出品/即時劉說

撰文/劉老實

近日，餓了么官方公眾號發(fā)布消息，宣布“餓補(bǔ)超百億”正式開啟第一波。上餓了么App搜索「超百億」，用戶每天都能收獲驚喜，享受低價福利。餓了么表示“不打口水仗，只發(fā)真福利”，旨在讓消費者開心。這一舉措標(biāo)志著餓了么在百億補(bǔ)貼領(lǐng)域再次發(fā)力，也讓外賣行業(yè)的競爭愈發(fā)激烈，真正從“兩虎相爭”演變成了“三國殺”局面。

餓了么此次的“餓補(bǔ)超百億”活動來勢洶洶。從活動內(nèi)容來看，通過每日包紅包等形式，給予消費者實實在在的優(yōu)惠。其強(qiáng)調(diào)的“餓補(bǔ)到底，便宜到底”并非虛言，劉老實驗證了一下，在使用過程中，能夠切實感受到價格的降低。

在競爭激烈的外賣市場中，價格往往是吸引消費者的關(guān)鍵因素之一。在此前熱鬧非凡的京美大戰(zhàn)中，餓了么淪為了小透明，而京東外賣的強(qiáng)勢來襲，也的確搶占了不少餓了么的市場份額，如果再不拿出實打?qū)嵉男袆樱瑏盱柟套陨頌閿?shù)不多的市場份額，那不久的將來，這場外賣大戰(zhàn)的第一個犧牲品真的只能是餓了么了。

與此同時，京東外賣也在百億補(bǔ)貼領(lǐng)域積極布局。4月10日，京東外賣宣布于4月11日早8點正式上線百億補(bǔ)貼。京東外賣將通過“全民補(bǔ)貼+爆品直降”雙重機(jī)制，一年內(nèi)投入超百億元。這一投入力度不可謂不大，充分顯示了京東外賣在競爭激烈的外賣市場中分得一杯羹的決心。

在全民補(bǔ)貼方面，京東外賣面向全體用戶發(fā)放補(bǔ)貼，最高可達(dá)20元，且覆蓋平臺所有餐飲門店。像麥當(dāng)勞、海底撈、漢堡王、霸王茶姬、奈雪的茶、庫迪、古茗等眾多餐飲大牌均可使用該補(bǔ)貼。

對于PLUS會員和大學(xué)生用戶，還可額外抽滿25-20元“外賣百億補(bǔ)貼金券”，每天限量10萬張。這種針對不同用戶群體的差異化補(bǔ)貼策略，有助于精準(zhǔn)吸引各類用戶，提高用戶粘性。

而在爆品直降方面，京東外賣上線百億補(bǔ)貼“超級爆品”專區(qū)，眾多大牌餐飲價格直降，不僅官方補(bǔ)貼，而且天天低價，不限量還免運費。這樣的優(yōu)惠力度，無疑對消費者具有極大的吸引力。從數(shù)據(jù)來看，官方顯示4月22日京東外賣單日單量已突破1000萬單，這足以證明其百億補(bǔ)貼策略取得了顯著成效。

美團(tuán)外賣同樣不甘示弱。雖然美團(tuán)外賣沒有直接以“百億補(bǔ)貼”來命名活動，但在補(bǔ)貼方面也動作不斷。美團(tuán)外賣總經(jīng)理薛冰在2025中國餐飲連鎖峰會上宣布，未來三年，美團(tuán)外賣將向餐飲行業(yè)整體投入1000億元，幫助餐飲伙伴健康增長。這1000億元的補(bǔ)貼金額將覆蓋行業(yè)內(nèi)各類商戶及消費者。美團(tuán)外賣的補(bǔ)貼并非簡單的價格優(yōu)惠，而是從多個維度展開。

在扶持商戶方面，美團(tuán)外賣已經(jīng)聯(lián)合480多個連鎖品牌探索了“衛(wèi)星店”模式。2025年，美團(tuán)外賣將為首批1000家“衛(wèi)星店”提供系列扶持，包括首年0傭金、長期助力金、AI選址系統(tǒng)免費開放、專屬流量等。這些措施旨在幫助商家降低運營成本，提高經(jīng)營效率，從而更好地服務(wù)消費者。

在提升消費者體驗方面，美團(tuán)外賣重點推進(jìn)三方面工作：一是把更多店鋪的信息透明公開，用數(shù)據(jù)贏得信任，讓消費者一眼看懂商家食材是否新鮮、工藝是否用心、后廚是否干凈；二是推動商家用自己品牌力對品質(zhì)背書，利用“神搶手”等產(chǎn)品幫助大品牌爆品營銷；三是用“黑珍珠”“必吃榜”“必點榜”等榜單數(shù)據(jù)，讓好店自然勝出。此外，美團(tuán)外賣還推動把商家數(shù)據(jù)變成“品質(zhì)標(biāo)簽”，基于用戶評價和供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)，自動生成“24小時現(xiàn)熬骨湯”“72小時短保面包”“有機(jī)認(rèn)證蔬菜”等標(biāo)簽，直接展示給消費者。

同時，美團(tuán)外賣推動用直播破除“信息差”，目前已推動3萬家門店開通“明廚亮灶”直播，消費者點單時可實時查看后廚。通過這些舉措，美團(tuán)外賣在提升服務(wù)質(zhì)量的同時，也間接為消費者提供了更多價值，增強(qiáng)了消費者的滿意度和忠誠度。

外賣行業(yè)的這一輪百億補(bǔ)貼競爭，背后有著深刻的行業(yè)背景和市場邏輯。從行業(yè)發(fā)展來看，外賣市場經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)逐漸進(jìn)入成熟階段。市場飽和度逐漸提高，新用戶增長難度加大。在這種情況下，各大平臺需要通過各種手段來爭奪有限的市場份額。而百億補(bǔ)貼作為一種直接有效的競爭策略，能夠迅速吸引消費者的關(guān)注，提高平臺的訂單量。

從消費者需求來看，隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化和消費者消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者對于價格的敏感度依然較高。在滿足基本餐飲需求的前提下，消費者更傾向于選擇價格實惠的外賣平臺。此外，消費者對于外賣品質(zhì)和服務(wù)的要求也在不斷提高。因此，各大平臺在進(jìn)行價格補(bǔ)貼的同時，也在不斷提升自身的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，以滿足消費者日益多樣化的需求。

對于整個外賣行業(yè)而言，這種激烈的競爭帶來的影響是多方面的。一方面，從消費者角度來看，消費者無疑是最大的受益者。各大平臺的百億補(bǔ)貼活動，讓消費者能夠以更低的價格享受到豐富多樣的餐飲服務(wù)。無論是餓了么的“餓補(bǔ)超百億”，還是京東外賣的百億補(bǔ)貼，亦或是美團(tuán)外賣的大規(guī)模投入，都使得消費者在點餐時擁有了更多的選擇和實惠。這不僅降低了消費者的生活成本，還豐富了消費者的飲食體驗。另一方面，從商家角度來看，雖然平臺的補(bǔ)貼能夠帶來一定的訂單量增長，但也面臨著一些挑戰(zhàn)。例如，商家可能需要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，應(yīng)對平臺的價格要求，這對商家的成本控制和運營能力提出了更高的要求。同時，商家也需要在不同平臺之間進(jìn)行權(quán)衡和選擇，以確定最適合自己的合作平臺。

從行業(yè)發(fā)展角度來看，這種競爭有助于推動整個外賣行業(yè)的創(chuàng)新和升級。各大平臺為了在競爭中脫穎而出，不斷優(yōu)化自身的服務(wù)模式、提升配送效率、加強(qiáng)食品安全管理等。例如，美團(tuán)外賣通過“衛(wèi)星店”模式探索新的商業(yè)合作模式，京東外賣通過“超時20分鐘免單”等服務(wù)保障措施提升用戶體驗，餓了么通過不斷優(yōu)化補(bǔ)貼策略吸引用戶。這些創(chuàng)新舉措將有助于提升整個外賣行業(yè)的服務(wù)水平和競爭力，推動行業(yè)朝著更加健康、有序的方向發(fā)展。

目前，外賣行業(yè)的“三國殺”格局已經(jīng)形成，補(bǔ)貼大戰(zhàn)也成為美團(tuán)、京東、餓了么競爭最有效的手段之一。而對于餓了么而言，盡管近幾年來在美團(tuán)的強(qiáng)勢擠壓下，生存空間本身就不足，在京東高調(diào)入局并開啟“百億補(bǔ)貼”后，餓了么實現(xiàn)自救的唯一途徑也只剩下跟進(jìn)“百億補(bǔ)貼”這一招了，但真實效果如何，這個除了要看各自背后的家底，還要看三方是否可以在其他方面實現(xiàn)降維打擊了。