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主題:文和友短期連續完成B、C輪融資,估值超100億

諸振家

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文和友短期連續完成B、C輪融資,估值超100億

36氪獨家獲悉,餐飲品牌「文和友」已于近期先后獲得B輪、C輪融資。

B輪投資方為紅杉中國基金、IDG、華平資本,金額為5億人民幣,C輪投資方同樣包括紅杉中國基金。據接近文和友的消息人士透露,兩輪融資過后,文和友估值超過100億元,但C輪還未正式交割完成。

36氪向文和友求證,截至發稿對方未回應。

文和友B、C兩輪融資時間十分接近,相差不過2個月。而A輪融資也只在幾個月前,2021年2月,文和友宣布完成近億人民幣獨家戰略融資,投資方為加華資本。

半年內頻繁融資,意味著文和友目前需要大量資金。36氪曾從文和友處獨家獲悉,其計劃在5年內在全國20個高線城市開出20家“城市文和友”(此前品牌名曾為“超級文和友”),覆蓋所有一線城市。

目前文和友僅擁有3家門店,長沙、廣州和深圳各一家。此外,今年2月,文和友宣布將落地秦淮區長樂路132號,項目總投資5億元,計劃2021年年底開業。事實上,除了即將落地的南京城市文和友,創始人文賓目前也正在上海、北京等地進行選址。

文和友品牌成立于2015年,但最初是餐飲大排檔,成為品牌后嫁接了“市井文化”,因其設計完美復刻老長沙的夜市文化而迅速在社交媒體破圈走紅。此外,由于其建筑面積較大(占據商場多層),模式也類似商業地產。因此外界對文和友模式的理解往往并非餐飲而是文化地產。

由于文和友的門店面積動輒過萬平,目前需要大量的現金流以加速擴張。36氪了解到,文和友前期建店的投入很高,每平米在8000-10000元左右(不同城市單價有差異),按照目前已有的三家門店面積計算,每家店前期的建筑成本均過億,后期還包括租金、運營(水電、人力等)費用,例如長沙海信廣場文和友門店的年租金是300萬元。

文和友急需融資的另一個原因,可能是因為其平效普通,并沒有在大排長龍的生意中快速積累到巨量資金。據36氪了解,文和友利潤率在15-20%,屬于行業平均水平;每平米年平效為2萬元,而一般的商業地產在5萬元左右。這是因為雖然顧客大排長龍、日翻臺率很高(長沙海信廣場店的日翻臺率為12次左右),但其客單價較低,導致文和友整體坪效普通。

某種程度上,文和友的低定價與高翻臺率互為因果。為了保證客流量和復購,文和友出售的產品始終保持較低的單價水平。在商戶一側,文和友給商戶提供場地、專業的經營人員、并設計相應的內容,并承諾商戶3個月的保護期:在沒有營業額階段不收取任何費用。此外,城市文和友對商戶的抽成也很低,但商戶也不能加價。

不過,目前開出的三家門店中,長沙海信廣場店已經實現盈利。36氪按照面積2萬平米估算,長沙海信廣場店的年銷售額在2.4億元左右。據文和友方面向36氪透露,長沙海信廣場店原本預計2年盈利,但較預期提前了7個月。

長沙海信廣場文和友擁有龐大的客流量,2020年年客流量超過了800萬人次,而深圳文和友于今年五一國慶節正式開業,一經開業,日客流量達到5萬人次。事實上,客流這一財務指標也是投資方目前最看重的。

雖然爭取到了外部大量融資、加速圈地擴張,但文和友目前仍在盡力保護品牌,并選擇犧牲部分利潤。一個例子是,發展早期,文和友曾在長沙之外的城市推出加盟業務,例如文和友龍蝦館以及文和友大香腸,但隨著城市文和友業務的出現,創始人文賓認為,加盟業務會在一定程度上損害城市文和友的品牌,于是近期開始計劃收回文和友龍蝦館及文和友大香腸的加盟經營權,改為品牌自營。

單店面積過大,讓城市文和友的選址頗為不易,但好在其帶動客流的效應,使得文和友被商場青睞有加。36氪從接近文和友的消息人士處獲悉,長沙海信廣場文和友的部分建筑面積(一共七層)從星巴克、LV等大品牌手里爭搶而來,甚至彼時星巴克和商場已經完成簽約,門店也裝修完畢,但文和友創始人文賓親赴青島和海信廣場協商,最終拿下了多出來的面積,而文和友和海信廣場還賠償了一筆費用給星巴克。

獲得大量資金后,“城市文和友”或許會更快來到你我身旁。

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