左手牽卡樂B及伊藤忠商事設(shè)休閑食品合資公司，右手?jǐn)y普利瑪合資經(jīng)營(yíng)畜禽加工
在與卡樂B及伊藤忠商事設(shè)立休閑食品合資公司，注冊(cè)資本2000萬美元，出資900萬美元持股45%之后，康師傅再度走上合縱連橫之路。上周末其發(fā)布公告稱，與日本企業(yè)普利瑪簽訂合資協(xié)議，于江蘇吳江成立合資公司經(jīng)營(yíng)畜禽產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)，注冊(cè)資本2400萬美元，擬用于安排生產(chǎn)設(shè)備及建廠，其中康師傅持股60%。
而從正在召開的世界方便面峰會(huì)看，方便面行業(yè)增速放緩，利潤(rùn)率下滑已是不爭(zhēng)的事實(shí)，同時(shí)聯(lián)手百事可樂擴(kuò)大規(guī)模提升毛利率的目標(biāo)至少兩年內(nèi)還存在一定費(fèi)用支出，因此多元化，又或通過打通上下游實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，成為“越來越大”的康師傅的不二之選。
肉制品業(yè)務(wù)預(yù)期貢獻(xiàn)率不過1%
“與卡樂B的合資公司也要到7月才成立，所以跟普利瑪?shù)暮献鞒斯嫱猓瑫簳r(shí)還沒有其他新內(nèi)容可以透露。”康師傅新聞發(fā)言人陳功儒對(duì)南都記者表示。
最新公告顯示，康師傅將投資1440萬美元，與日本普利瑪在江蘇吳江建立合資公司，占股60%.普利瑪是以火腿香腸為主的肉食加工食品的制造、銷售食品公司，配有2個(gè)研發(fā)中心、4個(gè)工廠、8個(gè)物流中心，是日本火腿加工業(yè)第三大會(huì)社，在東京證券交易所掛牌。康師傅方面表示，據(jù)合約，透過普利瑪?shù)募夹g(shù)及工藝流程等，可進(jìn)一步將其在華的食品(包括但不限于火腿香腸培根類)的制造及分銷多元化，最終通過“合資公司的成立進(jìn)一步加強(qiáng)在華方便食品業(yè)務(wù)。”
“康師傅的意圖明顯是摸著石頭過河，先解決自己方便面的肉食供應(yīng)問題，再看是否能在這一領(lǐng)域有所作為。”多位業(yè)內(nèi)人士表示，而從目前肉制品行業(yè)的現(xiàn)狀看，競(jìng)爭(zhēng)難度也并不小。記者了解到，一方面肉制品行業(yè)目前已形成一定競(jìng)爭(zhēng)格局，雙匯、金鑼和雨潤(rùn)三大全國(guó)性品牌已占據(jù)相當(dāng)高端市場(chǎng)，另一方面屢屢出現(xiàn)的瘦肉精、問題肉、過期肉等質(zhì)量問題使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈飽受質(zhì)疑，2011年雙匯、金鑼和雨潤(rùn)凈利潤(rùn)分別同比下跌51.27%、46%、38%.
“肉制品事業(yè)方面尚未規(guī)劃細(xì)節(jié)。”陳功儒表示，即使是更早定下的卡樂B業(yè)務(wù)也都還在初步進(jìn)展中，唯一可確認(rèn)的是，與普利瑪?shù)暮献骺烧喜糠仲Y源。“例如旗下‘大食桶’方便面里的鹵蛋或香腸，目前是外購(gòu)的，但由于目前食品安全問題頻出，將來就可能自己做。”記者了解到，與業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)高端肉制品行業(yè)將成為康師傅多元化的發(fā)展方向不同的是，按照陳功儒的說法，似乎近期內(nèi)只是將其作為方便面業(yè)務(wù)的配合單元。而國(guó)泰君安亦指，康師傅早已預(yù)期到2020年，該業(yè)務(wù)對(duì)公司的貢獻(xiàn)僅為1%.
方便面行業(yè)發(fā)展未達(dá)預(yù)期
“康師傅的品牌知名度、消費(fèi)者認(rèn)知度都有利于新品的推出，且龐大的銷售通路有著較高的資源可利用率。”中投顧問分析師周思然表示，東方艾格畜牧行業(yè)分析師王曉悅也稱，方便面、飲料都是全渠道鋪貨產(chǎn)品，其中超市、代理商及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等終端通路也同樣適用于肉制品，因此沒有大規(guī)模重建渠道的負(fù)擔(dān)。但在周思然看來，城市代理商、倉(cāng)庫、直營(yíng)批發(fā)商等資源并不適用于肉制品，依然面臨經(jīng)驗(yàn)不足和經(jīng)銷商可利用資源較少的問題。再加上冷鏈的投資，即使不涉足上游屠宰，依然存在相當(dāng)管控力的隱憂。
在這樣優(yōu)劣勢(shì)都很明顯的背景下，康師傅進(jìn)入肉制品行業(yè)的原因被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是拯救飲料和方便面利潤(rùn)不斷下滑的多元化嘗試：2011年康師傅凈利下跌12.01%，出現(xiàn)六年來業(yè)績(jī)的首次下滑，總體毛利率也下降1.89個(gè)百分點(diǎn)。陳功儒表示，在自身成長(zhǎng)較有難度情況下，就會(huì)從外部尋找一些跳躍性成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。“尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)非常重要，行業(yè)里的合縱連橫一般都是在環(huán)境充滿挑戰(zhàn)時(shí)發(fā)生。”
在飲料領(lǐng)域，康師傅借與百事聯(lián)盟尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)，而在方便面領(lǐng)域，雖然其占有率高達(dá)54.1%，但不得不承認(rèn)整體行業(yè)已增長(zhǎng)放緩且面臨前所未有的壓力。記者從世界方便面峰會(huì)上獲悉，生產(chǎn)方便面的主要原料棕櫚油價(jià)格由2008年的6000元/噸上漲到2011年的7000多元，漲幅達(dá)16%，面粉價(jià)格也由2007年的2500元/噸上漲到3000多元，漲幅接近20%.康師傅董事長(zhǎng)魏應(yīng)州在峰會(huì)上表示，2011年全球方便面市場(chǎng)量達(dá)982億包，與首爾峰會(huì)提出的2010年1150億包的目標(biāo)尚存在距離，“其中除了部分新興國(guó)家處于質(zhì)量結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變外，也受到全球經(jīng)濟(jì)不景氣的一些影響，加上近來各國(guó)食品行業(yè)負(fù)面新聞不斷，也沖擊到方便面這個(gè)二十世紀(jì)最重要的發(fā)明。”
“方便面市場(chǎng)未來幾年內(nèi)仍會(huì)以5%至10%的速度增長(zhǎng)，5年至10年進(jìn)入頗具深度的由量到質(zhì)的轉(zhuǎn)型與突圍中。”中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孟素荷表示。正是在此背景下，康師傅選擇了整合上下游，增添突圍資本。
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中國(guó)已成為全球第一大方便面生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)
中國(guó)已成為全球第一大方便面生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，目前有423億袋面/容器面的產(chǎn)值和市場(chǎng)容量，而印尼和日本這樣的老牌方便面大國(guó)則分別只有144億袋面/容器面和52 .9億袋面/容器面的容量。而康師傅始建于2007年的天津工廠總占地面積約20萬平方米，新工廠年產(chǎn)能則由每年8000萬箱擴(kuò)大到2.2億箱，50億包之多，相當(dāng)于日本一年的方便面產(chǎn)量。
(來源：南方都市報(bào) 作者：呂靜蓮 楊洋)
