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主題:便利店開店流程

華商縱橫零售管理

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一、 便利店的潛力及趨勢

近年來,由于大型賣場的數量不斷增加,中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后,加上經營成本居高不下,導致生存空間越來越小,從而引發了業態的變革,從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態-----便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。 以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態,主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方,或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。

 


 

便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點,以方便消費者為前提,為消費者提供一個方便、快捷的購物環境,以此來贏得消費者。 主要經營快速消費食品,日用品,書報,收費業務代辦,面點,果蔬等商品。

因為他具有超市的經營特點,雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢,迅速贏得了消費者的青睞,因而得以快速發展,并形成了連鎖化經營。 未來隨著生活節奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場,一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。

國內由于經濟收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業,大家都在邊做邊摸索,導致業態的發展緩慢。


 

二、選址

(一) 商圈理念

便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內,超過200米的效果就比較差了,經營面積一般在60---200平方,

(二) 經營選址

一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場旁邊(借助人家的商圈),以此來達到自己的經營贏利 三、投資計劃

(一)CI設計

1、企業標識

要明顯的體現出便利店的經營信息,要符合便利店的經營特點,并且要能有效的結合現有的資源來設計企業的CI

既要體現出陽光超市的經營特點來設計連鎖經營的便利店的企業標識

2 、企業理念

為大眾提供便利購物條件

為消費者提供優質的服務

為消費者提供適合的商品


 

(二) 投資計劃

1、 固定設施

天花-------便利店的裝修不必講究奢華 , 只要符合自己的經營特點 , 且能達到給顧客留下清潔,舒適的環境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可, 但是在布局裝飾時比較講究搭配, 比較常見的有白色膩子頂, 或者是石膏板

地面------便利店由于營業的時間比較長, 加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板

招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時不用考慮豪華,只需符合自己特點,能有效的契合企業的經營特點,且能符合便利店本身的特征,必要時為節約成本還可以考慮由企業贊助制作

店前的地面――只要平整,容易搞好衛生,不至于使灰塵太多即可,一般會用素色地板或是直接使用水泥地面

墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調,還可以以突出商業氣氛為目的,使用廣告圖來裝飾,使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片.

照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管, 正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經營需要 音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開放舒緩的背景音樂


 

2、 經營設備

電腦――一般每店配備收銀機一臺,其功能兼具前后臺,無需另行配備專門的后臺操作系統

軟件――與總部實行連網,各店統一使用軟件系統,以方便總部對其進行管理監控,并且總部能根據系統來進行庫存管理

收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺

貨架――以平方數計,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個冰柜,一個是飲料啤酒柜,另一個作為冰激凌專用冰柜

其他設備――如書報柜,糕點柜,根據經營的項目需要來進行設備的增加

 

3、 商品

便利店的商品結構中,食品占比50%,日用化妝品20%,日用百貨20%,其他10%, 約需單品數2000至3000種.

 

(三) 經營理念

1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經營的快速消費品,一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品,主要講究庫存小,周轉要快

2、為消費者提供方便――就近的購買條件,可適當考慮送貨上門,經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置


 

(五) 投資分析

預算按120平米計算(單店)

1 A 固定設施:首期(即開業前)

天花+墻面:直接刮膩子(120+120)*3.5/平方=840元 水電設備:2500元

地板;120平方*6+600+120平方*12=2760元

鋪面外:20*30平方=600元

店招:20平方*30=600元

合計840+2500+2760+600+600=7300元


 

B 經營設備

貨架:280*20+180*30=11000元

電腦收銀設備:3500+500+800=4800元

冰柜:1800*2=3600元

軟件:1500*2=3000元

分攤總部連網費用:2000元

收銀臺:1000元

煙柜:400元

酒柜;600元

電話初裝費:200*3=600元

其他設備;1000元

合計11000+4800+3600+3000+2000+ 1000+400+600+600+1000=28000 元 C

租賃押金;2000元


 

D 消防設備:2000元

總投入7300+28000+2000+2000=39300元


 

2 經營成本及經營費用

租金―――――-800—1000元/月

稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月 工商管理――――150元月

水―――――――50元/月

電―――――――800元/月

工資――――――500*4=2000元/月 耗損預估――――500元/月

總部配送費―――400元/月

總部管理費用――400元/月

其他費用――――300元/月

合計1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月


 

3 營業效益

預計營業額1000――1500元/日

月計營業額40000元

營業利潤40000*22%

利潤率=8800元

營業外收入500元/月

合計效益8800+500=9300元

 

4 貨值800元/平方*120平方=96000元


 

5 后期開業后的追加投入30000元


 

6 收益分析

收益=效益-費用=9300-6300=3300元/月

年收益=3300/月*12月=39600/年 不可預計費用5000元/年

實際預計收益39600-5000=34600元/

總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300

年回報率=年收益/總投入=34600/69300=0.4992

預計收回投入需2年


 

四 項目可行性

行業的發展趨勢及社會經濟的發展水平的上升,使項目的可行性更加強烈,鑒于此,推薦涉入此行業并形成連鎖化經營,在本地市場尚未成熟之際搶占行業的制高點

galiztb

博宇齋

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  |   只看他 2樓

有幾個數據,表示異議:

1、人員工資算500元/月*人?

2、店面租金800-1000元/月,太少了?

3、120平方的裝修費不到1萬,對嗎,人工費沒算吧。

感覺您的資料是幾年前的吧,但有些數據,還是可用的!

冷柜貨架銷售中心

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力天時代 便利店設備

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  |   只看他 4樓
RE:【華商點心】便利店開店流程
引用“ 博宇齋 ” 發表于 2014-06-28 10:37 的帖子:
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有幾個數據,表示異議:1、人員工資算500元/月*人?2、店面租金800-1000元/月,太少了?3、120平方的裝修費不到1萬,對嗎,人工費沒算吧。感覺您的資料是幾年前的吧,但有些數據,還是可用的!
    冰柜:1800*2=3600元    這個也表示異議,1800元一臺,單門下置壓縮機冷柜吧!  一個標準備的便利店最少要配置一臺4門連體頂置壓縮機高檔冷柜的

華商縱橫零售管理

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  |   只看他 5樓

有不同的異議還可以繼續補充哈~~~~

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