出品/聯(lián)商專欄
撰文/師天浩
近日，陸正耀新增一條被執(zhí)行信息，執(zhí)行標(biāo)的2.78億元。目前陸正耀共關(guān)聯(lián)2條被執(zhí)行信息，被執(zhí)行總金額約4.63億元，其還關(guān)聯(lián)多條限制高消費(fèi)信息。
消息傳出后，有庫迪加盟商表示，“習(xí)慣了，也麻木了，反正現(xiàn)在門店的未來跟陸正耀一樣風(fēng)雨飄搖。”
在這場(chǎng)由資本驅(qū)動(dòng)的咖啡戰(zhàn)爭(zhēng)中，加盟商們正經(jīng)歷著前所未有的生存危機(jī)。
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自我內(nèi)卷
“2024年6月開業(yè)的，日均150杯左右，那時(shí)候我周圍3公里沒有庫迪門店，我還可以上外賣，到11月份淡季生意都還過得去。現(xiàn)在附近一家商場(chǎng)新進(jìn)來了一家?guī)斓希m然我的外賣還沒讓下，但杯量還是受到了嚴(yán)重影響，已經(jīng)驟降至80杯的樣子了。”
李婷（化名）的便捷店開在一家超市內(nèi)，“每杯抽成5毛，3000封頂，剛開始刨去人工水電房租和一些七七八八的成本，每個(gè)月大概有4000多的利潤。”
因?yàn)榭粗辛藥斓媳憬莸晖顿Y小、回本快，李婷很快就做了決定加入庫迪。剛開業(yè)一段時(shí)間的流水，讓她春風(fēng)滿面，覺得“庫迪的口碑沒有網(wǎng)上那么不好”。
但難題很快來臨。空白點(diǎn)占位的選址優(yōu)勢(shì)并沒能讓她的好生意持續(xù)下去，一公里外的標(biāo)準(zhǔn)店開出來后，李婷的便捷店一下就顯得過于接地氣了，賬單也開始讓她面臨現(xiàn)實(shí)。而就她了解到的情況來看，她所在的片區(qū)，截流生意的庫迪標(biāo)準(zhǔn)店是第一家，但不會(huì)是最后一家。
這種“同品牌絞殺”并非孤例。
圖源：小紅書
湖南加盟商周星君（化名）透露，其所在片區(qū)原本僅有他開的一家?guī)斓虾鸵患胰鹦遥皟r(jià)格比瑞幸便宜點(diǎn)，生意還過得去”，但一年后，周邊3公里內(nèi)新增了2家?guī)斓希暗?家店是去年12月份開業(yè)的，開業(yè)當(dāng)天我去看了下，稀稀拉拉幾個(gè)人。”
即便如此，據(jù)該加盟商了解“三家店總杯量還不如瑞幸單店”。
當(dāng)庫迪將擴(kuò)張速度凌駕于市場(chǎng)規(guī)律之上，加盟商之間的 “自我內(nèi)卷”成為必然。窄門餐眼顯示，截至2月中旬，庫迪咖啡在全國擁有在營門店10045家。但庫迪要堅(jiān)持“2025年底5萬家門店終端的目標(biāo)不變”，那就意味著接下來的日子，每天都要有一百多家?guī)斓闲麻T店拔地而起。
結(jié)合2月中旬，庫迪宣布進(jìn)軍便利店的情況來看，全力擴(kuò)張的庫迪，只求速度可能會(huì)讓一些本就脆弱的單店模型雪上加霜。當(dāng)加盟商發(fā)現(xiàn)自己的門店正在被同品牌門店“絞殺”，信任崩塌的多米諾骨牌就此啟動(dòng)。
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閉店是“逃生通道”
很多不想內(nèi)卷的加盟商，把閉店當(dāng)成了自救的“逃生通道”。
據(jù)鳳凰網(wǎng)報(bào)道，有加盟商在去年 6 月咖啡旺季時(shí)，開業(yè)僅 2 個(gè)月就因盈利困難將門店轉(zhuǎn)讓，賠了將近 10 萬元。還有加盟商堅(jiān)持了 10 個(gè)月，到今年 2 月轉(zhuǎn)手時(shí)虧損將近 40 萬。
文斌（化名）也是這類加盟商的其中一員。
“剛開業(yè)時(shí)生意確實(shí)還不錯(cuò)，價(jià)格低買的人多，把2間門面之隔的一個(gè)私人咖啡館都干倒閉了，但現(xiàn)在輪到我自己虧錢關(guān)店了。”
從2024年4月，到2025年1月，文斌的店只堅(jiān)持了半年多，最輝煌的成績也就是7、8月時(shí)候做到過幾次500杯的巔峰，但一到淡季他才知道巔峰之后的谷底可以低到只剩80杯。
這種過山車式的體驗(yàn)讓他明白賺錢可能指望不上了，尤其是那家被擠壓走的私人咖啡館有進(jìn)來了新的連鎖咖啡品牌后，他更是開始認(rèn)清現(xiàn)實(shí)，回本都難以指望了。
自家有門面的LILY（化名）也沒想到，省了租金成本的庫迪便捷店還是不賺錢。
“做的夫妻店，位置不好，每天400多營收，還不如打工。開的時(shí)候區(qū)域經(jīng)理也說位置不錯(cuò)，實(shí)際根本不是。而且做的時(shí)候說是保證5萬實(shí)際投入，設(shè)備、裝修什么的實(shí)際搞下來早超了。跟最近的一家?guī)斓祥T店隔了一條主干道，但直線距離不到一公里，又不能做外賣，已經(jīng)不想回本了。”
更殘酷的數(shù)據(jù)來自閉店潮：極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，過去90天，庫迪新開門店1655家，新關(guān)閉門店卻高達(dá)1009家，超過新開門店的一半。
同時(shí)，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，庫迪去年10月官宣門店過萬，但截至2月中旬的10045家在營門店顯示，過去4個(gè)月后門店數(shù)并無明顯提升。
庫迪想用規(guī)模打敗對(duì)手，但現(xiàn)在庫迪的部分加盟商先被規(guī)模打敗了。
“不是我們選錯(cuò)了品牌，而是品牌選錯(cuò)了方向”
庫迪的閉店潮不僅是經(jīng)營數(shù)據(jù)的崩塌，更是一場(chǎng)信任危機(jī)的集中爆發(fā)。閉店潮撕開了庫迪“規(guī)模神話”的偽裝，也暴露出其商業(yè)模式的致命缺陷——用加盟商的血汗錢，填不滿戰(zhàn)略失誤的無底洞。
“去年推了便捷店，沒多久就叫停，今年又要做便利店，還說要開5萬家店。但我的門店還沒回本，公司也不管死活。”
庫迪的轉(zhuǎn)型路徑遵循陸正耀“資本驅(qū)動(dòng)+規(guī)模優(yōu)先”的典型風(fēng)格，通過快速切換風(fēng)口占領(lǐng)市場(chǎng)。但核心問題也暴露無遺。
比如，既要對(duì)標(biāo)瑞幸搶占咖啡賽道，又試圖搶占便利店市場(chǎng)，會(huì)導(dǎo)致品牌認(rèn)知混亂。在很多加盟商的實(shí)際經(jīng)營里得到的認(rèn)知是，庫迪的吸引力來自低價(jià)，而不是品牌力。如果庫迪試圖成為咖啡界的“萬能店”，只會(huì)讓品牌定位愈發(fā)模糊。“咖啡店都沒回本，又要做便利店，越來越看不懂庫迪了。”
同時(shí)，便利店需管理上千SKU，而庫迪此前僅聚焦咖啡供應(yīng)鏈都難以保證供應(yīng)穩(wěn)定，這種情況下，庫迪的鮮食供應(yīng)能力更加存疑。
更現(xiàn)實(shí)的問題來自，庫迪這種“追風(fēng)口式轉(zhuǎn)型”讓加盟商無所適從。頻繁調(diào)整戰(zhàn)略導(dǎo)致不少加盟商虧損，閉店率居高不下。如果加盟商面臨的是“開店即虧損，關(guān)店即止損”的死亡循環(huán)，那規(guī)模的意義是什么呢？
從咖啡配茅臺(tái)的荒誕跨界，到便利店賣盒飯的倉皇轉(zhuǎn)型，庫迪總想每一步都踩在風(fēng)口上起飛。但當(dāng)缺乏供應(yīng)鏈支撐的“創(chuàng)新”淪為資本游戲的遮羞布，當(dāng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型淪為一場(chǎng)場(chǎng) “拍腦袋” 試驗(yàn)，反復(fù)橫跳的定位讓品牌價(jià)值在混亂中消散，加盟商的信任也被消耗殆盡—— 這不是加盟商選錯(cuò)了品牌，而是庫迪從一開始就選錯(cuò)了方向。當(dāng)加盟商集體覺醒，這場(chǎng)以“速度”為名的資本游戲，終因失去根基而轟然倒塌。
下班之后，周星君看著店員關(guān)掉店內(nèi)的照明燈，眼前的庫迪Logo，迅速被夜色吞噬。
18911586898- 該帖于 2025/3/18 16:36:00 被修改過