聯(lián)商專欄:今年上半年,前置倉突然火了起來。像任何一個(gè)流行事物一樣,前置倉成為媒體的高頻詞,也成為行業(yè)的熱議詞。
前置倉,顧名思議,就是讓倉庫前置,前置的唯一目的是離顧客更近。因此,不管后期前置倉變換出什么樣的形式,采用何種手段,都是為了想盡辦法更貼近顧客,更快速地滿足顧客需求。
踏著前置倉的春風(fēng),許多企業(yè)都以更激進(jìn)的姿態(tài)進(jìn)入到前置倉領(lǐng)域。近期永輝生活.到家宣布建設(shè)30多倉,成熟倉的日均訂單達(dá)到了2000單;蘇寧小店也正在拓展前置倉業(yè)務(wù),開業(yè)三天,累計(jì)銷售18萬元;樸樸超市在福州建了30倉,基本可覆蓋福州市。前置倉的前景似乎一片大好,許多商家正前仆后繼地在前置倉跑馬圈地。
為什么近期有這么多知名和不知名的零售商不約而同地把前置倉當(dāng)成發(fā)展的重點(diǎn)?除了看好市場(chǎng)前景外,更多的原因是,當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)根本不允許慢下來,慢一步,就意味著落下一大截,寧可試錯(cuò),也要搶先占領(lǐng)市場(chǎng)。
相似的情景近年常見,從前兩年的無人店、到這兩年的社區(qū)團(tuán)購(gòu)和拼團(tuán),再到前置倉,每一個(gè)熱點(diǎn)的背后都是資金和技術(shù)的比拼。永輝生活.到家的前置倉與騰訊合作,采用了高科技手段,倉庫的名字也非常具有想像力——衛(wèi)星倉。
前置倉的出現(xiàn),也一下驚醒夢(mèng)中人,原來倉庫大有可為。雖然前置倉是一個(gè)新名詞,但前置倉的雛形功能早就在傳統(tǒng)零售商時(shí)代出現(xiàn)過。
在大賣場(chǎng)盛行的年代,許多零售商為了盡最大努力避免缺貨,都設(shè)置了一個(gè)叫“內(nèi)倉”的地方,用于存放周轉(zhuǎn)快的暢銷品,實(shí)現(xiàn)快速補(bǔ)貨。前置倉也好,內(nèi)倉也好,都是為了把商品最快送達(dá)到門店或消費(fèi)者手中。
前置倉解決的根本問題是效率
對(duì)于前置倉,盡管每家零售商都有自己的理解與實(shí)踐,但最終還是要解決效率問題。
前置倉接到訂單后,會(huì)即刻響應(yīng),把商品盡快送達(dá)到消費(fèi)者手中。有人可能會(huì)說,店鋪不照樣可以嗎?但開一家或大或小的門店,總需要有一定外在條件,比如最好臨街,最好有基礎(chǔ)客流做支撐,如果單純地開前置倉,考量要小得多,或者說,可選擇范圍大得多。開設(shè)的門檻低、成本低,前置倉更容易形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)效益。
前置倉最終為了提升效率,如果沒有效率,前置倉就沒有了意義。對(duì)消費(fèi)者來說,前置倉效率主要表現(xiàn)在送貨時(shí)效上,最好30分鐘送達(dá),最慢不要超過一個(gè)小時(shí),如果再慢,就失去了吸引力。
我所在城市的每日優(yōu)鮮訂單一般都能在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)送達(dá),有時(shí)更快,這大大激發(fā)購(gòu)買的積極性。如果想吃芒果,足不出戶半個(gè)多小時(shí)就能拿到商品,高效率的配送充分提升了購(gòu)物的滿足感。
前置倉的經(jīng)營(yíng)品類一般以生鮮產(chǎn)品為主,生鮮產(chǎn)品除了快速之外還要求新鮮——其實(shí)這也是一種效率,這是前置倉的運(yùn)營(yíng)效率,合理規(guī)劃庫存,商品永遠(yuǎn)保持在良好的狀態(tài),讓消費(fèi)者總能買到新鮮適度的產(chǎn)品,這種效率更為吸引消費(fèi)者。
所以,剝?nèi)デ爸脗}的鮮亮外衣后,其內(nèi)核終究還是零售的本質(zhì):商品與服務(wù)。商品關(guān)乎新鮮,服務(wù)關(guān)乎效率。不管采用何種科技手段,多炫的技能,最終還是要把好的商品最快地送到消費(fèi)者手中,這就是階段性勝利。因此前置倉看起來很美,最終還是要落地解決根本問題。
一擁而上的前置倉熱,還是不要被其外表所迷惑,要沉下來看看前置倉最終能幫助零售商解決什么問題,而零售商又能以什么的方式完美呈現(xiàn)解決方案。但不以效率為前提的前置倉解決方案最終不會(huì)有太好的效果。
成本與效率的博弈
要想達(dá)成高效率的配送,必須有高密度的倉庫數(shù)量,如果數(shù)量達(dá)不到一定的覆蓋率,根本無法實(shí)現(xiàn)一個(gè)小時(shí)之內(nèi)送達(dá)。倉庫數(shù)量是實(shí)現(xiàn)快速配送的關(guān)鍵。每日優(yōu)鮮在20個(gè)城市建設(shè)了1500個(gè)前置倉,平均一個(gè)城市75個(gè)倉,密集的倉庫布點(diǎn),是每日優(yōu)鮮配送效率的保證。
雖然前置倉的開倉條件不如開一家門店那樣嚴(yán)苛,可以是小區(qū)或更隱蔽的位置,不受客流等因素影響,但建倉也需要成本,如:房租、貨架設(shè)備、水電、人工、庫存、正常損耗,這些成本累計(jì)下來也不是小數(shù)目。
衡量成本高下的標(biāo)準(zhǔn)是訂單量和銷售額。訂單多,銷售高,成本自然就不是問題,反之,再小的成本也是問題。前置倉一般分為三種模式,一是到家,一是到店,第三種是既到店也到家。
有實(shí)體門店的零售商,如永輝生活、盒馬鮮生大多采用的是第三種方式,線上與線下互補(bǔ),共同帶動(dòng)銷售額的增長(zhǎng),而像每日優(yōu)鮮則完全是到家模式。不管到家還是到店,都需要有相應(yīng)的訂單量,如果沒有訂單,任何模式都會(huì)淪為空談。
雖然前置倉在業(yè)內(nèi)已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間,但少有盈利狀況的分析。近期有媒體報(bào)道,綠地的G-super已經(jīng)盈利。綠地G-super的前置倉既為門店服務(wù),也接受線上訂單,線上訂單75%來自餓了么、美團(tuán)、京東到家等平臺(tái),其余來自綠地G-super的自有線上渠道,報(bào)道稱,如果單純看線上的數(shù)據(jù),算上各種成本及分?jǐn)偅珿-super的前置倉已經(jīng)開始盈利。
曾預(yù)備在綠地G-super的自有線上渠道購(gòu)買一箱啤酒,3公里商圈內(nèi),配送費(fèi)高達(dá)幾十元,沒有任何吸引力,只得作罷。就算盈利,綠地G-super的前置倉要走的路還是很長(zhǎng)。
減少消費(fèi)者的支出成本,也應(yīng)是前置倉運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。現(xiàn)在許多前置倉的運(yùn)營(yíng)商為了吸引更多的顧客,都把配送費(fèi)減至最低甚至免費(fèi),這肯定需要大量補(bǔ)貼。燒錢之下,必會(huì)出現(xiàn)分水嶺,淘汰的淘汰,發(fā)展的自顧發(fā)展下去。
現(xiàn)在前置倉的面積大多在600平以內(nèi),SKU控制在3000以內(nèi)。每日優(yōu)鮮最近升級(jí)至2.0版本,首先是面積的擴(kuò)展,從100-150平升到300-500平,再是把SKU也增加到3000以內(nèi)。這讓每日優(yōu)鮮的經(jīng)營(yíng)范圍又?jǐn)U充了一些,可以更大化地滿足消費(fèi)者需求。
但隨之而來的是成本問題,面積的擴(kuò)大,意味著租金的增長(zhǎng)和設(shè)備等投入的增多;SKU的增加,意味著管理成本的加大,如貨物占?jí)嘿Y金、人員成本、損耗的提高等。因此,前置倉的每一步發(fā)展和前進(jìn),后面都關(guān)乎著成本與盈利狀況的匹配。
大熱之后的考驗(yàn)
太熱門的事物,在其具有強(qiáng)烈光環(huán)的同時(shí),也自帶黑點(diǎn)。只不過,人們都太關(guān)注其火熱的一面了,而對(duì)其隱藏的黑點(diǎn)大都忽略過去。無人店如此,社區(qū)團(tuán)購(gòu)也如此,前置倉也會(huì)如此。最具代表性的前車之鑒是無人店,前年火熱的無人店,今年落得門前冷落車馬稀。
某寫字間里的某知名品牌無人店,如今只售賣瓶裝水與方便面,貨架空蕩,慘不忍睹,在巨大的設(shè)備投入和開店成本下,不知要賣多少瓶水和多少杯面才能實(shí)現(xiàn)效益的正增長(zhǎng)。
前置倉的結(jié)局最終會(huì)如何呢?一切都在發(fā)展中,任何判斷現(xiàn)在都為時(shí)過早。但不可否認(rèn)的是,前置倉也自帶暗點(diǎn),需要正視與排查。
一是前置倉主營(yíng)生鮮品類,這是前置倉的優(yōu)勢(shì),因?yàn)樗芎玫亟鉀Q了線上生鮮的最后一公里困擾,但主營(yíng)品類的單一化也暗藏劣勢(shì)。生鮮品類,如水果、蔬菜、甚至是水產(chǎn)肉類,這些商品最具生活氣息,很多消費(fèi)者喜歡在菜市場(chǎng)等地購(gòu)買,享受挑挑揀揀的樂趣,前置倉無法滿足體驗(yàn)的樂趣。前置倉大多充當(dāng)?shù)氖茄a(bǔ)給功能,如果臨時(shí)想買什么東西,又不愿意出門,前置倉可快速送達(dá),能即時(shí)滿足需求。在這個(gè)場(chǎng)景下,前置倉更受歡迎。
二是倉庫面積小,經(jīng)營(yíng)品類單一,這讓消費(fèi)者的選擇受限。消費(fèi)者的消費(fèi)需求天馬行空,跨類別、跨種類無所不包,而前置倉經(jīng)營(yíng)品類單一,消費(fèi)者只能在特定時(shí)刻想起它,這決定了消費(fèi)者的訂單頻率不會(huì)這么高,雙方的黏性也不會(huì)這么大。如果不能與消費(fèi)者維持較高的黏性,意味著會(huì)被遺忘的速度也快。
三是升級(jí)與現(xiàn)實(shí)的殘酷。經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)展后,前置倉步入了一個(gè)新階段,許多運(yùn)營(yíng)平臺(tái)和零售商都選擇了對(duì)前置倉進(jìn)行升級(jí),用更大的面積經(jīng)營(yíng)更多的商品,用更先進(jìn)的科技布局與運(yùn)營(yíng),用更多的SKU滿足消費(fèi)者需求。但問題也隨之而來。升級(jí)后的前置倉,成本增加的同時(shí),是否能真正帶來與成本增加相匹配的訂單量?
升級(jí)品種增多后,是否有足夠的訂單量維持商品的周轉(zhuǎn)?在一家前置倉APP下單了一袋鍋巴,送到家發(fā)現(xiàn)保質(zhì)日期距臨期的時(shí)間已經(jīng)很近,這可理解為商品周轉(zhuǎn)慢,才讓商品的生產(chǎn)日期變得陳舊。可看出,品類增多的同時(shí),也帶來了一定的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
四是有些問題可能被掩蓋。所有運(yùn)營(yíng)前置倉的平臺(tái)或零售商對(duì)每一間倉庫都會(huì)有相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲措施。倉離消費(fèi)者近,可能離管理者就遠(yuǎn)。某前置倉的送貨員送貨時(shí),會(huì)順便給顧客一張名片,并一再叮囑,如果有不滿意不要在平臺(tái)上發(fā)表評(píng)論,也不要打平臺(tái)的客服電話,一定要打名片上的電話——顯然,如果聯(lián)系官方,影響的是考核業(yè)績(jī),如果聯(lián)系他們,可把問題化為烏有。這些顯然是管理者不知道的,他們看到的問題可能只是冰山一角。
五是做所有人的生意還是只做一部人的生意。前置倉憑著體量小、靈活性高,一度取得了重要優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樾。鶟M足的只能是一部分消費(fèi)者的一部分需求。現(xiàn)在許多前置倉都在升級(jí)換代,以期用更多的面積滿足更多消費(fèi)者的更多需求,但大到何種程度才是適度,這是一個(gè)問題。
一味求大的背后,風(fēng)險(xiǎn)也在加大。目前,前置倉滿足的消費(fèi)場(chǎng)景并沒有真正融入到消費(fèi)者的日常生活里,這決定了消費(fèi)者并不會(huì)像去便利店一樣經(jīng)常光顧。在擴(kuò)張與升級(jí)中,前置倉要思考為哪些消費(fèi)者提供什么樣的商品最重要,這決定了前置倉的面積和單品數(shù)量。
近年來,零售業(yè)不缺熱點(diǎn),許多事物都“忽如一夜春風(fēng)來”,一下就飆升到高熱度。有熱度當(dāng)然好,代表著關(guān)注與認(rèn)可,但在熱度面前保持冷靜的思考也很重要,畢竟每一次投入都是真金白銀。
(本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“前置倉會(huì)是風(fēng)口嗎”系列報(bào)道,文/聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員 柳二白,本文僅代表作者觀點(diǎn),不代表聯(lián)商立場(chǎng))
- 該帖于 2019/7/18 13:14:00 被修改過