面對顧客越來越多樣化的需求，法國各大超市集團(tuán)與時俱進(jìn)作出策略調(diào)整以適應(yīng)市場變化。

據(jù)《巴黎人報》15日報道，有超市打出了新版廣告，有超市推出了“廚房機(jī)器人”，有超市在7月至8月的每個周末打“低價牌”促銷，法國大型分銷商和零售商各展所能吸引消費者的注意力。“這是一塊巨大的蛋糕，而且數(shù)額還在不斷增長，2019年5月的營業(yè)額比去年同期上漲了0.6%，但業(yè)界也在面臨來自有機(jī)食品、美妝、酒業(yè)、鮮食果蔬領(lǐng)域等四面八方的挑戰(zhàn)。”凱度（Kantar）市場研究公司零售部門經(jīng)理弗雷德里克·瓦萊塔通過市場份額數(shù)據(jù)分析稱，最近五六年，法國超市面對的市場競爭更為激烈，“如今到了打響一場全面戰(zhàn)爭的時候。”

瑪澤審計、會計和咨詢公司（Mazars）消費資產(chǎn)負(fù)責(zé)人弗朗西斯科·桑切斯在評價這“戰(zhàn)略重組的重要一年”時強(qiáng)調(diào)，2018年至2019年，雖然業(yè)內(nèi)商家普遍苦受影響，但有些公司的表現(xiàn)明顯好過其它同業(yè)者。數(shù)據(jù)顯示，于1961年創(chuàng)立的歐尚超市2018年虧損超過11億歐元，市場份額在一年間從10.5%下降到10.2%。其競爭對手也是一樣，普遍受到消費者消費習(xí)慣和時代變化的影響。

法國第四大分銷商卡西諾的市場份額一年間從11.5%下滑到11.2%，今年2月宣布將34家虧損的量販超市、大型超市及其它小型超市出售給競爭對手勒克萊克和利多，其母公司瑞雷集團(tuán)還背負(fù)高達(dá)29億歐元的巨額債務(wù)。今年5月，瑞雷集團(tuán)接受了為期6個月的法律保護(hù)程序，可續(xù)期兩次。不過，專家分析認(rèn)為，卡西諾仍具有強(qiáng)大實力。家樂福超市成立迄今已有60年，市場份額從2018年的20.3%下降到2019年的20.1%，亞歷山大·邦帕德自2017年中旬執(zhí)掌該集團(tuán)以來積極進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，2018年關(guān)閉了旗下243家迪亞社區(qū)超市，并啟動了一項針對約2100名員工的就業(yè)保障計劃，打造高質(zhì)量的自有品牌，推行有機(jī)食品、可持續(xù)包裝、減少浪費等健康環(huán)保措施，創(chuàng)建了數(shù)字化的長期愿景。此外，Monoprix超市的市場份額現(xiàn)占25%，并且正在與亞馬遜合作開拓電子商務(wù)領(lǐng)域。

對于業(yè)界來說，價格與質(zhì)量的平衡至關(guān)重要。弗朗西斯科·桑切斯認(rèn)為，低價定位仍然是一些超市的成功之道，然而如今，比低價更重要的是性價比，事實上有越來越多的消費者青睞有機(jī)食品、本地制造、無添加產(chǎn)品。

另一個重點問題是超市在“投資組合”中的權(quán)重。上世紀(jì)80年代大行其道的量販超市如今已見式微。40年前法國家庭平均人口為3.5人，當(dāng)前的數(shù)據(jù)是2.4人，越來越少的人們愿意花力氣“跋涉”到量販超市購物。鑒于此，一些大型超市開拓“店中店”的模式，在超市內(nèi)重新分配空間，吸引一些電器類、服飾類、美妝類品牌或?qū)ｉT店入駐，通過這種整合來抵御危機(jī)。

值得注意的是，個體經(jīng)營者比超市集團(tuán)本身更具抵抗力。勒克萊克和U氏超市等都在試水，比如U氏超市的新老板多米尼克·舍爾徹在法國上萊茵省的費斯內(nèi)姆擁有自營商店，勒克萊克超市集團(tuán)首席執(zhí)行官米歇爾-愛德華·勒克萊克坦言，一些大型綜合超市集團(tuán)的部分困難在于，金融家本身在融資等方面的能力優(yōu)先于商業(yè)公司。

最后，法國各大超市的未來還取決于在“電子時代”的發(fā)展腳步，比如實體店與數(shù)字化的結(jié)合、非現(xiàn)金支付系統(tǒng)的發(fā)展、越來越傾向于個性化促銷的“應(yīng)用程序”開發(fā)等，都是傳統(tǒng)超市亟待解決的問題，一旦落后就可能為競爭對手及這個時代所淘汰。

（來源：海外網(wǎng) 魯佳）