新型冠狀病毒肺炎疫情兇猛，如大敵當(dāng)前。全國(guó)上下眾志成城，齊心抗疫。當(dāng)疫區(qū)封鎖，各地醫(yī)護(hù)工作者們卻紛紛馳援，用血肉之軀鑄就著生命安全的防線，被譽(yù)為“最美逆行者”。
我們身邊還有很多默默堅(jiān)守崗位，為抗擊疫情穩(wěn)定大后方、保障民生的“無(wú)名英雄”，他們可能是農(nóng)批市場(chǎng)的員工，是生鮮超市的收銀員......當(dāng)其他人盡量閉門不出時(shí)，這些生鮮流通從業(yè)者們卻依然全力以赴、堅(jiān)守崗位。他們是疫情中另一群最美的“逆行者”!
春節(jié)一向是生鮮消費(fèi)旺季，疫情恰逢此時(shí)爆發(fā)。節(jié)日恰逢疫情，生鮮供應(yīng)需求陡然增大。對(duì)各家生鮮流通企業(yè)而言，都面臨一次從管理水平、團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)到執(zhí)行效率的全面大考。生鮮供應(yīng)是社會(huì)剛性基本需求，保障食品供應(yīng)，事關(guān)民心安定，更影響抗疫成敗大局，一時(shí)成為全社會(huì)的焦點(diǎn)。
近日，在全國(guó)擁有12家農(nóng)批市場(chǎng)、近500家生鮮超市的地利集團(tuán)宣布，向武漢疫區(qū)捐贈(zèng)3000 萬(wàn)元人民幣。對(duì)比很多外企央企、甚至很多金融地產(chǎn)企業(yè)，平時(shí)低調(diào)運(yùn)營(yíng)生鮮流通生意的這家民營(yíng)企業(yè)，這次出手可謂“大氣”，頗讓業(yè)界有些意外！
在生鮮流通行業(yè)中，地利是一家比較特殊的公司。這家公司從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始入行， 最近幾年進(jìn)入下游零售環(huán)節(jié)，并試水了社區(qū)電商，是行業(yè)里少有的產(chǎn)業(yè)鏈上下游覆蓋較完整的企業(yè)。觀察這家慷慨解囊的企業(yè)在這樣的特殊“大考”面前防疫保供方面的實(shí)力表現(xiàn)， 對(duì)于生鮮流通行業(yè)而言具有重要的樣本意義。
杭州地利物流園
疫情當(dāng)前，生鮮流通業(yè)眾生相
面對(duì)來(lái)勢(shì)兇猛的肺炎疫情，最初幾天部分地方出現(xiàn)一些民眾到超市搶購(gòu)各種生活必需品的現(xiàn)象，引起媒體的高度關(guān)注，也引起了政府部門的警覺(jué)，各界都在憂心生鮮食材物資是否能夠保證供應(yīng)。
偏偏此時(shí)，個(gè)別生鮮零售企業(yè)的管理能力、執(zhí)行能力乃至社會(huì)責(zé)任感缺失等問(wèn)題，在疫情面前暴露無(wú)疑。比如西寧某大潤(rùn)發(fā)超市被爆出一個(gè)包心菜（500克）賣到33元；上海某家樂(lè)福超市生菜、小白菜、雞毛菜的漲幅分別為692%、405%、330%。這些行為雖然遭到當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門嚴(yán)厲處罰，但多少也影響了市民對(duì)生鮮流通行業(yè)的信心。
但值得慶幸的是，更多有社會(huì)責(zé)任感的生鮮流通企業(yè)在快速行動(dòng)，無(wú)論線上還是線下，紛紛扛起了保障食品物資供給的重任，迅速穩(wěn)定了民眾的信心。
每日優(yōu)鮮表示自大年初四起，每天保障至少500萬(wàn)份果蔬肉蛋的供應(yīng)，并不斷增加供應(yīng)量；盒馬日均準(zhǔn)備250噸包裝蔬菜、80噸散裝蔬菜，是平時(shí)蔬菜供應(yīng)的6倍；而叮咚買菜在春節(jié)期間每日確保400噸蔬菜上架；美菜網(wǎng)則開(kāi)辟綠色通道，優(yōu)先為武漢及全國(guó)各地的醫(yī)院、駐軍部隊(duì)、防疫保障單位、防疫指揮機(jī)構(gòu)等防疫一線部門提供食材配送。
防疫的 “早 、快、 準(zhǔn)”
根據(jù)公開(kāi)資料，地利集團(tuán)旗下有位于東北、華東、西南等區(qū)域的12個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)在全國(guó)還有近500家“地利生鮮”連鎖超市門店，分布在18個(gè)城市，包括哈爾濱、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、大連、北京、天津、鄭州、貴陽(yáng)、成都等，員工數(shù)量超過(guò)20000人。
相比互聯(lián)網(wǎng)生鮮零售平臺(tái)，地利無(wú)疑線下基因較重、產(chǎn)業(yè)鏈布局更深，其實(shí)面臨著更加嚴(yán)峻的防疫考驗(yàn)。
因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和生鮮超市都是保障生鮮物資供應(yīng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。但不管是批發(fā)市場(chǎng)還是超市門店，都是人員流動(dòng)量巨大的場(chǎng)所，是疫情容易高發(fā)的公共場(chǎng)所，且這些場(chǎng)所流通的都是老百姓日常需要“入口”的食物。防疫工作的首要目標(biāo)，就是保證所有工作人員和經(jīng)營(yíng)商戶的健康，以及流通食品的安全。地利超前的預(yù)警和周密的防疫工作，確保了其旗下所批發(fā)市場(chǎng)和超市門店在疫情期間的正常開(kāi)門營(yíng)業(yè)，為其業(yè)務(wù)覆蓋區(qū)域的城市日常生鮮食品供應(yīng)保障打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
回顧疫情爆發(fā)至今，地利集團(tuán)不僅在捐款上表現(xiàn)突出，也用實(shí)力證明了自己在防疫保供方面的敏捷反應(yīng)和實(shí)際成效是可圈可點(diǎn)的。
首先來(lái)看時(shí)間。早在1月22日，全國(guó)各地尚未啟動(dòng)重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級(jí)響應(yīng)之時(shí)，地利集團(tuán)便第一時(shí)間緊急啟動(dòng)最高級(jí)別危機(jī)預(yù)警管理機(jī)制，成立了總部疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，以指導(dǎo)一線防疫工作。比全國(guó)最早啟動(dòng)重大公共衛(wèi)生事件Ⅰ級(jí)響應(yīng)的浙江省還早一天，危機(jī)預(yù)警走在監(jiān)管部門前面，可謂早！
壽光地利物流園進(jìn)出車輛管理
正如“丁香醫(yī)生”第一時(shí)間推出全國(guó)疫情實(shí)施動(dòng)態(tài)，及時(shí)的預(yù)警是基于自身醫(yī)療行業(yè)定位的專業(yè)決策。地利集團(tuán)一樣，超前預(yù)警的背后，則是作為農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的高度行業(yè)警覺(jué)。
其次看速度。在地利啟動(dòng)預(yù)警當(dāng)天，之后的短短幾個(gè)小時(shí)里，其分布于全國(guó)各地的12個(gè)大型農(nóng)批市場(chǎng)和近500家零售門店就迅速落實(shí)，各市場(chǎng)單位總經(jīng)理親自領(lǐng)銜防疫小組，落實(shí)重點(diǎn)區(qū)域消毒、進(jìn)出車輛管理、防疫物資采購(gòu)發(fā)放、人員健康監(jiān)測(cè)、防疫知識(shí)宣傳等，隨即啟動(dòng)了“24小時(shí)報(bào)告”制度。可謂快！
哈爾濱地利物流園防疫消毒現(xiàn)場(chǎng)
再看細(xì)節(jié)。地利在啟動(dòng)預(yù)警當(dāng)天，也同步出臺(tái)了疫情期間的管理指南、各園區(qū)單位防疫操作手冊(cè)等細(xì)化文件，指導(dǎo)基層團(tuán)隊(duì)的日常操作。從集團(tuán)戰(zhàn)略細(xì)分到個(gè)人工作內(nèi)容，這是企業(yè)管理層面更深的“繡花功夫”。可謂“準(zhǔn)”！
穩(wěn)價(jià)保供：給全社會(huì)“定心丸”
防疫只是第一仗，更大的考驗(yàn)在于保障供應(yīng)。突發(fā)疫情恰逢春節(jié)假期，大批勞動(dòng)力返鄉(xiāng)導(dǎo)致生產(chǎn)力缺乏。生鮮流通行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型，如何在有限的資源條件下確保所在城市的生鮮食品物資充足、安全供應(yīng)，對(duì)于生鮮流通企業(yè)而言才是業(yè)務(wù)真功夫的考驗(yàn)。
實(shí)際上在疫情嚴(yán)峻之初，大批中央媒體及地方媒體已紛紛把鏡頭聚焦到了地利集團(tuán)位于各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。
地利集團(tuán)當(dāng)時(shí)披露的數(shù)據(jù)顯示，兩萬(wàn)多員工堅(jiān)守崗位，各批發(fā)市場(chǎng)全力保供，春節(jié)期間地利各物流園蔬果日均總到貨量較去年同期上升11.4% 。1月29日的數(shù)據(jù)顯示，地利在哈爾濱的哈達(dá)市場(chǎng)目前約有7000噸左右的果蔬庫(kù)存，各品類果菜儲(chǔ)備非常充足，且在年前半個(gè)月內(nèi)便已達(dá)到平時(shí)1.5倍的日到貨量；1月30日的數(shù)據(jù)顯示，地利在牡丹江的農(nóng)批市場(chǎng)果蔬儲(chǔ)備總量達(dá)到2000噸，日到貨量近400噸，日出貨量約占進(jìn)貨量的70%……
壽光地利物流園保供一線
充足的儲(chǔ)備和供應(yīng)讓各地民眾和政府都吃了一顆“定心丸”，全社會(huì)踏踏實(shí)實(shí)松了一口氣。隨著媒體的廣泛報(bào)道，超市搶購(gòu)的情況迅速緩解。
為了穩(wěn)定價(jià)格，地利集團(tuán)在批發(fā)市場(chǎng)環(huán)節(jié)“降費(fèi)用，增倉(cāng)儲(chǔ)，擴(kuò)貨源”。尤其是降低商戶交易成本，通過(guò)收費(fèi)優(yōu)惠的杠桿刺激批發(fā)商擴(kuò)大供應(yīng)量，在下游零售門店堅(jiān)決承諾穩(wěn)價(jià)。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，位于哈爾濱的地利物流園主動(dòng)將部分熱銷冬菜品種的交易費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)，每噸下調(diào)比例近40%。在下游終端門店，地利生鮮終端近500家門店共同對(duì)外承諾“不打烊、穩(wěn)菜價(jià)、保供應(yīng)”。
地利生鮮門店供應(yīng)充足
可以看到，這種“讓利穩(wěn)價(jià)”，實(shí)際上是地利集團(tuán)利用其自身橫跨產(chǎn)業(yè)鏈上下游多個(gè)環(huán)節(jié)布局的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)才能實(shí)現(xiàn)的，這樣的跨產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)控能力，讓其他僅在單個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)的同行們難以企及。從另一個(gè)側(cè)面也折射出企業(yè)本身的雄厚實(shí)力和與國(guó)家共克時(shí)艱的社會(huì)責(zé)任感。
地利“鐵軍”彪悍的歷史
面對(duì)重大突發(fā)事件時(shí)，有條不紊的部署，高效細(xì)致的執(zhí)行，往往能凸顯出一個(gè)企業(yè)高度的行業(yè)警覺(jué)性，以及內(nèi)部規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的成熟管理體系。一向低調(diào)的地利在此次疫情大考中，表現(xiàn)出令人慨嘆的彪悍作風(fēng)。回溯其發(fā)展歷史，我們可以窺視地利集團(tuán)在此次疫情中“實(shí)力圈粉”的原因。
地利2002年才進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域。那時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)還是供銷社體系和各地國(guó)有蔬果公司的天下，幾乎都是“國(guó)”字頭。網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，甚至到了2018年，全國(guó)供銷社系統(tǒng)農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)還有1475家，占全國(guó)農(nóng)批市場(chǎng)的1/4，遍布27個(gè)省區(qū)市。
初出茅廬的地利，面對(duì)背景深厚的對(duì)手，出人意料一路突飛猛進(jìn)，以驚人的速度開(kāi)疆拓土，從東北三省出發(fā)，到蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光建立國(guó)內(nèi)最大的蔬菜批發(fā)交易中心，壽光地利的蔬菜價(jià)格指數(shù)成為“國(guó)家官方指數(shù)”；再突進(jìn)大西南，布局貴州、四川，再到華東重鎮(zhèn)將杭州蔬菜、水果、水產(chǎn)三大批發(fā)市場(chǎng)納入囊中……
同樣的，自2015年進(jìn)入生鮮零售領(lǐng)域之后，地利生鮮在短短四五年時(shí)間內(nèi)，依靠團(tuán)隊(duì)高效作業(yè)和資本助力，快速在東北積累并稱霸，同時(shí)突進(jìn)山海關(guān)，在華北華中快速兼并擴(kuò)張，目前其近500家生鮮超市門店的規(guī)模，在生鮮零售領(lǐng)域也能排上頭部前幾把交椅。
地利生鮮門店照常營(yíng)業(yè)
與此同時(shí)，地利還利用其零售門店的渠道資源，延伸孵化出社區(qū)拼團(tuán)電商“滴哩集市”，雖然這個(gè)創(chuàng)新業(yè)態(tài)僅僅在沈陽(yáng)一地開(kāi)展，但地利在生鮮流通領(lǐng)域的行業(yè)野心可見(jiàn)一斑。
短短十多年間，地利快速成長(zhǎng)為農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域這個(gè)依然分散的行業(yè)里的頭部企業(yè)之一，尤其是農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域民企的佼佼者，也在快速成長(zhǎng)中鑄造出了一支敢打硬仗的“鐵軍”。疫情是對(duì)企業(yè)綜合管理能力的檢驗(yàn)，只有平時(shí)管理有方訓(xùn)練有素，團(tuán)隊(duì)才能在關(guān)鍵時(shí)候打硬仗，打勝仗。
生鮮流通業(yè)：天然的社會(huì)責(zé)任感
無(wú)論在上游批發(fā)環(huán)節(jié)，還是在下游零售環(huán)節(jié)，生鮮流通行業(yè)并不算是一個(gè)高毛利的行業(yè)， 可以說(shuō)賺的“賣菜的辛苦錢”。而在夾縫中求生存的民營(yíng)企業(yè)，更必須通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化 的管理、高效率的執(zhí)行來(lái)求得生存與壯大。
以地利為例，我們看到的其日常累積的“內(nèi)功”，在疫情爆發(fā)的危機(jī)時(shí)刻釋放出了巨大的正面效應(yīng)，經(jīng)受住了防疫和保供雙重考驗(yàn)。而另一方面，正是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通這個(gè)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生和老百姓日常生活保障領(lǐng)域的正確認(rèn)識(shí)，才能在疫情面前表現(xiàn)出高度的政治作戰(zhàn)能力和社會(huì)責(zé)任感。
此前，地利集團(tuán)多年來(lái)一直在貴州推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧，貴陽(yáng)地利農(nóng)產(chǎn)品物流園專門設(shè)立了“貴州產(chǎn)業(yè)扶貧蔬菜銷售專區(qū)”，對(duì)進(jìn)入專區(qū)銷售的貴州蔬菜實(shí)行免收?qǐng)龅刭M(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)減半等優(yōu)惠政策，幫助“黔菜出山”。
貴陽(yáng)地利物流園
在東北，地利集團(tuán)設(shè)立產(chǎn)業(yè)扶貧基金，反哺東北地區(qū)的發(fā)展。通過(guò)在東北三省農(nóng)資捐贈(zèng)、專業(yè)合作社組建、養(yǎng)殖種植基地開(kāi)發(fā)等方式，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。
在山東壽光，2018年壽光遭遇臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，地利集團(tuán)通過(guò)壽光市慈善總會(huì)向?yàn)?zāi)區(qū)人民捐款500萬(wàn)元，用于支援搶險(xiǎn)救災(zāi)，幫助受災(zāi)群眾恢復(fù)生產(chǎn)、重建家園。
2008 年汶川地震，該集團(tuán)為地震災(zāi)區(qū)捐資捐物達(dá)1800萬(wàn)元，并為了解決災(zāi)區(qū)物資緊缺的燃眉之急，緊急調(diào)集了20余輛運(yùn)輸車滿載物資送往災(zāi)區(qū)。
……
地利集團(tuán)的企業(yè)愿景是“成為最值得信賴的食品流通服務(wù)與供應(yīng)商”。而“信賴”，其實(shí)也正是生鮮流通行業(yè)乃至整個(gè)食品大行業(yè)所孜孜以求的境界。要贏得客戶的信賴，需要靠所有從業(yè)者以扎實(shí)的日常運(yùn)營(yíng)和客戶服務(wù)，點(diǎn)滴積累；更應(yīng)在全社會(huì)面臨共同危機(jī)的時(shí)刻，挺身而出履行應(yīng)盡的職責(zé)。這應(yīng)該成為所有生鮮流通從業(yè)者共同的價(jià)值觀。
疫情防控已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略相持階段，生鮮食品保供更是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。生鮮流通企業(yè)高效安全有序運(yùn)行，就是給社會(huì)大眾和政府最大的“定心丸”。相信通過(guò)疫情這面“鏡子”，能照出企業(yè)光鮮表層背后的真功夫。一批“標(biāo)準(zhǔn)化”“體系化”過(guò)硬，保障民生供應(yīng)的企業(yè)會(huì)經(jīng)受洗禮浮出水面。誰(shuí)能真正用專業(yè)能力為打贏疫情阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)更多力量，我們也將拭目以待。
