懸賞金額：
1個(gè)聯(lián)商幣 未解決
我是蘭州人，想在蘭州開生鮮超市，開個(gè)100-200平米的店，對(duì)生鮮超市也研究好長(zhǎng)時(shí)間了，但我沒有干過這一行，在我們這里不是單一蔬菜店，就是單一水果店……，沒有稍綜合一些的生鮮連鎖超市（除大型超市），經(jīng)調(diào)查認(rèn)為這行可以慢慢干起來，穩(wěn)定后可去做連鎖，所以請(qǐng)各位師兄指點(diǎn)指點(diǎn)，怎么干？如何干？才能啟動(dòng)以至更好的經(jīng)營(yíng)下去？謝謝大家！
開店清單是我最想要的，如上傳不勝感激
生鮮分五品；一是初級(jí)生鮮和再加工生鮮，即:熟食、水產(chǎn)、蔬果、面包、生肉
生鮮是衡量一個(gè)超市經(jīng)營(yíng)水品高低的重要標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)超市的經(jīng)營(yíng)靈魂；蘭州我待過很久，哪里的生鮮的不好做，競(jìng)爭(zhēng)激烈、毛利較低、尤其是自營(yíng)的生鮮，如你沒有很好的運(yùn)營(yíng)的能力及進(jìn)貨渠道，個(gè)人建議要慎重考慮！
QQ497650299 13260176409 王先生 （如需資料可到空間下載）
客氣，我不是在蘭州，我是北京人，98年入行時(shí)時(shí)在北京家樂福國(guó)展店擔(dān)任生鮮22課主管，后升至生鮮處長(zhǎng)，并評(píng)為家樂福華北區(qū)十佳生鮮處長(zhǎng)，后跳槽到伊藤洋華堂擔(dān)任生鮮營(yíng)采擔(dān)當(dāng)，籌備過多家超市的開業(yè)，2005年組建團(tuán)隊(duì)在西北做商業(yè)項(xiàng)目（超市、百貨）的設(shè)計(jì)籌備等，曾經(jīng)在蘭州、西安、銀川、西寧等做過幾個(gè)超市的開業(yè)和培訓(xùn)，由于蘭州是生鮮水產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)城市，所以經(jīng)常去采購(gòu)商品，故較為了解蘭州的生鮮市場(chǎng)，
1|大型超市都是有固定的賬期合作供貨商，但做特價(jià)活動(dòng)時(shí)，也會(huì)有自采行為；
2、生鮮專業(yè)店是在大型超市與自由市場(chǎng)中間區(qū)域生存，在價(jià)格上、便利上、品種上、鮮度上、再加工能力上需做文章，才有生存發(fā)展空間
