重塑零售精神，回歸商業(yè)本質(zhì)，構(gòu)建商業(yè)新環(huán)境，2012聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨零售業(yè)發(fā)展高峰論壇于2012年4月11-12日在南京萬(wàn)達(dá)·希爾頓酒店召開(kāi)。
4月10日下午兩點(diǎn)，聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)之高管沙龍?jiān)谀暇┡e行。來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的有王衛(wèi)、徐偉宏、虞國(guó)敏、王鈞耀、方獻(xiàn)禮、龐小偉、王躍林、彭肖溶、陳靜陽(yáng)、尤磊、李海燕、高銳、鄭瑋慶、倪輜轢、吳敏峰等高管。
以下是杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司·戰(zhàn)略研究中心經(jīng)理吳敏鋒發(fā)言：
杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司·戰(zhàn)略研究中心經(jīng)理 吳敏鋒
吳敏鋒：零售業(yè)今年1、2月份銷(xiāo)售不佳，包括我們自己，今年的1、2月份整個(gè)的狀態(tài)也不是非常理想。我們以前一直保持進(jìn)展，去年的1、2月份增長(zhǎng)水平在17-18%；但是今年的1、2月份，是最困難的一年，整個(gè)增長(zhǎng)狀況基本上沒(méi)有什么太大的進(jìn)展。但是到了三月份，情況有所好轉(zhuǎn)，很難判斷今年后期整個(gè)的狀況是否會(huì)轉(zhuǎn)為非常好，也不能說(shuō)整個(gè)的經(jīng)濟(jì)情況是非常樂(lè)觀，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形勢(shì)狀況確實(shí)不是非常樂(lè)觀。另外一方面我們?cè)谡麄�(gè)大賣(mài)場(chǎng)的利益中，成本是非常大的。
成本這一塊主要面臨的是人工成本的問(wèn)題。這兩年招人難度非常大，前兩年人工成本率在15%的水平，去年可能達(dá)到16%，超過(guò)了整個(gè)公司的增長(zhǎng)水平，如果再往上走，整個(gè)的成本不斷上升，最后的凈利潤(rùn)不會(huì)有很大的上升趨勢(shì)。前幾年，因?yàn)槲覀兪菑恼麄�(gè)中國(guó)、從整個(gè)的狀況來(lái)看，2000年左右應(yīng)該是大賣(mài)場(chǎng)發(fā)展的時(shí)候，簽的協(xié)議大概是10年、12年，所以我贊成王總說(shuō)的，整個(gè)大賣(mài)場(chǎng)在這一塊，從10年來(lái)算，2012年很多簽訂在市區(qū)中心的租金，10年前可能幾毛錢(qián)就可以解決，但是現(xiàn)在在杭州地區(qū)，兩塊錢(qián)以下的租金是沒(méi)有的。這個(gè)租金翻了好幾倍，10年前我們說(shuō)國(guó)外的大賣(mài)場(chǎng)開(kāi)在郊區(qū)，而我們選在最鬧市的地方，是因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候租金便宜，但是現(xiàn)在我們選的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。從周期上看，現(xiàn)在基本上是第一輪大賣(mài)場(chǎng)租約到期的時(shí)候，它必須往外走，所以現(xiàn)在我們能夠明白，為什么國(guó)外的大賣(mài)場(chǎng)開(kāi)在郊區(qū)。因?yàn)榻紖^(qū)有停車(chē)場(chǎng)，租金相對(duì)比較低，大賣(mài)場(chǎng)外遷。但是市區(qū)肯定有一些消費(fèi)者需求的，所以我覺(jué)得王總這個(gè)觀點(diǎn)是對(duì)的，現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)超市不代表以前發(fā)展的標(biāo)超，因?yàn)橐郧俺懈筚u(mài)場(chǎng)之間的毛利沒(méi)有太大的差距，比例比較小，但是現(xiàn)在的毛利率空間要大一些，包括我們?nèi)ヅ_(tái)灣，也是前年的時(shí)候，我們就感覺(jué)臺(tái)灣的操作模式和國(guó)內(nèi)很多在做的便利店有比較大的差距，我們現(xiàn)在基本上做的是賣(mài)商品，但是在臺(tái)灣、在香港，便利店不僅僅賣(mài)商品，賣(mài)的更多的是服務(wù)型的東西。毛利高也就意味著其它服務(wù)型的東西在跟進(jìn)，包括品類(lèi)方面，這個(gè)可能就比較復(fù)雜。
大賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)在面臨的一個(gè)問(wèn)題，從整個(gè)發(fā)展周期上來(lái)看，在中國(guó)辦了這么多年，也面臨一個(gè)周期性的狀況，我個(gè)人判斷，大賣(mài)場(chǎng)，孤零零的大賣(mài)場(chǎng)的概念在現(xiàn)在的國(guó)內(nèi)租金壓力下，基本上難以生存，整個(gè)盈利水平比較難以消化當(dāng)時(shí)的租金狀況，所以必須解決怎么樣生存的問(wèn)題。我們最早開(kāi)發(fā)的一個(gè)店，當(dāng)時(shí)我們拿下來(lái)的租金比較便宜，比如說(shuō)當(dāng)時(shí)租金是100萬(wàn)，但是8年之后租金可能漲到了500萬(wàn)；而周邊很多的個(gè)體戶(hù)當(dāng)時(shí)租金比較便宜，8年之后他的租金翻了好幾番。我們把整個(gè)地皮炒熱，但是我們并不是受益者，我們最終成為了受害者。8年之后，我們談租金，這個(gè)租金已經(jīng)不可能了。所以從這個(gè)角度看，大賣(mài)場(chǎng)比較難以生存。既然說(shuō)周邊的商鋪熱了，我們可不可以做一些小型的綜合體？比如說(shuō)，現(xiàn)在在做的一些超市加百貨，我覺(jué)得在一線(xiàn)級(jí)城市生存空間是比較大的。傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)不是簡(jiǎn)單的消費(fèi)者需求的多元化，現(xiàn)在更多的是生活的一站式，因?yàn)槔锩嫣峁┑牟粌H僅是購(gòu)買(mǎi)商品還有一些服務(wù)型的東西，比如說(shuō)SPA等等，所以涉及的東西會(huì)更多。另一方面我覺(jué)得是整個(gè)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)，包括租金的成本水平，不得不選擇這樣一種操作模式，以及未來(lái)的商業(yè)綜合體。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的模式，包括樂(lè)購(gòu)做的樂(lè)購(gòu)會(huì)，從操作的狀況看，不能說(shuō)非常成功，但是還是需要逐漸的探索，也是未來(lái)的一種方向。我覺(jué)得這是超市未來(lái)生存的定位方向。
另外一個(gè)就是成本率，如何解決成本率不斷上升又保證自己的利益？一方面就是賣(mài)更高的價(jià)格，但是這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)比較大，另外就是供應(yīng)商，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)也是比較大的。怎么從供應(yīng)鏈上解決問(wèn)題？我覺(jué)得可能是超市這一塊未來(lái)怎么樣可以生存的更好所需要思考的。
我就講這些，謝謝大家。
（聯(lián)商網(wǎng)編輯部 發(fā)自南京）
