多業態全客層發展是動因

　　王府井百貨進入購物中心這個體系實際上已經不是一個新的案例了，百貨紛紛向超市、購物中心進軍，聯合超市、百貨、購物中心的業態整合日益成為現代零售行業的發展趨勢。純粹的講百貨與購物中心之間的關聯，實際上只是經營方式與面積之間的關聯。傳統的百貨經營面積一般在三萬五千平方米左右，只有這樣的面積才能使百貨的種類，功能得到齊全。

　　但是我們不得不面對這樣一個現實：類似于這種面積的物業尤其是在市中心的物業越來越少，所以百貨不得不被迫走向次商圈和新商圈，然而這些商圈一般是在人口密度不夠的郊區，這就在無形之中要求百貨增加更加豐富的品種，標新立異，這有這樣才能良好的生存下去。換句話解釋就是由以前作為商圈中的一個角色而演變成一個商圈，商店發展到商圈的過程就是百貨發展到購物中心的過程。百貨體現于購買品牌這一特定消費群體，而購物中心則是定向于越加全面的群體，既有中老年人的超市，又有白領中高端消費者的精品，還有兒童的游樂設施，更有全家人都可以一起參與的溜冰場、電影院等等。

　　過去在一個商圈里，百貨、電影院、書店等都是單獨的進行經營，隨著商圈的逐漸放大郊區化，只有一站式服務，全客層才能真正的打造商圈品牌。購物中心是把百貨作為其內部的一個主力店，在這之外又有休閑娛樂、健身、餐飲和大賣場等全行業的整合，這樣便實現了消費人群的匯集，從而在同行業中更加具有競爭力。

　　摒棄甲方次位理念

　　目前絕大多數企業將購物中心當作百貨公司來經營，將百貨作為購物中心的主導來進行規劃，這其實是不合理的。購物中心其實是要突破百貨，站在經營商的角度上去考慮問題，這需要百貨公司摒棄甲方的次位理念，站在業主的角度去整合各方面的資源。百貨公司習慣用甲方次位的嚴密管理方式對品牌商進行管控，而相對的購物中心更多的是整合品牌商，使其發揮更大的強勢。例如上海的來福士購物中心，它本身是沒有主力店的，像這種操作體系必須要站在整合的角度上來運營，對能夠凝聚人氣的品牌放低門檻，放寬政策，達到整體業態的一個提升。這里有三點建議希望能夠使百貨公司得到一個改進：一、從經營商店到經營商圈;二、從經營商品到經營功能;三、對品牌商嚴密的管控到商業資源的整合，讓利于合作商，形成大發展。

　　從掌控商品價格話語權進行突破

　　百貨體系最大的問題是以代銷、扣點為主的經營模式問題，核心問題是企業缺少對商品價格的話語權。百貨業目前進行著只管商品品類和品牌，不管品種和單品，不管庫存和價格的粗放型管理，使商品的定價權由供應商來控制，從而導致商品毛利受到嚴重打壓，凈利潤逐年下降，在同行業中無法體現自己的價值。未來百貨需要走買手百貨的道路，例如日本的大型百貨商店，自有采購商品已經超過了整體商品的百分之二十，買手百貨可以將商品的話語權歸攏于零售終端，這是未來發展的主導趨勢。目前很多的連鎖店例如卡連佛，其內部的LV、Burberry等品牌貨物都是直接從歐洲采購，無論從款式到顏色還是從特色到價格上都具有很強的優勢。

　　國外百貨業，特別是歐美等國的百貨經營管理模式(如自營比例很高，買手制等)難以在中國落地，其主要原因是經營水平和經營意識提升的問題，由之前不敢冒風險，享受穩定狀態到真正的自主經營，親自去接觸市場，敢于在市場之中拼搏的過程。只要這個過程一結束，國外百貨業便很容易在中國落地了。

　　我們零售業已經經歷了由量到質的轉化，通過兩個方面可以做好，一是“貪大求全”，這是可以運用的，在整個體系里既有奢侈品精品的，又有大眾化的，可以增加消費群體。另一個是“精”的概念，無論是從年齡段還是從消費體系進行專門的打造，核心問題不在于大小，而是實現精準定位，只要得到市場的認可，坪效比較高，就是成功。

　　“百貨+地產+金融+電商”成為趨勢

　　百貨業與餐飲、金融業的異業聯盟，這種聯盟對多方來講都有著非常大的幫助和互補。百貨商場的面積大約有三到四萬平方米，這個空間內實現對顧客的一站式購物，僅僅是通過商品的差異性，與眾不同來進行的。而購物中心吸引顧客不單單只是依靠品牌的差異性，價格的差異性，更是通過服務的差異性來實現。餐飲就是服務差異性的一個典型，不同的風味帶給顧客不同的感受，這是最容易實現差異化的。餐飲業逐步成為體現購物中心吸客能力的一個主導方向，而且隨著人們對于餐飲消費理念的一個變化，大家越來越多的到餐廳進行就餐，餐飲業每年約有百分之二十的遞增率，它的火爆程度是有目共睹的。另一方面在于金融業，要將現金流管理進行商品化管理，用商品和經營的角度來看金融，以零售商的現金流通過時間價值和數量價值來實現增值為主。

　　關于百貨企業開辟網上商城業務，我有三個方面的建議：一、電子商務的銷售從銷售渠道、針對人群等都不同于傳統零售，零售商如果想進入這一行業最好是通過收購的方式來實現對IT現有資源的整合。二、由于目前百貨企業對于商品缺少話語權，他們不能在網上體現商品的價格形象，只能是體現商品的宣傳形象，最終會由廠家來主導市場。這就需要百貨企業通過買斷、現采和買手的方式來實現對網上商品價格的控制能力。三、對現價服務也應該有一個良好的體系，尤其是配送與售后服務方面需要加強，給人以良好的感受。

　　實際上我們現在用什么渠道、方式、平臺，歸結為一個終點那就是滿足顧客的需求，我們今天的百貨、零售面對的是大量的80后、90后甚至是2000后。他們對商品的看法，對購買樂趣的看法，對購買過程甚至是付款的這種理解，是跟我們這個時代不一樣的，他們更加務實，而且在某一種特定環境里更喜歡這種電子生活。所以我想電子商務的發展方向是必然的。今天的電子商務并不是你做了一個網站，而是有電子商務思維，更好地研究這些80后、90后他們的消費特性和特點。對品牌的理解和各種各樣消費環境的理解，能夠真正對顧客進行深入的分析，我想未來誰能掌握了顧客的需求，誰就是最好的零售商。

　　現在購物中心也好，百貨業也好，現在發展的環境就是兩高一同，兩高是高成本、高競爭，一同是同質化。所以在這種環境里，我們面對的問題就是如何進行突破發展，所以我講了新零售、新百貨的概念。從這個角度上講，我們現在面對的地產環境就是房價的成本越來越高，被迫使我們必須要擁有這樣的地產物業的投入，我們現在也很高興地看到很多的零售企業正在建這樣的體系，也看到像廣州都存在著現在由于物業到期后，而物業成本迅速提升不能續約的問題而被迫關店。所以我們今天面臨的環境，既要做零售，又要關注地產。用地產的角度去看百貨如何中心化?因為今天我們看到很多購物中心，飲食也好、餐飲也好、休閑也好、娛樂也好、院線也好，總的面積是超過了40%甚至是50%的，形成這種以地產的思維來去整合商業。用商業的平臺來整合顧客，形成這樣的一個行業的互動和合作，這是地產。