出品/聯(lián)商網(wǎng)&搜鋪網(wǎng)

撰文/林平

中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)走向精細(xì)化、多元化和個(gè)性化時(shí)代，不斷成熟的90后、95后、00后已經(jīng)逐步成為消費(fèi)主力軍。

傳統(tǒng)品牌越來越難以取悅消費(fèi)者，而近些年消費(fèi)市場(chǎng)涌現(xiàn)出的新品牌，借助互聯(lián)網(wǎng)思維在商品、品牌、營(yíng)銷、服務(wù)、商業(yè)模式等方面不斷創(chuàng)新，滿足了新消費(fèi)時(shí)代下的消費(fèi)者新需求。

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，10月份新消費(fèi)領(lǐng)域共發(fā)生62起融資事件，融資總金額約28億元人民幣（數(shù)百萬元人民幣融資以100萬元計(jì)，數(shù)千萬元人民幣以1000萬元計(jì)，數(shù)億元人民幣以1億元計(jì)，外幣經(jīng)過換算，未披露融資金額未計(jì)入，融資時(shí)間以披露時(shí)間為主）。

食品飲料賽道依然是主流

從業(yè)態(tài)來看，食品、飲料依然是主流，10月份分別發(fā)生14起、9起融資事件。緊隨其后的是餐飲（9起）、生活方式（7起）和美妝（6起）。

與以往相比，美妝個(gè)護(hù)領(lǐng)域融資數(shù)量進(jìn)一步下滑。寵物、母嬰、餐飲融資占比進(jìn)一步提升，賽道價(jià)值已經(jīng)凸顯。新崛起的潮流服飾經(jīng)濟(jì)、嬰孕童經(jīng)濟(jì)、寵物經(jīng)濟(jì)以及線下新餐飲，已經(jīng)是資本持續(xù)聚焦的重點(diǎn)。

食品領(lǐng)域，高端瓜子品牌三胖蛋完成過億元人民幣A輪融資，由灃途資本獨(dú)家投資。本輪資金將主要用于新工廠建設(shè)、設(shè)備自動(dòng)化升級(jí)、人才引入以及產(chǎn)品開發(fā)。DTC營(yíng)養(yǎng)品牌LemonBox完成由國(guó)內(nèi)某一線基金領(lǐng)投，熊貓資本、SCRUM等跟投的近千萬美元A輪融資。本輪融資主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈拓展及市場(chǎng)渠道規(guī)劃等。

在餐飲領(lǐng)域，餐飲零食化正是當(dāng)下的流行趨勢(shì)，資本的聚焦程度也不言而喻，不少零食化的烘焙食品、小吃、鹵味等也獲得不同金額融資。如網(wǎng)紅連鎖炸串品牌喜姐炸串和夸父炸串分別完成了2.95億元A輪融資和數(shù)千萬元人民幣A2輪融資。目前，喜姐炸串已在全國(guó)累計(jì)簽約超1400家門店，布局蘇、浙、皖、粵、贛等省份。

從融資額來看，仍以千萬級(jí)為主，獲得千萬級(jí)人民幣融資次數(shù)達(dá)到32次，超過億元人民幣的融資為7次，主要集中在食品飲料、餐飲、美妝、運(yùn)動(dòng)健身等領(lǐng)域。百萬級(jí)融資占比較小，多集中在天使輪，多為飲料、寵物等領(lǐng)域的中小品牌。而大量的資金都投向了更具有長(zhǎng)期價(jià)值的頭部品牌中。

融資階段“位移” 資本更重視線下

從融資輪次來看，10月份新消費(fèi)品牌融資集中在A輪、天使輪階段，融資數(shù)量分別都達(dá)到24起和17起。值得關(guān)注的是，在A輪以后，不少成熟品牌融資已經(jīng)跑入到B輪階段。

實(shí)際上，這也延續(xù)了今年上半年以來的趨勢(shì)。在2021年上半年新消費(fèi)領(lǐng)域品牌融資分析中，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，上半年280起融資中，A輪融資發(fā)生116起，占比達(dá)到41.4%，天使輪融資達(dá)到64起，占比為22.86%。疫情的不確定性使得投資更加理性，更關(guān)注相對(duì)成熟在商業(yè)模式創(chuàng)新方面已經(jīng)有所積累的品牌，更關(guān)注品牌長(zhǎng)期價(jià)值。

如今，餐飲零售化趨勢(shì)正在逐步加強(qiáng)，無論是預(yù)制菜、調(diào)味品，還是主打單品類的小吃快餐、速食等線下連鎖品牌都獲得了成長(zhǎng)。隨著數(shù)字化變革深入，供應(yīng)鏈、SaaS軟件、物流配送系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高效標(biāo)準(zhǔn)化的解決方案，新品牌們迎來了一場(chǎng)“標(biāo)準(zhǔn)化紅利”。

10月份，餐飲領(lǐng)域發(fā)生9起融資事件，涉及供應(yīng)鏈上下游、細(xì)分小吃、鹵味等方面。祥禾餑餑鋪、九多肉多、研鹵堂、喜姐炸串、夸父炸串、珍味小梅園、云夢(mèng)山海、凍品到家、把愚酸菜魚等也獲得了資本青睞和多次投資。

不過，細(xì)分小吃領(lǐng)域門檻低、易復(fù)制、投資成本較小等特點(diǎn)，但是同樣也面臨著眾多競(jìng)爭(zhēng)者，這就要求市場(chǎng)玩家在建立標(biāo)準(zhǔn)化管理流程和食品安全體系基礎(chǔ)上，進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)。

美妝遇冷已經(jīng)是一件常態(tài)化事情。在今年上半年280起融資中，美妝領(lǐng)域僅發(fā)生41起遠(yuǎn)不如去年同期。10月份，美妝領(lǐng)域的融資為6起。從整體來看，美妝新品牌大多采用DTC模式賣貨，行業(yè)存在同質(zhì)化、模式單一的短板，低毛利、低研發(fā)、重營(yíng)銷是行業(yè)通病，缺乏持續(xù)的增長(zhǎng)路徑也讓資本產(chǎn)生質(zhì)疑。美妝品牌如果沒有強(qiáng)大的內(nèi)功，既容易被被KOL和平臺(tái)綁架，也很容易被資本反噬。

在食品、美妝賽道之外，隨著新的消費(fèi)趨勢(shì)形成，不少新的細(xì)分領(lǐng)域消費(fèi)市場(chǎng)也在不斷發(fā)展。酒飲領(lǐng)域，為了貼近年輕消費(fèi)者，不少主打低度酒、預(yù)調(diào)酒及雞尾酒的新式輕酒飲品牌興起。如碳?xì)溲踔圃臁�WAT、十點(diǎn)一刻Momenten等預(yù)調(diào)酒、低度酒品牌獲得融資。不過，酒飲品牌多早期融資階段，金額不高。

10月份，WAT由BAI資本、喜茶及番茄資本共同領(lǐng)投的A輪融資，本輪融資將用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)及渠道布局等。

寵物、母嬰生活方式、運(yùn)動(dòng)健身、醫(yī)藥等領(lǐng)域也獲得了不同金額融資。如寵物醫(yī)療連鎖品牌萌獸醫(yī)館獲得經(jīng)緯中國(guó)、沂景資本、58產(chǎn)業(yè)基金等B2輪數(shù)億元人民幣融資。萌獸醫(yī)館成立于2018年，經(jīng)過三年發(fā)展共在全國(guó)共開設(shè)38家社區(qū)醫(yī)院、4家品牌旗艦醫(yī)院及4家技術(shù)中心，覆蓋華北、華東、西南、華南地區(qū)一二線城市。

此外，小紅書、喜茶等企業(yè)也在食品、飲料等領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。

在峰瑞資本執(zhí)行董事黃海看來，新消費(fèi)投資逐漸回歸理性，行業(yè)逐漸“去泡沫化”，不看復(fù)購、不看產(chǎn)品，VC、PE追著品牌撒錢的階段已經(jīng)過去了。

正如天貓品牌孵化中心總經(jīng)理仲生所說，新品牌需要更看重長(zhǎng)期健康經(jīng)營(yíng)的能力，即是否能形成強(qiáng)品類心智、是否可實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期低成本復(fù)購。