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主題:求問用品食品生產力問題

keller??

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  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個聯商幣       未解決

求問用品食品生產力問題 我統計了我家超市10天的銷售記錄 看到食品銷售占比例66% 而用品占比32% 這樣正常嗎? 毛利15點

用品如家雜床用廚房用品等均在超市二樓 一樓銷售小家電 洗滌 食品這塊 現在是否要將食品這塊區域加大?將休閑食品做的更全點?

這樣的銷售比例正常嗎?

keller??

積分:64  聯商幣:32
  |   只看他 2樓
1800平的店一天才銷售1W2左右! 求辦法解決困境

佛洛伊德的困惑

積分:76  聯商幣:33
  |   只看他 3樓
你生鮮是不是在食品大類里?用品大類里都是非食商品嗎?如果非食銷售占比32%的話,總體毛利率應該不止15個點。

keller??

積分:64  聯商幣:32
  |   只看他 4樓
RE:求問用品食品生產力問題
引用“ 佛洛伊德的困惑 ” 發表于 2015-11-11 16:28 的帖子:
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你生鮮是不是在食品大類里?用品大類里都是非食商品嗎?如果非食銷售占比32%的話,總體毛利率應該不止15個點。

沒有做生鮮 市場旁不敢做 非食品還有11%是入場發水的

老趙同志

積分:551  聯商幣:622
  |   只看他 5樓

1800每天1.2萬確實不高,不過要看你的租金,一般來說如果每天的營業額要等同于你的月租金,這樣會合理點。另外食品本身就占比高,具體的配比合理不合理還要但具體情況。你如果想操作的話可以看面積,看競爭對手的面積和你的面積,比例是否一致,然后看商品,然后再看周邊顧客的消費情況。臨近市場?什么市場?批發市場?菜市場?像這種地方人流都比較密集,銷售應該有提升空間。

keller??

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  |   只看他 6樓
RE:求問用品食品生產力問題
引用“ 老趙同志 ” 發表于 2015-11-12 18:11 的帖子:
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1800每天1.2萬確實不高,不過要看你的租金,一般來說如果每天的營業額要等同于你的月租金,這樣會合理點。另外食品本身就占比高,具體的配比合理不合理還要但具體情況。你如果想操作的話可以看面積,看競爭對手的面積和你的面積,比例是否一致,然后看商品,然后再看周邊顧客的消費情況。臨近市場?什么市場?批發市場?菜市場?像這種地方人流都比較密集,銷售應該有提升空間。

現在的營業額都不夠給租金水電費還有人員工資 每月都在虧損 現在只能靠出租的3個鋪面來維持了 這邊屬于縣城的老城區 離老菜市場大概1公里路 一星期都有兩個趕集日 趕集的話營業額能多個一千多塊 好點的話能賣到15000 周邊居民消費力偏低 客單普遍在22元 平時白天外面人流蠻大 可店里的顧客還是寥寥無幾。

競爭對手:店500米內有大概40多家的夫妻小商店,1公里外有兩家500方左右的店 每天都在打價格戰。

促銷活動的話也有做 每個月都做一期 每期都有負毛利商品  最近發現效果越來越細微了  這個月打算不做了,打算開始兩三個月做一期

店內特價每天都有 可是也感覺沒什么效果,我在想,竟然沒什么效果的話 我能否把毛利稍微提高點?現在每月營業額都難超40W 租出的3個店鋪也是沒什么人流 


佛洛伊德的困惑

積分:76  聯商幣:33
  |   只看他 7樓
RE:求問用品食品生產力問題
引用“ 佛洛伊德的困惑 ” 發表于 2015-11-11 16:28 的帖子:
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你生鮮是不是在食品大類里?用品大類里都是非食商品嗎?如果非食銷售占比32%的話,總體毛利率應該不止15個點。

我感覺生鮮還是需要做的,畢竟生鮮類的聚客能力很強。有個朋友也是在鄉鎮里做個店,550平,月均55~60W

龍的傳人76

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  |   只看他 8樓
RE:求問用品食品生產力問題
引用“ 佛洛伊德的困惑 ” 發表于 2015-11-13 08:31 的帖子:
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引用“ 佛洛伊德的困惑 ” 發表于 2015-11-11 16:28 的帖子:
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你生鮮是不是在食品大類里?用品大類里都是非食商品嗎?如果非食銷售占比32%的話,總體毛利率應該不止15個點。

我感覺生鮮還是需要做的,畢竟生鮮類的聚客能力很強。有個朋友也是在鄉鎮里做個店,550平,月均55~60W

生鮮做與不做,要看具體情況。邊上有農貿市場不一定就做不了。只要做對路一樣可以。但對于不懂生鮮管理的,不建議做。因為那樣不但吸不不到穩定的客源,還會造成生鮮的損耗加劇。

只要有懂行的人來做,才能達到好的聚客效果。


AC.Tank

積分:28902  聯商幣:10493
  |   只看他 9樓

對,自己根據情況獨立判斷吧。凌空開方的,都只能是建議。

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