西單商圈中與體驗、服務相關的場景不斷完善。

近日，北京商報記者了解到，西單商場西單店計劃增設老字號體驗專區，為西單周邊居民、學生提供體驗老字號技藝的場所。老字號集中在西單商場亮相，向居民展示老字號的技藝的同時，也能進一步滿足周邊居民對服務、體驗的服務需求。

分析認為，北京核心商圈將逐步掃除業態服務盲區，不僅成為吸引周邊的中高端白領客群的集中區域，還可以通過豐富業態成為周邊住宅區家庭客群到訪的消費場所，強化核心商圈定位。

宏廟小學學生在西單商場老字號非遺展區進行現場體驗

將設老字號集合展區

商業氛圍濃郁的西單商圈，正在增添具有歷史感的老字號。近日，在西單商場西單店“華彩京工 匠心傳承”非遺課堂上，北京首商集團股份有限公司西單商場副總經理李暉向北京商報記者表示，西單商場西單店將增設老字號、非遺固定展區，展示老字號傳統技藝，讓周邊的學生、居民可以到店體驗、感受老字號傳統技藝。

北京商報記者了解到，西單商場西單店四層正處于調整期，期間落地了老字號展區，景泰藍、百花劇裝、一得閣等老字號品牌均參與其中。目前，該展區為“快閃”市集，后期將形成固定展區。李暉透露，老字號品牌展示結束后，西單商場西單店將設置“常駐”的老字號展示區。記者獲悉，具體參與老字號品牌、經營面積等還在規劃中。實際上，老字號“抱團”展示，也將節省企業傳播傳統文化的運營成本。

西單商場西單店的老字號展活動受到了周邊居民關注。據西單商場西單店統計數據顯示，在老字號展活動開展39天時，接待參觀購物的顧客近8000人次，日均接待200余人次。其中東方藝珍（花絲鑲嵌）累計交易488筆，成為目前精品薈最受歡迎的老字號品牌；北京琺瑯廠（景泰藍）以累計交易150筆名列前茅；杜順堂、懋隆公司、戴月軒等多個老字號品牌也取得可觀的銷售業績。

李暉表示，很多老字號企業在自主拓展渠道，用來傳播傳統文化。西單商場也會通過展區展示活動幫助老字號宣傳品牌文化。參與非遺課堂的北京宏廟小學的學生向北京商報記者表示，展區既能觀看藏品，又能在現場體驗制作藝術品。

加碼體驗服務

西單商場西單店相關負責人表示，西單雖然以商圈、零售著稱，但周邊有不少居民社區，北京本地居民、學生對體驗類、服務類業態有較大的需求。

北京商報記者近日了解到，西單北大街新開了一家百姓生活服務中心，該門店包括生鮮、百貨零售，以及美容美發、維修、洗衣等服務業態。該百姓生活服務中心將服務轄區及周邊居民1.5萬人。

值得注意的是，主營餐飲的覓食森林已經為西單注入了“服務血液”。覓食森林創始人、CEO劉雯雨在2019北京餐飲品牌大會上表示，自覓食森林營業，項目在招商方面下了很多功夫。覓食森林重點是選取在西單商圈沒有門店的中小型品牌。“首店”是覓食森林招商的最高優先級，北京首店、西城區首店或者西單首店都有助于與周邊商圈形成差異化競爭。另外，覓食森林希望進駐的品牌更加年輕，年輕并不意味著是新的品牌，也可以是老字號品牌，只要這些品牌能夠迎合年輕消費群體的服務消費需求，或者能夠營造吸引年輕人的場景。

核心商圈“服務化”

未來老字號品牌將借西單商場平臺常駐西單商圈。北京老字號協會會長劉小虹表示，這會讓更多的人，特別是中小學生從這里了解中華優秀傳統文化和優秀傳統技藝的精髓，增強民族自豪感和自信心，使中華優秀文化和技藝得到廣泛宣傳和傳播。平臺展示出了老字號與郵政聯手，運用多種形式擴大老字號品牌宣傳、提升市場競爭力的運作能力和水平。

老字號集中在西單商場亮相，既能向居民展示老字號的技藝，也能進一步滿足周邊居民對服務、體驗的服務需求。有業內人士分析稱，北京核心商圈將逐步掃除業態服務盲區，不僅成為吸引周邊中高端白領客群的集中區域，還可以通過豐富業態成為周邊住宅區家庭客群到訪的消費場所，強化核心商圈定位。

實際上，眾多商圈均在增加服務業態。舉例來講，王府井商圈覆蓋了寫字樓、辦公區的客群，服務業也會加速商業與辦公、服務功能的融合。北京商報記者在走訪中發現，許多美容美發等服務業態進入王府井商圈，這些品牌多數為連鎖高端品牌，且坐落于王府中環、東方新天地、北京apm等深受年輕消費群體喜愛的購物中心內。其中一家門店的老板表示，該區域消費群體多為白領，消費較高，層面也比較高，具有親切性和穩定性。由于現在商圈功能不斷變化，單一的商業形態逐漸向復合形式轉變。

一位不愿具名的商業領域專家則表示，盡管體驗、服務類業態不易受電商沖擊，但其承租能力相對較弱，所以在商圈或者商業項目中占比不應該太高。項目運營方在引入服務業態時要綜合考慮客群匹配度以及商圈總體需求、供給因素。上述專家表示，希望相關部門能夠對核心商圈中的居民服務、體驗類門店、項目給予一定幫助。

（來源：北京商報 記者 王維祎）