出品/零售氪星球（ID：LS-KXQ）

撰文/妮可

剛過去的2022年，零售業激烈分化。一些零售商虧損、收縮，甚至黯然離場。兔年春節前，就傳出家樂福中國陸續關閉很多門店，步步高易主等消息。

但，業內亦不乏積極訊號。行業格局迭代巨變之際，會釋放更多新空間和新機會。商超大賣場式微，折扣會員店正開始崛起。

山姆、COSTCO、盒馬X會員店、fudi等國際和本土企業在過去一年逆勢增長，疾行提速，并不斷有新玩家進入。最新的消息是，高鑫零售旗下M會員商店官宣，全國首店今年4月28日在揚州開業。

本土新興會員店們，包括盒馬X會員店、fudi等企業，目前表現的一個新趨勢是：通過圍繞新業態，開發新商品，回歸零售本質，把商品力當成護城河和重要門檻，做長期主義的努力。

一個標志性信號是：它們紛紛走出國門，以前所未有的深度發掘全球供應鏈。

在首都經濟貿易大學教授陳立平看來，全球化供應鏈，是國內零售業，尤其是會員店未來發展的必然。“零售商收回定價權，回歸零售本質，為消費者選購商品，不限國內，從全球范圍篩選和布局，這是一個很有意義的事情。”

2020年首家盒馬X會員店開業時，盒馬CEO侯毅就提出全球供應鏈的必要性。今年1月，侯毅發全員內部信，再次強調“商品力是盒馬唯一的核心競爭力”，2023年將持續打造好商品。

去年12月，侯毅帶團隊在國外呆了一個多月，考察歐洲的家樂福、Casino、ALDI、LIDL、Migros和英國Tesco、Sainsbury、Coop等零售企業，團隊在商品維度上的啟發和發掘收獲很大。

一位接近fudi人士透露，fudi基于全球供應鏈商品也在加緊規劃，跟一些標品巨頭及澳洲牛肉、牛奶等品類源頭供應商頻繁接觸，努力提升商品力。據說，去年中秋節起，叮咚買菜創始人梁昌霖也帶著團隊頻頻探訪海外，發掘有價格和品質優勢的新商品。

不止會員店，全球化采購，成為有野心和目標的國內零售商，正努力構建的新肌肉。出海，不止是國貨品牌，也將是國內零售業發展壯大，甚至是晉級世界級企業的新起點。

最近，就這個話題，「零售氪星球」與陳立平教授做了一次簡短的對話。

零售氪星球：這幾年，從拼業態到拼商品，國內商超零售業開始密切關注商品力構建。這與您主張的最新一次流通革命不謀而合，應該怎么看隨之而來新業態新商品的崛起？

陳立平：我一直認為，中國正在發生新的流通革命。流通革命有兩個意思：一個是革誰的命；再一個是，到底帶來什么變化。流通是商品到消費者手里的過程，流通革命，本質是商品流通革命，有的由生產商發起，有的是零售商發起，批發商也可能發起。

上次流通革命發生在上個世紀90年代中期，是生產商控制價格和渠道。幾年前興起的新零售，只是渠道革命和交易方式變化，并沒帶來根本變化。很多人鼓吹數字化給零售業帶來效率提升，實際很有限。

這次流通革命，將由零售商發起，一般是基于業態創新，以商品開發為主。

舉一個例子，希音(SHEIN)本質是一個典型的折扣店，商品開發很便宜，創造了一個新業態，估值已完全超過優衣庫了。我覺得它是零售業未來真正的方向，商品開發+新零售。

回到會員店折扣店業態，有這么幾個特點：一個是低價格零售業，低價格源于兩方面：低價格采購和商品開發。

這場零售商主導的流通革命，全球采購是低價格采購的一個渠道。像COSTCO，山姆會員商店，它們跟國內真正有差異化的商品是全球化的商品。第一是大宗采購，第二現金購買，第三是價格低洼地帶的加工。還有很厲害的一點，他們在生活方式上的傳導。

COSTCO和山姆會員商店，實際上，正是利用國內外商品的價格差，在中國生意做得很好。

未來，中國市場的會員折扣店，要做低價格采購和商品開發，肯定要面向全球。人民幣升值，市場潛力巨大，很多國家都想把商品賣到中國。

我跟盒馬總裁侯毅交流過，唯有全球采購，自有品牌開發不局限于國內，同時，在全球價格低洼地帶采購才是國內零售業的未來。這不僅僅關乎價格，還關乎質量。比如，很多自有品牌商品，可以請日本工廠代工。

著眼自有品牌商品質量，國內一些連鎖便利店目前也在考慮，由韓國代工自有品牌方便面；從價格低洼角度，泰國、厄瓜多爾、智利等國的海鮮要比國內便宜得多，中亞地區的雞肉質量很好，也很便宜。

全球化供應鏈是國內未來折扣店發展的必然，零售商收回定價權，回歸零售本質，為消費者選購商品，不限國內，從全球范圍篩選和布局，這是一個很有意義的事情。

零售氪星球：目前，一些敏銳的國內零售商已開始發力全球采購，您怎么看市場和時代機會，對零售商意味著什么？

陳立平：全球采購是零售業世界級企業的核心競爭力，需要很長時間的鍛造。比如，沃爾瑪每年都更新全球供應商。我認為，國內零售企業的全球采購能力不會1、2年就能建起來，需要一個非常漫長的過程。

實際上，日本零售業的創新大多發生在上個世紀九十年代、日元升值后的一段時期。當時，日本零售業一個最大變化是開始全球采購，促進了業態創新。比如，優衣庫中國造，沒有中國制造，就不會有優衣庫，也就沒有日本百元店，也沒有（日本）業務超市。

北美和歐洲市場零售商也是如此，現在， COSTCO是逆全球化，過去它的商品來自中國制造。進入中國市場時，COSTCO商品則來自全球，這種差異化戰略很厲害。

成功的歐美會員店，關鍵是戰略制定得非常好。現在是一個戰略管理時代，對于中國零售企業，不能依靠局部變革，局限在自有品牌商品開發，還需建立一個長遠的戰略。

業內最近探討的折扣店業態，不僅是追求低價格，更是一種可持續發展的長遠競爭戰略，國內零售企業和國外成功零售企業的差異性就在這兒：你的商品便宜，能做到永遠便宜，還能根據消費需求不斷變化不斷調整。這種能力要求很高，是一種零售業的終極戰略。

對零售業，變革期間只有適應和不適應，不適應就發展不了。國內零售行業，盒馬是極力想適應社會變革的典型企業，一些不適應不變革的企業，未來就會被淘汰。

零售氪星球：為什么認為中國將迎來一個低價格零售時代？

陳立平：是的，未來國內零售業肯定是低價格零售業。一方面從經濟周期發展看，還有一個，從消費行為變化看。

（注：來自《窄播》的一篇最新報道分析，消費分化引發的業態分化和供給優化，以及貫穿各圈層的性價比消費，將成為國內消費的演進方向。富有階層追求高價高質，下層消費追求極致低價和性價比，中產則追求質量較優前提下的價格實惠需求分化，消費需求進一步分化——推動了有機超市、會員店等垂類新業態爆發出現和供給優化。）

低價格零售業不僅是商品價格低，強調性價比，甚至追求純粹低價，比如，尾貨店。低價格零售也有很多種業態，有一些區別。

性價比，學術上叫消費者購買價值，就是消費者支出價格和獲得感，不僅是商品質量，還有服務。比如，農貿市場的商品價格放在購物中心，消費者會有性價比很高的感覺。

為什么消費者會追求性價比？來自消費者對服務的追求提升。山姆會員商店就是迎合這一點，商品和購物環境好，有異國情調等。未來，零售業肯定朝這個方向發展。