記者23日從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，自“3.15”問(wèn)題燒烤事件發(fā)生后，市藥監(jiān)局要求全市各區(qū)全面開(kāi)始對(duì)燒、烤、涮類餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。

　　據(jù)介紹，截至目前全市共檢查餐飲單位429家，責(zé)令整改95家，立案查處75家，對(duì)37家問(wèn)題企業(yè)，責(zé)令停業(yè)整頓;對(duì)8家未取得餐飲服務(wù)許可證的燒烤店，給予依法取締。

　　據(jù)市藥監(jiān)局餐飲處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，燒烤行業(yè)的特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)時(shí)間多在晚上。因此，執(zhí)法人員將采取“錯(cuò)時(shí)監(jiān)督”對(duì)燒烤行業(yè)進(jìn)行檢查。燒烤店今后要公示添加劑接受消費(fèi)者監(jiān)督，簽訂餐廚垃圾回收協(xié)議避免“口水油”重復(fù)使用。同時(shí)，進(jìn)一步對(duì)餐飲企業(yè)使用食品添加劑、自制飲料、調(diào)味品、火鍋底料、涮毛肚鍋底料進(jìn)行規(guī)范。尤其要求燒烤企業(yè)對(duì)其使用的調(diào)味品、添加劑、蘸料進(jìn)行公示，建立肉制品專項(xiàng)采購(gòu)臺(tái)賬，簽訂餐廚垃圾、廢棄油脂回收協(xié)議，健全消毒設(shè)施，杜絕穿串簽子未經(jīng)消毒重復(fù)使用現(xiàn)象。該負(fù)責(zé)人表示，下一步全市將對(duì)燒烤企業(yè)等高危行業(yè)進(jìn)行一次專項(xiàng)檢查，對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的單位及時(shí)進(jìn)行整改，堅(jiān)決取締無(wú)證燒烤店，加大行政處罰力度，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　記者從香坊區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，22日晚18時(shí)至22時(shí)，香坊區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所檢查中發(fā)現(xiàn)，巫山烤魚(yú)、100號(hào)燒烤、一得城燒烤沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證、工作人員沒(méi)有健康證等問(wèn)題，目前已被責(zé)令停業(yè)。同時(shí)行政罰款結(jié)案6家，罰款金額14萬(wàn)元。
　�。▉�(lái)源：東北網(wǎng) 作者：王辛娜 張磊）