撰文/鐘微
編輯/子夜
從大年三十晚上向港交所遞交招股書，到今日正式敲鐘，奈雪的茶IPO終于塵埃落定。
6月30日，奈雪的茶正式在港掛牌，成為“新式茶飲第一股”，股票代碼“02150”。上市首日奈雪的茶開盤價為18.86港元，較發(fā)行價下跌4.7%；此后，奈雪的茶股價進(jìn)一步走低，跌幅近11%，市值仍達(dá)到301.52億港元。
上市首日即破發(fā)，其實早有預(yù)兆。正式上市之前，奈雪的茶在暗盤的表現(xiàn)也曾一度破發(fā)，盤初雖曾漲超11%，但交易期間止住漲勢、一度破發(fā)，最終老虎證券暗盤收跌1.31%，富途證券暗盤收漲1.77%。
伴隨著奈雪的茶的上市計劃，爭議聲似乎從未消失：目前高端現(xiàn)制茶飲賽道，奈雪在品牌認(rèn)知度、市場份額上不及喜茶；產(chǎn)品定價較高的情況下，依然處于虧損狀態(tài)；由于沒有可對標(biāo)的公司，此前奈雪的茶高達(dá)300億港元的估值也讓業(yè)內(nèi)議論紛紛。
奈雪的茶上市儀式上的彭心、趙林夫婦，圖源奈雪的茶官方微信公號
自成立以來，奈雪的茶一直在講星巴克的故事。其定位高端，注重打造第三空間，強調(diào)供應(yīng)鏈的重要性，在模式上與星巴克有許多相似點。而星巴克在數(shù)十年間已經(jīng)成為咖啡市場的霸主，市盈率維持在30倍左右。
奈雪的茶也一直備受資本青睞。根據(jù)招股書，2017年到2020年三年間，奈雪共完成五輪近13億元融資。其中僅在2020年，奈雪就完成了三輪融資，深創(chuàng)投、弘暉資本和太盟投資集團(tuán)（PAG）分別于4月、6月和12月向奈雪投資2億元人民幣、500萬美元和1億美元。
相比喜茶，奈雪的茶在股東結(jié)構(gòu)上較為簡單。作為早期投資者的天圖資本，也是奈雪的茶的最大機構(gòu)股東，持有奈雪13.04%股份；深創(chuàng)投旗下的SCGC資本則持有奈雪的茶3.32%的股份；太盟投資集團(tuán)持股6.22%。
在過去十年，新式茶飲領(lǐng)域燒了太多錢，經(jīng)歷了許多激烈膠著的競爭，頭部玩家逐漸走到瓶頸期，在大規(guī)模擴(kuò)張之下，還要給出可觀的盈利成績，壓力不小。而他們背后支撐其發(fā)展、擴(kuò)張、上市的資本也期待收獲數(shù)倍的投資回報。
正式上市的奈雪的茶，也許無法沉浸在慶祝的氛圍中，它仍需要證明自己能成為“下一個星巴克”，未來依舊值得投資者押注。
2015年是新消費投資涌現(xiàn)、發(fā)展的起點。據(jù)不完全統(tǒng)計，從網(wǎng)紅電商、無人零售，到社區(qū)團(tuán)購，短短五年間最少有超過十個以上的投資熱點出現(xiàn)。在這個起點，奈雪的茶還是一個無名小卒，它靜悄悄地啟動了三家門店的開業(yè)儀式。
不過，一年后，奈雪的茶便拿到第一筆來自天圖投資的融資。天圖投資管理合伙人潘攀曾在接受鉛筆道采訪時提到，“在奈雪的茶開第二家店時，我就和聯(lián)合創(chuàng)始人老趙（趙林）聊了，此后我們大概每兩周見一次持續(xù)了近半年�！�
直到開出第十一家店時，天圖投資才開始正式與奈雪的茶討論融資。
奈雪的茶站在風(fēng)口，成長的速度很快，但與其他資本的境遇不同，在眾多投資機構(gòu)的一場場“捕獵”中，天圖投資就像是不費吹灰之力便獨自參與了奈雪的茶的前兩輪融資，從A輪跟到A+輪。
潘攀曾提到，盡管它們是單一機構(gòu)股東，還是覺得拿的股份太少，所以一旦奈雪需要融資都照單全收了。
圖源奈雪的茶官方微博
在一眾茶飲品牌中，天圖投資下注的新茶飲品牌僅奈雪的茶一家，而事實證明它賭對了，在新茶飲賽道，最早跑出來的玩家僅有喜茶、奈雪的茶兩家。隨著后者搶先成為“新式茶飲第一股”，資本也走到了收獲的季節(jié)。
招股書顯示， 奈雪的茶主要股東包括持股13.05%的天圖投資，持股8.32%的公司境外員工股權(quán)激勵平臺Forth Wisdom Limited，持股6.22%的太盟投資，持股3.32%的深創(chuàng)投，持股0.85%的弘暉資本等。
奈雪的茶今日在港交所上市，開盤報18.86港元/股。以此計算，天圖投資目前持股總市值達(dá)到42億港元。
除了來自天圖投資的多次融資，奈雪的茶又在2020年6月完成了由深創(chuàng)投領(lǐng)投的新一輪融資，金額近1億美元。半年后，又宣布完成由PAG太盟投資集團(tuán)領(lǐng)投、弘暉資本跟投的1億美元C輪融資。
相比于早期投資，深創(chuàng)投進(jìn)入時業(yè)內(nèi)紛紛猜測，奈雪的茶可能后續(xù)已有了上市準(zhǔn)備。這也是因為深創(chuàng)投一直以來在IPO項目上收獲頗豐，根據(jù)IT桔子，其在2020年斬獲了23個IPO項目，位列2020年創(chuàng)投機構(gòu)IPO戰(zhàn)績第三名，而前兩名為高瓴和紅杉。
以開盤報18.86港元/股計算，太盟投資、深創(chuàng)投、弘暉資本目前持股總市值分別達(dá)到20億、10億、2.7億港元。
不過，開盤后隨著奈雪的茶股價進(jìn)一步下跌，投資方的心情或許有些復(fù)雜。
奈雪的上市喜憂參半。
上市前夕，奈雪的茶散戶與機構(gòu)的認(rèn)購熱度涇渭分明。根據(jù)公司公告，奈雪的茶此次IPO的散戶認(rèn)購部分，獲得431倍的超額認(rèn)購，但在機構(gòu)投資者方面，共有393名承配人參與認(rèn)購，獲得了約17倍的超額認(rèn)購。
相比散戶的火熱，機構(gòu)的認(rèn)購情況則較為平淡。
作為新式茶飲第一股，奈雪的茶光環(huán)背后的商業(yè)模式還未被完全驗證。
身處高端現(xiàn)制茶飲市場，奈雪的茶平均每單銷售額位列前列，利潤本來應(yīng)該十分可觀。但在營收快速增長的同時，處于持續(xù)虧損的狀態(tài)。招股書顯示，奈雪的茶2018年、2019年以及2020年前三季度的收入為10.87億元、25.02億元、21.15億元；凈虧損6973萬元、3968萬元、2751萬元。
圖源奈雪的茶官方微博
新式茶飲每年都在誕生新的玩家，這個行業(yè)進(jìn)入的門檻低，產(chǎn)品缺乏技術(shù)壁壘，容易被復(fù)制，這導(dǎo)致了產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。
奈雪的茶已經(jīng)走到頭部的位置，但外界擔(dān)憂的是，當(dāng)新玩家不斷涌現(xiàn)，茶飲行業(yè)缺乏技術(shù)壁壘，強者恒強的規(guī)則在這一領(lǐng)域可能并不奏效。
奈雪的茶一直在講述供應(yīng)鏈的故事，其曾被投資者稱作可能是下一個“星巴克”，而后者縱橫行業(yè)多年的原因便是全球領(lǐng)先的供應(yīng)鏈。這也是企業(yè)規(guī)模化的重要基礎(chǔ)。不過，行業(yè)還在走向標(biāo)準(zhǔn)化的路上，種植端缺乏標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)端也因為純手動而難以自動化、智能化。
在高端市場，奈雪的茶的品牌已經(jīng)占據(jù)消費者心智，但這也讓其很難擴(kuò)張到下沉市場，與其他定價更低的品牌競爭。
而在一二線城市，奈雪的茶在認(rèn)知度上依然弱于喜茶。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2新式茶飲品牌中消費者認(rèn)知度最高的是喜茶，占比43%。另據(jù)奈雪的茶招股書，其援引灼識咨詢數(shù)據(jù)稱，在中國高端現(xiàn)制茶飲市場中，奈雪的茶市場份額位列第二，達(dá)18.9%，排名第一的則是喜茶，占27.7%。
資本最終還是要逐利的，但是奈雪的茶盈利微薄，快速擴(kuò)張還可能加劇虧損。
奈雪的茶需要交一份成績單，一個信號是，其不再堅守“第三空間”的道路，而選擇了更輕盈的“奈雪的茶PRO”新店型作為擴(kuò)張方式。
奈雪的茶自成立起便致力于打造屬于都市白領(lǐng)的“第三空間”。彭心曾公開表示：新茶飲的出現(xiàn)，核心是要突破兩件事，第一是讓年輕人喝茶。第二則是讓大家習(xí)慣把喝茶當(dāng)做一種新的社交生活方式。前者依靠產(chǎn)品升級創(chuàng)新，后者則指向空間體驗。
2020年11月，奈雪曾開出新店型“奈雪的茶PRO”，主打精品咖啡和便攜包裝。
不同于此前定位于商圈的奈雪門店，“奈雪的茶PRO”選擇進(jìn)駐商務(wù)辦公區(qū)；標(biāo)準(zhǔn)奈雪的茶茶飲店主要運營規(guī)模介于180平方米至350平方米之間的，而“奈雪的茶PRO”規(guī)模介于80平方米至200平方米，移除了現(xiàn)場面包房，人員配備減少約10-15名，平均投資成本從而減少約60萬元至125萬元。
圖源奈雪的茶官方微博
奈雪的茶宣稱計劃于2021年與2022年主要在一線城市與新一線城市分別開設(shè)約300家及350家奈雪的茶茶飲店，其中約70%將為“奈雪的茶PRO”門店。
不過令人擔(dān)心的是，由于“奈雪的茶PRO”主打高端咖啡，但目前來看這領(lǐng)域強者環(huán)伺，而奈雪的茶在高端咖啡產(chǎn)品線上還未做出成績，未來的擴(kuò)張布局存在一定風(fēng)險。
在奈雪的茶營收快速增長、凈利潤卻較低的背后，是日漸激烈的行業(yè)競爭，以及其高速擴(kuò)張帶來的隱患。作為頭部玩家，其備受資本垂青，但想要在未來進(jìn)一步獲得認(rèn)可，還需要探索出更清晰的發(fā)展模式。
新式茶飲是近年來新消費投資的熱門賽道，這股熱潮開啟于2016年，參與的投資機構(gòu)包括高瓴資本、IDG、紅杉資本、美團(tuán)旗下的龍珠資本等，均是頭部資本且多次出資加持。
大量的資金撐起了這個千億賽道，行業(yè)也逐漸殺成一片紅海。據(jù)啟信寶數(shù)據(jù)顯示，截至2020年9月30日，中國約有34萬家奶茶店，其中停業(yè)、清算、吊銷、注銷的企業(yè)超13萬家，占比高達(dá)43%。
存活率較低的現(xiàn)實下，倒逼著企業(yè)要在產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷以及融資上進(jìn)行更大程度地突圍，但行業(yè)的瓶頸也逐漸出現(xiàn)，消費者審美疲勞、玩家盈利模式待解等依然是資本關(guān)注且擔(dān)憂的問題。
不過，2021年這股融資熱潮依然在持續(xù)，新茶飲賽道依然熱鬧，融資、上市消息不斷。
6月30日，新茶飲品牌椿風(fēng)宣布已于今年3月份完成數(shù)千萬人民幣融資。此前的6月25日，新式茶飲品牌滬上阿姨對外宣布,再獲近億元的嘉御基金的追加投資。8個月前，滬上阿姨剛剛獲得了該基金近億元A輪融資。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國新式茶飲賽道中有百余個品牌、曾發(fā)生超200起的融資事件。2021年該賽道已發(fā)生近十余起融資事件，融資總額超8億人民幣。對比2020年同期，融資事件數(shù)量、融資總額基本持平。
可以發(fā)現(xiàn)，在目前行業(yè)玩家的普遍困境下，競爭還未到終局，甚至還沒有到中場休息的階段，未來資本還需繼續(xù)推動，頭部玩家為了守住市場份額，并實現(xiàn)更大規(guī)模，也需要不斷擴(kuò)張，新玩家依然有發(fā)展空間。
在這其中，資本還能繼續(xù)播種，在這個格局并不穩(wěn)固的行業(yè)尋找新的標(biāo)的。
現(xiàn)階段，玩家在盈利模式上還處于探索階段，但已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)可觀的增長。這依賴的是新式茶飲品牌獲得了年輕一代消費群體的青睞，尤其是年輕女性群體占據(jù)較大比重，也體現(xiàn)了更強的消費力。
而未來這個賽道還有增長空間。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院，預(yù)計2020-2025年，我國高端現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模占現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模比重將從13.4%增至18.3%。而未來對下沉市場的擴(kuò)張，玩家也能獲得更大的市場空間。
盡管奈雪上市破發(fā)，但是港股給其的市值依然較為可觀。如果用PS估值法，2020年奈雪的總營收是30.6億人民幣，截止發(fā)稿前其市值為301.52億港元，那么大概是10倍的PS。
對比6.8倍PS的九毛九、3倍PS的海底撈，奈雪的茶情況稍好。
作為“新式茶飲第一股”，奈雪的茶的上市表現(xiàn)也成為其他玩家、資本對標(biāo)的案例。不過，未來奈雪的茶能否獲得更多投資者的認(rèn)可，還需讓子彈飛一會。
2020年超40億元資金投入奶茶賽道，投出了第一家上市新式茶飲企業(yè)奈雪的茶，未來，還有多少新式茶飲能實現(xiàn)上市夢？
（本文頭圖來源于奈雪的茶官方微博。）
- 該帖于 2021/6/30 19:19:00 被修改過