生意真的不是學的，生意是一步步從小做起來的，實踐起來的，沒有經過現實的千錘百煉，光說幾年內保你賺多少多少錢那些肯定是忽悠。
自我們小夫妻倆接手這家小煙雜店已近一年，在這里我把我一年以來的感受與經歷大家分享。
2012年10月份小兒子已經出生兩個多月，女兒也快3周歲了，除了沉浸在喜悅之外，心里不免有一些失落，因為自己當初一時沖動和不才做了不到一年的服裝庫存批發以慘敗告終而草草收場。當我把兩個孩子丟給老婆和母親放在老家照料后，我一個人跑到上海妹妹的家里冷靜了一個多月。那時的我已完全沒有了以前的傲氣和自負。我一年內虧完了我所有錢和我父親給我的十五萬六千塊錢。我到我妹妹家時我身上只有兩千塊錢，我也不知道我應該做些什么，整個人徹底走到了迷茫的狀態。兩條路選，要么找家合適的店轉來先穩定下來，要不回老表家的公司上班，其實以前也在老表的公司上班，條件確實很不錯。后來因為一些個人原因想走出來靠自己的能力養活家人，之后才知道這條路走的太急了，因為那時的我年輕氣盛不知社會深淺吃了太多挫折。在做了幾天的心里糾結過后我還是選擇了在上海再次創業。
可是開什么店好呢，我也很迷茫，大的開不了小的不想開，估計很多人都會這么想。最重要的是根據自身的實際情況再考慮開什么樣的店。首先門檻必須低。第二投資必須做好預算，有多少錢做多少錢的生意，不要口袋里只有五萬卻要想著二十萬的生意，那不是我所要做的，我還有老婆孩子要養，我拼不起。第三選的店的店址，第四消費人群的購買力。到最后我還要選擇了開一家小的便利店。這種店如果位置選好了的話基本沒多大問題。虧肯定是不會虧的。所以那時我就每天拿著手機上58趕集什么的上面找那些店面轉讓信息，一般一個60—70平方的加盟超市每天的營業額超過4000轉讓費都高的不得了，動不動就光轉讓費都幾十萬，我有時都在想一天賣個4000千塊錢就算你有20%的利潤一天也就800塊錢賺頭，除掉房租水電工人工資和其他的費用我不知道還能賺多少錢，憑什么轉讓費要幾十萬？我有這幾十萬我除非腦袋被門擠了轉他的店。后來在經過很長時間的篩選，確定那么幾家店。接下來就是每天開著車子去相中的店的附近盯著，也不去跟店主打照乎。就在車子里盯著，就跟電視上那些警察盯嫌犯一樣，一盯就是一整天有時還一夜。想想真不容易。很多網站上的轉讓信息其實跟現實的經營狀態很不付，十個轉讓信息就有九個里面有問題，人家店經營的好干嗎要轉讓？就算是自己不想開了轉給親人朋友也不會轉給你的。這個就跟那個買古董一樣，想撿漏的概率很低。
人家轉給你的店大部分都是經營不下去了，但你接之前先考慮他為什么經營不下去，是天時地利還是他的人和有問題，如果是這個老板的自身有問題的話，你接了，前面兩個條件就夠你好好做起來了，好好做，你一定會做起來的，我當初接這個店一天才賣一兩千塊錢，今年基本是4000-6000之間了。
在經過一個多月選店之旅后我一個店也沒相中，其間也去跟多家店的老板打過交道，雖然有覺得還可以接手的但是最后都因為轉讓金等其它問題而放棄了，在盯完最后一個篩選的店之后身上的錢也花的差不多了，當我帶著失望的心情回到我妹妹家后我真的不知所措。我不會一直就住在我妹家。每天的心情都特別沉重，無奈和后悔。那時真的很自責，后悔當初真的不應該放棄好好的工作不做跑出來。連累一家人為我擔心害怕。那時家里的經濟還算可以。雖然沒在城市買房子但已經打算在上海郊外首付個房子了，結果首付沒了不說房價還一天天的水漲船高的往上躥。不過說什么也晚了。當前必須找個事繼續做下去。畢竟兩個孩子的父親了。奶粉錢總要要的吧。不可能一直讓父母接濟過日子。唉，這都是后話了。
直到第二天下午我繼續在網上查看轉讓信息時，看到了一條即時發布的信息，一個15平的小煙雜店要轉讓，每天的營業在3000到4000之間，位置在大型菜場門口。對面就是2號線地鐵出口，附近都是老公寓，人流量相當大。轉讓費6萬。所以當我趕到這家店門口時我也不淡定了。這個位置實在是太好了。可惜就是隔壁也是一家經營一模一樣的店，但是隔壁的位置要好。他是靠馬路的第二間，這個店是第三間。隔壁沒有煙草證，這家店有。人流量確實大。因為我來的時候已是下午4點多，這時候菜場買菜的人，里面還有一家1級幼兒園，接小孩子的，下班的都集中在一起，所以人流就一直沒斷過。兩家小店的生意也都挺好的。這時哥哥我就不淡定了。也不盯什么哨了，直接走到這家店里面。當時里面有兩個二十幾歲的女人，直接就問是不是這店要轉讓，那女的說是要轉，她告訴我下午剛發的信息，我是第一個來問的。所以我就直接問她怎么轉，她告訴我轉讓費6萬。貨單點，點多少算多少，那時我盤算著這個小店也就香煙值點錢，15平都沒有的小店里面貨能值多少錢，還算是在我的預算范圍之內，我直接把轉讓費殺到4萬5。那女的也沒答應我，我也只好留下我的電話給她回去了。
補充一點。在這一排門面房里面還有三家棋牌室，左邊一百米有一個網吧，對面地鐵口上面一個大型網吧。晚上就在我隔壁店邊上還有七八家排檔一個露天燒烤攤，所以晚上人量流也相當驚人，我們這邊就我們兩家煙酒食品店，在馬路對面還有四家加盟連鎖超市（“全家”生意目前最好，“羅森便利店”那時還沒倒閉，現在已經倒閉，“好德”東西貴的要死，生意一般，“可的”緊挨著好德便利店生意不好，目前轉讓當中）。
到了晚上這個女的打電話給我，意思是叫我第二天再去她店里談談，于是在經過一個晚上的思考第二天一早就到了她店里。早上買菜的人送小孩的上班的人也多。當時我就問她為什么要轉讓，她告訴我開這個店很辛苦，沒人照看。隔壁欺負她什么的，總之一天都不想在開下去了。后來具體轉她店的時候我發現確實不適合她這種女人開，她當初轉這個店純粹是想在她姘頭那里搞點錢，現在再轉掉立馬變現。
這家店的位置我前面也說過，我還是比較中意的，包括所處的地理位置，人量流什么的都還可以，但是為什么還要轉讓呢。因為隔壁這家店實在是太搞了，一家浙江人，一對老夫妻一對小夫妻一個小孩比我兒子大一歲，我剛轉的時候還剛剛學走路。兩家店的位置，大小，結構，完全一樣，經營項目也大體一致，因為人流量大，就是菜場大門口所以經營的項目也就是冬天賣一些小包裝食品，干貨，煙酒什么的，而我這家店那時主要賣的東西是散稱的餅干，小包裝的，和香煙，老酒之類的，沒有什么特色的東西。他家雖然沒有煙證但也是賣這些東西，但由于他家人多，他家比這家店多出了冬天特別好賣的糖炒板栗，和現炒的炒貨，蜜餞之類的。大家都知道，這些東西在冬天跑量的速度是特別驚人的，而且利潤相當高，我這邊當初只有兩個女人，她們想搞也搞不起來。我這家原來的女主人除了有自身的問題不能繼續經營下去之外，其實大部分原因也是由于隔壁這家店引起的，包括前面兩家也是這個原因。我轉的這個店的具體時間是2012年11月1號，而就在半年前，隔壁這家店和當初剛轉讓這家店的第二個老板達成協議，協議的內容就是天氣漸熱，夏天的好項目來了，那就是冷飲批發，隔壁這家店從此不賣餅干了（當初他家賣的餅干全部是進價來賣，只要不虧本他就賣，因為冬天他有更賺錢的項目。人家圖他家的餅干便宜，都去他家了，因為都是隔壁，我們兩家的餅干都是一樣的，但價格我這家店要貴一塊錢一斤。在上海大家又不是不知道，上海人最要的就是實惠便宜。其實在哪里都一樣，兩家東西都一樣，又是隔壁，價格貴了一塊錢一斤人家又不是港都，結果大家都想的出，那就是冬天他家生意一直火爆，別以為他家餅干不賺錢，其實從另外一方面想他賣的比這家店還貴，那就是原來到我這家店買東西的老顧客基本都去他家了，在買餅干的同時大部人還稍帶了買些瓜子，蜜餞什么的其它一些干貨。他家這算是很狠的陰招了）。因為在天氣涼爽時被他家餅干的賣法整的無可奈何的時候，所以在冷飲季節還沒上市的時候他們達成了讓第二家徹底做不下去的一個協議，那就是隔壁答應這家店老板，他家店從此不賣餅干了，而原來這家店不可以做冷飲批發這個項目，我就非常費解當初這個老板的腦子是不是進水了，夏天還有幾個人買那干巴巴的餅干。結果大家可想而知，后來聽我左邊賣雞蛋的說就是一個夏天隔壁家生意火的一塌糊涂。所以第二個老板還沒做幾個月就做不下去了把店轉給第三個老板就也是這個女人，不過他也賺了錢，賺了轉讓費，這個店他轉下來的時候沒有轉讓費。而這個傻女人花了6萬轉下來，貨品都另算的。
這個女人轉這個店的時候是7月中旬吧，轉手后才知道接了一個燙手的山芋。有誰愿意看著隔壁人滿為患，自己店的生意門可羅雀。天天郁悶的不得了。而且他家夏天把啤酒，飲料，香煙的價格壓的特別低。這個女人別的本事沒有，但是相當的潑辣，所以兩家店吵架就是一天吵到晚，吵架是解決不了任何問題的，反而害了這個女人。知道為什么嗎？你家的東西賣的比隔壁的貴，還天天吵架不讓隔壁賣的便宜，這不是搬石頭砸自己的腳嗎，每吵一次架，因為在菜場，這些路過的人都會駐足停留看你們兩家的熱鬧，知道吵架的原因是這個還有誰到你家買東西了。所以隔壁的生意是越來越好，這家店是越開越撐不下去。我在想那時候隔壁是不是天天巴不得這個女人跟他吵，因為一吵一起他家就圍滿買東西的人。想想真是很好笑的，結果就是這女的撐不下去了，要轉店了，一天都做不下去了。而我在尋了一個多月的店面之后。誤打誤撞的撞到了這里。
在準備接這個店的時候，我向我父親，妹妹，堂弟，丈母娘，還有姨夫那一共借了二十萬，這女人的轉讓費跟我最后談到了5萬2，她的庫存煙7萬，其它的貨大概2萬，自己在附近租了一個一樓一室戶的房子是一年2萬6，這邊的店租那時還很便宜才4萬一年（隔壁6萬一年）。當初我問這個女人她一天的流水她告訴我一天能賣4000多，而我接手后一天只賣2000左右。其中還有牛奶好幾百塊錢的流水，牛奶也是不賺錢隨便帶的東西，一箱莫斯利安進價44賣45，我的天吶這算什么利潤，所以說是不賺錢的。我這邊店的房東是個二房東，隔壁是一房東，我們這邊所有的門面和菜場里面300個攤位都是一個大咖的，這個大咖在我們這家喻戶曉，相當牛逼，他開的車是近千萬的勞斯萊斯，出門都帶好幾個保鏢的，靠菜場那個棋牌室就是他老婆的，他就是隔壁的直接房東，這個人相當高調，反正在我心目中算是神級別的人物了。
當初轉這個店的時候完全是被地理位置所心動，也是頭腦發熱，忽略了隔壁這家厲害的角色，說實話當初也是想著有競爭有發展，大家都有飯吃，直到轉過來半年內我都是處深深的后悔之中。由于一年內換了這么多老板，我店的主打產品在隔壁那成了捆綁式的附帶品，而他家主打賺錢的項目之前我這家店都沒有，所以這個店位置再好誰做都活不了的，從而成了隔壁的比較，所有人都知道這邊有兩家一模一樣的店，而我家的東西都比人家的貴。我真的蠻佩服隔壁店這家伙，以己之長攻我家之短。
當然真正把這家店轉下來過后遇到很多硬件上面的問題，比如說這個小店總共就是10來個平方加門口的位置，最多也就20個平方左右，有閣樓。店的最后面還用貨架隔出2個平方做飯用的地方，這些貨架，所有的東西都是第一家店當初丟下來的，原來怎么擺放的前面兩家還是怎么擺放，根本就沒做任何改動。門口房檐下面有一個1平方的燈箱，上面寫著很牛逼的五個字“煙酒專賣店”，里面的香煙也就是一些常賣的煙，白酒的種類不超過五種，黃酒也就4，5種。還有些桶裝黃酒，擺的亂七八糟的。門口擺餅干的也是從隔壁賣雞蛋的借來點空雞蛋框子放下面墊著，店里面的電線皮都老化了，老電線就跟蜘蛛網一些掛滿店里面每個角落，至于店里面的燈光嘛也就兩個日光燈，到了晚上不仔細看還以為店關門了，店里面還有一個很大的冰箱（夏天用來冰酒和水的）到我接手的時候基本沒用了，都11月份了，當我正式接手的一個星期里，是我開這個店最辛苦的一個星期。
剛開始的第一個星期由于都是我一個自己在操作，所以沒想到轉下這個店的時間這么快，頭尾三天搞定（實在是這個女人太狡猾了，太想把這個包袱丟給我了，所以一切都顯的那么順利，我居然當時還暗自高興，根本沒考慮到這么多不利的因素）。結果后面杯具了，沒有人看店，我一個人不可能一天開到晚（這個店是從早上5點開門一直到夜里2點關門），這種店有太多瑣碎的事情，我一個人根本就完成不了。因為老婆還在老家帶孩子，沒有那么快來上海。再說她是反對我繼續開店的，所有人都反對我，不過他們了解我的性格，我除了在公司上班不在外面混出個“一般人”的模樣來我是不會回頭的，我決定的事情我自己擔當。沒辦法我就這樣一個人在這里面堅持了一個多星期，基本是沒覺睡的，一天只睡個2個小時左右還天天失眠，遇到了這種情況能不失眠嗎，人本來就瘦，這下就更瘦了，吃不好睡不好。老婆聽我父親說起我的情況，不忍心還是從老家帶著兩個孩子（那時我的小兒子才剛剛100天吶）來到了上海。那天我把店關了，和我妹夫開了兩輛車去汽車站接他們，我記得很清楚，那天下暴雨，特別大，路上又堵車，從老家來的大巴車搞錯了，我告訴他讓他送到另一個點放我老婆孩子還有我媽下來，那時我已經和我妹夫在那等著了。結果是他提前讓我老婆下車說是我說的，我老婆又不知道什么情況，當我接到電話后我真的擔心的不得了，又下著大雨，當我們再次往我老婆那里趕的時候，由于我妹夫是新手，而我又擔心，車速比較快，所以他被我甩出好幾個紅綠燈后分散了，我那該死的手機又沒電了，又不知道我妹夫的位置，只能往我老婆下車的那條路那邊趕，其實那時候在車里我哭了，真哭了，我真的很自責，還好沒人看到，好男兒流血不流淚，就算流淚也不讓別人瞅見。后面還算順利，當我趕到我老婆那里的時候他們在中山北一路的公交車亭子那避雨呢，只不過包袱之類的都淋濕了，大大小小的包十幾個，我老媽恨不得把家里的東西都帶過來，我還怪她不應該帶這么東西，她說了一句我特別感動的話，“在外面做點小生意，這些東西都是必需品，都是要買來用的，在老家放著也沒用，再買新的要花錢的”。小寶寶都睡著了。只有女兒還在那里拉著他奶奶的手問爸爸什么時候來接我們。我讓她們都上了我的車就一起在那等我妹夫，等了十幾分鐘后，他也終于來了。把包袱裝到他的車后就一起回到了我租的房子里。回到了出租房里我看著我的兩個小孩心里的滋味真是不好受。當時的心情我真的不知道應該怎么形容，現在回想起來那時候的我還是太沖動了太幼稚了。
正式開張后，看到隔壁一家人天天笑容滿面開心的不得了，因為他們又搞走了一家老板，而且他們又開始賣餅干了，還是按進價賣，因為已經是11月份了所以他們家的干貨炒貨蜜餞糖炒板栗都上來了，而我的店除了香煙和餅干外其它沒什么天涼的熱產品。如我預料當中，他家覺得一對小夫妻，帶著兩個小孩，小的還在吃奶，開著十幾萬的車子完全就不像開這種小店的料，不管什么我因為什么原因接的這家點，只要稍微整整，我肯定就會步前面幾家后塵的，他們覺得我對他家是構成不了任何威脅的。開始跟他們的預想一樣，我家一點生意都沒有，他家生意好的不得了，畢竟他們在這開店已經7年了，這里的人都認識他們，大部份都是些回頭客。他家餅干還是不賺錢的賣，而買餅干的基本都帶了點炒貨之類的。捆綁式銷售，他是賺錢的，而我家完全成了他有的陪襯和對比。我家除了香煙賣的還可以，起碼保證一天的房租是沒有大問題的，其它就沒什么搞頭了。在我老婆正式幫我看店過后，他家做了兩個小動作，第一個就是因為他家靠馬路，所以他把靠馬路的那扇門卸下來放到我們兩家中間這邊用這扇門當一堵隔墻。把門口的位置擋住了，到了晚上我的店基本連買煙的都沒有了，因為這扇門擋的太狠了。加上我店里燈光暗，從馬路一眼看過來一點都不起眼。而且他家旁邊就是大排檔，燒烤攤，到了晚上人特別多，所以到了晚上我的店就毫不起眼了。第二個動作就是我的餅干是擺在門口靠右邊，也就是靠他家門口的位置，他居然搞了一塊木板放在我們兩家中間，這樣從馬路那邊白天看過來完全就看不到我家店的存在，這完全就是在羞辱我，給我個下馬威，我老婆就想過去找他們理論，不過我沒讓他去，我知道他家的想法，不可能長期放一個板在那擋著我的，因為我們的共同大房東，那個大咖每天傍晚都是要經過這里去市場里看看隨便吃晚飯的。老大看了也不會讓他放的。所以我就壓住心的火氣就讓他們擺了一個下午，結果是我之前轉的老板娘從地鐵口出來剛好看到了，因為之前受了他家不少氣，現在店也不是她開的了，所以就跑過替我報不平，找他家干了一架，把那張板扔了，反正吵的蠻厲害的，而我就不作聲讓他們吵去，我巴不得這女的跟他家大干一場，替我出口氣。不過這時市場的二老板剛好路過看到了，跑過來把這女的罵了一頓，說你都不做了還在這吵什么，這個二老板平時應該也吃了隔壁不少好處，反正一直都是幫著他家說話。雖然吵也吵了，罵也罵了，不過那塊板算是放了幾個小時后就再也沒放了。關鍵是我老婆氣的不行，說我沒用居然還讓別的女人來幫我報不平，其實因為剛開張里面好多事情我都沒搞清楚，包括隔壁這家人的底細還有大老板，二老板什么是什么樣的人，我也不敢貿然高調自尋麻煩。因為雖然店是轉下來了，只要老板一句話叫你什么時候關門你就得什么時候關門，他們不管你簽的合同。這種情況在上海很多地方都有的，外面人根本就不知道，一般大型的市場或菜場基本都是有人控制的，共產黨也需要這幫人來幫他們管理，菜場都是很亂的，吵嘴打架的事情經常都會發生的，必須得有一幫硬人物控制才行，當然一個300多家攤位的菜場一年租金大家想想有多少，還是因為一個利益關系在里面。
開張前一個月每天的營業額只有2000左右，基本是香煙和牛奶賣出來的，餅干也賣不了多少，因為店面可賣的東西太少，毫無特色而言，有一天我跟我老婆說要改變一下，如果還是按著原來幾家的套路這么走下去，必定跟他們一樣做不下去的，而且我都已經混成這個樣子了，再倒在這個小店里面，你讓我回去怎么跟家里朋友交待。接下來我把門口的燈箱招牌上面的煙酒專賣店給去掉了，重新貼了廣告字，上面打著煙酒兩個醒目的大字，下面打著一排“上海卷煙網絡銷售單位”，因為之前這么小的店里面的香煙種類也就是一些常賣的，白酒又少。除了老顧客（老顧客都是第一個老板留下來的一批忠實的老顧客，之后接手的兩個人都是搗江湖的。一個老顧客沒發展，還遺失了相當一部份老顧客，便宜了隔壁）知道我這個店的香煙都是煙草配送的正品以外，一些過路的人都不敢來買，因為店里面太亂太暗太臟了。第二件事就是把店里面所有電線燈光全換了，10來個平方的店加門口我一共加了7根T5燈管，到了晚上我的店包括門口一下子就亮堂起來。由于隔壁那扇門擋著我的店市口，我的煙柜本來是靠右面的，這樣晚上那些吃燒烤大排擋的和過路的人都不會看到我家的煙，只看到一個招牌還以為是隔壁家的，因為他把煙都擺在我擋我的那扇門上，從外往里看只看到他家有煙，我家左邊的貨架擺的都是飲料。所以我把煙柜換到左邊來了，這下從馬路上晚上吃宵夜的人過來買煙的話也能看到我家，一看我家的招牌和我擺放的井然有序的煙柜后，就直接來我家了。本來隔壁家晚上要賣不少香煙的，自從我改變了煙柜的擺放位置后，時間久了我家的煙賣的還算可以，晚上也比以前好多了（到現在為止隔壁家一天已經賣不了幾包煙了，偶爾也就是他的老顧客去他家買，之前我打電話舉報了他一次，因為他白天也把香擺出來，這是不允許的。舉報后白天他也不敢擺了，除了晚上和星期天擺出來）。就這一招徹底改變了我家香煙銷售業績，后來我也增加了不少香煙的種類，現在差不多有80多種了吧。
接下來就是要把門口那段黃金位置好好利用一下了，我的家族都是搞建筑的，材料和人工這些不用我管，我讓我妹夫安排三個工人我去他們工地接了他們順便帶點板回來，給我做了幾個板凳，上面再蓋一張板。這樣就是一個簡易的貨架了，因為是在門口，偶爾有什么領導來我們這檢查，那樣城管和市場里面管理的人會不讓你擺，我能很快的把門口收拾干凈，雖然簡易，但是特別實用。本身這個店的特色是餅干，雖然不賺什么錢，但是能帶動不少人氣過來，但是隔壁也賣餅干后價格也賣的那么低，這店的餅干已經毫無優勢了，但是那會兒我剛接手，隔壁家的糖炒栗子炒貨干果什么的我都不會搞，所以就沒跟他對著搞，我只能增加餅干的品種，本身只有40多種餅干，我一下增加了一倍把門口兩邊都擺滿了，從外面看過來還是有點氣勢的。隔壁雖然便宜但是品種少，這些人天天吃也吃膩了，我一下增加這么多品種還把價格歸了類，7塊一斤和10塊1斤兩種，因為我增加的餅干之前人家也沒吃過我賣十塊錢一斤，反而比7塊賣的還要好，利潤也高些，進價倒也是差不多。后來又去做玻璃店花了6百塊錢做了幾個一個個小方格的玻璃柜子，去批發市場進了一些糖果，小包裝的美國青豆，豆干，雞爪之類的休閑食品（因為這些東西隔壁一直都有賣），這些小東西雖然不能跑多少量但是利潤能達到40%甚至還對半賺。而且我賣的都比隔壁貴，因為不跟他搞一樣的牌子，人家問我為什么比他家貴，我就說不是一個牌子我這個是正規廠家生產的沒有什么問題，他家是小廠出來的，不能吃的（當然我進的貨我心里有數，還都算中上吧）。所以搶了不少他家這方面的客人。接下來需要改變的就是性格了，絕不能跟隔壁一樣，他家經常跟人吵架，由于做的時間長，賺了點小錢再加上有大房東和二房東這些人罩著他，所以他們家的服務態度是相當的差，我跟我老婆說了，任何時候任何人來我們家消費不管你當時在干什么，都必須迎上去笑容以對，人家選餅干我們就幫他拿袋子，人家從菜場出來手里拎一大堆小的袋子我們就會拿一個大的袋子送給他幫他把小袋子歸到大袋子里，這招特別好使，人家都會特別感激你，遇到帶小孩的就可勁的夸小孩長的漂亮養的好，情侶過來就可勁的夸女的長的漂亮男的長的帥等等，總之服務這塊一點做到位，我們一定要把之前前面幾家沒做到位的“人和”做到位，還有很多服務上面的小例子我就不一一列舉了，但是做服務行業的朋友們如果用心去把“服務”理解到位。我相信你們的生意一定是很好的。就這樣在去年過年之前我這個小店的生意雖然還是沒有隔壁的火，但是每天的營業額也是有個三四千的。
沒事說說題外話吧，自我離開校門出來闖江湖也有十多年了，剛開始來到上海這個大城市也是第一次來大都市，對所有的事情都特別感興趣，傻傻的跑到外灘看黃浦江，傻傻的花二十塊錢拍了幾張照片留念，傻傻的跑到東方明珠，還是傻傻的經不住照相攤老板娘的勸說花了二十塊錢拍了幾張現在看起來傻傻的照片。一晃眼十幾年過去了，當初那個沒有一點點壓力和負擔的小屁孩轉眼間已是兩個小孩的父親，雖然我之前做過那么多的生意，走過全中國每個腳落，雖然當初我看不上眼的小伙伴們現在都已經開著寶馬路虎的大老板，雖然我還欠著一屁股的債，雖然中秋節那天我的舅舅和丈人還特地過來勸我回去上班，雖然從小我的身體就不好做不了力氣活，但是我就是那種撞倒南墻才回頭的犟種，自尊心特別要強的那種人。我那些有錢的朋友老表們經常諷刺我，你混了這么多年怎么混成這樣，也落魄到開個這么小的店混日子了，之前做過那么多生意為什么人家都能成功你卻每次都慘敗收場呢，好好的一個小康家庭被你折騰成這樣，我都是這樣一笑代過，我不會跟他們計較這些得與失，以前三十年河東河西，現在十年河東河西，有時我自己也在回想，為什么之前總是失敗，畢竟以前年輕氣盛，偶爾的一兩次小成功就會沖昏頭腦，如果讓我以現在的態度去回到以前那個環境當中我相信我肯定會成功的，所以說每個人做任何事情任何行業都要全力以赴的去做，放低姿態和驕傲，用心去做肯定會成功，最重要的一點是不要在自身能力范圍外一意孤行的堅持某件事，那樣就是浪費你年青的資本，我不是讓大家不要放棄堅持這個重因的原則，但是如果自己沒能力駕奴的事情還堅持下去一樣是失敗。希望大家不要因為一些人的創業日記就心血來潮也要跟著去做，這些都是個人的經歷而已，每個人經歷的東西不一樣心里的感受也不會一樣，結果肯定就是不一樣。希望大家把我寫的東西單純的當作一部個人的日記來看就好，不要有過多的想法。
關于防騙防搶防假幣
我再說說在剛接手后怎么被老上海人騙了十幾條煙的慘痛經歷，以便同行以后遇到類似的事情敲個警鐘吧。
具體時期我也不記得了，應該是4月份吧，過完年不久，那時候生意不好，有一天下午我和老婆都在店里，這時來了一個50歲左右的上海人，頭發長長的，瘦瘦的，帶關一副眼鏡，走到我店里問我老婆，21的長嘴利群和23的玉溪有沒有，因為之前在煙草公司吃了一個套餐，剛好這些煙家里都有，平常也沒有，煙草公司的煙都是限量的，好賣的煙配的都很少，除非吃他們的套餐才會多點，即使多點他們也會配很多不好賣的煙一起給你，好賣的你能賺點小錢，不好賣的只能虧錢賣給煙販子或者自己留著庫存慢慢消化。我老婆很激動的告訴他說有的，這男的這時候開始表演了，他說他是一個棋牌室的小合伙人，晚上有點事情需要不少煙和酒，問我多少錢，我說原價，他嫌貴，讓我便宜點，說實話我肯定會給他便宜的，只是剛開始先這么說說，我也想促成這比生意，如果做成怎么的也能賺個三四百塊錢，那時生意本身就不好的，既然來了大生意肯定要把握住，我告訴他，每條可以便宜10塊錢，他還是嫌貴，就告訴我他需要打個電話去給大老板商量商量，然后就去外面打電話去了，這時我老婆就怪我不應該只便宜10塊錢一條，怕把生意跑了。過會這男的又到店里來。這時語氣又不一樣了，問我那個黑色的銀標多少錢，軟中華多少錢，我都一一告訴了他，最后他告訴我，香煙條頭的都便宜10塊錢一要，軟中華和酒按原價，說了幾句好聽話，什么外地人在上海開個小店不容易什么的，總之聽起來還像個人話，叫我給他開張發票，上面都按原價寫回去他好報銷，這樣他也能賺個一百多塊錢回扣，這個我不管他，我只想促成這筆生意。他一共拿了6瓶黃灑，6包軟中華，12條煙，叫我和他一起送到他們的棋牌室，我問他遠不遠，他說不遠，騎車五六分鐘就到了，我想著一起去就一起去，順便幫他拎過去，到了棋牌室跟他們老板寒暄一下以后有什么生意好照顧照顧，我讓他把錢付了，他說到了棋牌室后老板會付給我的，就這樣我就坐在他的小踏板后面，把條頭的煙放在他踏板車前面，我手里拎著6瓶黃酒和6包軟中華，在路上他不停的找我說套話，不停叫我把手里的軟中華給他看看，因為他在騎車，所以我也沒理他，過了一會兒他說他馬上就要開一家什么大型的百家樂以后照顧我生意的機會多的是了，再過了五分鐘后我覺得不對勁就問他為什么還沒到，他說快到了。結果他停在一家連鎖超市的門口，說老板讓他去買一盒酸奶，他進去買酸奶的時候，我心里就在發嘀咕，這家伙不會跟我耍什么花招吧，但也只是心里犯嘀咕。等他牛奶買好了，騎了好一會兒了，這時我在想，香煙哪里賣不到啊，干嗎這么費時費力的特別跑到我這買，那時候天氣還很冷，騎踏板也不是很舒服的，真是越想越糾結，我就問他怎么還沒到，他也知道我有懷疑了，就一直說快了快了，就這樣騎了一個紅綠燈后還是找我要我手上的中華說看看，就這樣我犯了一個嚴重的錯誤，我居然把那用小袋子裝好的6包軟中華遞給了他，他邊騎車邊看中華，我警告他當心點，他說沒事，結果是他居然把煙弄丟地上了，其實是故意掉的，騎車的話東西掉地上了，由于慣性車子剎車時還要向前跑個好幾米遠，就這樣，沒辦法我只好下來回去撿那軟中華去，那時候也沒想到他香煙和酒錢都沒付給我，待我下了車在我去撿的中間他加大油門一溜煙的攻夫就跑了，我是追了不是不追也不是，追是肯定追不到的，追的話我那6包軟中華還沒撿，我手里還拎著6瓶酒（后來覺得應該是老早設計好的，手里拿著6瓶酒是沒法追的）不追的話是眼睜睜的看著我的煙被他騙跑了，結果是我沒追，我哪追得到啊，我發現他跑的那條十字路口有很多探頭，身上也沒帶手機，剛好他轉彎的那個路口來了一輛警車，我把他攔下來，把我的遭遇告訴他，他態度老好的，告訴我別急，往前走200米就是一個派出所，先去報警看監控。后來去了派出所報警，錄了口供，說了經過，那幫吃閑飯的監控都沒給我看，就讓我回來了，讓我等通知吧，好吧，一等就到等到現在也沒等到什么通知。
剛開始這些學費還是要交的，開始的時候我老婆就光假一百的假五十的都收了好幾張，不做生意的不知道，特別像我這么小的生意剛開始時被隔壁整成這樣，老是出現這種事情真的很傷信心的，還好我挺過來了。
網友經歷：我也來說說碰到的騙術，我第一次開店，那時候沒有經驗。店剛開不到兩個月，一天早上剛開門就有一個男的進門說要買牙刷，拿了張100的，找完錢就出去，過了不到五分鐘的樣子那男的就回來了說剛給我的那張100上面寫了一個很重要的電話號碼要我給他看一下，然后我還真的傻不拉幾的從收銀臺里拿出來給他了。這時剛好有另外一個顧客稱雞蛋，我忙著給算錢。突然那個男的把錢團一起扔到收銀臺上就跑了，我那時候還沒有反應過來，等我把揉成一團的錢打開一眼就知道是假錢了，等我從收銀臺繞一圈出來人早就跑了，有兩個人，一個在遠處發著摩托等的。
提示：這種情況大都發生在早晨，這個時候人的防范意識比較淡泊，我這個店第一個老板發生跟你一模一樣的事情，大清早往往店里只有一個人，你追也不是不追也不是，沒辦法只能以后多加注意。
隔壁今年對我打擊有第一餅干增加了很多品種，而且還和我擺在一塊兒，一般人到我這問問價格再去他那邊問問基本上就不可能再在我這邊買了，第二就是跟同時供應我們兩家的供應商談條件，要么給他家送貨，要么給我家送貨，所以一些價格上有優勢的供應商都給他送了，因為他家的生意比我好很多，不可能跟我合作的，而我要么自己進貨要么去找進價相對高些的供應商供貨了，我的進貨價格比他家的高，賣的利潤就比他家少了。第三，給我家送牛奶的供應商和跟他家送牛奶的供應商達成協議，從此不再供應我家的牛奶，就這樣我家的牛奶今年一直就沒賣了，因為我這片就這么兩家相對有點實力的供應商，牛奶本身就利潤低，我再從別的區進貨，基本上就沒賺頭了。索性沒做牛奶這個項目，所以他家一天有時可以賣個大幾十箱牛奶，每箱牛奶賺個2塊錢光牛奶這一樣也能凈賺100多塊錢的利潤。第四，今年的上海熱的特別早，4月份的天氣有好幾天都一直超過30度以上，所以今年冷飲批發這個項目我是必須做的，但是這附近最大的一家冷飲站以前一直是跟他家合作的，我家也沒賣過冷飲，而我要做這個只能找一家實力跟他家供貨的冷飲站差很多的冷飲站，價格一點優勢都沒有而且有的品牌做專柜的話一個夏天達到多少額度，這個品牌是有額外的提成給他，因為他家做了這么多年，而且價格賣的非常便宜，他的進價每箱可能要比我便宜2塊錢，我一根冷飲只賺2毛錢，而同樣的東西同樣的賣價他可能賺4毛錢，是我的一倍，而我每天的冷飲銷售量估計是他的3分之1，所以說無論如何我是做不過他的，不過還好，我對他造成了很大的影響。
有一點我得說說，我隔壁這家伙很胖，而我特別瘦，胖子送貨爬樓不行，而我家店里面每天的營業額5分之1是我一箱水一箱酒送出來的，基本送酒的都是5樓6樓，特別辛苦。有時連續的送，爬樓爬的腿都發拌，今年上海的高溫天特別多，所以我飲料和酒賣的比他家好很多，但是大部分都是我送出來的，夏天光我送的飲料和酒基本能保我的所有費用了，我家店以前是不送貨上門的，我接手后才實行這件事情，我把店里面的廣告牌子全部換了，上面都有寫送貨上門不限數量（當然還是限數量的，大部分人也拎得清，基本都是一箱一箱叫貨的，很少有人叫幾瓶酒送過去），凡是到我家買酒的人我都會發給他一張名片，告訴他下次要酒直接打個電話就可以送上門，那些樓層高的人當然開心了，就這樣這個夏天我的外送業務特別火，這點我倒是做的相當成功。
有空再講兩件好玩的事情，加多寶和王老吉，百事和可口，統一和康師傅，農夫水和雀巢水，他家賣王老吉，我家賣加多寶，他家賣百事，順便帶點可口而我家和他家相反，他家和康師傅的業務員來往，而我就跟統一的業務員合作，想想真是蠻搞笑的。還有白酒，凡是有品牌白酒業務員去他家推廣他就不讓人家來我家，而先來我家推廣的再去他家找他談業務時他理都不理人家，他家有代賣手機充值卡，而我家不賣，凡是我家的老客戶去他家買卡他是不會賣給他的，人家到我家買東西遇到我家沒有了去他家買他不賣給人家或者價格賣的特別高。有一件特別好笑的事情就是，有一次一對夫妻路過我們兩家店，女的說買點冷飲吧，男的就說好，男的已經走到他家門口了而女的還在我家門口看。男的讓女的去他那兒，女的沒去，就在我家買了，而且買了很多，差不多有八九十塊錢冷飲吧，因為都是批發價，八九十塊錢的冷飲數量是很多的，裝了很大一個袋子，到最后他還要買兩個大桶的巧克力味的八喜，我家賣完了。我就說你去隔壁買吧，他家有的。結果隔壁這家伙看到他在我家買了這么多冷飲去他家買八喜時就說100塊錢一個，其實批發價是28，后來他賣24，所以后來我也只賣24，一個24的八喜他居然要100。那男的問他怎么這么貴不是只有24嗎？他說我家就這價，你買不起就別買，結果把他男的搞火了，當場就吵起來了，都快動手了，被男的老婆拉住了，男的氣的要死，把女的送回家后開了一輛車過來，堵在他店門口。打電話準備叫人過來砸他店，那時說真的，換作任何人都會幸災樂禍的，我是希望他把事情鬧的越大越好，后來這男的老婆打電話給男的父母，他父母過來把他勸走了。第二天市場的二老板過來把我老婆狠狠的罵了一頓，說我家如果再找事的話，明天就叫我家關門，我知道這是隔壁這家伙使的壞，他家跟人家吵架，圍了那么多人，造成了惡劣的影響，因為二老板和他家關系好，到最后他打電話給他誣陷我家在找，委屈是有的，只不過我都憋在心里。
天氣冷了，隔壁很聰明，把我好賣的餅干品種他也全部都搞了，還是按斤賣，所以現在我就讓他賣去，我要減少餅干的品種，把門口靠他家的位置賣他冬天賣炒板栗的項目，但是必須要比他的質量和口感要好，我價格還要比他賣的貴。
2013-09-27 這兩天一直在為糖炒栗子做準備工作，我的家人和朋友都罵我神經病，花兩萬塊錢去學，有這兩萬塊錢的投資在哪兒學不會啊，本身就有朋友在這做這個可以免費去學，花了這么大的代價去學？到時候開張后有沒有生意還是另外一回事，其實這個我心里都沒底，但是我不是花這么多錢去學，因為我加盟的那家栗子店老板也是浙江人，他們的經營理念，原材料包括這個老板我都特別中意，糖炒栗子能有多少的技術啊？都是機器炒，按照步驟來操作，掌握好時間和火候就可以獨立操作了。其實花這么大代價是不劃算，但是我只認一個道理，我這里的人們嘴都特別刁，購買力小，附近大大小小的栗子店好幾家，如果我都和他們開一樣的店，炒出來一樣的栗子，價格賣的再低都是不會在這里立足的，首先一點是我這個店是長期經營下去的，比他們一般要穩定。而且我加盟這家原料都是在河北原產地拿的第一手貨源，這種栗子炒出來味道和賣相跟市面上一些魚龍混雜的栗子完全是兩個概念。我要讓我這里的人們吃過我的栗子后從此讓其它栗子店作我的陪襯。
總結下開這個店大半年后的感受，雖然經營狀況沒有隔壁賣的好，畢竟人家在這開了這么久了，價格什么的都比我有優勢，還會說上海話。但是我憑我和我老婆的熱情服務和銷售技巧招攬了一批忠實的老顧客，在這里我特別感謝這些人，沒有他們長期的在我家消費，哪怕是一瓶水一個火機我都是很感激他們的，沒有他們來買東西我店肯定開不下去了，他們都特別的可愛，每次來買東西都像是老朋友來了一樣，買包煙也會在我店里駐足小聊幾句，開個玩笑也好，我覺得還是蠻有成就感。去年隔壁擠跑了一家又一家卻沒想過要把我這個店拿下來擴大經營，壟斷下來，抬高利潤空間，等到我來了跟他們做了強有力的競爭后他才后悔之前沒拿下我這間鋪子。
補充內容：先打壓競爭對手，等他店面轉讓的時候馬上打電話回家，叫親戚朋友過來把對方的店轉過來（相個店相互參股，防止惡性競爭），然后再提高價格，獲取高額利潤。
但我是個主動的人，我不會坐在家里等著他來打垮我，我花了這么大的代價與精力，當初光空轉就要5萬的轉讓費，我本錢還沒收回來可能就這么輕易的被他干掉嗎？我目前人生跳跳板就是這間小店，我相信我的轉折點也是這間小店，現在這個小店如果被他吃了，我相信這輩子都抬不起頭做人。早在剛轉這家店過后我就已經想盡一切辦法和這個市場的大咖也是他們的房東接觸，這個大咖我很尊敬他，因為大咖就是大咖，永遠比我們這些屁民要多出那幾把刷子。
其實這么小的一個店搞來搞去一點意思都沒有，我只是拿這個小店和隔壁來練手而已，只是過程坎坷了一點。今天早上去我妹夫的工地上接了兩個木工，去了市場賣了幾張木工板訂了一個賣栗子的柜臺，今天隔壁的板栗生意蠻好的，那是因為我店面的廣告幫他打了，人家到我這一看只有廣告和柜臺，還沒做就去他家賣去了，我要的就是這樣的結果，一般人家都會炒兩種栗子，一種差的一種好的，而我隔壁家只有差的，他還沒那個條件做好板栗，因為好原料他根本就拿不到，而我做的就是最好的原料。先吊吊人們的胃口，讓他們主動來問我何時開張，到時候再做做促銷，我相信我的板栗之路肯定一炮打響的，到時隔壁的板栗會成為我的陪襯。
除了糖炒栗子，今年他家所有的優勢項目我都要全部做，雖然他家四個人，我家就兩個人，現在也雇不起人，如果要跟他硬拼的話我的精力上面肯定吃不消，但咬咬牙，起碼讓他知道我不是當初他想的那樣，讓他知道什么叫強中自有強中手。我分析了一下，他家餅干進價賣或者是微利在賣，而我家餅干合起來起碼還能賺個15%的利潤，他家幾乎是零。雖然我的量跑不過他，但起碼我是賺錢的，而他基本上閑著蛋疼沒事瞎折騰，他還以為我還像去年一樣。想的美，你家不是加了很多品種的餅干嗎，好吧，我把這個發財的機會讓你，我現在只帶一點點的餅干牽著你，讓你一直就這樣賣下去。接下來我賣板栗，我雖然花了將近兩萬塊錢但我相信在天冷后我很快就能賺回來，我做栗子不是為了賺多少錢，純屬附帶的東西，我也是為了牽著他，不會讓他還像去年那樣瘋狂，讓他賺了錢再反過來咬我，我可沒這么傻，我就要讓他一家四口人白忙活，瓜子花生干果這些我全部都會進。價格他賣多少我賣多少，我也不會比他便宜一分錢，但是我的質量必須肯定要比他好。
今天去了光彩市場逛了一圈，我想好好整整我這個小店，怎么樣利用每一個能利用的空間，讓這個小店看起來更舒服點，順便找了幾家炒貨批發的店，其中有一家店以前跟我這家第一個老板合作過，以前這個店是從他那進炒好的瓜子花生之類的，我現在和他們談的是我要從他那里進生瓜子花生自己炒，因為我有炒板栗的機器，是可以自己炒的，生瓜子和熟瓜子的差價是1塊錢一斤，比如說原味的黑瓜子進價是5塊一斤，我如果從他那進不自己炒的話，他給我的價格是6塊錢一斤，隔壁今天炒了黑瓜子他賣價是8元一斤（黑啊，一斤瓜子賺3塊，這可是特別跑量的產品啊，去年我就這被這玩意兒整的夠嗆），等到我也炒的話我相信他肯定賣7塊，到時候我肯定也賣跟他家一樣的價格，這種情況我也想好了，他家進貨的炒貨店我也知道在哪里，我也知道他家炒貨的拿貨價。既然打仗嘛，就應該知已知彼，咱不打沒準備好的仗。炒栗機3號就到店里來了，加盟那家店的老板會派技術員過來指導我，到時候還是要去趟批發市場把需要買的小工具都買齊了。昨天賣板栗的柜臺也做好了我去了廣告店里面做了廣告紙貼在打好的柜子上面，蠻好看的。這個柜子我就花了打廣告紙的錢，人工費和材料費都是不用我掏錢的，這還是占了我妹夫的光，在這里我得感謝他一下。具體開賣日暫定10月8號，我查了老黃歷，要么6號要么9號才是10月份開業的吉日，但是我個人比較中意108，這個到時候再看吧。說實話到現在我的心里還是沒底，反正現在也有不少老顧客答應我到時候要來捧我的場的。不管怎么樣，準備工作先做好。還有一件事情就是，我和隔壁都玩的來的一家小百貨店老板今天和我聊了很久，他勸我不要再整他了，說我們兩家的誤會太深，說我太強勢了。難道隔壁害怕我了嗎？后悔當初那句要把我搞死為止那句話了嗎，我不知道他這是什么意思呢，我一直都是弱者好不好，誰都知道我才是弱者，弱者是需要別人來同情的。
2013-10-10 這些天一直忙著栗子的事情，因為之前隔壁已經開始了，所以今天不知道效果有沒有預計的好，因為準備充分和促銷手段好所以今天的栗子賣的算是相當可以，起碼對于我個人來講算是可以的了，做人不能太貪心嘛，今天總共賣了100斤栗子，免費讓過路的人品嘗大概有20斤，吃過的人評價都是非常可以的，今天是凌晨三點睡的覺，八點起來的，一直忙到現在才停，說真的，我兩條腿都發軟了，今天煙草公司的人也來找我，說我柜臺香煙擺的亂，報表沒做，要處罰我，工商所的也找我說我食品流通許可證到期了再不審就罰我款了，如果今天不是這兩件事我想今天算是完美的一天，隔壁快氣瘋了，雖然他家栗子只賣15一斤，我賣20一斤，但是今天他家徹底成了我的陪襯，有一個人去他家問下價格后來跑我家買，跟我說他家15你家20他家栗子肯定不能吃，搞笑吧，有時想想做生意真是一件好玩的事情，我每鍋栗子炒好后都會用盤子盛上剛出鍋的栗子站路邊見過路的人就發幾粒有的人愿意接受有的人就像看怪物一樣的看著我，呵呵，就當我是一個怪物吧。有的人吃過后已經走了很遠了還是走回來買一斤，這時我特有成就感，我就知道今天順嘛，還沒炒就有一個阿姨訂了五斤。我的促銷手段夠狠啊，直接影響隔壁的瓜子和花生。
我都是在路邊見人就給幾粒讓人家嘗，好東西要主動的去讓人家知道啊，雖然大部分不領情，拿了栗子的人里面很少有人買，但是我起碼讓人家知道了我這里的栗子是很好吃的，因為是剛出鍋的栗子嘛，我要先做出名來，等回頭客多了我就開始限量炒了，吊死他們的胃口，等到那天沒炒之前就有人排隊了我就不限量了，我的名氣就起來了。我的錢也賺起來了，也許這需要一個過程，但是我知道這是為了明年做鋪墊。
他家炒的是小栗子，就是行內的三等栗子，在產地批發價2塊一斤，到上海我估計不會超過5塊，但他的賣價是15塊，他的利潤空間比我還要多，所以明天叫人去他家買一份栗子回來看看是什么品種，馬上聯系朋友給我進同樣的栗子過來，也炒一小部分這種小栗子做個對比，如果有客人嫌我的標準栗子貴我就告訴他這里有小的栗子很便宜只要10塊錢一斤，你都嘗嘗做個對比。什么叫上有政策下有對策，你既然能拿全中國最垃圾的栗子來影響我，那我只好以其人之道還他個其人之身，我的標栗他是進不到的，他也沒那個能力！在這里我提醒大家，希望大家不要一時沖動都跟我學要做糖炒栗子或者是開什么煙酒雜貨店什么的，我不是來給自己做廣告的，我是來分享我每天的心情和成果的，我要留著很多年后萬一我成功了那天過來回想用的。因為我這個人記性很差很差，很多不好的事情壞很快的就忘掉，所以就不能從里面得到教訓，但現在不一樣了，大家可以一起見證我的成長，不是我店的成長，而是我這個人心理的成長，以前我不知道開一個這樣的店可以如此的鍛煉一個人的心智和性格，誰說江山易改本性難移的，雖然我最原始的那個本性沒改但是我發覺這一年來我改變了太多太多，我雖然很瘦弱，但是我的內心是無比的強大，我現在預想過兩個月后隔壁肯定會給我最后的反擊，到那時我們兩家就像是上了戰場的對手一樣白刃戰，拼刺刀，不是你死就是我亡。所以現在每一天都會一點點改變的我是不會有一點點含糊和懼怕他的。這個社會就是這樣，逼著你一點點的改變，以前的我是多少懶惰的一個人，從小衣食無憂，父母一直從小寵到現在，花錢都是要多少給多少，不讓我吃一點點的苦，其實家里條件不比人家好多少。扯遠了，還是多說說兩家店的事情吧，這些天他一直在找市場的二老板，想從二老板那里找到突破口，但是他永遠不知道，二老板早就放棄他家了，以前不知道我的實力幫著他，現在他是不可能幫著他來得罪我的，得罪我就是得罪他的老板。在這里這些事情我也不想多說，畢競涉及一些其它內涵的關系。
準確的說我的店只有十二個平方，現在每天的營業額基本穩定在5000上下，現在增加了炒栗子一下子把利潤抬上去了許多，你知道我和我老婆每天的看店時間嗎，我說給你聽，我和我老婆每天在店里的時間都超過18個小時，中間還有交替3個小時，我們店每天就要開二十多個小時，打二十小時算，平均每小時賣250塊錢，每分鐘賣4.2毛錢。真不算多，你要打破現在的觀念知道嗎？我開這個店我隔三差五的就會給店面做些改變，不要舍不得花錢，我開始一天也就一兩千的營業額，比如說現在我如果不炒栗子的話我店面里也就3千多的營業額啊，我還像去年一樣守著原來的一二三不改變，我賣三千多塊錢12%的利潤也就400塊錢，我兩邊的房租還有各種費用都差不多持平，但現在不一樣，我每天賣1500的栗子栗子我賣19.8一斤，生栗子進價是8塊錢，除掉20%的損耗，現在促銷送半斤花生或者瓜子，你算算看，14塊錢本錢，每斤賺6塊，今天賣了75斤栗子就是凈賺450了。你不改變這450的利潤會有嗎？但是我真的累的夠嗆。
他的優勢項目我能做，比他做的更好，因為他沒有心，我用了心，所以我現在的生意比他好，他現在一直是被我牽著鼻子。比如說我沒賣栗子之前他一天只能賣10斤栗子，沒人賣，而我賣了栗子后他一天能賣100斤了，我的造的勢他在撿我的漏，是我在我這條路把人氣做起來的，他得感謝我，他不應該跟我惡性競爭，但他還在一如繼往的跟我打價格站，這種人只會打價格戰從不會在自己身上找出優勢。
2013-10-14 這幾天栗子賣的都還可以，在這塊給其它的幾家炒栗子店造成了不少的影響，也許他們現在很恨我吧，但是沒辦法，要怪就應該怪我隔壁，他不這么激勵我，我相信我還天天在電腦前斗地主。我發現一件有趣的事情，從我開始來開這個店后我這附近開了兩家剛開的店都是人家倒閉做不下去的，但是這兩家包括我這三家都是一步步的把生意做起來的，現在生意他們兩家堪稱火爆，一家是一個羅森超市倒閉了后來我這個山東老哥接手改做水果賣場，剛始天天虧本，后果經過一系列的整改和人員的調整，現在生意真叫一個好，這老哥人實在，大方，做事慢條絲理，有勇有謀，她的老婆賢惠，聰明，對人客氣。還有一家以前是桂林米粉店后來做不下去轉讓給現在這個炸豬排的江蘇老哥，這老哥本身做工程的，特別精明，他的店一開始很淡，后來時間稍微長點這些天一直排隊。這兩家的老板和我關系都可以，沒事我就去他們店里去找他們聊聊天。最后總結一點就是凡是做生意的，不管什么行業，首先這個老板得會做人，會做人的老板，和氣的老板，這店肯定能生存下去，當然老板娘也有很大一部分原因。跑題了，今天栗子賣的相當好，早上一直炒沒停過，今天開始賣遷西的小栗子了，賣十塊一斤，也很好賣，但利潤低，沒辦法，隔壁賣15，我賣20，大部份人都不知道我們是不一樣品種的栗子，他們只管買便宜的，所以隔壁的栗子賣的也還可以。我是希望我們兩家的栗子都賣的好，只要不打價格戰我真心是希望兩家就一直這么賣下去，這樣對我們這條街的人氣都會有好處，隔壁太小心眼其實他應該感謝我，打個比方說以前我們兩家都賣牛奶，生意不溫不火，后來他玩陰的我家送牛奶的不敢給我家送他一家賣牛奶后，他的牛奶銷量其實也沒上去，栗子也是，我沒賣之前他一天十斤都賣不到，現在他少說七八十斤栗子銷量是有的了。
2013-10-15 今天的生意不太好，北風的較強冷空氣南下，上海的溫度一下就驟降了8度，大風狂起，溫度下降其實是好事，但是風太大，人們都是匆匆趕著回家不愿意多逗留，人來人往的但是就是沒有消費的欲望，還好有些回頭客過來，還是那句話，用心做總有人會支持你的，今天的栗子賣只有昨天的一半多點，但是已經超出我早上起來的意料之外了。天天聽著音響放的有聲廣告，晚上回去做夢都是板栗，板栗，剛出鍋的板栗，你走過不要錯過。還有一個就是今天大檢查，門口不讓擺，我的柜臺都收回家里來了，會更加的影響。但我相信我會越來越好的，我已經考慮請個上海啊姨，為什么請上海阿姨過來幫忙，因為第一個我和我老婆都不是本地人，一直都說普通話，不會上海話，請個上海阿姨好處就是，人家來買東西阿姨可以用上海話跟人家溝通，上海人會感覺到很親切，因為上海人比較排外，這一點比較符合上海人的心理。第二個就是我老婆實在是太辛苦，找個人過來幫幫忙緩解一下我們的身體壓力，我倒了不要緊，可不能兩個人都累倒了，從10月10號板栗正式推出來以后我和我老婆就沒時間在家做過一頓豐盛的飯菜，一天有時就吃一碗面，也吃不下，前兩天我還感冒，叫個人來我老婆就好回家給我做點好吃的了，不用在外面吃面條了，又貴又不好吃。有人還真以為我來做廣告來了，我之前老早就說過，不管我以后的栗子賣的好與不好，不好就算了，萬一賣的可以的話希望大家不要一時沖動也要跟著做。反正我是不會接受任何人過來找我的，我說過我只是寫記沒有任何別的想法，我跟隔壁競爭，我之前我也說過，你是小人那你逼著我只好比你更加小人，你有你的路我有我的橋，這個社會強者自救，弱者等死，主動的人永遠會打敗被動的，就像賣栗子一樣，我會拿盤子站路中間見人就發幾粒，別小看兩粒，這兩粒都要五毛錢，我一天下來要發多少，我老婆一天喊到晚，喉嚨都喊啞了，不這樣做不主動的讓人們了解你的產品你憑什么能比人家賣的好。隔壁家除了把價格降個兩塊一斤，換個新的炒賣一體機放門口掛羊頭賣狗肉，他會改變什么？他門口的栗子不也是在店里面的小機器炒的，門口的炒賣一體機的炒鍋里放點砂倒點糖讓他轉，冒著白煙搞的就像剛出鍋的栗子一樣，吸引人家的眼球。但是這么做確實影響我不少生意，但是栗子的品種不一樣就是不一樣，他家的栗子我也嘗過，跟我的口感沒法比。對了，他現在也買一斤送一包蘭花豆，其實他賣這個價格我知道他也是賺不了多少錢的，我真不知道他是怎么想的，非要跟我跟個魚死網破做什么。這么做所有人都會同情我，包括老板和老板娘他們，我想他真是得不償失，我真替他感到可惜。盡管我的競爭方法有些人看不慣，但是我真的一開始是被逼的。看不慣就當看個笑話，萬一到最后失敗的一方反而是我呢，那也證明我的方法是錯誤的。以后做別的事我也能從中得到教訓。
每個人都有每個人自己的看法與做事的風格，我開這店不是為了跟隔壁競爭，也不是為了滅了他，我只要找一個店安安穩穩的過我的小日子，是他讓我那個渺小的愿望不能實現，還打破我的愿望，我就見不慣這種人，有點生意一家人開心的不得了笑嘻嘻的，見我家生意好的時候他一家人都拉長著個臉搞的好像我欠他家的，一年來我沒和他家里人說過一句話。
現在小栗改成12.8每斤，現在不賣，過一個星期重新推出來，因為小栗子一天半的時間在這已經很多人知道10元一斤了，嚴重出乎我當初的預料，當初我的意思是買一斤標栗送半斤小栗，如果單獨買小栗的話就是10元一斤，結果是，全部買小的，標栗賣不動，這不是我想要的結果，我昨天就已經剎車把廣告牌子撤了，小栗也不炒了。
兩個好消息，第一個好消息就是我做了一個玻璃柜子里面加上浴霸照在栗子上，我的栗子的溫度可以一直保持常溫不會冷掉，這對我的生意特別有幫助，昨天晚上就因為栗子冷了失去好些個客戶最后都去隔壁家買去了，今天早上一起來我就發現這樣不行，必須采取措施，本打算在網上買一個保溫柜的，可是群里朋友們說那個不實用，想了很久我腦子里有一個想法但是只是很模糊，不管三七二十一先把盛放栗子的柜臺量了一下尺寸，跑到玻璃店里把尺寸報給他，叫他幫我采幾塊玻璃，再去**店買了兩個275W的浴霸燈泡，再花十五塊錢買了一個硅膠，就這樣自己回來在柜臺上面粘玻璃，裝浴霸，最后完成后感覺好極了，效果真是太好太好了，真是又大氣，還能擋灰塵，又不會讓栗子發干，光線還能把栗子照的賣像特別好，我真是太佩服我自己了，關鍵是成本低啊，總共只花了七十五塊錢，最重要的是冬天我老婆站外面不冷了。第二個好消息就是上海的星尚頻道會去我加盟的總店那兒拍宣傳片類似于廣告性質，我跟老板商量過要把我的店也放到電視上面去，但是電視臺的人不愿意再到我這里來拍，但是可以讓我拍點我店的照片和門頭廣告的照片發到電視臺讓他們剪接一下最后可以一起在電視上面放出來，還能把我店的地址也放出來，這樣的話對我的店名氣會提升很多，我相信以后我的栗子生意會很好的。順便說下今天的營業情況，店內營業額3800，栗子營業額1600.但是已經超出我的最高指標了。還有一個就是謝謝大家一直以來對我的關心和建議，有些朋友提的建議跟實際中操作時發現的問題很一致，一看就是生意人啊，我需要學習的太多了。
無論你的生意有多好，最重要的還是服務。別人跟你價格競爭，你就跟他人品競爭，客人來消費要讓他像是來朋友家一樣，這個點要拿捏好，不然有些具心不良的人借你這個人品找你賒賬或者直接找你借錢，這樣會讓你很為難。還有一個增加高利潤產品，讓常見的商品低價銷售甚至進價銷售，不是說非要虧本出售。其實打價格戰真的很傷人，你跟他一樣降價銷售吧你的利潤點就下降很多，都是做生意的圖的就是賺點小錢。不跟他搞的話眼看著自己的生意一天一天的下降，而對手的生意一天比一天好，放誰那就不會甘心，這真的是個很矛盾，我隔壁就是用這種手段把我前面幾家人擠走的，我上次找房東跟他訴了點苦他，問我為什么他不賺錢卻開這么多年，一家這么多人做了七八年，一句話就把我問倒了，其實我當然知道他是賺錢的。只是我真的不知應該怎么解釋，只有身在其中才會知道其中的苦處。盡量做到他無你有，他有你優（優指的是價優）。
我覺得不要打價格戰，我的東西基本上比隔壁要高，但我的生意不比他差多少，我才做一年不到，他都七八年了，這個真要看夫妻的人品，有的人明知我的比他的貴（但我的價格相比市場平均價格已經算是低價銷售了）但還是會到我家來買。
2013-10-17 今天的栗子生意不好，隔壁很好，我也找不到原因，也許是他的價格比較有優勢吧，雖然不一樣的栗子但一斤要比我便宜5塊錢呢，做生意還得看大局，短時的勝負不是問題，尹哥（我加盟栗子品牌的創始人）把電視臺拍的宣傳視頻樣片發給我看，雖然我沒花錢但是尹哥也把我家的照片和地址放上去一同在電視上播出來，應該是這個星期六和星期天播吧，希望廣告放出來后我的生意會更上一個臺階。這兩天統一的業務員小屈在外面跑業務的同時也在幫我找那種不是自己炒但是有柜臺賣炒栗子的店，因為他經常跑業務，對附近的店都有熟悉，他幫我找了兩個批發商，明天會到我店里來談一下我炒好的栗子的批發價格。只要談的成這也是一件特別好的事情，我一斤栗子賺他1塊五的話兩家一天一百斤栗子就是150塊錢，這也能為我減輕不少負擔。
靠這個店能生活，絕發不了財，每個店都不一樣，我是在山窮水盡時接的這個店，被隔壁整成這樣兒，誰都撐不下去，全上海也沒幾家店像我們這樣競爭的，兩個要一模一樣大小的店，人家做了近十年了，一個新手拿什么來跟人家抗？但我不會認輸的，認輸意味著我和我老付出的一切都是白搭，在今年隔壁和我肯定只有一家人能活下來，我們就等瞧！我給他的回擊可能要出乎他以前的想像，他可能為自己的所作所為感到后悔，但是一切都太晚了，我現在的生意還是做不過他，我的栗子生意雖說很好但也把他的生意帶起來了他的銷量反而比我還要好，這才叫有競爭有發展，我說過我很感謝他，他的強大也讓我逐漸變的強大，我隨時可以回去上班拿我的工資，即輕松又舒服，放在誰那這個店早已經放棄回去上班了。
網友caoxyang建議：
我也做過幾年小生意，只是說個大概建議，你可自行分析。
第一點很重要，強烈建議你請人，兩人是最低的。可分開時間段管理，八點到二點，二點到八點。你請你去上班吧，你在或不在對于這個店的正常運行也沒多大區別。只要抓住生意的運行方向。讓自己的老婆負責管理和收賬。
我想八點以后，你也應該下班了，正好頂替空下來的晚上工作時間。這段時間可統計店里出現的問題。平時讓你老婆一個人負責管理。以兩千五一個人算，平均六小時的上班時間，就算上海也應該有人愿意做的。
為什么要請人？而你為什么要上班呢？你所做的生意已經進入一個長期的廝殺期，這段時間更考驗的是人的體力和耐性。而非你現在在意的變革。就像你說過的你店面積就那么大，能做多少項目呢？不要想著總是自己上，你已經達到了盈利就算是一種勝利了，再下來更多的是堅持。
勞心者不勞力，如果生意已經進去一種模式，你何不把自己先弄出來，要知道你現在做的是生意，是掙錢，而不是置氣，想證明自己多聰明，多有想法的一種方式。
你說，今年冬天就會倒下一人，我不認同，除非你們雙方都開始虧本，否則這生意還會堅持下去。
還有你總在說自己的栗子怎么怎么好，但人家的價錢在那里，生意也不比你差，你有考慮過什么原因嗎？你就那十幾個平方的面積，品種那么雜！適合做品牌嗎？做品牌店并不指產品好，周邊的氛圍，店面的裝潢，人員的服裝都有一定要求的。
你從一開始就沒有考慮這方面吧？光想著做品牌，味道好，能接受口味的范圍廣，但你有沒有考慮過第一印象？還有品牌的深廣度？這又不是肯德基，沒那么多的人知道這個品牌的。
既然已經選擇了這種方式，那就深度開發吧？你說過，有人想問你批發，就朝著這方面努力。原材料的價格有優勢才有批發的價值，你確定你加盟的栗子店的原材料是底價？壟斷性？你所說的加盟他們在原材料上到底掙了多少？
說真心話，農產品我還真心看不到壟斷的勒？你剛開始所說的壟斷，到底經過多少證明？有自己去考察一下嗎？畢竟兩萬的加盟費用。
做生意不在于遇到問題，而是有有本事去處理問題，讓原本的問題變成優點，還可以去展示。
第二點，上海人圖便宜，可是相當出名的。這也就是為什么你的栗子始終沒有太大的優勢？位置靠得太近，店面裝潢也沒有對比性，價錢差異過大，就算你去送去推銷，可看到這么大的價格，是人都會三思遲疑的。畢竟你們的商品外觀并沒有多大區別。
所以第二點就是建議差異性，你的加盟店配送會有廣告嗎？非電視廣告。而是廣告牌子，宣傳展架，商品的包裝袋，能不能讓你的員工穿一些廠家的宣傳衣服。。。。還有可以向加盟商申請推廣費用嗎？也就是你所說的，送栗子試味道，廠家可以貼你一部分費用嗎？
如果是正規的加盟商，這些都是應該貼補給你的。附注：你加盟的時候沒有考慮店面的問題，是很失敗的。加盟一個產品主要是借勢，它的廣告，它的品牌傳播度。它的原材料和現有其他產品的價格差異，它商品的可接受范圍。其他的都是加盟之后的問題。
還有一點，更主要的，你是不是沒有聽過批發部這幾個字啊？難道上海就那幾家供貨嗎？搞得牛奶不做，什么品牌不做，大品牌都做起來啊。那些接受的人多，就算利潤再少也不能丟的。因為可以帶動生意的流向。你們居然還搞得分開了品牌。跑遠點，找家批發部，哪怕利潤低點，也要把牛奶之類的帶起來啊。
生意的走向是很重要的，人是喜歡湊熱鬧，你店里人越多，就有越多的人向你那跑，都說過這是心理學了。你居然還傻乎乎的覺得牛奶可以不做的。只要不虧本，必須帶著。
作者回復：
貼子出來這么久，這個才是我想要得到的回復，你說的我全部記下，非常感謝兄弟對我的建議，很中肯很受用，但有幾個問題我前面是沒有說清楚可能讓大家誤解了我的情況，第一請人我已經打算請了，前面我已經說過，我再回去上班已經不可能，我老婆是個賢惠的老婆但是把店交給她來打理目前是不可能的，不是說我自己老婆不好，我這個人做事很細心，我老婆做事粗心大意，遇到事情我會很冷靜她會很急燥不知怎么辦，第二這個店大部份來消費的顧客都是因為我才會來購買的，我的老婆猜疑心中，做事不用腦，心眼不大，所以我根本不放心。我的店是盈利中，但盈的利其實是不多的，在上海基本上沒有我們兩家這么低的利潤，我也想上更多的產品，可是店面總共就十來個平方，有時門口還要檢查不讓擺，那樣外面擺的所有東西還要一點點收進店里面，那店就不就店了，人都進不來。牛奶我能進得到，但是就是這個原因，牛奶很占地方的，所以暫時是先取消，等以后再說。第二點栗子的事情，我加盟栗子也是因為就兩個人精力不足，做板栗好的貨源很重要，其實我一開始的想法是正確的，很多人都不理解，我加盟的品牌不是大品牌，因為大品牌的費用更高，但服務更不上，他們不講服務，只講加盟費管理費和批發生栗子貨源給你，而且有的加盟商他們給你的栗子都是去年的陳栗子，價格還特別高，你不要都不行，因為有合同在那，在上海加盟的店會給你定栗子的賣價他們說賣多少就多少，在上海大的栗子加盟店現在的價格基本上都是23.8一斤，像我這種地方這個價格肯定行不通，如果你不賣這個價格他們還會罰你款。在實際運行當中出現任何問題他們都不會管你的，小的加盟店他們會有貼心的服務，不會有管理費保證金什么的，比較有自主權，而且因為他們的實力相對較小所以他們的服務跟栗子的質量會更好，這也是我選擇這種品牌的原因，我現在加盟的這個品牌雖說目前沒什么名氣但以后肯定會可以的，我相信這個老板的實力和為人。你說的那些什么推廣費之類的大的加盟商是絕對不會有的，而我開張的時候我加盟的老板給了我一個大紅包，具體有多大我就不說了，我非常感謝他，電視上做的廣告和報紙上做的廣告他也幫我做了，我也不用出費用，這種老板我憑什么不相信他。
我跟隔壁的競爭在我這塊已經家喻互曉，但是大部份人都知道他家的東西要比我家便宜，所以他的生意一直都比我好，歷史經營上一直都比我家店好，我是做不過他的，我就算打價格戰已經是沒用了，大部分人已經形成一種購物習慣，我能賣多么便宜才能吸引人們的關注呢，做生意是圖利，俗話說無利不起早我和我老婆這么辛苦又是為了什么？我總不能都按進價或者虧本銷售吧，那我失敗的可能性還要大，與其這樣還不如就這么堅持自己的原則銷售，我不比別的店貴就行了，我和隔壁干仗在這誰都知道，但是沒有一個人說他家好的，有的人去他家買過東西還會來我家買點東西都不會說他家一個好。我和隔壁在今年肯定會有一家人走的，這個你放心。不是我玩什么損招，也許有人會不屑一顧，也許有人會說你這么做不值得，但是我覺得很值得，這個等以后再說，現在也不好說，說了你們也不明白。你知道我為什么會跟隔壁分開品牌嗎？其實這也是我的一種想法，如果都賣一樣的品牌真不是一件好事，因為我們是隔壁，大的批發部都會給他供貨，我找遠的批發部要么人家不會給我送，就算送價格也會很高，因為每個批發部都會有自己的產品代理順便批發別的同類產品，我找小的批發部拿貨價格真沒優勢，我現在要的不是人氣，我要的盈利，只有盈利了我才能有精力跟他競爭下去，我從來沒跟他打過價格戰，如果一開始我就跟他打價格戰的話相信他他也沒這么舒服，那我也會更累，歸根結底還是我們兩個人沒這么多力量，而我店里面的供貨商都已經相對穩定，統一和加多寶還有可口可樂等一些業務員會定期來我店里。我不賣康師傅水統一當然高興了他們會給我禮品，消費卷，還有活動，這些東西可以抵很多費用了，我統一的飲料賣的就比隔壁康師傅的好。生意的走向這兩天偏向隔壁，因為他家聰明，下午的時候會叫他家的人全部在店里，他家丈母娘丈人小舅子還自己一家四口人站在一個十來個平方的店里面就算沒人在賣東西他店的人氣也會比我旺，上海人真的很奇葩，只要人越多他們就越喜歡往前湊熱鬧，見人家買他們也會買，到最后回家才發現自己買了一堆自己開始就沒想過要買的東西。另一個就是我栗子的價格跟隔壁栗子的價格懸殊太大，前天我就跟我老婆說過，再過幾天我的生意就會被隔壁壓下去，今天就應驗了。我老婆勸叫我也賣15塊一斤，這個我是絕不會答應她的，還是那句話，隔壁賣一百斤賺的錢我賣30斤就賺到了，即使我生意沒他好但賺的錢也許我比他還要多，如果我家都不賺錢賣的話，那我就上他當了，因為他家還有很多賺錢的產品我家沒有呢！，有些東西是不能強求的，就當我是為他做了好事吧，他賣15一斤都不怎么賺錢再批發給人家是最好了，利潤更低，而且栗子炒一鍋起碼四十分鐘以上，這樣的話他自己的量有可能就更不上，我在中間還可以撿個漏！。
2013-10-19 剛剛做了一條栗子的降價橫幅，為了回饋新老顧客，原價19.8元/斤，限時特價14.8元/斤，也許你們會認為我這么做是錯誤的，但你們不知道什么是現實，就算我電視報紙做了廣告，一旦播出來以后了，人們都過來再多也是幫隔壁做了免費的宣傳，到那時我再想降價挽回人氣都已經回天乏術了。理由不多說。
他一開始賣的是小栗子，進價3，4塊價除去成本6塊錢，他賣16.8，等我做了賣19.8，他的小栗子賣不掉，他換了栗子了，跟我類似，比我的個頭稍大一點點，不是正宗遷西栗，像泰安的，進價跟損耗成本9元左右賣15，打個比方他拿著太湖大閘蟹說自己是陽澄湖的蟹，廣告上寫著人家都是假冒蟹他的才是真的，他是好東西賣出白菜價，說我是太湖蟹賣出陽澄湖蟹的價格，我真是苦不堪言，降這么多也是沒辦法中的辦法。我降了這么多基本上是沒有賺頭，合起來我的成本估計12.5左右賣14.8老顧客13.8。已經毫無利益可言，我也是因為人氣流失太多，想挽回人氣，限時特價，以后再做調整，唉，降價容易漲價難吶！先走這步再說，事情已經發展成這種地步，我只能硬著頭皮上，不然廣告播出來了，到時候還是幫他做了免費的宣傳，我們挨的太近了，就18公分啊，18公分這邊是我家18公分那邊就是他家。
2013-10-23 這幾天生意一般，溫度越來越低，啤酒飲料基本上賣不了量了，我現在進了一些炒貨回來跟栗子配合一下賣，栗子生意沒有隔壁好，我想了好幾天了我也不敢確定是不是因為我的柜臺問題，我的柜臺跟他的比要大氣，雖然他的比我小很多，但他的特別實用，我發現我的柜臺絕對沒他的能夠吸引人們的眼球，關鍵是他盛放栗子鍋的邊上還有一個炒栗子的鍋，雖然不炒栗子，但是他放了砂和糖在里面不停的轉，時刻都在冒著熱氣，給人們制造出一幅假像，好像他的栗子就是剛剛才出鍋的一樣，上海人也奇怪，只要有人站在他柜臺邊買或者問，馬上就會圍一圈人，一鍋出來一兒就賣掉，而我家卻沒有這種現象，都是零零散散的一些回頭客和老客戶。今天一對老夫妻在他兒買了一斤栗子，嘗了以后豎起大拇指夸他家的栗子好吃，然后路過我家的時候，我老婆攔下他們，讓他們品嘗了一下我家的栗子，沒想到兩人的評價相當高，立馬又在我家買了一斤栗子，等他們走后我老婆高興的不得了，她說只是讓他們吃下做個對比沒想到還有這種效果。從這點上面看我家的栗子肯定比他家的好吃，不然人家老夫妻兩不可能已經買了一斤栗子還在我家繼續買一斤，他完全可以第二天或者第二次來我家購買。現在我的價格跟他一樣，但是就是賣不過他，因為之前他家栗子賣的還沒現在的十分之一多，我做了以后兩家競爭把人氣提高了不少。再加上天氣越來越涼了，栗子的旺季已經到來。所以明后天我唯一要做的就是讓我妹夫過來幫我重新做一個新穎一點的柜子，把我的栗子完全呈現出來，之前的柜臺設計的不好，栗子放在一個凹槽里面，人們路過只能看到柜臺卻不看到我的栗子，我的亮點沒讓人家看到，重新做柜臺讓人們一路過我家就會被我炒的栗子所吸引，說實話我之前做的這個柜臺真的很失敗。我認為隔壁的栗子生意突然之間比我好這么多，有一半的原因就是因為這個柜臺。另外一半就是他家老客戶多，畢競這么多年了，人氣肯定是比我旺，我現在所做的不是為了把他的老客戶拉過來，而是在維護我自己的老客戶不能流失到他那邊的前提下，再去慢慢的把之前流失的或者是他的老顧客發展一部份過來就達到最終目的了。
開店除了人流量還是人流量，但還要看人流量是去向，有沒有購買力。個人覺得新開盤的大型社區和菜場門口最安穩，但新開盤的社區有一個很長的時間讓你過渡，一旦安穩過渡這個非常時期，等到小區入住率上去了，也很穩定。
2013-10-25 我現在不光是栗子賣不過隔壁，我家原本很占優勢的餅干現在也賣不過他了，但是我知道他賣再多餅干也是不賺錢的，他就是為了不讓別人來我家買餅干，開始人們還不知道，現在大部分人已經知道他家餅干比我家便宜一塊錢一斤，他家的餅干賣出名了，在我這附近很多家賣餅干的，沒有一家低于我家7塊一斤的，他家還是賣6塊一斤，他家的炒貨干果之類的買的也好，我現在想上這些炒貨之類的產品可是我真的沒有那么大的精力了，今天寫了招工的小牌子貼在門口，準備找兩個上海阿姨做一休一，輪流著輔助我老婆看店，我去做一些別的事情，比如找下貨源或者發掘一下新產品之類的東西，暫且不跟隔壁較勁做他家有的東西，盡量做到差異化經營，但是我知道，只要我做的東西除非市場沒打開，一旦打開了隔壁肯定是跟進一起做而且繼續低價跟你搞，就是這點我很反感很頭痛，我付出精力摸索試探市場，結果就成了他的試驗田，去年我進了一些小包裝的豆干回來賣，開始賣16一斤，賣的不怎么好，到后來還是賣的很好的，結果是他也進了，賣10塊，不一樣的品牌，所以進價比我的便宜很多，但對我造成了影響，我進的金冠黑糖話梅糖回來，進價18我賣21，我賣好了他也進著賣他賣19。你們說我有多頭痛，他家有的我還因為人手精力問題沒法弄，就今年弄的這個栗子還是我咬著牙硬抗更進的，我家里人大部分人還是持反對意見的，我還得一一的給他們解釋我為什么要做這個，好不容易開了個好頭，但好景不長，他搞個新穎的機器回來一下把人氣都轉移過去，結果是幫他把人氣做起來，他家的栗子生意好的一塌糊涂，當然我的栗子生意也不是很差勁了，跟他相比是差很多，但是已經達到預期的目標了，所以除了眼紅他家的生意外，真沒必要跟他一直斗氣下去，倒是我老婆心態一直不太穩定。
2013-11-01 這一個星期的生意下降了百分之二十，沒辦法，這個季節相信很多同行都是一樣，但相比較去年還是好很多，主要還是增加了糖炒栗子帶來一些流水，讓小店的流水下降的節奏沒有那么快，今天是我這個小店我接手后的一周年季，去年的11月1號正式開張的，但心情卻是莫名的失落，這個店在我手里運轉一年，起色很明顯，但是跟隔壁的生意相比較一直都是處于被動的狀態，我不知道我沒接手之前隔壁店的生意是多么火爆，當初也是聽人家說他家生意很好，但是我知道我接手后對他的生意絕對是造成很大一部份的影響，比如夏天的冷飲批發和冬天的糖炒栗子，即便沒有他家的生意好，但是起碼是影響了他家的主打賺錢項目，好比我家人朋友都勸我不要守店那么晚，11點收攤就行了，但是我是不愿意這樣，我不是在乎這兩個小時的流水，我的意思很明確，我這個店提前兩個小時關門，這兩個小時內來消費的人們只有去他家買東西，因為晚上出來消費的基本上都是香煙，酒水之類，我不會讓他在這上面得到甜頭后再反過來整我，雖然我的生意做不過他，但我起碼也要對他造成影響，這也是拜他自己所賜，一開始如果不這么整我，我也不會立志跟他搞到底，沒準不需要他整我，我自己都會知難而退，堅持不了這么長時間，我想現在他家一定很后悔當初的所作所為，目前他家的生意還是要比我好很多，我估計應該比我好3分之1以上，包括我的炒栗子，我是沒守住剛開始的勢頭，讓盛景只是曇花一現，不過沒關系，我會找出原因扭轉被動局面的。經過一年的人際交往，我認識了不少對我生意有幫助的人，但我付的精力也很大。我已經做好持久戰的準備，我要一點一點的拖住他，攻其心，要讓他從心里懼怕我，含糊我，我會從各個方面對他進行夾擊，我會一點點的讓他家里人感到害怕我的存在，價格戰我目前不會實行，我會視情況而定，再關鍵時刻我會給他致命的一擊。請大家試目以待！
有些事情說出來特別容易一旦去實行起來還是很困難的，比如說促銷活動，促銷我覺得還是針對一些中型或大型超市以上的門店，我這種小店本身利薄，薄的讓你們任何人過來都不愿意去做促銷。加上又是在菜場附近，想想看，來菜場賣菜的人都是因為圖個便宜和方便才會在我們這種店消費，買好菜后出大門順便帶點需要賣的東西，但是貴了就不行，因為在上海大超市、小超市、小區內的便利店多如牛毛，一抓一把，遍地開花，這些上海老阿姨不要最便宜只要更便宜，你就算所有產品都虧本銷售，消費者他們也不會知道，他們只會認為東西白送給他們最好，但是東西質量還要好。你們知道大超市里面夏天那些桶裝水2.5升的可樂雪碧之類的搞促銷時我也會自己去拿回店里面賣嗎？因為他們促銷價格比我在批發商那兒拿貨還要便宜。再一個就是像我這種十來個平方的店，本身能經營這么多東西就已經算可以了，因為白天門口放的柜臺，貨架，商品還要一一收進店里來，所有的問題都不是問題，問題是店太小，我顧東就顧不了西，我增加產品就得舍棄一部分產品，其實我店內也沒有多少品種的商品，店里現在每天的主營產品就是香煙，其實我的煙賣的還算可以，因為沒有假煙，在這附近我的煙還是有點名氣的。
2013-11-10 這些天的生意異常的差，估計大部份同行都有這個體會，店租從今天開始漲了2000一個月，我的壓力又大了，晚上再不舍不得吃宵夜了，煙也不抽好的了，開源節流，所付出來的一切來不及房東的一次漲租，我這個店說實話在這一排門面是最沒價值的一個店，上海的包租婆確實厲害。不是我不來更新，這些天受到了每天的流水直線下降再看著一米不到的隔壁家生意做的有聲有色，我很忐忑和無奈，之前做出的一系列改變是錯誤的，浪費精力不說，對生意還造成了很大的影響，給隔壁創造出了機會。我不是認輸，我只是不甘心，我沒有隔壁做的時間長沒他的老顧客多，沒有他夠了解上海人，我也不會說上海話等等，這一切都是我的弱項，想要改變必須要足夠的時間來磨合，本來還打算招兩個阿姨做幫工，但現在還是算了，根本負擔不起。我的柜臺確實很漂亮，但是還是不夠實用。所以這一千五百大洋白瞎了，過幾天繼續砸了他。這次我一定要找一個點切下去扭轉局面，肯定有人說我過于鉆牛角尖了，我這不是鉆牛角尖，做生意就是這樣。失敗了我就退，退完重新定位再把失去的陣地搶回來，總有一天我會把江山打下來，雖然隔壁是正規軍，老蔣也是正規軍還不照樣被趕到臺灣去了。
2013-11-11 我現在發現，他用的栗子跟我是一樣的，也是很好的栗子，都是正宗遷西的栗子，甚至他的栗子進價比我還要便宜5毛錢一斤，栗子的價格已經到了我的底限了，我跟他比已經毫無優勢可言，一開始我的栗子那么貴但是賣的那么火爆是因為他那時的栗子是最低下的垃圾栗子，后來他還是換了跟我一個品種的栗子，再作了廣告營銷方面的變動等對我的沖擊，還有我自身做出了一系列幾個致命的錯誤比如說我把賣價一下降到我的底限沒有顧及到老顧客的感受，讓人們感覺我一下降這么多不是我心太黑之前價格賣的太高就是覺得我換了品種栗子，就算我沒換人家也說我換了，因為有些事情是說不清道不明的，特別是上海人，我沒他家懂上海人的心理，還有就是栗子的價格是我定的，雖然我知道這個價格已經是我的底限了但是消費不會知道，他會認為你的產品還有很大的利潤空間。你就算虧本銷售比如今天雙11，我總部賣11塊一斤，從早上到晚上一直排了20多米的隊在買栗子，這些人不會知道11塊已經是虧本在賣了。
網友“黟山客”補充：以前我做過炒板栗生意的！我認為炒板栗生意有幾個關鍵的問題解決好了，生意才有可能做好！首先是進貨的問題，然后是儲存的問題，你是從你的加盟商那里拿貨，所以這兩個問題你暫時不存在！但是少了點價格優勢了！現在你最大的問題是板栗賣的不理想導致板栗越來越涼就越難賣的惡性循環，說實在的板栗冷掉了口感差很多，靠加熱箱治標不治本，給你提幾個小建議希望對你有所幫助：首先到周邊找分銷點，和你類似的小店，利潤讓別人占大頭！再就是少炒，比方說本來炒20斤現在炒10斤一次，讓你的機器處于不斷運轉的狀態，價格略高于你的鄰居是沒問題的！最關鍵的就是讓你的機器盡量處于運轉狀態，先期不要太在乎那點液化氣成本！做到良性循環你就成功了！
2013-11-15 因為門口這段時間大檢查，所以門外面的東西都要收進來，他家的餅干收進店里面因為都是炒貨和干果類的，所以擺的不多，我家主要還是擺的餅干，所以檢查對于我餅干的銷量來說是一件好事。剛剛有一對中年夫妻過來買餅干，都稱好了，她說六塊一斤吧，我說不是，七塊，她說不是六塊嗎，我昨天剛買過是六塊啊，我告訴他我隔壁是六塊，我家是七塊，一直以來都是，沒漲過價。他好奇的問我他家六塊我家為什么要貴一塊，我告訴他隔壁是按進價賣，你可以選擇去他家買，但是我是賺你一塊錢一斤的，隔壁雖然賣6塊一斤，但是品種少，大部分都是小廠家出來的，質量沒有保證。所以才會那么便宜，一分價一分貨，人分三六九等，商品也一樣是分等級的，結果她買了一斤，再去隔壁買了一點，估計在我這是不好意思了。上海人有多貪便宜這點就能看得出。
做生意光有勁頭是沒有用的，但是不得不承認，沒有勁頭那也是必輸，不但要會做生意，還要會做人，我承認很多東西我都是摸著石頭過河，因為我也是剛開始做這個，每個行業里面都會有很多你看不透的東西，等你看透了你自然就會賺到錢，即使看透也需要一個過程，我是新手，我才做一年，之前很長時間都無所適從不知如何下手才好，但是慢慢把擋著自己路的石頭搬開，很快就會看到前面有一條新的路在等著你。我現在已經不需要了解我的對手，他做這個確實比我老練，那是因為他做的時間不是一天兩天，人家接觸這行都有十來年了，很多東西到他那就會顯得特別簡單。他走一步我需要走三步，走了很多彎路，不得不說這些彎路對我造成了很多的經濟損失和資源浪費。但是這是應該交的學費，很多事情都說不清道不明的，不能因為個別的看法就對自己失去信心。我玩了一般人不敢玩的，我付出的也是一般人不敢付出的代價，所以最后必定是那個自以為自己很了不起不把任何對手放在眼里的人，你做生意是很牛逼，感謝你一年來對我的打擊和壓力，感謝我們在一起相處了一年多，讓我發現自己身上這么多的不足，讓我在你身上學到了很多小生意的道道，我相信我在你身上學習到的東西結合自己人格魅力我會將這兩家店利益最大化。
2013-11-20 最近大檢查，門口的東西全部要收進店里面，所以家里面亂亂的，炒板栗也很麻煩，生意很是冷淡，估計是上個月的一半。聽說這個檢查是因為這里要搞什么文明城區還是文明街道，反正城管就跟瘋狗一樣見到不順眼的就沒收了，沒有商量的余地，我店被收了一個貨架兩箱餅干，隔壁被收了兩筐子雞蛋。估計被這些人給充公了，沒收了就沒收了，也不打個收條或者處理方案什么的，畢競這些都是有價值的東西，東西被他們拿跑了我自己都不知道，貨架是空的，下面一層里面有兩箱餅干，還有一些餅干的包裝硬紙板留著賣錢的，我推到門口對面我停轎車的地方旁邊，我想應該沒什么大問題吧，如果來城管了我就推回店里，當時在炒板栗，必須推一個貨架出去，不然沒有空間，因為我老婆回家休息了我在店里炒板栗，不到一分鐘的時間，我看見大門口很多人在吵，我就出來看看，才發現自家的東西都被他們搬上車了，感覺這幫家伙的速度是奇快啊。就這么悶悶的把東西拿回去分了，再不值錢我一天的利潤就送給這幫家伙了。兩箱餅干120塊錢一個貨架我自己訂做的100塊錢左右。真是郁悶，本來打算找他們要的，后來想想還是算了，跟這幫人占不到任何便宜。他們這些小人只會見風使舵，如果我跟老板說這件事情，他們肯定會乖乖的把東西原封不動給我送回來的，后來見著老板也沒說這些事情，畢競這種事情在他那里就是芝麻粒大的事情，不想煩他。今天又跟老婆吵架，這種女人真的很讓人苦惱，說她懶吧也不懶，天天起的很早，幫我看店，說她不懶吧，店里面大大小小的事情她就很少做，只會坐那看電腦或者手機，從來不把這個店當做自己的店來經營，還不能說她，我一說她她就反問說我就像狗屁一樣，真把自己當老板了，怪不應該使喚她做事，假使做了某件事情（例如這種事情可能以前從沒有做過）會讓全世界的人都知道她今天做了這件事，以后你要是說她整天不做事，她會反擊你。地上臟了從不主動去掃，柜臺有灰了不會主動去擦，估計一年來這個柜臺她沒擦過一回，店里面跟家里面大概有多少庫存需要進什么貨她一概不知道。還整天疑神疑鬼的，我因為有某些原因需要去老大開的會所那邊，她每次都會在這個上面找文章跟我吵架，手機也摔過，電腦也掰過，奇怪，壞的都是顯示屏。我不會跟她計較這些，但是真不能這么愚蠢，因為我所做的都是為了這個店以后的走向和發展，女人吶女人，聰明的女人只會管好自己，不會讓自己的情緒去影響男人的情緒，其實我對我老婆相對一般人來說真的很好，只是她的要求可能太高了，她的智商可能是負的，特別浮躁，想法特別偏激，做事極端。她可能會因為某個朋友或者某個歌再或者某個網站的某句話情緒馬上轉嫁到我身上來，比如這兩天她在聽一首什么“白眼狼”她就天天說我欺騙她的感情，對她不夠好，說我就跟歌詞里面的男人一樣，天天在空間簽名上寫一些亂七八糟的，我知道這是負面情緒的宣泄，但這些東西被朋友或者家里人看到影響特別不好，我自己脾氣也不好，所以經常容易吵架，我真的很煩，我已經夠煩的了，還天天給我制造麻煩。
網友建議：（網友 luchao900）
一氣看完，我感覺你前期還不錯，性格沉穩，遇事處變不驚。你通過自己的能力已經證明了你比其他人已經能做得更好，這就是你這一年來的收獲。試想一下，一般人2個月就被整倒，但是你還在堅持，從某種角度上說，這就是你的勝利，在經歷，在手段，在應變能力，也在你頑強的斗志之上。感謝你的對手吧，是他在你不斷用手段搞他的同時，他自己也在用11年時間的斗爭經驗在為你免費上課，凡是他那些搞得你精疲力竭的手段都是你應該學習的，商業不存在高尚，只要對得起良心和能獲取利益利益，手段無所謂，制勝才是王道。你現在在長期被對手壓制之后，心態已經稍顯疲態，這是要不得的。相反你應該重新振作自己，把自己當成一個剛入門的新手，而你的對手正是培養你應對不良商業競爭的良師，認真總結你這一年來所遭遇的手段與你的應變措施，為今后你與對手的交手打下堅實的理論基礎，培養你的大局觀，同時為你以后向其他項目轉移時積累豐富經驗。以下是我給你的幾點建議：
1.砸價。自己對對方的拳頭產品瘋狂降價，壓迫對方盈利線，逼迫對方不賺甚至賠本。它讓你不好過，你也別讓他好過。當然這個度你自己把握，千萬別把自己也整殘了。
2.小福利政策。去弄一些便宜的小掛件或是小飾品，在老用戶來時，偶爾送上一個，增進感情，還能拉人情，畢竟吃人的嘴短，拿人的手短。哼哼，白吃白拿，就是他們自己也會不好意思的，那還不順便在捎點東西回去。當然這個不能太頻繁了，要不然會讓人覺得你別有用心。這樣的目的就是起到一個潤物細無聲的目的，把新客戶變成忠誠客戶，忠誠客戶變成老客戶。
3.親民政策。平時沒事了，多去街坊的攤位和門面溜達溜達，嘮嘮嗑，聯絡聯絡感情，一回生，二回熟，慢慢的把街坊都變成你的朋友，朋友之間嘛，你明白的，都是相互幫助的，你捧我來我捧你，增強自己的風評，就是降低對方的風評。用環境緩緩的無聲的孤立對手，當然，這個速度很慢，但是見效好。
4.對等起跑線。對方有的貨，你也盡量都上，貨源上當然盡量找更便宜的，你多次吃虧就是在這上面栽了跟頭，每每一出新貨對方總是能借你的勢與宣傳，占盡你的便宜，你也可以試試以其人之道還治其人之身。
5.商品層次化。有了新產品后，先對其進行層次劃分，一等，二等，三等，最次的就是最便宜的，用價格壓縮對方模仿你的想法，即使模仿也要讓對方沒利潤。
6.定時促銷策略。把一些賣的慢的，難出手的，或是利潤低的商品不定時進行促銷，記住是促銷，不是減價，促銷給人的感覺是賣得快，減價給人的感覺好像是賣不出，雖然都是把價格調低，但是這個借口可以堂而皇之的把價格恢復。
7.引誘小孩策略。弄點小孩子們喜歡的玩具（你自己在網上批發一些就行）,小孩子生性活潑好動，店里面有了他們的身影很容易拉動人氣。
8.駐足點策略。弄副象棋放到店門口，沒事拉人殺兩盤，有人接手你就趕緊換人，久而久之，人們養成習慣口，就會不是的到你們店門口比劃比劃，間接拉動人氣。但要注意，不能讓人群把你的門面給封住，怎么規劃，你自己琢磨。
9.人性關懷策略。冬天來了，弄點熱乎乎的姜湯放店里面，客人來了，噓寒問暖，來上一杯暖身的湯水，讓他們無形中感受到你親人般的關懷。
10.向你的隔壁學習吧，他能做的你也能做，當然，做之前你仔細的權衡一下，保住自己才是消滅敵人的最終目的。比如砸價，你只看到不好，為什么看不到它的好處，砸價后，為你的店鋪拉來大量人氣，雖然這一樣沒賺或是賠了，但是客戶在你這里就不會去他那里，有了客戶才有了銷售其他商品的可能。不然，貨壓倒你手里出不了手，那還不如不賺錢去賺個人氣的好。
呵呵，說得不好，不要見怪，因為是在校學生，能力有限，暫時想不出更好的辦法。
還有，你說你老婆脾氣不好，那就勤哄著吧，今天夸漂亮，明天夸溫柔，后天夸聰明，晚上回家后再好好談談心，你現在正在創業，現在遇到問題的有可能就是以后的致命問題，有一個穩固的后院可以讓你變得更輕松。好好地關心家人，不僅要表現在行動上，還要表現在嘴上。
網友建議：（網友 凡春b）
小生不才，提點拙見。頗有點馬后炮的意味，呵呵。
感覺你耗費的精力和你的收獲不成正比。說道底，你接手的時候是個爛攤子，而且還在被擠壓感覺受不了這口氣，想努力把局面搬回來。其實我覺得你的想靠自己努力競爭回來，這點沒錯，但是你認為競爭是提供比對面優勢產品更好的產品，搶下對面優勢產品的利潤，出發點有錯誤。
錯誤的原因可能你自己知道了。不只是價格原因，而是對面坐了7年，積累的顧客已經達到無論你做他優勢產品的任何反擊都可以用最簡單策略抵擋：模仿和降價，老顧客的優勢在那，又是在上海那種地方。他的板栗賣的利潤好，你做加盟板栗的初衷是他的板栗不可能比你貨源好，但是一個7年的店，板栗貨源價格什么難道真的會什么都不知道？
全文的感覺是，你的進取心和實干精神使得你在進步，你隔壁被迫在進步。是的，你做出了成績，他整不垮你。但同時你的反擊行動或多或少都有一部分做了他人的嫁衣。
你隔壁人品有問題，你心態有問題。從對方現在已產品出發（如板栗），這種思考方式你永遠做不過，應該從顧客角度出發。怎么留住老顧客？怎么發展新顧客？顧客為什么一定要非要到你這買東西？這3個方向出發。套用潮哥的想法，就是捆綁顧客，培養你的忠實顧客，而這些不是僅靠價格戰就可以。
然后說下我自己的想法：
1、維持住現狀，暫時不要變動，保持贏利。甚至可以做出些示弱的舉動。比如主動搭話，在深圳這邊還有種門面寫著轉讓還一直營業其實不轉讓的店（慎用）。隔壁做了什么小招數，如果不會影響到你生死的情況不做回擊。還有你的板栗展柜馬上換掉，用玻璃隔著的板栗我看到一點購買意愿都沒有，最好是能讓顧客順手就能摸到。熱的好吃？用其他方法去實現，微波爐不知道可行不。展柜請參照大的加盟商照片，那些東西看著不適用其實是研究過人們的消費心理的。還有不要用白光T5管，包括整個商店最好都用暖色調的黃光。而板栗最好用強光把板栗直接打亮（包括白天銷售高峰期）。打亮板栗比打亮廣告字更有廣告效用。
還是說板栗，在深圳賣板栗的店門口都是排了很長的對，真有那么多人愛吃？我常聽說這個是有炒作的團隊在里面的，多是加盟商本家。你估量著成本，和你的朋友圈子，看能不能有可能搞這樣的，引導顧客來你這消費。
2、做隔壁沒有的商品。如果隔壁能夠輕易用低成本簡單復制并用價格壓制你，那么這個商品就不適合了。
3、做好煙酒，你說過你這方面口碑很好，是否可以做些煙酒回收。還有附近不是有網吧，網吧也賣煙，能否讓去上網的人都先到你這買煙。
4、生活日用品長銷售品請用進價或者虧本銷售，感覺目前附近商店這類東西都是微利在賣，你那套不肯進價賣無利賣的想法不行。對方那套手法你已經明了了卻不肯用，肯德基第二杯半價但第二杯成本和第一杯成本一樣嗎。
本身就很微利的商品可以多做活動（比如捆綁銷售，或買多少金額贈送什么），不要大肆宣揚，讓愛貪小便宜的人得到意外的驚喜，不然他覺得是你應該做他應該得的。好吧，愛貪小便宜讓他們去貪吧，你正常賣賺不了多少，現在你也虧不了多少反而提生人氣，培養老顧客。
5、如果你認為你的店將來做不到離開你就還能正常運作，馬上把店轉讓出去！換一個東西做。用你現在的進取和實干來操作。（這條才是真心話，但是你付出太多加上你前面說的，估計不會放棄）
最后你不該責怪你的妻子，控制情緒。需要發泄請獨自一人。
2013-11-21 我的栗子現在雖然說是被隔壁帶進了溝里，但是萬幸的是還有翻牌的機會，凡是買我家栗子的客人我都一一的跟他們說過，只要憑我這個牌子的外包裝紙袋再次來購買我的栗子，我會增加一塊錢的積分，就是說憑我的袋子重復購買我就額外多贈送一塊錢的栗子，賣十塊錢的栗子我會稱十一塊錢的給他們，這個小促銷效果相當明顯，因為我的廣告語打的就是家門口好吃的栗子，也就是說大部分都是附近的客戶，我的袋子很新穎，成本也要4毛錢，本身還有3毛錢的份量，他們過來購買明著說送一塊錢的栗子，不如說我只送了3毛錢的栗子，也就是一兩個栗子而已。這些也只有我自己清楚，我老婆都不知道。每次都煩我說我不應該這樣，有的人一拿拿很多袋子過來買，她嫌煩，我說沒關系，憑袋子可重復使用，但不累積使用，這個也是看情況的，有的人貪小便宜，知道我有這個促銷故意不帶袋子過來，然后跟我們說，唉喲，我袋子沒帶耶，突然想吃你們家的栗子了，怎么辦，你也給我便宜一塊錢的栗子吧，遇到這種極品，我老婆通常都傻呼呼的答應了她們，后面他們會把積累起來的袋子讓鄰居或者朋友過來買我的栗子，帶五六個袋子過來不付錢就把袋子往我這一放給我稱五塊錢的栗子，這個卻是很苦惱，跟這種人解釋什么不累積使用可重復使用他們可不管你這些，但畢竟也是少數，只是有那么幾個人這么做，如果是我的話我會答應他們，可以多送他們一塊錢的栗子，因為你們是老顧客嗎，雖然沒有帶袋子過來，但我們也會站在人情味上面為你們考慮，但是我不會用我的包裝紙袋給你們稱，我會用其它袋子給你們放栗子，這樣不得罪人讓他們感覺占了我的便宜，還避免了以上情況的發生給自己挽留了不必要的損失。這個我也跟我老婆說過了，現在她也確實是這么做的。也要看情況的，有些人還是只認我的栗子好吃不在乎這一塊錢的栗子，因為這樣重復使用包裝紙袋多送一塊錢栗子不算什么，但滿足了不少年輕人環保的理念。所以每天或多或少有那么十幾個人帶著袋子過來買我的栗子。效果很明顯，起碼還挽回了些人氣。
本來當初隔壁今年還沒有正式開始做板栗的時候我就已經打算要做這個了，我在跟隔壁雞蛋行的朋友聊天時被他家里人聽到了，第二天他們就開始運行板栗這個項目了，他們因為本身就會炒栗子，家里機器，柜臺都是現成的，只要生栗子有了就能運行。而我當時什么都沒有什么都不會，對栗子甚至沒有一點點概念，之前我都從來沒有吃過糖炒栗子這個東西，也沒有朋友或者是親人是做這行的，只是有想法，但要讓這想法變成現實，就必須學會炒栗子，還有生栗子貨源，機器，工具，技術，服務，市場營銷這些東西，這些東西起碼有個基本的概念，我也知道炒栗子如果做起來肯定能賺錢，加上我這個店的地理位置是非常適合做這個項目，在冬季我的店進入冰凍期之前我必須要增加這個項目，因為炒栗子的機器也是可以炒一些花生瓜子之類的，加上這些也是隔壁冬天的熱銷產品，所以我必須做。在短期的考慮和家人的商量過后（父親還是不同意我折騰），我就在開始想到了加盟品牌店，在上海炒栗子的店到處都有，很多店都只是處在溫飽狀態，比較有名的幾家炒栗店比如好好栗子，新長發，劉二貢栗，鑫栗王等他們的加盟條件都相當高，不算機器工具費用，光加盟金都是2萬以上，每年還要好幾千的加盟費，再加上機器工具還有其它費用合計要4，5萬左右，但他們提供的生栗貨源也不是最好的，最好的都是留給總店在炒，下面加盟商的栗子都是很一般的栗子，而拿貨價比市場上的價格還要高出1，2塊錢，所以這些店我絕不在我的考慮范圍，因為不符合我自身的財力條件，所以我要找一家栗子貨源好，生栗子價格適當，能提供我一切初期出現的一系列意外情況的應急服務（比如說機器壞了總店必須第一時間派人過來給我報修等）加盟費適中，加盟店還能給我提供一些幫助的店（這種店必須有一條的條件，而且在上海是剛起步階段，他們會把加盟商的利益放在心上，因為他們的加盟店少嘛，又想讓下面加盟店給自己提高品牌的聲望跟影響力）。在找了兩天后終于發現一個差不多的品牌加盟商，他們也是剛來上海開展市場，所以在短暫的電話聯系后我讓這個老總抽空來我店里看看，順便看看這個老總是什么樣的反應對我這塊有沒有信心。第二天傍晚的時候這個老總跟下面的一個師父過來了。對我這塊他們的感覺是非常好的，這也給我很大的信心，但也有人可能認為他們是給你造成的假像，是為了讓你加盟，賺你的加盟費呢，我也不傻，他說可以就可以啊，這只是一個不可或缺地理位置，我當然知道我這個地方可以做，不可以做我還聯系他們干什么，還有很多他們的實力我沒看到呢，所以我也沒多說什么，就跟他們說第二天我會去他們總店那里看看，雖然第二天就驅車去了他們總店的地方，在嘗過了他們炒制的栗子，跟對生栗子貨源的了解，還有那邊顧客對栗子的反應，我都覺得非常好，還有一點就是他們不但會教我炒栗子還會教我炒雪紅果（糖炒山楂），糖葫蘆，還有瓜子花生等，而且當天還有一個浙江徒弟一個湖北徒弟在這學習。第一天過去我也只是考察一下他們的實力，并沒有當場就做決定加盟，因為是傍晚去他們的店，到晚上這個老板非常熱情的挽留我去他們住的地方吃飯，這倒是很讓我意外。我也沒做推辭，晚上也跟著他們一起回去吃了晚飯，主要還是想融入一下他們的那氛圍，感覺也還可以，那兩個徒弟一個是剛學的，一個已經學了兩三天可以出師了。在第二天再次過去的時候又來了一對小夫妻兩，是老總的老鄉，開一輛新款帕薩特，他們很早就把訂金付了，也不打算在上海學的，準備是讓這個老板派技師上門去教他們，這次來上海有事就順便過來熟悉一下。我在待了一天后也沒正式說加不加盟。第三天我才帶了五千塊錢訂金過去，直接跟這個老板說這是訂金，加盟費是1萬5（包含機器，工具，技術，還有售后，最重要的還是要供應我他自己總店炒的栗子品種）我分三次給你，就正式算是入了糖炒栗子這個行業了，雖然付出的代價是蠻大的，一些已經成形上路的糖炒栗子店的老板心中我這個錢是花的有點冤枉，這個得看個人的想法了，我覺得雖然付出了經濟上的代價，那些機器工具什么的都不值什么錢，但起碼我比較省心，很多準備工作我都不需要再一一的去準備了。周瑜打黃蓋，一個愿打一個愿挨，想法不同罷了。
網友建議：（網友：漫步大Z）
從你的描述來看，鄰家的店從客戶積累、行業經驗、店規模、人手數量、資金實力都勝過你。在這種情況下，對于新進入市場的你來講，想顛覆鄰家店地位的話，很難用普通手段來取得競爭勝利。（除非對手不停的犯錯誤，這種期待對手犯錯誤的方式顯然不是你的風格，而且一點也不可靠。）
我想先說說整個市場的價值。你和鄰居店輻射的服務區域來講的話，如果一個月在你們兩家店服務范圍內總消費額是十萬元的話，那就是你們這個市場的總值。那你想多賺錢的話，第一就是上你們目前都沒有的新單品（或者服務項目）來增加市場總值（也許變成十二萬十五萬），第二就是從鄰居店里面搶奪市場份額，從而提高你自己的收益，降低鄰居的收益。（這種日常消費品的小區域市場，增長速度應該是很慢的，所以我覺得主要是上述兩條路。）
如上所述，如果是上新單品，就要考慮門檻問題，要考慮鄰居跟進問題。市場先驅的煩惱就在于你搞砸了你自己損失，你搞好了，競爭對手快速跟進，節約了驗證市場的成本。就像是你的栗子。我覺得單品還是要上，但是可以考慮圍繞你的核心目標客戶群上，或者真有門檻足夠高的項目（相比門檻夠高的項目很難找吧）。
不知道你有沒有對到店里（包括鄰家店里）消費人群的構成做過分析？哪種類型的客戶給你提供了大部分的利潤？如果鄰居用貨品全面而且便宜的方式來吸引客戶，為什么我們不能用精準設計目標客戶群的方式來應對。這樣的話，也許鄰居十個客人購買帶來的利潤，甚至不如我們來一個客人購買帶來的利潤。如果周圍有一些小區的話，想必每個片區里總有一些所謂的大主顧，他們每次購物數量都比老頭老太太多，而且消費習慣上不是光奔劣質低廉低利潤空間的貨品去。有沒有想過怎么去把這部分大主顧抓在手里？不必每個客戶都到你的店里消費，只要最具購買力的那部分到你店里，你自然就贏了。
另外就是，你說過很多次你對鄰居店的情況比較了解。這樣的話，你是否能分析出對方的利潤組成？鄰居的利潤主要是哪位貨品帶來的？然后針對鄰居的這些核心利潤貨品，你可以引入炸彈產品（低價劣質，或者同貨低價，需要看具體情況）來打擊鄰居的主要利潤來源。同時對自己的核心利潤貨品加以保護。
網友建議：（網友 獨清79）
做生意一定要知己知彼，才能百戰不殆！
首先，你要分析市場客戶群體，不知你統計過沒你的客戶群都是那些群體？你的煙酒，你的板栗，你的餅干日雜之類的各個消費群是哪些？針對不同的主體消費群采取針對性的銷售策略。比如以煙酒為例，是年青人居多還是中老年居多？是流動人口居多還是周邊固定客戶居多？如果是年輕人居多，他們的消費特點是煙癮不大，價格不敏感，那你的消費手段就是與他們打成一片（你也最好抽煙，他們來購買時你可以先散只煙把龍門陣擺起，這樣讓別人覺得你們是同類），而且可以適當的進行一些推薦性營銷！如果是中老年居多，他們的抽煙習慣已經定型，你的宗旨就是把握他們的抽煙節奏和煙類，每次在顧客未開口時你已替客戶把事情搞定，同時中老年好比小孩要投其所好，比如他們帶了小孩就順便送給小孩一個棒棒糖（后續效果你懂的），如果他們提了東西主動幫他們提上提下；再比如，流動人口居多，那你最主要的突出重點就是“貨真價實”，這點你應當要重點突出！其它的你就自己分析吧！
其次，你有競爭對手，你要分析你們兩家的相對競爭優勢，找出你的優勢，你的弱點，對手的優勢，對手的弱點；比如，還是以煙酒為例：我知道煙酒具有專營性質，那你就要突出你的身份——正宗，唯一！你應當將煙草專賣許可做放大特寫置于你的店門最顯眼處，廣告詞可以來些比如“國家煙草居指定專營店”、“本區唯一合法煙草批零店”、“假一賠十”等等不一而足，反正你想盡一切辦法突出你的正統身份，這點就集中了你對手的軟肋。同時，在煙草的擺放和展示上，你要大氣上檔次！
再次，說說你的板栗.對這一點你前段時間的降價真是弱智行為！而且一開始你的經營思路就錯了。你相對你對手的優勢是什么，年輕干練，大品牌，貨源來源真宗！因為板栗是往口里送的東西，衛生和產品的可追溯性是客戶非常關鍵的！你要突出你的產品來源渠道正統，大品牌，過程無污染！明白不？最關鍵的一點，最開始你的定價策略就走入歧途了，這就是我前面說的你要分析市場。你定價20元一斤，請問有幾個在消費時不覺得心疼？我相信據你所描述的情況，你周邊消費可接受度應在12—15元每斤是最可能的。在這種情況下，你應當至少分3個層次定價，比如一種20元（暴利），一種12元（微利、平價，主打產品），第三種，8元或以下（虧本經營的，賺噱頭，一定要比對手便宜的多！）。在這種情況下，你將高中的的客戶群一網打盡，但是我相信90%的人會選擇12元，原因嘛在于多數人的面子思想不會買最便宜的，出于價格原因也不會買20的，最后樂呵呵的買12元的），最終的經營結果就是最低和最高的打平或微利，靠中間的走量獲取利潤！當然，上面定價差異主要是品相而不是味道啊！切記切記！另外，你的換袋抵一元策略很好！但是不曉得你上面針對客人所謂的“狡猾或鉆空子”怎么就不高興呢？即使他拿了幾個袋子白吃你一會，但我想前面幾個袋子的板栗銷售早就賺回來了！當然，有客戶死皮賴臉要你多給一元而沒有袋子，這中情況要么是熟人，要么是真正的白吃白喝族，這種情況下，你首先要給客戶驗證說明不能壞了規矩，這點亦應當一定堅持。再壞的情況多給一元，但下不為例，也不要緊！你自己在心里核算下價格合不合適就ok！只要有的賺，不管多少，走量為主！如果，你堅持這種策略，你對手不死翹翹才怪，當然前提是味道、衛生、來源。比如，你不一直強調你的板栗來自最好的產地“遷安？”嗎？為什么你一開始不降這個產地名稱打出去？配合宣傳，在網上搜些板栗種植基地的豐收和良好環境生態情況圖片放大噴繪吸引眼球呢？你這樣一整，對手即使是遷安的，一、他也不好意思更不可能再打出產地招牌了，知道為什么嗎？你自己想想吧！
再再次，根據你提供的信息，你的店面不適合高舉高打的經營手段，不適合大而全的經營策略！你應當將你的煙酒作為你主打項繼續發揚廣大，這一塊徹底干死對手，這塊我想很容易吧！給你出個陰招，你觀沒觀察對手可能銷售假煙不？如果有的話，你最好雇人將它弄死（方法不要我教了吧？），如果他不出售假煙而是真的，你也可以如法炮制去胡攪蠻纏一通，目的只要達到他“可能”售假煙的莫須有的轟動效應就行（方法不用我教了吧），不要給我說這方法歹毒，TMD本來就是違法經營，你還怕錘子！我給你打一百個保票，你的對手是不敢將事情鬧大的，鬧大了，煙草局和工商局就會讓他喝一壺的！
最后，再給你一些亂七八糟的建議。建議你的主要經營品類集中在煙酒和板栗（夏天換冷飲之類的），整個店面的裝修風格也采取這樣的措施！其它附帶一些東西！記住，如果你要打擊對手，就要管擦對手的主要經營品類，特別是盈利品類！比如他家買的好的事餅干，這種情況下你還經營餅干干什么呢？你的餅干經營措施就是品種要少（比如他有20種，你保證三五種就ok），在保證“賣相”（懂嗎？指外觀！）的情況下，在批發市場上找價格最便宜的，你選擇的原則是只有更便宜還得最便宜！味道差點無所謂，你要的就是價格，你的目的就是將餅干價格巨幅拉下來，保本走！你經營餅干的目的只不過是將水攪渾，不讓他好過而已。他的結果肯定是降價，但是不敢弄味道差的東西（擔心流失顧客）。記住：你的原則就是價格能有多低就多滴！只要把水攪渾就ok！最好的結果就是你們兩家將餅干都作死！記住一點，將餅干做死后在對手沒走人之前你都不要將餅干提上賺錢的日程，目的就是將餅干做死，做絕！它的其他品類你可以如法炮制！
最最后，你放心，只要你的煙酒經營好了，你不會虧！這是你的壟斷生意，也是你比對手具有的戰略優勢，是你的核心競爭力！我相信你能夠堅持到現在不是你的經營有方，是你的煙酒在支撐，這一點你要切記，將煙草專賣局的關鍵人員打點好比什么都強！最后，感覺你與大老板關系較好，這點你要保持并更勝一層樓！隔三差五的送點你剛炒的新鮮板栗過去拉拉近乎，做生意沒有大佬罩著，你成功幾率為零！
2013-12-05 今天更新總結一下哦，最近不是因為太忙，而是因為生意遇到瓶頸，營業額少好多，基中原因有很多外在的因素在里面，最主要的還是因為上次的大檢查時間太久了，做生意的都知道，但凡遇到檢查，馬路上，大街上都會搞的特別干凈整齊，但是人氣會少很多，我這種地方屬于接地氣的范圍類，因為在菜場口離主馬路有二十米遠，所以一檢查門口不讓擺東西，本來都是人來人往的好不熱鬧，但是這樣一來人們都沒有購買的欲望，會失去人們消費的慣性。還有一個就是附件開了好幾家品牌休閑食品的連鎖店，他們的餅干品種也很多，價格跟我差不多，但是我知道他們一開始肯定也打聽了我們兩家的情況才定跟我一樣的價吧。我的栗子生意現在很一般，這個項目按目前的情況來說應該算是失敗的吧，但是絕對不是以失敗而收場，我還有挽回的余地。還有大家很關系隔壁的情況，那就說說他家吧，其實他家早就知道自己呆不長久了，但是一直在背地里找大佬想挽回，只不過大佬沒理他，大佬還是比較相信我看得起我的，這也是我的榮幸，這個店的生死完全就在于他的一句話，說白了你做的再多投入再多生意再好，他不讓你做你也毫無辦法，只是隔壁根本就沒意識到這一點，只是一味的想把我擠走擠走，我年紀輕輕的，都落魄成這樣了你還這么把我往死里逼，我會這么輕易的被你打敗的話，那只能證明我這輩子也做不了任何事情就注定是個失敗的人。而我就不同了，我在我接手后第一時間內就去大佬的會所拜訪他，這已經給他留下了非常好的第一印象，后面怎么跟大佬談的這些細節及我付出的代價我就不在這里細說了，不是我不愿意說，只是每個人的情況不一樣，有些東西還是涉及到大佬的個人隱私及我本人的隱私，不便多說這些。隔壁到這個月底就搬走，走到今天這個地步完全就是他自找的，當初他還一廂情愿的想找二老板把我搞走，想想我都覺得好笑，那時他還不知道他的店早就是我的囊中之物了，只是我誰也沒說而已。他家最近的一些小舉動也證明他家的大限已到，第一把他家閣樓上的東西整理下來搬回家，第二，手機卡不賣了（而我現在在開始用網銀幫人充話費）第三，他家門口一節放散裝狗糧的貨架也撤下來了，散裝狗糧也不賣了，第三他家貨架上面明顯空出許多，特別是白酒品種。這些舉動我相信到了中下旬以后會更加明顯。
2013-12-07 今天上了一種新產品，四川的麻仔糖，這種糖真的很好吃，很酥很香又不粘牙，廠家主動找我談的，我嘗了后就覺得的很不錯，應該在這個季節可以火一陣子，不出所料，今天一推出來這個產品就吸引了很多顧客購買，差不多賣出去了60多份，但沒有60斤，一斤的利潤有6塊錢哦。一個小小的糖果就把我一天所有的開銷都賺回來了，心情還不錯。
2013-12-15 好幾天沒來更新了，感覺時間過的都是特別的快，這段時間因為自己也是忐忑不安的等待中，我也不知道為什么我的感覺卻是如此莫名的失落和不安，隔壁是百分百做不下去了，還有十幾天他家也就結束了，他的店我會接，而且我還不花一毛錢的轉讓費。里面太多不光彩的手段，前面我一直都是淡淡的提了一下。也許是等了一年把我的心態等麻木了，也許做人也不應該這么強勢，但是不能怪我，我不打你主意你就會打我的主意，走了也好，到時候看我把兩個店并成一個店后，讓這個店的價值最大化。后面還有很多棘手的事情等著我去操作，現在每一天的等待對我來說都是一種煎熬，都說最痛苦的事情就是等了，心里想好的很多事情都不能具體的去操作。罷了，一年都等下來了，還在乎這最后十幾天嗎？昨天他的房東去他家跟他下通碟了，通知他們月底就得搬走，他家的東西也少了，他家一個固定的老客戶去他家買煙他直接告訴他，他們快不做了這種煙不好賣不進了，沒有了，結果到我這邊來買了。我母親怕他害我，怕他不甘心，到時候走了后再來找我麻煩，我告訴她，我才不會怕他，他如果有這本事就不會這么窩囊的離開了，開了這么久就因為門口的門的事情我指著他全家罵，那次我真的是氣急了，沒忍住，指著他鼻子罵他。因為他把門卸下來擋住我家的市口，不過一年了，這個門一直超過我三門的三十公分長，三十公分什么概念啊，晚上從外面吃宵夜的人根本無視我店的存在。一年來也沒找他吵過，我一直就是弱勢，他家強勢，我不是不敢找他，我是不愿意找他，平常的所做所為人家都知道，人在做，天在看，人們的眼睛是雪亮的，我還怕他不整我，我希望他整我整的越厲害越好，這樣我才能得到人們的同情，得到大佬的同情。什么叫厚積薄發，你強勢了一年的結果又能怎么樣，還不是卷起鋪蓋走人，開了十年怎么樣？生意這么好又能怎么樣?照樣叫你滾蛋。你不服氣嗎？當初我老婆叫我餅干價格也降下來，我就不降，我憑什么降？我都知道你要滾蛋了，只是當初沒有百分百確定，我知道他家的大限已到，我如果也降了以后我就沒辦法再漲上去，很多東西我不到迫不得已我是不會輕易的妥協。打了這么多字我都不知道我打的是什么，我前面發的那些內容我到今天從來沒看過，我不高興看，這才最真實，因為我不是寫手，我不需要別人對我的文才有什么樣的評價，對著電腦打字頭真暈，接下來幾天我會把每天的心情簡單的發上來，不會長篇大論說些什么大道理，道理永遠是道理，做事不能按著道理去做事。
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答疑：我現在的位置是在一個小村子里面，村里本地人不是很多應該說基本是外地的吧，做的也是外地人的生意，這邊工業區里有十二個廠，但是都不大，大的有200多，小的話就是幾十個人，總的來說我估計在這里有5000人左右吧。有一條東西走向的街道，我在向南的一方，我的對面是一家便利店，50個平方吧，我和他門對門，面積也是差不多，我的后面是一條水渠，所以，我的后面是空的，對面就基本上是住戶了，租房的打工的，我的左手邊有一家眼鏡廠，大概有200人左右，它的邊上有一家麻將館，賣點煙水之類，順大路下去十幾米有三家店，有一家是我們這里最大的，有120個平方吧，基本上百貨的都有，還有兩家是靠廠邊的小店，也是已打麻將為主的，這就是我這兒的商情，主要的競爭還是我和對家，當然我的地理位置是不如他的，因為人流主要是往他的那邊走的。往上的這一面呢，就基本上沒有店了，這邊的住戶也不少，所以，就等于我對家的占了西方向的住戶的生意，那一家呢就占了東面工廠的生意。我的優勢只有一點，我是這個村里唯一賣菜賣肉的店。只有這個才吸引了一些人流我這里離綜合市場有2000米的距離吧走路也要個5分鐘的，有一個批發的市場離我大概是6000米走路要20來分鐘的，開車是4分鐘。我做的就是蔬菜，糧油，米面，調料就這些，啤酒有一些，不多，我現在能認識到的缺點有，一，主要在人家的印象里就是菜價貴，二，店面的形象有些破舊了。三，貨不齊全，之前賣過一段時間的飲料，小食品，但是銷量不是很好，就撤掉了，到現在都沒有做，煙也是。基本的情況就是這些了，給分析分析。
答：那你的店已經不算是便利店性質了，完全是改了經營的方向了，那這樣最好，反正你也做不過對面，也別費這個心想把對面怎么樣，因為你是不可能擠走他的，就像我跟我隔壁一樣，人家做的比你好，你有什么本事把人家擠走，人家只會想盡一切辦法搞你，你對面算是對你仁慈了，要是換成我這隔壁這家人，你家有的蔬菜，米面豬肉等一些重點產品他都順便帶，不賺錢賣，賺個人氣總可以吧。人家去他家買點肉買點菜順便買包煙買瓶水之類的，肉菜平價賣，你家沒有他家有的賺錢賣，反正你家有的他就比你便宜，就這么搞你，時間久了你肯定撐不下去，因為他占盡了地利優勢，等你撐不住倒閉了可就便宜他了，既然他對你還留有一絲余地，你就把經營的方向改了吧，其它東西你順便帶點，但不要賣的比對面便宜，同樣價就行了，免得惹急了他他會整你，因為肉啊，菜啊這些利潤其實也蠻高的，你還是把重店放在這上面，增加一些魚類蝦類雞蛋干果炒貨類的高利潤產品帶動一下吧。還有就是店里面還得花點功夫搞下吧，破敗可不行，有50個平方已經完全足夠了，如果給我我肯定會整的很好的，關鍵還得看你那里的人氣，人氣旺你賣這些就夠了。原文地址www.szjnh.cn
