今年春節(jié)期間，到飯店聚餐的情況十分普遍，導(dǎo)致蘇城各大飯店生意相當(dāng)火爆。蘇州餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳素興告訴記者，相比往年，今年更多的市民選擇在除夕夜到飯店吃年夜飯。目前市區(qū)規(guī)模較大的餐飲企業(yè)超過(guò)1000家，每家飯店的桌數(shù)按60桌計(jì)算，除夕夜到飯店吃年夜飯的市民不下60萬(wàn)人。

　　大鴻運(yùn)酒樓的負(fù)責(zé)人鐘慎明告訴記者，大年初一到大年初六，飯店的包廂幾乎天天客滿，出現(xiàn)了一桌難求的情況。除了本市顧客，今年飯店還出現(xiàn)了大批外國(guó)游客的身影，其中尤以東南亞國(guó)家的游客居多，這些老外都是奔著地道的蘇幫菜而來(lái)的。

　　記者了解到，由于春節(jié)期間不少老家在外地的服務(wù)員要回家過(guò)年，不少飯店都面臨著人手緊張的情況。同濟(jì)大酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者，春節(jié)期間除了值班的服務(wù)員外，放假在家的親朋好友全被拉到飯店里當(dāng)起了臨時(shí)服務(wù)員。大鴻運(yùn)酒樓的老板則是親自上陣當(dāng)起了跑菜員。
　　（姑蘇晚報(bào) 利剛）