這是鮑躍忠新零售論壇組織的第110場(chǎng)專(zhuān)題分享。
本次分享，特邀著名零售人萬(wàn)明治先生。
萬(wàn)明治：
大家好，我是萬(wàn)明治，非常有幸接受鮑老師的邀請(qǐng)，在他全年的110場(chǎng)活動(dòng)中與大家做分享，對(duì)過(guò)去的中國(guó)零售業(yè)2019和已經(jīng)到來(lái)的2020中國(guó)零售環(huán)境進(jìn)行分析。拋磚引玉，各抒己見(jiàn)。
（一）2019：去偽存真
我把中國(guó)零售業(yè)的2019叫做“去偽存真”的一年，也叫汰換了的一年。
這一年，我們開(kāi)始強(qiáng)調(diào)商品和服務(wù)為核心價(jià)值和核心競(jìng)爭(zhēng)力；也是新零售的提法大降溫的一年，大家感受到，新零售開(kāi)始被吹冷風(fēng)了。
在2019年，中國(guó)零售業(yè)演出了一場(chǎng)“三國(guó)演義”：蘇寧并購(gòu)了萬(wàn)達(dá)百貨和法資的家樂(lè)福；永輝入股了紅旗和準(zhǔn)備進(jìn)一步增持中百集團(tuán)；物美變相并購(gòu)了德資的麥德龍。我們發(fā)現(xiàn)三家中國(guó)零售企業(yè)巨頭開(kāi)始打開(kāi)了三國(guó)演義的序曲。
同時(shí)，也因?yàn)榧覙?lè)福和麥德龍的直接或間接退出，讓人感覺(jué)到有個(gè)印象：在中國(guó)做零售外資不如內(nèi)資，可是我們發(fā)現(xiàn)今年的6月份和8月份，分別有兩個(gè)我們非�？粗氐牧闶劬揞^先后進(jìn)入中國(guó)，一個(gè)是德國(guó)的阿爾迪，一個(gè)是美國(guó)的costco叫開(kāi)市客。
我們經(jīng)過(guò)近半年的追蹤和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這兩家各有各自的特點(diǎn)。開(kāi)市客是大賣(mài)場(chǎng)。作為大賣(mài)場(chǎng)開(kāi)市客進(jìn)入中國(guó)首店創(chuàng)造了一個(gè)奇跡--30萬(wàn)的會(huì)員。通常來(lái)說(shuō)在國(guó)外6.5萬(wàn)到10萬(wàn)就能撐起一家門(mén)店，但在中國(guó)的第1家門(mén)店是30萬(wàn)的會(huì)員，這對(duì)開(kāi)市客內(nèi)部而言是創(chuàng)造了一個(gè)奇跡。的確，我們?cè)谠L問(wèn)國(guó)外開(kāi)市客的時(shí)候，他們當(dāng)?shù)氐目词匾舱J(rèn)為，中國(guó)的確是一個(gè)遍地是黃金的國(guó)家！
阿爾迪在6月份開(kāi)店，至今也開(kāi)了有將近10家店左右。但進(jìn)入中國(guó)的阿爾迪完全不像德國(guó)的阿爾迪，也不像澳洲的阿爾迪，甚至于不像美國(guó)的阿爾迪，他的名字也是跟他電商的名字一樣，叫奧樂(lè)齊。這家店有點(diǎn)像美國(guó)的喬氏，但也跟喬氏不太一樣。
對(duì)于阿爾迪和開(kāi)市客在中國(guó)的走向到底如何？在中國(guó)零售業(yè)者內(nèi)部有兩個(gè)不同的聲音，有挺開(kāi)市客的，又挺阿爾迪的。在這兩個(gè)不同的聲音里面各抒己見(jiàn)。
我有一篇文章專(zhuān)門(mén)做過(guò)分析：我認(rèn)為開(kāi)市客比阿爾迪更有希望。但如果是對(duì)小業(yè)態(tài)，以陶冶先生為代表的而言，他們認(rèn)為阿爾迪比開(kāi)市客更有機(jī)會(huì)。
總的講：老的退出，新的進(jìn)來(lái)，大的并購(gòu)，這是2019年外資零售在中國(guó)市場(chǎng)的主要表現(xiàn)之一。
2019的主旋律之二是新零售降溫。從2016年開(kāi)始到今天，新零售的提法已經(jīng)有三年了。我們觀察新零售中的品牌或者要素，到今天發(fā)生了很大變化：前置倉(cāng)開(kāi)始被摒棄，呆蘿卜、吉吉鮮、妙先生、每日優(yōu)鮮之類(lèi)的前置倉(cāng)，以及今天還依然比較火爆的叮咚買(mǎi)菜和樸樸超市，也開(kāi)始遭到業(yè)界的質(zhì)疑。
盒馬的侯毅2019提出來(lái)叫填坑的一年，盒馬前期的高飛猛進(jìn)，到今天可以叫深耕退后、填坑反思或者是重新出發(fā)的一年。蘇寧小店大量關(guān)張，超級(jí)物種基本開(kāi)始退出舞臺(tái)，永輝生活也開(kāi)始大量關(guān)店。類(lèi)似于這樣的一些新的業(yè)態(tài)逐漸開(kāi)始出現(xiàn)變化，以新零售模式出現(xiàn)的一些品牌逐漸開(kāi)始退出舞臺(tái)。
關(guān)于社區(qū)拼團(tuán)，拼團(tuán)的初期，2018年的下半年，一直到2019年的上半年，是由個(gè)體戶做的，我們叫做個(gè)體創(chuàng)業(yè)者。今天已經(jīng)開(kāi)始由個(gè)體戶轉(zhuǎn)為正規(guī)軍，比如說(shuō)線上京東、線下蘇寧、家家樂(lè)等等區(qū)域型巨頭也開(kāi)始了做社區(qū)拼團(tuán)。
社區(qū)拼團(tuán)我認(rèn)為只能說(shuō)是加強(qiáng)顧客服務(wù)和溝通聯(lián)動(dòng)的一種方式。社區(qū)拼團(tuán)最大的軟肋在于它的供應(yīng)鏈。
個(gè)體戶做拼團(tuán)的時(shí)候，的確心有余而力不足，野心太大、步子跟不上。正規(guī)軍不一樣，比如說(shuō)線上的京東，它有自己的供應(yīng)鏈、物流，它加上拼團(tuán)，是可以加強(qiáng)跟顧客的活性和聯(lián)系度的。同理，線下的家家樂(lè)、綠城等區(qū)域性零售巨頭，它本身就有自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，所以他們涉及拼團(tuán)既可以做到家，也可以做到店，主要是加強(qiáng)了和顧客之間的聯(lián)動(dòng)和活性。
2019的第三大特點(diǎn)就是電商直播火了。我們把2019我們叫做電商帶貨直播的元年。這個(gè)元年里面我們發(fā)現(xiàn)有大量的個(gè)案，大量的人物都出現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上，比如說(shuō)李佳琦、薇婭、辛巴，還有李子柒等一些網(wǎng)紅們開(kāi)始進(jìn)行帶貨。而且明星像王祖藍(lán)、范冰冰等也開(kāi)始嘗試直播帶貨了。
一方面說(shuō)明發(fā)掘新流量?jī)r(jià)值的年代已經(jīng)來(lái)臨，同時(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)去流量的變現(xiàn)開(kāi)始出現(xiàn)新的變化。
關(guān)于直播，我的觀察，從2016年開(kāi)始萌芽到現(xiàn)在，一直是靠打賞或者是其他的變現(xiàn)方式。
今天的電商直播在2019年開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)向了直播帶貨變現(xiàn)的方式。這是一個(gè)很有趣的現(xiàn)象。同時(shí)我們也發(fā)現(xiàn)一些電影明星、電視明星、娛樂(lè)明星也逐漸因?yàn)橐炎约旱牧髁块_(kāi)始變現(xiàn)，也加入到電商帶貨直播的平臺(tái)上來(lái)了。所以，2019我們覺(jué)得叫電商帶貨直播的元年絲毫不為過(guò)。
（二）2020“就地臥倒”
我把2020年定義為重塑的一年，它的特點(diǎn)是：“就地臥倒”、夯實(shí)基礎(chǔ)、穩(wěn)扎穩(wěn)打、重塑供應(yīng)鏈、重構(gòu)運(yùn)營(yíng)能力。
2020年我認(rèn)為會(huì)出現(xiàn)以下變化：
第一個(gè)：巨頭們繼續(xù)攻城掠地。以并購(gòu)重組的方式進(jìn)行攻城略地是不會(huì)停歇的。
第二個(gè)：中小零售商，特別是區(qū)域型的中小零售商，開(kāi)始建立區(qū)域型抱團(tuán)聯(lián)盟共享平臺(tái)。包括共享采購(gòu)平臺(tái)、共享營(yíng)運(yùn)、共享營(yíng)銷(xiāo)。以區(qū)域?yàn)閱挝�，而不是跨區(qū)域，因?yàn)榭鐓^(qū)域總的來(lái)說(shuō)，沒(méi)有真實(shí)的規(guī)模效應(yīng)，反倒會(huì)讓自己規(guī)模效應(yīng)打折，所以區(qū)域型的抱團(tuán)聯(lián)盟會(huì)繼續(xù)深入下去。
第三個(gè)：創(chuàng)新零售企業(yè)主要聚焦小而美。比如前段時(shí)間我們發(fā)現(xiàn)細(xì)分品類(lèi)，一個(gè)叫歐卡惹WOWCOLO這樣一些細(xì)分型的化妝品專(zhuān)賣(mài)店，開(kāi)始以國(guó)朝、國(guó)風(fēng)和時(shí)尚為主的專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)始誕生，這是一種聚焦小而美，聚焦細(xì)分品類(lèi)的產(chǎn)品業(yè)態(tài)。第二是聚焦折扣品類(lèi)，就是折扣店形式。第三是聚焦輕餐飲的零售。
第4個(gè)：生鮮賽道繼續(xù)清算。生鮮賽道被很多投資人或者零售業(yè)者稱作是零售業(yè)最后一個(gè)堡壘，認(rèn)為售業(yè)只要攻克它就可以攻克零售業(yè)等等各種說(shuō)法。
但是，通過(guò)生鮮賽道這3~4年的發(fā)展，我們發(fā)現(xiàn)很多生鮮賽道的從業(yè)者已經(jīng)開(kāi)始撐不下去了，已經(jīng)開(kāi)始逐漸以各種形式進(jìn)行清算。我的觀察2020年還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行清算。特別是眾多沒(méi)有夯實(shí)生鮮供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和生鮮運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)的零售商或零售創(chuàng)業(yè)者們開(kāi)始退出賽道。
第5個(gè)：電商直播帶貨會(huì)出現(xiàn)大爆發(fā)。甚至在大爆發(fā)的一年里會(huì)出現(xiàn)一些變異的物種，一個(gè)變異物種是人的變異，網(wǎng)紅像李佳琦們這樣的直播網(wǎng)紅，要么轉(zhuǎn)型，變異成新的物種，要么被新的網(wǎng)紅淘汰。
另外一個(gè)變異物種是供應(yīng)鏈，一些對(duì)應(yīng)直播平臺(tái)機(jī)構(gòu)的供應(yīng)鏈的會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，一些適合直播平臺(tái)的供應(yīng)鏈會(huì)在2020年風(fēng)起云涌。
第6個(gè)：Bto B依然活在想象中。2020年我預(yù)計(jì)to B電商，依然不會(huì)有大的突破。
謝謝大家。
