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主題:零售企業防損工作現狀

防損專員

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伴隨著零售企業的飛速發展,防損工作也日益受到挑戰。就中國零售行業防損工作現狀來看,行業平均的非正常存貨損耗率不低于銷售收入的2% ,并且遠高于現有企業的報表資料,因為大量 “隱蔽”性損耗數據沒有進入企業報表。   從整個行業來看,目前中國零售企業對損耗的定義不盡相同。在對損耗的定義中,一般都包含的內容是盜竊、運營以及流程損失,而其它如商品過期、商品變價、商檢質檢等損耗,并不是所有的零售企業都包含在內。對此,中國連鎖經營協會計劃在2011 年完成對于中國零售行業的損耗率定義的統一和計算方法的標準設定。   盜竊和流程損耗是損耗的主要來源。零售企業有57%的損耗源于盜竊,28%的損耗源于流程損耗(倉儲損耗亦可認為是流程控制失效導致的損耗)。很多企業也日漸認識到這一問題,據資料顯示,已有超過70%的企業準備改進對于公司的流程控制,降低流程損耗。而有84%的企業關注于專項盤點,這也是一種流程控制手段。   從企業內部來說,目前防損工作的嚴峻性體現在防損問題尚未得到企業治理層和管理層足夠的關注和系統的防損培訓的缺失。根據統計的數據,88%的中國零售企業將防損議題全部或部分提至董事會層面進行討論,有13%完全沒有在董事會層面對防損問題進行討論。上述資料反映了零售企業治理層對防損問題的重視程度。相比較全球零售業的情況,沒有在董事會層面進行防損討論的比例只有6% ,中國企業的數據顯示是它的兩倍。對比畢馬威2009 年全球零售業防損調查報告的結果,只有2%的受訪企業沒有指定專門的防損團隊。而中國企業的數據大于它的7 倍。   在人員培訓上,雖然大部分企業將防損納入新員工的培訓課程及員工行為準則/手冊中,然而有35%防損人員以及43%的管理人員未得到防損培訓, 說明防損培訓缺失嚴重。在第八屆中國零售業防損管理高層研討會中也提到,“中國對防損人才的培養是一個短板”。對比畢馬威全球防損調研結果顯示,國際零售企業沒有防損培訓的比例僅為4% ,對所有部門進行防損培訓的企業比例為35%。中國零售業的防損人才培養情況令人堪憂。   另外,中國零售企業聘用第三方顧問進行防損工作比例很低,當然這也是和中國零售企業急速擴張的現狀相關,企業更注重于營業額的增長,而對于防損工作的重視程度較低。   結合中國零售企業防損工作的現狀與存在的問題,在防損的推進和損耗降低上,企業應該從以下幾方面著手:   公司治理層及管理層應提高對防損工作的重視    存貨防損工作對零售企業的利潤水平有直接而且重大的影響,而建立高效的防損機制需要整個零售企業各個部門所有員工的參與,因此,零售企業的治理層和管理層對防損工作必須給予充分重視。除了制定防損目標,治理層與管理層應該更多關注企業防損人才和防損文化的培養,強化防損工作的問責制。    確保和提高防損部門的獨立性     企業要加強流程實施的監控,確保防損部門的獨立性就顯得非常必要。從中國連鎖經營協會獲得的信息來看,目前只有不到15%的企業從組織結構的設置上能確保防損部門的獨立性�?梢韵胂笕绻罁p部門既對運營總監匯報,又監控運營流程的實施,獨立性會受到很大影響。企業需要建立一個合理的管理匯報結構,才能確保和提高防損部門的獨立性。       加強流程控制和改進     在與零售企業訪談中,企業已經提到希望未來重點關注和改進的流程損耗包括:收發貨流程、收銀流程、工作交接流程、庫房管理流程。顯而易見,這些流程如果得到優化改進,可以顯著降低企業遭遇的盜竊比例�! 〈送�,企業需要進一步加強盤點流程的實施。盤點是零售企業最重要的內部控制手段之一,盤點流程的建立和定期復核,獨立審核與復盤對于盤點結果的可靠性都是至關重要的。     加強零售企業和供貨商的合作    中國零售行業的一個慣例是供貨商需在和零售企業簽訂的合同中提供給零售企業一個固定的殘損比例的貨款返點,但這畢竟不是“治本”之策,損耗內部流程的診斷涉及整個流程體系,而供應鏈是這個完整體系中重要的組成部分之一,因此與供貨商合作可以找到防損的機會。與供貨商的合作可以大致分為以下幾個方面:包裝、物流、運營計劃溝通、防止貪污�! ‖F在已有一些先進的零售企業開始意識到這個問題,他們開始追蹤真實的損耗數據,和供貨商探討如何共同防損。畢竟,有了真實的數據,才能真正對防損工作起到指導意義,也才能真正推進降低損耗的工作,提升零售企業和供貨商雙方的利益。   參考最佳實踐,提升防損績效 參考最佳實踐可以從對比分析公司的存貨移動路線、流程設計、流程執行程度、組織結構設計這幾個角度來實行,從而得出企業自身損耗產生的原因以及與領先企業之間存在差距,并由此進行下一步的方案設計來提升防損績效。

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