出品/聯商專欄

撰文/江湖老劉

近日，每日優鮮發布了2021年第三季度財報，財報顯示，第三季總凈營收為人民幣21.219億元（約合3.293億美元），與2020年第三季度的人民幣14.412億元相比增長47.2%。應占凈虧損為9.74億元，與2020年同期6.16億元相比，虧損幅度有所擴大。

據了解，每日優鮮第三季度財報將其推向了風口浪尖，上市才短短數月，市值跌去六成仍未盈利，生鮮電商燒錢難題未解，“小而美”的生鮮電商生意還能做嗎？

燒錢難題未解，模式暗藏危機

據悉，每日優鮮以新穎的的“前置倉”模式，在生鮮電商行業名聲大噪，賺足眼球。前置倉模式的核心在于技術，每日優鮮運用大數據技術對倉內的商品品類、庫存、流轉進行管理，本地化的數據保證了前置倉精準運營，每個倉承載了其輻射片區內的消費需求，倉倉不同。前置倉的場地租用費用以及配送設施極為燒錢，模式雖新穎但暗藏危機。

生鮮電商行業在疫情時代看似成為最大受益方，“小而美”的生鮮電商備受市場青睞，但生鮮電商市場處處燒錢。生鮮電商突出的是“生”和“鮮”。供應鏈是重要的一環。冷鏈物流一般包括預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等環節，主要的基礎設施有冷庫、冷藏車、保溫盒、超市的冷藏陳列柜等，生鮮市場對冷鏈設施的要求極高。對于生鮮電商行業，燒錢已經成為行業默認的“規則”。

在江湖老劉看來，生鮮電商行業冷鏈成本居高不下，每日優鮮在燒錢的基礎上選擇了前置倉模式，燒錢更甚。看似“小而美”的生鮮電商燒錢難題未解，急于IPO融資換血，當上市之后市值便能反映生鮮電商行業的“脆弱”。

跌入內卷漩渦，巨頭加碼搶灘

眾所周知，生鮮電商生意看似光鮮亮麗，實則暗流涌動。美菜網、叮咚買菜和每日優鮮等生鮮電商摩拳擦掌，你追我趕，三家近乎在同一時間內IPO。生鮮領域的垂直玩家數不勝數，拼多多自建“多多買菜”，美團試水“美團優選”，巨頭躋身的生鮮生意并不好做。

生鮮電商行業以流量為入口，依舊是流量為王的市場，互聯網大佬們本就擁有流量優勢，加速加碼布局生鮮電商領域，試圖搶灘市場分得一杯羹。以拼多多為例，為了獲取用戶，多多買菜也選擇了燒錢策略，通過補貼方式提高價格吸引力。

在江湖老劉看來，生鮮電商市場陷入內卷旋渦，以補貼為入口搶灘用戶。生鮮電商平臺涌入巨頭玩家，有錢有流量，垂直類玩家在內卷面前失去優勢。巨壓之下，被巨頭覬覦的生鮮電商市場不容樂觀。

生鮮市場混亂，回春增長乏力

生鮮電商市場模式紛雜，主要有前置倉、店倉一體化、社區拼團等三種模式，模式化多樣，但投資巨大盈利仍困難。生鮮電商領域的盲目擴張也好，舉步維艱也罷，都反映出生鮮電商市場的混亂。生鮮電商行業仍在探索階段，燒錢混戰的背后依靠融資續命。

生鮮電商出圈源于疫情，用戶成引導式被動消費到主動消費，生鮮電商市場回暖。商家們看重主動消費市場，紛紛躋身于此行業。步入疫情后時代，生鮮電商市場增長乏力，電商生鮮行業又該何去何從？

在江湖老劉看來，生鮮電商市場是一個混亂的賽道，模式之爭尚未見分曉。“疫”后回春仍離不開燒錢混戰。“小而美”的生鮮電商行業比想象中更加舉步維艱，生鮮市場要想欣欣向榮，仍需整個生鮮電商市場的共同努力。就目前生鮮電商市場的總體表現來看，燒錢的生鮮電商生意沒那么簡單，市場的盡頭仍是流量經濟。