自從萬達君發(fā)了食堂的稿子以后，在社會掀起了一陣食堂風，五礦、中興等企業(yè)紛紛曬起了食堂，有媒體盤點了各大企業(yè)的食堂，更有一些企業(yè)專門派代表來萬達集團餐廳參觀學習。但是，你們知道嗎，萬達的食堂也在悄悄的改變，這不，你看！

親，按照慣例，先看一組圖片！

這不是正餐啦，是近期萬達“美食周”新增的水果和菜品。大到巨型蛋糕，小到曲奇餅干，既有中式的千層糕，又有西式的披薩等，各種水果、蔬菜……

這是萬達的一個傳統(tǒng)！每年7月份，集團總部員工餐廳都會舉辦“美食周”活動，活動的目的沒別的，就一個——讓大家吃的更好！

看過萬達食堂那篇稿子你可能知道，萬達的食堂管理有些“奇葩”！但是，正是因為“奇葩”，萬達的食堂才能做到讓員工滿意、讓你們羨慕嫉妒恨。看看下面的做法，你就知道為了做好一件小事兒，他們下了哪些功夫。

早在一個月前，餐廳管理組就開始張羅“美食周”活動的籌備工作了，以前每天都有晨會，每周一有菜單設置會等各種會，現(xiàn)在又增加了例會以確認活動的形式、以及呈現(xiàn)的菜品種類等等，甚至細化到每一個器具的選用、展品展示效果的測試。

菜品都是怎么定的？上圖的那些美食，有一些諸如制作蛋糕的原材料一周前就開始采購，當然水果、蔬菜都是當天采購或從萬達自家的特供有機農(nóng)場運來。所有的食物跟正餐一樣，都是要先試做，然后每道菜品都會有人試吃，做得不好吃就會被返工，當然，所有菜品仍會被留樣備份存在冷庫48小時，以便出現(xiàn)緊急情況及時送往第三方檢驗。

什么？培訓！沒聽錯，為了增加這些菜品，還專門對所有餐廳服務人員進行了嚴格的培訓，以確保服務質(zhì)量能達到相應水準。就一周的活動，還要搞個培訓，MY GOD，小伙伴們，你驚呆了嗎？

大家都知道萬達的食堂管理嚴格，做的飯菜也是相當講究，來學習、參觀的絡繹不絕，但是你們不知道的是，萬達食堂其實是學不會的！因為，有時候食堂好不好，真不是菜的事，是人的事。心到位了，菜才夠味！