出品/壹覽商業(yè)

作者/李彥

古茗開始做二手設(shè)備平臺了。

10月17日，古茗向茶咖觀察核實，目前企業(yè)已成立二手設(shè)備平臺。據(jù)悉，該平臺搭建在古茗原有的釘釘體系內(nèi)，并不是獨立建設(shè)。目前，古茗并不參與二手設(shè)備買賣，僅作撮合服務(wù)，主要為賣家提供估價、檢測等服務(wù)，實際成交價仍由買賣雙方自行商定。

據(jù)古茗表述，該平臺達搭建初衷是為了讓有意愿購買、出售二手設(shè)備的加盟商多一條安全、便捷的交易途徑。作為官方的二手設(shè)備交易平臺，該平臺能夠保障新手加盟商在購買二手設(shè)備時避免被騙，而出售二手設(shè)備的加盟商，也能多一個比價渠道。

新茶飲門店二手設(shè)備的滯銷話題隨著行業(yè)的規(guī)模閉店引來關(guān)注。門店開不下去了，設(shè)備該怎么辦？只能找渠道轉(zhuǎn)讓。

設(shè)備向來是加盟商向品牌繳納費用的一筆大開銷。例如，霸王茶姬目前單店加盟成本在80-100萬左右，由房租、加盟費、設(shè)備費、品牌使用費、物料費等多部分組成，這其中設(shè)備費定價為16萬。古茗官方顯示的加盟前期總預(yù)算（不包括店面租金和轉(zhuǎn)讓費）33萬左右，設(shè)備費定價在10萬元左右。

轉(zhuǎn)讓二手設(shè)備，往往意味著轉(zhuǎn)讓方將面臨巨大的折舊損失。況且，二手設(shè)備的流通直接受供需關(guān)系影響，當(dāng)閉店加盟商多過新開店加盟商，多余的設(shè)備就會滯銷。

此前，知名連鎖茶飲品牌書亦燒仙草被爆出正經(jīng)歷大規(guī)模閉店，話題#書亦燒仙草倒閉門店太多二手設(shè)備滯銷#沖上熱搜。一位加盟商告訴茶咖觀察，“當(dāng)初花大幾萬買回來的設(shè)備，現(xiàn)在當(dāng)成廢品來賣，都不一定能過萬，甚至只能賣兩三千。”

在壹覽商業(yè)看來，古茗上線官方二手設(shè)備平臺，對加盟商有明確利好：一方面，古茗加盟商可以使用二手設(shè)備，也就降低了加盟門檻，減少了初始投入成本。另一方面，通過官方的二手設(shè)備平臺，設(shè)備的價格更透明，能夠幫助新手加盟商打破信息差，降低被騙風(fēng)險。

資深零售業(yè)專家王國平也給出了企業(yè)角度的解讀。在王國平看來，古茗作為一家近萬店規(guī)模的連鎖茶飲品牌，門店數(shù)量多了，倒閉門店量自然也多，站在企業(yè)的角度需要吸引更多加盟商入局。推出二手設(shè)備平臺，既有利于古茗維持企業(yè)形象，也可幫助加盟商降低開店成本。

王國平指出，古茗設(shè)備品質(zhì)相對有保障，買的人也多。“屬于茶飲二手設(shè)備的硬通貨，現(xiàn)在還是有點價值的。”

目前來看，古茗開店勢頭相較同行仍較為可觀。極海數(shù)據(jù)顯示，古茗目前現(xiàn)有門量9747家，近90天新開門店510家，今年新開門店1357家。在過去，古茗奉行在門店加密的過程中穩(wěn)步擴張的策略，受到了下沉市場歡迎，鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店的業(yè)績也很可觀，古茗招股書顯示：2023年單店GMV（商品交易總額）為約250萬元，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的單店GMV為約240萬元。在四線及以下城市，加盟商單店經(jīng)營利潤38.6萬元。

值得注意的是，今年古茗在上海舉辦的聯(lián)名快閃活動也收獲了極大人流量，排隊最高達8000單。

企業(yè)仍有品牌勢能，借機推出二手設(shè)備平臺服務(wù)，對吸引優(yōu)質(zhì)加盟商無疑是有競爭力的。茶咖觀察還了解到，除了古茗之外，目前包括茶百道、滬上阿姨在內(nèi)的多個連鎖品牌也都在有幫加盟商牽線、轉(zhuǎn)賣二手設(shè)備。

加盟商對二手設(shè)備轉(zhuǎn)讓的需求，也側(cè)面反映了新茶飲行業(yè)面臨的新困境：整個行業(yè)在2023年的加速擴張，又在2024年批量關(guān)店。據(jù)茶咖觀察統(tǒng)計，2024年6-8月三個月內(nèi)，所跟蹤的25家連鎖茶飲品牌門店凈減少8000余家。包括7分甜、CoCo在內(nèi)的多個品牌出現(xiàn)開店乏力，閉店批量的困境。

周邊新茶飲門店過多導(dǎo)致門店營收被分?jǐn)偂⑿袠I(yè)開始進入價格戰(zhàn)階段都只是萬千門店關(guān)停的部分原因。從整個行業(yè)視角看，新茶飲行業(yè)即將進入競爭量到競爭質(zhì)的新階段，但企業(yè)發(fā)展的核心邏輯并沒有變：通過產(chǎn)品、營銷來確保品牌勢能，并吸引更多有質(zhì)量的加盟商。因此，為加盟商們提供二手設(shè)備交易平臺，未來大概率將成為更多企業(yè)的選項。