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主題:2021年中國零售:從不平衡趨向平衡

無夢

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出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級顧問團主任周勇

2020年就是“照妖年”。新冠肺炎疫情猶如一面照妖鏡,把社會本質(zhì)、企業(yè)能量、個人體質(zhì)以及人性與人心,照得清清楚楚。

我們不僅看到了祖國的愛民之心,還真實地感受到了祖國的強盛與強大,看到了企業(yè)的韌性,看到了人性的光輝,也看到了人性的丑陋與資本的貪婪。我們更看到了法治中國的光芒,聽到了“大刀向騙子頭上砍去”的號角聲。


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減量去冠

凡是生物都有欲望,最原始的欲望就是生存與生長。我們校園的樹都長得特別高,那是因為樹種得特別的密集,是為了校園擴展而栽,沒想到過了十多年,校園也沒擴展,小樹變大樹,不能橫向舒展,就只能往上生長。

有兩個辦法不讓其野蠻生長:一是減量,減少數(shù)量,讓活著的樹長得更優(yōu)雅;二是去冠,把樹冠鋸掉,讓樹枝橫向舒展。“減量去冠”的做法也適合控制商業(yè)行為的野蠻擴張。

1859年全球第一家百貨公司的誕生就是源于老板沒有接受伙計的勸告,最后伙計自己開了全新的百貨店;1930年全球第一家超市以“世界上最偉大的價格突破者”的廣告公之于眾,由于對傳統(tǒng)雜貨店的打擊實在太大,以至于他們聯(lián)合起來禁止超市在報紙刊登廣告。

我們現(xiàn)在所反對的,往往就是未來。所以,商業(yè)的發(fā)展,也需要包容,允許各種形式的存在。但不能欺騙,要取之有道。


2


增長有道

增長是企業(yè)的永恒主題,基本的增長方式有三種,即價格競爭、差異化競爭與創(chuàng)新引領。不能簡單地用“低級與高級”來劃分競爭方式,應該更多地從消費者視角去探索競爭規(guī)律。

談到價格競爭,很多人總拿拼多多說事。其實,我倒是覺得,低價競爭是一種非常高難度的競爭方式。

一方面要承受低毛利甚至虧損的壓力,還要承受來自同行的壓力,更要承受來自傳統(tǒng)分銷制度的壓力。過去,農(nóng)民把農(nóng)產(chǎn)品廉價賣給分銷商,經(jīng)過多道流通環(huán)節(jié),消費者實際購買價格從幾毛錢層層加碼到幾元錢。

以咸肉為例,著名食品商店在小程序上賣85元一斤,在拼多多旗艦店賣72元一斤,拼多多其他咸肉則賣30元一斤,也有20元以下的咸肉,菜場買28元一斤。

對此,我作為消費者的認知是:

(1)著名食品商店的咸肉價格虛高,這么高的價格并沒有讓消費者體驗到“質(zhì)價相符”,性價比與品價比都很低;

(2)拼多多的低價并不意味著低質(zhì)量,拼多多的很多產(chǎn)品的低價是回歸了產(chǎn)品的本來價格;

(3)還有很多產(chǎn)品的價格仍然沒有回歸,如眼鏡,鏡片與鏡架的供應商以高價售賣眼鏡的商店為主要客戶,他們無法直接觸達最終消費者,目前憑自身的力量難以沖破眼鏡的高價經(jīng)銷模式。

零售業(yè)做自有品牌就是一種差異化增長方式,不過當前所做的自有品牌,主要還是價格差異,在產(chǎn)品功能性、實用性、美觀性、安全性等方面還有很大的發(fā)展空間。這就需要從使用場景、消費心理、消費感官以及潛在的消費痛點的視角去研究。

有不少商品由于加工過程的違法添加和原材料的違法替換,對消費者健康會造成極大的傷害,這些商品就需要用零售品牌為背書,開發(fā)自有品牌商品,糖、蜜、鹽、油、醬、醋、酒、料、米、面等最基本的食品必須安全可靠。

零售企業(yè)做自有品牌商品,不能簡單地委托加工,得深入工廠,加強生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)管,否則,就很難保障安全。農(nóng)產(chǎn)品基地生產(chǎn)也是同樣的道理。自有品牌全面鋪開以后會出現(xiàn)一系列問題,如果不加以控制會很難收場。

創(chuàng)新引領最難做。消費品領域的每一次創(chuàng)新,品類創(chuàng)新具有極其重要的作用。如礦泉水、茶飲料、果汁飲料、NFC飲料、方便面、營養(yǎng)快線、AD鈣奶、常溫奶、常溫酸奶、短保奶、堅果等等,有些迎合了真需求,有些制造了偽需求,有些真的是好東西,有些則是大忽悠,有些比較容易模仿,有些難以模仿,有些是全新品類,有些是改良型品類。

跟隨消費升級與消費場景,挖掘與開發(fā)新品類、新服務,這是流通行業(yè)創(chuàng)新引領的基本途徑。當然,零售的發(fā)展也是消費模式與支付方式不斷進化的結果,但其核心是商品品類與服務品類的創(chuàng)新。

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主體擔責

市場進化需要用新生力沖破禁錮力。在這個過程中,政府有兩條底線:一是維護公平有序的競爭,且不能扼殺創(chuàng)新;二是要維護消費者的合法權益。

欲望、沖動、獵殺、混戰(zhàn),會打破了原有平衡,在舊平衡未被全面摧毀,新平衡尚未全面建立的過渡時期,商業(yè)領域會出現(xiàn)混沌的不平衡狀態(tài),如人心的不平衡、業(yè)務結構的不平衡、投入產(chǎn)出的不平衡、風險與收益的不平衡、付出與所得的不平衡。

在這個時期,不可避免地會出現(xiàn)爭論與爭執(zhí)、對抗與沖突,歸根到底是維護既得利益與瓜分存量利益之爭,實際上是一個利益再分配的過程。

在這個過程中,新的法規(guī)誕生了。不管你是何方神仙,只要你是“主體”,你就必須依法承擔相應的責任,甚至相關主體也必須依法擔責。

如股東、董事、獨立董事等等,都必須依法承擔相應的責任。如董事的忠實義務(Duty of Loyalty)責任。

2020年12月底,全國人大通過“刑法修正案(十一)”,這是打擊金融類冠冕堂皇的“高級騙子”的一把利器。但對普通消費者與投資者來說,還要面對各種類型的“百變騙子”。

銀行理財有風險,責任自負,這沒錯。但風險與收益不對等啊,年化收益率4%以下,承擔的風險則有可能是血本無歸,甚至連“信譽債”都搖搖欲墜。

除統(tǒng)一收銀與自助收銀的零售業(yè)態(tài)以外的商場,“原價不實”已經(jīng)坑害消費者幾十年,如今依然在轟轟烈烈地坑害著消費者。

直播帶貨也不斷暴雷,那些對粉絲們的“無良行為”,真的很罪過,后果很嚴重。

消費者在機場免稅店購買免稅商品還以為賺到了便宜,其實他們每消費100元商品就有40多元給機場交了租金,機場雖然也是一家公司,但其中有多少是公共資源的投入,下手為什么還這么蠻橫?這算不算壟斷?這與投點資、建點群、賣點菜、拼點團相比,是不是更厲害的多重壟斷?!

收益與風險不對等、主體不擔責、犯法變犯錯、犯錯變犯法、欺詐輕罰、小錯重罰等等,這是比商業(yè)壟斷更不能容忍的現(xiàn)象。

2021年,我們要讀懂《民法典》和《刑法修正案(十一)》,投資者、生產(chǎn)者、中間商、服務者都要更懂得自己的“主體責任”。

新冠肺炎疫情終將過去,但國家的法制建設在加強,人在做,天在看,“照妖鏡”無處不在,騙子們都應該金盆洗手,改過自新,棄暗投明,重新做人,否則就死路一條。

2020年的所有問題都源于“不平衡”;2020年的所有突圍,都歸功于“平衡”。2021年就是需要從更廣闊的視角去追求與保持新的平衡。

生態(tài)不平衡,病毒變異;身體不平衡,病毒侵襲;進出不平衡,財務崩潰;心力不平衡,信譽崩潰;經(jīng)濟不平衡,循環(huán)梗阻。

如果說2020年是“照妖年”,那么2021年將是“平衡年”,我們將從不平衡趨向平衡。

*本文系聯(lián)商特別策劃“復盤2020中國零售”系列報道,僅代表作者觀點,不代表聯(lián)商立場

- 該帖于 2020/12/31 19:08:00 被修改過

張一夫

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管理模式和經(jīng)營模式的變化,應該是內(nèi)涵的儲量增大,基礎夯實,文化進步,思維前行
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