圖/聯(lián)商圖庫

聯(lián)商專欄：便利店，與人們生活息息相關，被資本時時關注。

2017年，便利店站在了風口，千城萬店、十萬店計劃、無人便利店……在資本的加持助力下，諸多初創(chuàng)品牌蜂擁入局，行業(yè)大佬們也開始舍命狂奔，“便利店的春天”“風口”“爆發(fā)期”等字眼頻繁出現(xiàn)的各大媒體……

2019年，商務部印發(fā)《關于推動便利店品牌化連鎖化發(fā)展的工作通知》。該《通知》提到，為適應消費升級趨勢，健全便民商業(yè)設施，提高消費便利性和居民生活品質，滿足人民日益增長的美好生活需要，商務部決定在全國推進品牌連鎖便利店建設工作。

《通知》明確了關于品牌連鎖便利店發(fā)展工作的目標及任務，目標為3年規(guī)劃，從數(shù)量及質量兩個方面設定。提出打造“一刻鐘便民生活服務圈”， 重點發(fā)展連鎖門店總數(shù)50家以上、知名度誠信度高的品牌連鎖企業(yè)。

更詳細的內(nèi)容大家都可以查閱，政策通知出來了，有政策，有導向，對于行業(yè)肯定會有幫助，但如何活下去，活的好，最根本的還是要靠企業(yè)自己。

便利店經(jīng)營者們面臨的競爭只會越來越激烈，面臨的風險也不會降低多少，整體的商業(yè)環(huán)境更不會一夜突變，總之，企業(yè)該做的工作一項也少不了，解決實質問題，還是要靠自己。

市場看好，政策導向，便利店的下半場，從業(yè)者們?nèi)绾螒獙Γ?

1、便利店面臨的問題

便利店發(fā)展多年，經(jīng)歷過多重洗禮，能留存至今還在發(fā)展擴張的，基本已形成自己特有的體系及優(yōu)勢，新入局者憑借各自獨特的資源也開始快馬加鞭快速發(fā)展，當然，更多數(shù)量的個體經(jīng)營者、夫妻老婆店也各有各的生存之道，當然也面臨著各自不同的問題。

從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2019年中國便利店景氣指數(shù)報告》來看，2019年便利店行業(yè)的企業(yè)發(fā)展指數(shù)、營商環(huán)境指數(shù)、市場競爭指數(shù)以及人才儲備指數(shù)均在榮枯線以上，整體行業(yè)的發(fā)展預計還是會比較穩(wěn)定的。

但再看其他幾個指標：店租指數(shù)為35.4，用工費用指數(shù)為29.3，門店招工指數(shù)為29.6，便利店的競爭只會越來越激烈，店租、用工費用、招工等壓力也會越來越大，這是所有便利店從業(yè)者都要面臨的外部、行業(yè)問題。

從便利店經(jīng)營者自身來看，如何走出一條適合自己的發(fā)展之路是需要持續(xù)思考的問題，當然，與之相應的是如何做到差異化經(jīng)營，這是個老生常談的問題了，也是所有從業(yè)者都在努力做的工作之一。

現(xiàn)在的信息、咨詢、媒體太發(fā)達了，好處是可供參考的信息越來越豐富了，隨之而來的，是對信息、數(shù)據(jù)的篩選、甄別、使用要求越來越高，這方面的工作做不好，反而會適得其反。

另外商品、運營、消費者、政策、不斷出現(xiàn)的新事物等等，都會給從業(yè)者帶來不同的問題，當然，解決好了，就會成為新的機會點。 

2、面對新事物的態(tài)度

作為經(jīng)營者本身，如何在經(jīng)歷過高峰、低谷、風口等洗禮之后的行業(yè)更好的生存發(fā)展呢?筆者僅提供部分個人觀點，期待起到拋磚引玉的作用。 

三不：不拒絕新事物，不隨波逐流，不生搬硬套

零售行業(yè)里幾乎隔斷時間就會出現(xiàn)一些新概念、新觀點、新事物，面對這些“新”，從業(yè)者應該如何應對呢？

不拒絕新事物

面對新事物，首先要有包容的心態(tài)，有了這種態(tài)度，才可能客觀公正的看待問題與機會，而且從新事物中，很可能給我們更多新的啟發(fā)，跳脫出原來的操作思維，比如社區(qū)團購已經(jīng)出現(xiàn)了一段時間，甚至有很多專業(yè)做團購的團隊出來，那么作為便利店的從業(yè)者，可以做嗎?首先可以確定的是我們不能想也不想看也不看就直接否定，覺得是在瞎搞，或者自己不需要，完全可以結合自己的門店，改良一下，打造自己的社區(qū)團購模式方案。

不隨波逐流

面對新事物，我們不拒絕，更不能照單全收，或者參加個會議，參加個飯局，聽到個新模式、新觀點，立馬心潮澎湃，如同中國男足，今天學巴西，明天學德國，結果最后不倫不類。 

不生搬硬套

同樣的，新事物出來，好的競爭對手出現(xiàn)，我們不能去照抄照學，看到好的就要放到自己店里，覺得新的就扔進來試一試，生搬硬套只能學到表面，適合的才是當下最好的。 

3、便利店的下半場：回歸本質

新事物、新概念、新思維層出不窮，亂花漸欲迷人眼，但是對于便利店來講，最根本的還是要回到我們的本質：消費者需求。

便利店的本質是什么？很長一段時間內(nèi)，商品仍然是連接便利店與消費者的關鍵，便利則一直是便利店的立足之本。便利店營業(yè)者們所有的工作，只有一個核心點：消費者需求。

如7-11中國董事長內(nèi)田慎治所講：7-11在選擇商品的時候，不考慮廠家給什么條件，而是考慮消費者需要什么樣的商品。因為如果是暢銷商品，肯定不會給賣家很優(yōu)惠的條件，而只要這個商品是暢銷的，顧客所需的，即使條件稍微差一些，我們都會選擇。

這也反應了7-11的經(jīng)營之道，7-11一直在思考經(jīng)營本質價值觀的問題，而且一直在圍繞著消費者做研究，做優(yōu)化。

不斷持續(xù)高效的為所服務的消費者提供適合其需求的商品與服務，這就是便利店的生存之道。

再看幾個數(shù)據(jù)圖標（數(shù)據(jù)僅供參考）：

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

有7成的從業(yè)者都在做線上訂單、線上引流，6成從業(yè)者在做送貨到家業(yè)務，這是便利店的趨勢之一。

便利店品類結構在不斷優(yōu)化，即食食品越來越被重視，自有品牌的占比也在提升，這也是便利店的趨勢之一。

趨勢的背后是消費者需求的變化，便利店只能做出選擇：主動滿足消費者的需求變化還是被動適應消費者需求。

消費者的需求不僅僅體現(xiàn)在商品上，還包括了購買方式、支付方式、購物效率、購物體驗等等，當然，商品和服務仍然是兩大基礎項、基本功，脫離了這兩項，其他的再繁花似錦也只能是空中樓閣。

幾個觀點分享給經(jīng)營者們思考：

對新事物持正確客觀態(tài)度，特別是趨勢類的；對于新業(yè)務，根據(jù)自身情況來考量是否推進，如何推進，切忌一味拒絕，更忌生搬硬套，該學習學習，該改良改良；

商品的持續(xù)優(yōu)化是我們的基本工作，是需要長時間積累的，同時也是拉開與競爭者差距的壁壘，而優(yōu)化的核心點，永遠是圍繞消費者進行。

比如要不要做自有品牌，鮮食即食，做到什么程度，還是要看自身的發(fā)展情況，所處的商業(yè)環(huán)境，更要看所服務的消費者狀況；

“我們是服務行業(yè)，服務是我們的生存之本，持續(xù)優(yōu)化絕對不會錯；消費者享受一次便利之后，就會要求更便利；效率，是目前階段可以拉開競爭差距的利器，效率包含了門店效率、商品效率、服務效率乃至背后的組織效率、體系效率。”

最后，向所有堅守在便利店行業(yè)的經(jīng)營者們致敬，也歡迎新入局者一起來探索新的便利店發(fā)展之路，一起為消費者提供有品質、有效率、有價值的服務。

（本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“便利店的下半場”系列報道，文/聯(lián)商高級顧問團成員劉國正，本文僅代表作者觀點，不代表聯(lián)商立場）