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主題:小區里超市求支招!!!

平凡之路

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超市位于一成熟小區里面,以小區里為主(總戶數2600戶,初估計入住戶1500+),輻射周邊兩個小區,每天客流量有限,且消費人群多為中老年人。店面積1000+,應該如何選擇商品結構,經營策略?

拈花微笑子

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以生活用品為主,包含調味 米面 小百貨 日化 紙品等 再加上暢銷的煙酒 飲料 零食

平凡之路

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RE:小區里超市求支招!!!
引用“ 拈花微笑子 ” 發表于 2015-12-13 15:38 的帖子:
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以生活用品為主,包含調味 米面 小百貨 日化 紙品等 再加上暢銷的煙酒 飲料 零食

小區里消費水平差異較大,有部分人追求高品質貨品價位高的高質量貨賣的也不錯,

目前在貨品選擇上主要以知名度較高的品牌且暢銷品為主,雜牌且不出名的貨品選擇相對較少,我感覺小區里面也沒多大必要有太多類似品。

米面油調料這塊銷售占比很大,品牌控制較為嚴格,雜牌基本不上架以保證品質。

社區店因客流量有限,選品這一塊不知有什么高見?

吳龍

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生鮮吸引中年。老年保健品也要有一些。提供送貨上門。方便老年人。做好社區的名聲。

qiusg

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不到3000戶支撐一個1000+的店,難

拈花微笑子

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RE:小區里超市求支招!!!
引用“ 平凡之路 ” 發表于 2015-12-13 18:31 的帖子:
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引用“ 拈花微笑子 ” 發表于 2015-12-13 15:38 的帖子:
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以生活用品為主,包含調味 米面 小百貨 日化 紙品等 再加上暢銷的煙酒 飲料 零食


小區里消費水平差異較大,有部分人追求高品質貨品價位高的高質量貨賣的也不錯,
目前在貨品選擇上主要以知名度較高的品牌且暢銷品為主,雜牌且不出名的貨品選擇相對較少,我感覺小區里面也沒多大必要有太多類似品。
米面油調料這塊銷售占比很大,品牌控制較為嚴格,雜牌基本不上架以保證品質。
社區店因客流量有限,選品這一塊不知有什么高見?

以滿足顧客消費需求的暢銷品為主,做好單品管理和庫存管理以及服務管理

菜菜

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商品結構以生鮮為主!單品營銷,打造爆款!一個好商品,不僅可以帶動一個品類,一個部門,還可以帶動一個門店!超市設計風格偏向親近、自然,例如:安徽合肥樂城的《生鮮傳奇》

麥生和麥

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其實是一個單品管理的問題,單品管理說白了就是執行。在特定的環境,特定的區域,都無直接的可借鑒性。看到回答里針對老人就鋪生鮮?太單點看問題了。任何不結合具體人群習慣,區域消費特征的建議都是耍流氓

 

沒人可以給你一個量聲定制的方案,但是你可以看下7-11創立之初怎么做單品管理吧。

 

方針很簡單,訂貨只要暢銷品,不要滯銷品。那么什么暢銷,什么滯銷呢?就是每個品種分別計數,這就是單品管理的雛形。店員一個一個的清點店內商品,每天記錄銷售明細,每天十幾個小時,不停的把商品名稱和數量記錄在紙上。

 

一天,兩天,三天,日積月累,發現了意想不到的事實。比如:面包和飲料實際銷售量比想象的大得多。掃帚、蒼蠅拍和餐具根本賣不動。洗衣粉小盒的比大盒的好賣。碗裝方便面比袋裝的賣的快。周刊到了發行后第四天就賣不動了。

 

“顧客要在我們店里買什么?”答案隱約可見了。這就是實事求是,認真踏實帶來的結論。

 

賣不動的就撤下去,換上新的,看看能不能賣,不行就再撤下去。“顧客需求的商品”所占的貨位越來越多,“顧客不要的商品”所占的貨位越來越小。最好的辦法就是不斷的重復、嘗試。


根據單品的銷售情況,隨時調整。7-11通過運用最初級的“單品管理”,成功的度過了創業初期的危機。我的(微信號:買賣人),歡迎交流




小店當自強

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2000戶開1000平米的超市大了,先確定超市大小和位置,然后對外租區進行規劃和招商。未到實地,只能點到為止了。

南瓜大叔

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