傳統“老三樣”油條中含有大量明礬，無論是明礬本身，還是產生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素，它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質合鋁可使腦內酶的活性受到抑制，從而使精神狀態日趨惡化。因此，長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。

     1+1無礬油條徹底棄除了傳統的“老三樣工藝”，引用現代高科技生物食品技術的應用，改善了油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，炸好的油條成品不加礬堿，鋁不超標，外酥里嫩，色澤好，膨松感好，大小均勻，無異味，健康營養。并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養、健康的油條飲食享受。

創新的無礬油條技術油條進入無礬時代，濟南大富源餐飲公司正式推出無礬油條項目，先人一步將油條帶進了健康飲食時代。以前的油條我們吃著挺香挺脆，單是卻不知其對人體的傷害，后來人們對油條的了解多了，知道有害于是對我們老祖宗留下的沒事產生了抗拒心理。今天，大富源餐飲公司把經過改革和創新的無礬營養大油條推向市場，走向百姓。

現在很多店面雖然在制作油條過程中不在使用明礬，該而使用市場中的“油條膨松劑”“油條伴侶”等等之類型的產品，殊不知這些披上外衣的產品中還是含有大量的明礬。所以，老百姓在食用時根本無法辨別。

濟南大富源餐飲公司，在制作油條過程中堅決不使用任何含有明礬的產品，只使用對人體有益和有營養的產品，經過不斷的改進形成了今天全新的“大富源無礬油條”，做到了真正的無礬，營養。其中為了起到油條膨松的效果，我們添加通常使用的雞蛋、白糖等產品，依然做到了油條酥脆，色澤金黃，味道超棒。

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