昨日，廣東省工商局公布2012年一季度全省流通環(huán)節(jié)乳制品、含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，整體合格率為98.9%。不過，有兩批次嬰兒配方奶粉檢出含有致病菌“阪崎腸桿菌”，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉稱，該病菌能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，死亡率高達(dá)50%以上。
專家稱阪崎腸桿菌所引發(fā)的病癥死亡率可達(dá)50％以上
易初蓮花檢出不合格產(chǎn)品
據(jù)了解，廣東省工商局根據(jù)國務(wù)院和國家工商總局要求，今年對(duì)全省流通環(huán)節(jié)乳制品進(jìn)行每周抽檢，并加大對(duì)含乳食品的抽檢力度和頻次，本次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率為98.9%，其中純標(biāo)簽不合格為10批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.5%。不合格食品主要表現(xiàn)在微生物指標(biāo)不合格和濫用甜味劑，安賽蜜和糖精鈉超標(biāo)。
其中，汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司銷售的中山市樂邦巧克力食品有限公司生產(chǎn)的愷撒威登花生夾心威化巧克力（類可可脂）標(biāo)簽不合格。省工商局要求，全省范圍內(nèi)不合格產(chǎn)品同批次產(chǎn)品全部下架。消費(fèi)者如有發(fā)現(xiàn)，可致電12315查詢。
兩批次嬰兒奶粉檢出病菌
值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉（1段）（規(guī)格型號(hào)：400g/包，生產(chǎn)日期：2011.07.28），潮州市湘橋區(qū)永鑫副食經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉（1段）（規(guī)格型號(hào)：900克/罐，生產(chǎn)日期：2011.11.08）。
記者查閱GB10765－2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒配方食品》發(fā)現(xiàn)，國標(biāo)對(duì)阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測(cè)3個(gè)樣本。檢測(cè)專家介紹，阪崎腸桿菌主要是對(duì)嬰兒、尤其是對(duì)發(fā)育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力。能引起嚴(yán)重的新生兒腦膜炎、小腸結(jié)腸炎和敗血癥，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。
乳業(yè)專家
致死率高企業(yè)一般難檢測(cè)
阪崎腸桿菌的危害到底有多大，記者昨日采訪了中國奶業(yè)協(xié)會(huì)原常務(wù)理事、乳業(yè)專家王丁棉。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發(fā)現(xiàn)的一種致病菌，已被世界衛(wèi)生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌。它可導(dǎo)致任何年齡層人群的疾病，尤其對(duì)早產(chǎn)兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統(tǒng)受損嬰兒的威脅最大，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結(jié)腸炎。由阪崎腸桿菌引發(fā)疾病而導(dǎo)致的死亡率可達(dá)50%以上。
對(duì)于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因，王丁棉分析，該病菌在自然界也有，食品腌制的過程、肉質(zhì)食品的加工、餅類食品加工都可能產(chǎn)生，盛裝容器、加工的管道、設(shè)備的閥門等清洗消毒不徹底，留下污垢就容易發(fā)生霉毒。如果加工的倉庫空氣污染，也容易感染。他強(qiáng)調(diào)，加工運(yùn)輸、野蠻包裝、包裝破損、昆蟲咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少。
據(jù)介紹，目前微生物學(xué)家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報(bào)告表明嬰兒配方奶粉是目前發(fā)現(xiàn)的主要感染渠道。我國乳制品新國標(biāo)中明確規(guī)定嚴(yán)禁檢出阪崎腸桿菌。
他最后表示，阪崎腸桿菌殺死比較困難，需要較高溫度。此病菌以及腸毒素等致病菌對(duì)一般的生產(chǎn)企業(yè)來說，在檢測(cè)設(shè)備和手段上都不具備。
走訪市場(chǎng)
超市母嬰店暫未見太子樂
昨日，記者走訪了好又多、家樂福部分門店及部分母嬰店，暫未發(fā)現(xiàn)被曝光的太子樂嬰兒奶粉。
在位于五仙橋的西亞興安連鎖超市，嬰兒奶粉與其他成人奶粉并放在一個(gè)架子上，其中嬰幼兒奶粉只有雅培和伊利兩種。而附近母嬰店內(nèi)的奶粉品牌則很多，以合資或進(jìn)口品牌奶粉為主，如美贊臣、惠氏、可瑞康、明治、合生元、雅培等，國產(chǎn)品牌則有娃哈哈、關(guān)山等，但都不見太子樂、搖籃這兩個(gè)品牌。
“我們這里從來沒有賣過太子樂，廣州其他店也不會(huì)有。”一家已開了5年的嬰幼兒奶粉店老板告訴新快報(bào)記者，廣州市場(chǎng)未見有太子樂銷售。
廣州家樂福超市負(fù)責(zé)人告訴記者，這兩個(gè)牌子都沒有賣。百佳超市的負(fù)責(zé)人也表示，百佳超市一般的國產(chǎn)品牌沒用賣，一直沒有太子樂和搖籃品牌的奶粉售賣。
廣州媽媽
不放心奶粉只好選大品牌
記者隨機(jī)采訪了5位去年才升級(jí)為媽媽的廣州女士，她們均表示沒有聽說過太子樂這個(gè)品牌。聽聞此事件的發(fā)生，不少媽媽都表示對(duì)奶粉更加不放心了，無奈之下，只敢挑大品牌。
家住海珠區(qū)的楊女士表示，自己的孩子一出生就是吃親戚從澳門帶來的進(jìn)口奶粉，如雅培、美贊臣，當(dāng)初選它們，主要也是聽朋友說吃了好，沒出過什么問題。
“雖然沒吃過這個(gè)牌子，但一聽說它出事還是挺害怕的，讓人覺得奶粉這東西太多問題，太不讓人放心了。”家住五仙橋的彭小姐說。在家樂福新市店，記者向幾位選購奶粉的媽媽了解情況，她們表示并未聽說過問題奶粉，不過其中一位媽媽立即放下手中的奶粉欲轉(zhuǎn)身離開，并表示，“那不要買了。”
對(duì)于嬰幼兒奶粉頻出狀況的現(xiàn)象，有媽媽表示隔一段時(shí)間換一種奶粉，可分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，但也有人不支持這種觀點(diǎn)。“這么多品牌都被曝光有這樣那樣的問題，換著吃說不定也會(huì)中招。反正寶寶現(xiàn)在吃的那種奶粉感覺還不錯(cuò)，我還是堅(jiān)持吃這一種算了。”家住黃花崗的李女士說。
乳制品、含乳食品部分不合格名單
商品名稱 經(jīng)銷單位名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 規(guī)格型號(hào) 標(biāo)稱商標(biāo) 生產(chǎn)日期或批號(hào) 不合格項(xiàng)目
濃香牛奶+雞蛋營養(yǎng)麥片 肇慶市鼎湖區(qū)永安鎮(zhèn)貝水眾軒雜貨店 廣西綠美食品有限公司(標(biāo)稱) 680g/包 綠美 2011-08-26 糖精鈉
鈣維健嬰兒配方奶粉（1 段） 英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場(chǎng) 肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司(標(biāo)稱) 400g/包 搖籃 2011-07-28 阪崎腸桿菌
營養(yǎng)燕麥片（牛奶加鈣） 清新縣太和鎮(zhèn)滿家歡時(shí)尚生活超市 汕頭市怡佳食品有限公司(標(biāo)稱) 600g/包 今佳良品 2012-01-15 安賽蜜
金100 益生菌嬰兒配方奶粉（1 段）潮州市湘橋區(qū)永鑫副食經(jīng)營部 哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司 900 克/罐 太子樂 2011-11-08 阪崎腸桿菌
蛋白金高鈣牛奶麥片 梅州市喜多多超市連鎖有限公司彬芳分店 桂林智仁食品工業(yè)有限公司 700 克(內(nèi)裝獨(dú)立小袋)/袋 智仁 2011-05-28 霉菌
牛奶加鈣營養(yǎng)麥片 潮州市湘橋區(qū)純欽食品商行 廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司 620克/袋 豐魚巖 2011-03-14 水分、安賽蜜
花生夾心威化巧克力（類可可脂） 汕頭易初蓮花連鎖超市有限公司 中山市樂邦巧克力食品有限公司 （16 條+贈(zèng)送 4 條）×13g 愷撒威登 2011-10-26 標(biāo)簽
加鈣燕麥片 湛江市愛家超市有限公司吳川愛家購物廣場(chǎng) 桂林冠峰飲料食品有限公司 620g/袋 冠峰 2012-01-15 菌落總數(shù)
知多D
國際乳業(yè)巨頭頻頻檢出奪命菌
據(jù)了解，在美國FDA2002年在本土一家國際乳業(yè)巨頭生產(chǎn)的嬰兒奶粉中檢出阪崎腸桿菌后，2003年又一家國際乳業(yè)巨頭公司主動(dòng)召回在美國生產(chǎn)的，檢出極微量阪崎腸桿菌的罐裝早產(chǎn)兒特殊配方奶粉，阪崎腸桿菌從此成為世界矚目的焦點(diǎn)，由其引發(fā)的嬰兒、早產(chǎn)兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結(jié)腸炎等病例已在全球范圍內(nèi)相繼出現(xiàn)。我國最近也已先后從進(jìn)口和國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉中檢出了阪崎腸桿菌。
2005年5月20日，由中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院和天津出入境檢驗(yàn)檢疫局牽頭完成的《奶粉中阪崎腸桿菌檢測(cè)方法》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在京通過了審定。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，解決了我國檢測(cè)嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌無標(biāo)準(zhǔn)、無檢測(cè)方法的問題。該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，對(duì)奶粉嚴(yán)查此菌。
2008年，在國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上最新披露的進(jìn)口洋貨檢驗(yàn)不合格的“黑名單”中，6月10日入境的8.9噸“澳優(yōu)”能力多嬰兒免疫強(qiáng)化配方奶粉中，檢出了含有對(duì)嬰幼兒危害極大的阪崎腸桿菌。同時(shí)，味全配方奶粉2008年10月份被檢出含有致病菌阪崎腸桿菌。
另據(jù)路透社報(bào)道，2011年年底美國先后出現(xiàn)了3名感染阪崎腸桿菌的嬰兒，其中1名嬰兒夭折、2人感染生病，美國衛(wèi)生當(dāng)局已對(duì)可能含有阪崎腸桿菌的嬰兒配方奶粉展開調(diào)查。
（來源：新快報(bào) 作者：馮艷丹 陳楊）
