在做深度調(diào)研的時候，消費(fèi)界發(fā)現(xiàn)中國咖啡市場是一片真正的藍(lán)海。
盡管現(xiàn)在的咖啡市場中，有不少人都在抱怨不賺錢，生意難做，給房東打工等等......但，無論是從亞洲多個國家或地區(qū)的咖啡發(fā)展業(yè)態(tài)來看， 還是從中國現(xiàn)有的數(shù)據(jù)及一線城市作為參照來看，中國注定要有一個可持續(xù)的，多種形態(tài)及擁有不同價格帶的咖啡業(yè)態(tài)，在這樣的市場格局下，也自然容的下大批量的咖啡品牌高速發(fā)展，尤其是本土咖啡品牌。
消費(fèi)界認(rèn)為，當(dāng)下一線城市的咖啡市場已趨于飽和，而非一線城市的咖啡市場亟待開發(fā)，這同時也給了咖啡從業(yè)者們大量的機(jī)會去做一門生意，或者一種商業(yè)模式。
看得見的藍(lán)海市場就在眼前，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。
本篇報告，我們將從全球咖啡業(yè)態(tài)開始，到具體細(xì)化案例，從宏觀到微觀，為咖啡從業(yè)的朋友們詳細(xì)介紹當(dāng)下的中國咖啡市場現(xiàn)狀，希望能為大家?guī)硇┰S啟發(fā)。
—松澤
