在中國零售業(yè)，乃至中國企業(yè)界，胖東來都是一個神奇的存在。
有人說它是中國最好的超市，極致的坪效和服務(wù)，讓任何強大的競爭對手不敢在其周邊開店。有人說它是許昌必去的地標，甚至成為當?shù)亍拔逍羌墶甭糜尉包c，雷軍去參觀也自稱是“朝圣之旅”。有人說它是當?shù)厝说男叛觯恐芄鋷状闻謻|來超市已經(jīng)成為了當?shù)厝松钗幕囊徊糠帧Ｓ腥苏f它是中國工資最高、福利最好的零售企業(yè)，沒有之一。
在我心中，胖東來一直是一個神圣的存在。筆者多次被胖東來所震撼，也曾與于東來有過一面之緣。一直不敢下筆寫些關(guān)于胖東來的內(nèi)容，總擔(dān)心詞不達意，今天斗膽想做一次嘗試。
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“反商業(yè)”的制度，最成功的商業(yè)
當大家都在討論“996”工作制度利與弊的時候，在大家感慨年輕人因為加班猝死的時候，討論如何管理年輕人提高商業(yè)效率的時候……胖東來超市宣布了“春節(jié)閉店”的通告。
對，你沒看錯!在春節(jié)可能超市生意最好、人流量最大、競爭對手恨不得24小時營業(yè)的時候，它選擇了閉店。而且理由很簡單，保證員工身體健康過春節(jié)。此外，在胖東來，加班是會被罰款的，不休假甚至也是會被開除的。
這，絕對是一個“反商業(yè)”的行為。然而，胖東來反商業(yè)的行為又何止這一個。
胖東來還有一項“反商業(yè)”的規(guī)定——每周二閉店，打破中國零售業(yè)白天永不歇業(yè)的神話。
對，你也沒看錯!對零售企業(yè)來說，閉店可是一件非常損失效率的行為。在整個零售行業(yè)“時間就是金錢”、“開門營業(yè)就是收益”的情況下，先不說閉店一天所產(chǎn)生的高額商場租金損失、作為人員密集型企業(yè)人工成本損失，僅一天人流量的錯失，就足以讓企業(yè)營收減少千萬級別。在流量生意越來越貴的今天，一家夫妻店都不敢閉店一天，錯失一天的顧客、一天的營業(yè)額，而一家百億級別的超市連鎖企業(yè)，卻選擇周二閉店，而且是每周!
每周閉店休息是歐洲許多國家都實行的，胖東來此舉是學(xué)習(xí)發(fā)達國家的做法。
于東來表示：“我們深知零售行業(yè)里員工的辛勞，這么做就是要用實際行動關(guān)愛員工，切實把員工利益放在首位。”每周閉店一天肯定會對銷售有些影響，但作為一個負責(zé)任的公司，僅僅考慮創(chuàng)造物質(zhì)財富是不夠的，更多是要考慮員工的生活品質(zhì)，因為員工不是機器，而是企業(yè)最大的財富。
不僅如此，胖東來員工每年還有一個月的帶薪休假，員工不允許加班，不允許不休假，“加班”和“不休假”被抓住，是要被開除的，這在中國企業(yè)里面，絕對是獨一無二的制度。
神奇的是，這些看似“反商業(yè)”的制度，卻完全沒有影響胖東來的商業(yè)效率。你看到的是，每天只要開店，去胖東來的人員總是人來人往、川流不息。周邊競爭對手，哪怕在胖東來閉店的周二，經(jīng)營數(shù)據(jù)也是慘淡無比，因為大家都在等著胖東來開店。
胖東來的商業(yè)效率全國第一。中國零售業(yè)數(shù)據(jù)顯示，胖東來的人效、坪效均在中國零售企業(yè)排名第一。馬云稱贊它：“引發(fā)了中國零售商的新思考，是中國企業(yè)的一面旗子。”雷軍稱贊它：“在中國零售業(yè)一直是神一般的存在。”
你不禁會問，這些“反商業(yè)”的制度，為什么成就了最成功的商業(yè)?
筆者想起2021年羅胖跨年演講說到的一個觀點“越過系統(tǒng)，看到人”。于東來，是真正越過企業(yè)，越過門店，看見了人。他真正明白，要服務(wù)好顧客甚至要愛顧客，員工自己心中要有愛，那么企業(yè)就要給員工足夠的愛，讓員工們心向陽光，自然也就會傳遞更多的愛。
胖東來的Slogan——愛在胖東來。的確，顧客在逛超市時，每一個環(huán)節(jié)、每一個細節(jié)都能感受到滿滿的愛，而背后的營造者也就是這群充滿愛的員工。
看到這，你可能理解了于東來企業(yè)管理的邏輯。胖東來一直非常重視企業(yè)文化建設(shè)，“愛與自由”就是其核心。無疑，這是一家“知行合一”的企業(yè)，他說到了、也做到了。
-02-
“中國式管理”的成功
“管理”在中國是“舶來物”，幾乎所有企業(yè)管理的理念、方法和工具都是借鑒西方的經(jīng)驗。中國缺乏原創(chuàng)的理論，更缺少成功的本土案例。然而，在管理的“洋務(wù)運動”之后，中國的企業(yè)家們開始從流程再造、KPI管理中醒悟過來，他們意識到用外國的工具管理中國人是不現(xiàn)實的。
胖東來的企業(yè)管理，卻提供了一個中國式的解決方案。
在管理方式上，中國式管理的核心是“家長式管理”，核心要素是“父愛主義”，也就是“我告訴你做什么，做了肯定是為你好”。在員工心目中，于東來就是一個“大家長”，他循循善誘，就像對待的自己孩子一樣愛護每一個員工，也時時給大家教誨，告訴大家如何過好的自己生活。
對，你沒看錯!東來哥不僅教會員工如何工作，還要教會他們?nèi)绾误w驗生活、享受快樂。他試圖構(gòu)筑這樣一種商業(yè)國度，希望他的每一位員工都能開上車，能買得起自己的房子，并為此不懈努力。這樣做法顯然不是老板對員工的態(tài)度，而是家長對孩子的行為。
對于企業(yè)管理，于東來用了兩個詞：尊重、快樂。尊重顧客的人格，帶一個快樂的團隊。東來還說：“把員工當自己的親人看，而不是賺錢的工具。如果中國企業(yè)家能做到視員工為家人，社會一定能夠和諧”。
在他的帶領(lǐng)下，企業(yè)員工們像兄弟姐妹，情同手足，開心工作。琳瑯滿目的商品、優(yōu)雅舒適的環(huán)境和體貼入微的服務(wù)，讓購物成為消費者的一種享受，甚至是一種生活方式。與其說這是企業(yè)，不如說這是一個溫馨快樂的大家庭。于東來也曾以“家長”的身份自稱，所有的員工見到他，都親切地叫聲“東來哥”。
作為一個老板，于東來給人的最深印象不是生意經(jīng)，而是他對做人、人生、思想境界的追求與探索。
沒有管理專業(yè)的資深學(xué)歷，沒有高不可攀的家庭背景，憑借“以人為本”的樸實信念，他將一個企業(yè)家的強烈社會責(zé)任感灌注到每個人心中。在于東來眼里，什么“KPI指標”、“績效考核”都是膚淺的，只有“人性”才是最根本的。
他對“人性”解釋也很簡單：當你真心對員工好的時候，員工也會真心回報你。因此，當其他老板想方設(shè)法倡導(dǎo)員工努力工作時，于東來卻要求他的員工快樂生活。
胖東來的企業(yè)文化也令人折服，他們將“休假”寫進企業(yè)信條里面。更讓人匪夷所思的是，在胖東來是不允許加班的，發(fā)現(xiàn)員工不休假也會被開除。其管理邏輯很簡單：你如果加班、不休假，就會少很多休息時間，也會影響你與家里人相處，你又怎么培育起愛與自由呢？
同時，當你了解它的使命和愿景時，你不會覺得它是一家零售商貿(mào)公司，甚至都不會覺得它是一家企業(yè)。它傳遞的不是商業(yè)效率和野心，而是滿滿的大愛。
大愛無疆，管理“以人為本”，東來哥真正想到了，也做到了。
人性化管理并不意味著胖東來沒有標準化制度。事實上，在流程管理上，胖東來也是做得很極致的。甚至連擦廁所的洗手臺有幾種抹布，每次清潔先后順序是什么，在煮水餃時要放多少克水、要煮多少秒等都有十分詳細、明確的規(guī)定。這些制度其實并不值得稱頌，定標準是容易的，難的是每位員工嚴格執(zhí)行、用心執(zhí)行，甚至視為己任超標準執(zhí)行。
人員管理上，有一個“人生規(guī)劃”，按崗位專家和管理專家兩個方向培養(yǎng)員工，設(shè)置了五種評價體系，按照星級的差異，規(guī)定了詳盡的行為，員工很容易找到自己所處的位置和努力的方向。不同星級的員工，還有配套的生活規(guī)劃。
沒錯，商業(yè)不是靠情懷去實現(xiàn)的。通過企業(yè)文化解決了思想的問題，再通過標準化給員工在操作層面提供了參考，構(gòu)建了“企業(yè)愛員工，員工愛顧客，顧客愛企業(yè)”這樣的商業(yè)管理閉環(huán)，這是胖東來中國式管理的邏輯。
改革開放以來，我們一直實踐西方的管理思維。“平衡記分卡”“360評測”“計件工資”等這些西方工業(yè)管理的產(chǎn)物，追求的是效率和利益至上，卻忽略了“人性”的東西。
于東來反其道而行之，從“人性”管理出發(fā)，倡導(dǎo)真、善、美。這種“以人為本”的驅(qū)動管理理念，對于其他中國企業(yè)有著借鑒意義，也提供了管理上一種“本土式”解決方案。
當企業(yè)為“招不到員工”或者“留不住人才”而發(fā)愁的時候，或許可以回頭想想于東來那句話：“你一個月給他多發(fā)一萬元，我不信他會跳槽。”這句貌似質(zhì)樸而隨意的話，卻道出了管理的本質(zhì)。
也許，胖東來是中國商業(yè)中的一朵奇葩，于東來是中國商業(yè)中的一個奇才，其管理中有很多經(jīng)驗與理念值得學(xué)習(xí)參考。
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幸福企業(yè)
圣經(jīng)說，天堂是上帝所在之所，一個充滿“愛和自由”而且沒有憂愁只有喜樂之地。幸福企業(yè)存在么?如果存在，我想一定是在充滿“愛與自由”的胖東來。
東來哥在演講中說到：“胖東來這個企業(yè)二十多年走來一直是在傳道，從最初的時候我想著是對大家好，大家過的幸福一點，大家再去對員工好，員工過的幸福一點，員工再去對顧客好，顧客過的幸福一點，社會也就更美好了。”
然而他也表示，“誰曾想，等到二十多年過后，我們依然還是孤獨地在這條路上前行，沒有達到自己心中的愿望”。他的夢想也許是打造一家“幸福企業(yè)”，并將這種模式向社會傳遞。
胖東來一開始就清楚，企業(yè)發(fā)展過程中不能忽視員工的幸福感，要作一個幸福企業(yè)。對企業(yè)而言，它要高效率、高效益、可持續(xù)發(fā)展;對員工而言，既能獲得薪酬，又能獲得“心酬”。薪酬指的是員工獲得合適的工資，“心酬”指的是員工在這樣的企業(yè)里獲得幸福需求的滿足，感受到愛與自由。
在幸福企業(yè)里工作能夠使大多數(shù)員工感受到：工作是一種美好的、幸福的享受，對企業(yè)充滿滿意度和忠誠度，員工自己也會具有強烈的主人翁意識。
幸福企業(yè)就是能夠滿足員工幸福需要的企業(yè)。
企業(yè)存在的意義有兩個：一是為社會創(chuàng)造幸福，二是為員工創(chuàng)造幸福。其核心文化和典型特征是“以人為本”，幸福企業(yè)有五項標準：快樂工作、共同富裕、共同發(fā)展、受人尊敬、健康長壽。顯然，胖東來已經(jīng)很好地做到了前4項，第5項還有待時間的檢驗。我相信，如果東來哥的價值觀得到貫穿，胖東來的企業(yè)文化能夠?qū)崿F(xiàn)傳承，這家企業(yè)一定能夠成為時間的朋友，成為幸福企業(yè)的代表。
一組統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國企業(yè)員工的任職時間越來越短，離職率越來越高。
中國企業(yè)的員工離職率已從平均6%-8%增長至14%-20%。在職員工中，有73%的員工剛從前一所工作單位辭職，24%的員工已經(jīng)調(diào)換過3個以上的工作崗位，22%的員工有可能在加入公司的第二年就會離職。
其中，離職率最高的原因是：員工幸福指數(shù)不高。缺乏幸福感，是造成企業(yè)人才流失和員工流動率居高不下的主要原因。據(jù)調(diào)查，國內(nèi)僅6成企業(yè)重視員工幸福指數(shù)，然而，這六成企業(yè)平均分數(shù)也僅有60分左右，從這個角度來說，中國企業(yè)正面臨著前所未有的“幸福危機”。
幸運的是，胖東來通過自身的理念和實踐，很好地詮釋了幸福企業(yè)的定義，也給出了一套可操作的方案。只要用心學(xué)，一定收獲頗豐。
東來哥一直想傳道，也一直為零售企業(yè)在做授業(yè)、解惑的事情。未來，我相信會有越來越多人看到并認可于東來做的事情，一起去向員工、向社會傳遞“愛與自由”。
（來源：零售商業(yè)財經(jīng) 范鵬）
