來源/互聯網江湖

近日，美團、餓了么針對商戶費率進行了透明化改革，在改革后的新模式下，以往向商家收取的固定傭金將被拆分為較低的技術服務費與履約服務費兩項。

其中，技術服務費主要包括商家信息展示服務、交易服務、商服及客服服務、IT運維等服務的費用，按固定比例收取。而履約服務費，主要用于支付騎手的工資、補貼、人員培訓管理等費用。履約服務費只在商家選擇平臺配送的前提下產生，將根據距離、價格、時段的不同進行階梯式收費，類似于出租車“打表”。

不少觀點認為，較于以往，此次改革將更好地維護商戶端的知情權與選擇權。在互聯網江湖看來，傭金改革帶來的影響不止于此，對于整個行業而言，此次傭金改革也將有更深遠的影響。

傭金改革背后，中小商家的“三公里生態圈”

較于舊版傭金制度，此次傭金改革之后，履約服務費的收取將對商家收入的影響更大。“往后客單價更高，配送距離更近的單子抽傭將更低”，數據分析師劉震（化名）向互聯網江湖表示。“在這樣的基礎面上，直接受益的將會是廣大優質中小商家。”

此次傭金改革后，互聯網江湖團隊也收到了部分商家有類似的的反饋。比如，在鄭州市金水區姚橋社區的某涼菜店李姐向我們表示，這兩天的傭金確實比之前低了。“餓了么（抽傭）大部分單少了幾個點，我們是涼菜店嘛，周圍都是大學，離得近，單子都可以（客單價較高），學生聚會比較愛點我們家。”

“小（客單價低）單子（抽傭）比以前稍便宜了點，這次一目了然了，后面再研究研究，感覺還能再少幾個點，這次還是對我們商家比較好的。”李姐向我們表示。

“美團這次（傭金改革）讓我以前輕視的一個問題被發現了。”鄭州的一家日料店老板王晨（化名）表示。

據互聯網江湖團隊了解，王晨經營的日料店主做外賣，拉面賣的不錯，他索性專職賣拉面，但其選址在老居民區，食客主要是分布在距離較遠的商圈寫字樓上班族，每天單量時間點比較集中，面容易坨，顧客等餐時間也較長，幾乎每天都有差評。王晨之前不以為意，“主要還是覺得我做的（拉面）味道不錯，（差評）無所謂。

在一年多的經營后，王晨表示，“單子越來越少了”。王晨不想搬店大動，總是在品質上下功夫，湯面分離，更換包裝，各種手段齊下。“這次（傭金改革后）抽成我發現比以前高了，還是決定把店搬到寫字樓去。”

目前王晨的新店正在裝修，宣傳的時候，“有好多老食客看到我來這邊開店，都認出來了，好多人打招呼說開張了就來吃，還挺有成就感的，房租高了點，但想到抽點會比之前少很多，但綜合下來算了算，還是覺得（比以前）能賺。”就此次傭金改革，王晨最后向我們表示“感謝治好了我多年的拖延癥，面做得再好，等久了也沒用。”王晨笑道。

從實際的走訪來看，此次傭金改革給到大部分優質中小商家帶來了利好，對中小商家來說，一方面，費率透明化，給到了商家們知情權、選擇權，有助于商家們進一步研究費率細則，降低自己的成本，同時提高平臺運力效率，給用戶提供更好的服務，從而讓整個行業良性發展。另一方面，往后商家做好自己的“三公里生態圈”將成為重點。

對于已在經營的商家而言，在三公里配送范圍內，結合用戶需求對自己的店鋪品類進行優化，以更加適應周圍人群習慣。對于有計劃做商鋪的人群而言，則需要做到產品與選址有機結合，最大程度滿足周邊用戶需求。

平臺經濟“規模導向”向“治理導向”的更迭

這次傭金制度改革，是平臺生態經濟體進入下一個發展階段的風向標。

平臺經濟的第一個階段，是增量階段，流量的指向在于新增用戶，在這一進程中，玩家們拼的是成長速度，于是各種補貼大戰相繼上演，目的是為了拓寬邊界發展用戶，近年來國內新崛起的有一定規模的平臺大抵繞不開這一環節。

第二個階段，存量階段，流量的指向在于用戶延伸，這一階段能夠站穩腳跟的玩家已經所剩無幾，進入了戰略相持的狀態，玩家們需要各自進行無邊界的探索，鞏固自身護城河，在這一階段，訴求一致，維系用戶忠誠度，延伸用戶價值，但都很難觸碰到對方的核心區，主打差異化競爭。

第三個階段，是后存量時代，最終玩家格局確定，城池已成，講究的是治理效率比拼，不斷提升自己的生態治理能力，將規則顆粒度化，進而不斷提升整個生態的ROI。

不難發現，美團、餓了么走的正是這樣一條路徑，且已經開始了第三階段。

“這樣的平臺經濟體階段性更迭，核心邏輯在于規模化階段完成后，平臺經濟從規模導向到治理導向的轉變。”某機構行業分析師錢楓（化名）向我們表示。

由此看來，此次美團、餓了么的傭金改革，本質上是費率的透明化，是平臺經濟體后存量時代的一次改革行動。

雷軍曾經對傅盛說：“一個人要做成一件事情，不在于你有多強，而是要順勢而為。”

什么是順勢而為？其實就是順應大周期。

什么是大周期？其實就是平臺經濟到了一個精細化增長的階段，以前靠的是規模增長現在需要講究治理效率，平臺經濟核心是規模市場+合理收益分配，傭金改革就是通過優化收益分配進而提高治理效率。

大型的平臺商業體，就像美團、餓了么，進入后存量時代，平臺便不僅僅是一個商業組織，社會意義下，它本身也是一個社會性的機構，“在商業之外，平臺也需要去做一些社會性的改變。”錢楓表示。

從現代國家的結構和治理來看，自上而下主要分為三大部門，即政府（第一部門）、企業（第二部門）、非營利非政府組織（第三部門）。對于一些公共社會問題，往往需要在第一部門的引導下，第二部門與第三部門共同參與解決。比如社會救助、扶貧等領域。

要想從根源上解決一些公共問題，更有效的方式可能是在政府給出指導和方向后，由企業自發性地去通過市場化手段解決。

由此便進化出“第四部門”：社會型企業。

就像電商領域，淘寶、拼多多的助農扶貧，其實就體現出“社會型企業”的屬性：在政府部門的指導下，電商平臺扎根鄉村，把農業和農產品零售業融合起來，實現長效助農脫貧。

對于外賣平臺而言，餓了么曾發布社會責任報告，其中數據顯示，外賣行業創造就業崗位2000多萬個。

美團、餓了么這一次的費率改革行動，費率透明，成本結構更加清晰，能夠讓商戶端更加理性化地經營，避免過度情緒化，加強商家平臺凝聚力，社會層面上，也有一定的正向意義。

平臺經濟體的這種“第四部門”屬性，走向后存量時代，則將代表著更多群體利益。在承擔社會責任的過程中，其實也與諸多社會群體成為一榮俱榮的價值共生體。

“良性增長方法論”下，行業門檻將進一步提高

美團，餓了么的費率透明化升級，也是一種信號，預示著對于本地生活賽道的新入局者來說，新的機會可能將變得更少。

首先，從外賣平臺經濟體的階段性來看，就像前文所言，已到后存量時代，配送體系本身就是薄利，甚至靠補貼獲取入口能力的商業模式，靠的是規模經濟。如今美團、餓了么已為頭部玩家，新玩家想進入，難度本身就很大。

頭部玩家費率體系再次升級，向廣大優質中小商家的讓利舉措，對商家來說獲得了實在的收益，增強了B端商家與平臺之間的凝聚力，于平臺而言，利潤更薄了，外賣業的戰略入口地位進一步凸顯，后來者入局的門檻進一步提高。

再從外賣平臺的重點，運力角度來看，同城配送體系不像快遞服務，后者擁有非常成熟的產業鏈，新玩家想要入局，不太好純粹依靠行業并不發達的第三方，同城配送行業的話語權還是在美團、餓了么兩家手中。

另外，從商家及配送員、用戶層面看，一個行業的痛點，往往是新玩家能夠重新定義賽道的契機，曾經的外賣行業，用戶可能覺得配送費高，外賣小哥比較辛苦，商戶抽傭不透明，但如今這一系列矛盾在逐漸得到解決，行業痛點被滿足之后，新玩家變失去了切入的發力點。

大家覺得外賣貴，是因為用戶習慣了補貼投入下的低價，但通過美團、餓了么的財報信息可以看出，其實這一行業利潤并不高，在頭部玩家已跑通模式，成熟經營的情況下尚且如此，新入局玩家恐怕很難再進一步壓縮成本，后來居上的逆襲似乎也不太可能發生。

更何況，在這樣的行業高門檻下，美團、餓了么仍在不斷從多維度延展價值，把壁壘做厚。

美團方面，通過自然語言處理技術，幫助商戶快速回應顧客的提問；利用智能語音技術，為視障人士開發了可以用語音點餐的功能；再比如，剛剛落地的新一代無人配送車，滿足用戶無接觸配送等需求。

AI技術之于新時代，愈發顯現出“水電煤”般的重要性，美團的一系列動作表明，本地生活賽道已經不再是一個供需匹配的“二維賽道”，而是一個“流量+AI+服務”的三維賽道。這其中流量生態、AI技術、服務生態，缺一不可。

餓了么方面，據媒體消息，全國已有近1000所高校食堂開通餓了么外賣服務，為“勤工儉學”提供崗位；曾提出的“半份計劃”，倡導健康消費觀；與大興機場聯動，解決機場工作人員吃飯難問題等等。

外賣行業的發展正在由頭部玩家自身去不斷良性推進，“這其實是一種非常可貴的能力。”錢楓表示。“這其實是找到了一種良性增長方法論，美團、餓了么通過優化市場的方式，來實現自身增長，一方面，自身達到了穩固市場格局的地位，更重要的是，在帶領行業不斷迭代升級。這種思維模式是優越的，能培養更加突出的商業進化能力，良性競爭，在合規的前提下實現共贏。”

誠如其所言，可以說，如今的本地生活賽道早已變了天，進入成熟的新階段，社會層面，科技層面，更加多維度的價值延展愈發重要，這也是往后賽道玩家們需要發力深耕的領域。