本人在成都北邊2.5環(huán)內(nèi)有一50平實用面積臨街商鋪，門面開間6米，進深8米多點，現(xiàn)在開的是一干雜店，之前生意還行每天營業(yè)額5000-7000之間，但由于最近旁邊開了一個大型超市，雖然我干雜類單價比超市低（我沒有房租同人工壓力，自有商鋪，一家人干），但是我沒有生鮮，品種不全，所以少了許多客人，我考察了超市的生鮮類，他們是把生鮮承包出去的，單價比外面菜市稍低一點，但是比批發(fā)價還是高許多，由于其銷量大，進貨量大，所以有進價優(yōu)勢，但是其開支大（房租、人工），我如果開的話有固定成本優(yōu)勢（無人工、房租），但無單次進貨優(yōu)勢，我想建一冷鮮庫，一次性多進一點貨，以此來降低成本同進貨時間，然后壓低單價同超市競爭，不知行得通否？請高人指點.謝謝！
2016-05-13 10:50被設(shè)為精華，積分加20，金幣加4第一，請開通線上的口碑、淘寶到家、餓了么、美團等外送平臺；
第二，建立朋友圈，微信群，讓周邊的社區(qū)鄰里加入，定時或不定時的發(fā)水果預(yù)購和拼購等活動；
第三，你50平米的店，已經(jīng)沒有多少空間了，擺設(shè)一些水果和生鮮，同時，你要外面再弄一個倉庫。
剛說的，增加收入的方式，一是到店的，二是外送的。
目前店鋪的格局怎樣 ？商品占比怎樣？陳列怎樣？生鮮光有冷庫不行還要考慮損耗。不是你進的東西客人一定就得買的。50平的體量適合做便利店業(yè)態(tài)。如果想做一些生鮮可以選擇一些老百姓經(jīng)常食用的品項擺攤在店外面買，價格拉到成本不賺錢也無所謂。你量也不用多，滿足當(dāng)天的就好。生鮮吸引來客，拉動其他商品的銷售。因為你的初衷是想把客人拉回來而不是真的想去做生鮮~
不要被大超市的思路帶跑。商品結(jié)構(gòu)屬性上可以遵循一個規(guī)律。1.高毛利。2高回轉(zhuǎn)3.高吸引。
引進規(guī)則上述3點滿足兩點即可。
希望能有幫助
