1、做好進銷存臺賬，定期盤點；

2、賣場做好先進先出，上貨前檢查保質期；

3、最保險的還是經常檢查貨架，做好自查。

首先是自己的問題，過了保質期還在貨架上，管理需要加強。其次是這個行為屬于惡意的，可以申訴，但是現在很多職業打假都和相關單位有瓜葛，有時候甚至一起牟利。所以不好搞。我就見過相關部門人員身上發生的類似事情。