聯商專欄：我們經歷了非典，經歷了地震，今年又不幸的正在經歷著新型冠狀病毒疫情，零售人在疫情面前勇往直前，為顧客、為社會、為國家貢獻自己的力量，全力確保安全安心的購物環境，一群零售人沒日沒夜的默默奉獻著，爭取讓每一位來店的顧客都能買到需要的商品。

面對突如其來的疫情，不論有多艱難，零售行業正在努力向顧客發出一個聲音，那就是：盡力讓你安心，穩定物價、穩定貨源，任何困難嚇不住中國人民，請善待我們每一個超市的員工。

零售人在疫情面前不畏艱難，為消費者、為社會、為國家貢獻自己的力量。

感謝我們的供應商及廠商的員工，感謝我們的店鋪一線員工，為你們的付出點贊，犧牲了自己的休息和家人團聚的時間，全力保障肉菜蛋奶糧油等民生商品供應穩定、價格平穩，讓大家能在非常時期在家過上一個舒適的中國年。

不忘初心，關愛一線員工、保障顧客需要

伊藤洋華堂的經營理念：忠誠于我們的顧客；忠誠于我們的股東、商業伙伴及各地社區；忠誠于我們的員工。

日前，四川省政府委托伊藤洋華堂在日本購買口罩，伊藤洋華堂知道緣由后，將這批口罩捐贈給了四川人民，先義后利，伊藤洋華堂作為成都市的服務窗口，不僅擔負著自身的經營責任，更肩負著保障市場的供需、維護社會的安定。

在這場戰役中，伊藤洋華堂每一位員工都是光榮的、值得被尊敬的，為了保證一線員工的自身安全，在國內基本防護用品供需緊張的情況下，在日本總部積極運作下，第一批基本防護用品已經按計劃有序的分發各店自營和店中店的員工手中，確保一線員工防護用品的使用需求。

成都伊藤洋華堂各店看得見放心蔬菜貨源充足！安全安心！品種保證！不會出現商品長期斷貨的情況，適量購買、理性購物，將資源分享給更多有需要的人！

居安思危，思則有備，有備無患

還記得17年前“非典”的經驗、教訓嗎？此次風波過去后，我們如何應對？如何把握？如何改變？

在伊藤洋華堂，所有的員工，包括專柜員工都知道基本四原則（熱情友好的服務、清潔衛生、鮮度、豐富的商品）維護店鋪的清潔衛生，為顧客營造一個安全安心的購物環境，體現了對顧客的尊重，伊藤的清潔衛生除了請專業清潔公司外，店鋪要求每個員工都是清潔員，比如：伊藤的每個員工必須隨身攜帶紙巾，這個紙巾一方面是為顧客準備的，以備顧客的不時之需，除了給顧客提供之外，另一方面還可以在工作中，發現賣場有需要擦拭的地方能夠及時處理。

在伊藤洋華堂食品部的衛生間，有著各種溫馨的提示，員工一分鐘（伊藤內部用語：上洗手間）之后必須進行消毒，否則衛生間的門不會開啟，可以看出伊藤洋華堂對于食品安全的重視程度。

此外，在這次新型冠狀病毒戰役中，伊藤洋華堂堅持做好日常的工作，增加消毒的次數，對應顧客需求變化。

工作之前洗手、消毒，佩戴好護具（帽子、口罩、手套）這是伊藤生鮮、熟食員工（專柜員工同樣要求）堅持的基本原則之一，不同時期佩戴的口罩不同，這個事情已經堅持了23年。

經過非典、經過防控新型冠狀病毒疫情，預防是關鍵，確保賣場的清潔衛生，積極宣傳和強調洗手、消毒等安全防范措施的重要性及必須性，關鍵在于把這些事情常態化的堅持下去。

平時積累一些災害對應的知識，生活中必須備一些用品，以防不測，風險防范意識和知識的普及，今后越來越重要了。比如地震：飲用水、手電筒、方便食品等；病菌：口罩、酒精、消毒濕巾、橡膠手套等；火災：毛巾、滅火器、滅火毯等。

線上購買必將成為理所當然的購物手段

沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨，疫情結束后，新的消費觀念與消費模式將會催生出一些新的熱銷產品，新的消費領域，孕育著新的商機。

在這次共抗疫情戰役中，線上訂單因其購買方便，送貨上門等便利性得到顧客的支持，體現出了其獨特的優勢，目前已經看出來征兆，線上購買必將成為理所當然的購物手段，我們應該更多關注疫情之后必將有新科技企業出現，彌補、降低社會發展過程的不足，幫助，提升生活水平。

健康產業，倡導綠色健康生活

經過這次事件，顧客對于健康會越來越重視，要想得到顧客的支持，就需要比顧客多考慮一步，時尚、健康、自然、綠色、安全、品質生活，未來價格不再是最關鍵的因素，品質和健康最重要，誰滿足了消費者的需求，購買行為就變得簡單。

科學研究已經證實，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關，為了解決顧客的顧問，賣場展開綠色健康食品專區，陳列區擺放不同品類的健康食品，給予顧客貼心關愛與呵護。

整潔的儀容儀表于細微處感動顧客

員工形象是企業形象的組成部分，特別是零售行業，員工的儀容儀表更是企業形象的重要內容，向顧客傳遞著企業文化和理念，對于員工的儀容儀表，伊藤洋華堂有著嚴格的要求，從指甲到鞋襪，無一不體現著整潔，力求在每一個細微之處讓顧客感動。

建立體制，優化工作方式

伊藤的食品廢棄制度，從1997年開業以來一直持續至今，為了確保食品新鮮健康，每天銷售不完的鮮食都會進行廢棄（嚴格做好廢棄登記，第二天早上QC部門會對賣場的鮮食進行檢查，并且把檢查結果在每天12點的營業會議上進行通報）廢棄就代表著損耗，賣場員工需掌握各類生鮮、熟食的銷售情況、廢棄情況，根據天氣、節氣、節假日……制定每一個單品精準的訂貨計劃，生產加工計劃，在賣場展開積極銷售。

危機是企業成長的動力，伊藤從1997年開業一直堅持做的事情，就是把理所應當做的事情，踏踏實實的堅持20余年，建立了員工、顧客強烈的信任關系，培養合作企業一起成長。

模式千篇一律，精細化管理才是與別人的真正差別化。

（來源：聯商高級顧問團成員 趙蓉，本文僅代表作者觀點，不代表聯商立場）