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主題:零售企業如何實現數字化轉型?

鮑躍忠

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本次分享特邀著名零售人、盒馬鮮生高級副總裁張國宏先生

張國宏:

(根據微信群分享整理)

(一)

首先,我對于未來零售行業發展趨向的基本觀點零售企業與顧客的交互與交易方式,從線下轉到線上,是一個不可阻擋的大趨勢。

并且,未來的發展一定是線上訂單,對于零售企業的價值,要遠大于線下訂單所以,那些具有非常高比例的線上訂單,并且能非常好地管理好線上訂單的零售企業,才能在未來商業社會里生存下去。

同時,線上訂單對于零售企業的難度,也要遠大于線下訂單難度高在于,線上訂單對于企業盈利的難度,遠遠大于線下訂單。線上訂單交付給顧客的商品,既要品質好,又要交付時間及時。另外,難度高也在于,線上訂單對于企業盈利的難度,也遠遠大于線下訂單。

線上盈利的邏輯是,每單的毛利額要大于履約成本。這樣才有可能貢獻正的邊際毛利額。

所以,盈利難在于,既要搞定線上的筆單價,也要搞定毛利率,還要搞定每單的履約成本。

(二)

我的第二個觀點只有數字化的零售企業,才可能在線上訂單占比高的同時,一方面通過顧客交互,提高筆單價,一方面通過提高履約效率,從而降低履約成本

SOP,已經無法完成以上既要,又要了。

數字化的商品運營體系,對于零售企業而言,不僅是銷售效率提升的武器,也是執行效率提升的武器。

我認為,零售企業數字化的領域有五個關鍵要素顧客,門店,供應鏈,協同,決策

數字化的對象有三個:顧客及其購物軌跡貨物及其時空狀態員工/協同者的動作/狀態

我相信,一個零售企業持續進化的核心趨動力就是三力:執行力,協同力,決策力

而數字化零售企業可以在這三力上持續自我進化。

一個盒馬做過的例子品類管理,SPT,零售企業都在做。但很少有企業能做好。絕大多數企業,連貨架管理都做不好,根本談不上持續品類優化之類的事情

盒馬SPT工作,建立了一個管理循環:總部商品部確定品類清單--SPT部門制作貨架圖--系統自動下發圖到門店--商品到達門店自動陳列調整--系統自動下發后場下架清單到小二--小二按照系統指令到后場指定貨架位下架--下貨后按照系統指令直接上架到前場指定貨架--上架后按照系統指令的做好陳列。

在這過程中,基本不需要門店管理層的干預,因此,企業執行難的問題,也得到了很好地解決。即使是TG、地堆也是如此。

銷售過程中,如果前場貨架缺貨--系統自動發起補貨作業指令給到員工--員工按照系統指令完成上架。

所以,可以做到前場排面的符合度極度高,并且是實時的。我相信行業中,因為門店陳列不到位,店長免職的多。都是因為要維持總部--門店的執行力

在這種數字化運營的過程中,接下來發生的事更有意義這種依托全數字化運營體系,在正確的執行基礎上,會產生非常有效的商品銷售數據這些數據可以拿來用于持續決策。

比如新開一個城市,誰也不知道,什么樣的商品結構是正確的。這個時候,依托數字化運營體系,并不需要傳統思維下的招一打牛叉的采購,而是只需要讓數據跑起來,簡單講,只需要通過數據把貨架上最差的SKU干掉,補上采購評估不錯的SKU就基本可以。每兩周把貨架刷一次,即使每兩周只換5%SKU,每年也要汰換25次,每年的商品淘汰率也要達到125%,這樣,就足夠沉淀出比較準確的商品結構了。這樣的系統效率就會比現在高太多。

這樣的系統,同時解決了商品運營方面門店的執行力、總部的決策力、以及門店與總部的協同力。意義非常重大。

所以,我認為,只有數字化的企業,才能持續自我進化。

企業數字化進化的路徑大致可以如此:管理及作業動作的原子化切分+數據打點產生數字化;數字化運營產生有效的數據;數據+動作推動協同;數據+算法推動自動決策;自動決策+洞察決策產生新的管理動作

 

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