“咖啡店幻覺”（coffee shop fallacy），這是以前創業的時候，從一個銷售人員那里學到的詞�，F在我開咖啡店一年多了，閑下來的時候，常常會想起這個詞。

    當時在公司坐了6年板凳，只升職了一次，感覺空學了一身功夫，沒有用武之地，打算辭了，開店做做咖啡店老板。然后就是跟各種加盟品牌談投資，但是感覺那些店都不是我想要的，這事就一直懸著。某天跟上面提到的那位銷售約在餐廳談合作，順便吃飯。

    他跟我差不多大，大概三十歲左右，微胖，戴眼鏡，看著很有親和力的人。他是黑咖騎士的銷售，自然，我們談的也是加盟如何如何，選店址，裝修，專業培訓blabla，跟之前的模式差不多，我前一天加班到11點，精神不是特別好，聽著聽著就有些走神了。大概是被他看出來我不怎么上心，他突然打住，問了我一句，為什么想要開咖啡店？

    我實話說，現在上班太累了，而且沒奔頭，想有一份屬于自己的事業。

    他點點頭，問，為什么選咖啡店呢？

    我說，工作了經常買咖啡，慢慢喜歡上了咖啡店的那種氛圍，再煩躁的時候，聞著咖啡香，坐在沙發里，都會放松下來，不像待在辦公室，始終有一顆螺絲擰著你的腦袋，有時候很懷疑自己會瘋。

    他微笑了一下，說，你知不知道咖啡店幻覺？

    我搖頭表示不懂。

    他拿起一張餐巾，在上面寫下了這個詞，說，他遇到幾個人跟我差不多，想開咖啡店的動機很單純，大學畢業不想找工作的，在公司不得志的，全職太太覺得無聊的，開咖啡店都不是想著要“開店”這件事，只是把咖啡店當做了自己的精神寄托，逃避現實，自我滿足，好像有了咖啡店，就有了自己的世界一樣。他們不是想開咖啡店，只是陷入了咖啡店幻覺。

    我有些被刺中的感覺，心里很不舒服，又想不出反駁的話，只能干瞪著他。

    他表現得很從容，說，王國維說過人生有三境界，我們開咖啡店的也有三境界，從一間咖啡店，看到甩手掌柜的悠閑生活，是第一境界，看到起早貪黑，進貨，端盤子，搞衛生，做賬等等具體細節的，是第二境界，看到品牌，營銷，行業趨勢的，是第三境界。

    不得不說他肚子里有些墨水，講得有那么點道理。我覺得自己真的中槍了，從脖子到頭頂都在充血，如鯁在喉，提了幾口氣都沒說話。

    氣氛有點僵，他咳了下，又恢復到例行公事的狀態，繼續介紹他們黑咖騎士項目如何，最后他把資料和名片留給了我，讓我看一看，認真考慮再聯系他。

    后來，我沒底氣給他打電話。

    我花了一星期反思自己，覺得確實陷入了他說的“咖啡店幻覺”，其實我說開咖啡店，只是處于一種逃避心理，根本沒有認真考慮過經營一家店的現實問題，這種吊兒郎當的態度，無論是開店，還是當上班族，都不會有什么成就。

    之后的半年，周末都在認真學習餐飲行業的知識，結交了一些創業的伙伴，在時機成熟的時候，果斷辭職，終于開始做咖啡店了，去掉咖啡這個貌似很洋氣的光環，其實它跟普通的餐館一樣，有著辛苦、忙碌、繁瑣，有痛，也有愛。

    寫下這個故事，是希望創業的朋友們，特別是對咖啡店抱有幻想的朋友，開咖啡店絕對不是你想象的so easy，請先正視自己的內心，擺脫咖啡店幻覺，再進入這個行業！

    曬曬自己的小店，現在它不是幻覺了，它是我真正奮斗的地方。