與以往在各處放出消息要開便利店的風(fēng)格不同，羅森便利這次進(jìn)入北京市場卻顯得格外小心翼翼。如果不是看到羅森在前程無憂招聘網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息，或許北京許多便利店企業(yè)并不知道，這片并不火熱的市場又將迎來一個便利店巨頭。

　　然而，連全球便利店老大7-11“闖蕩”了8年也并不順利的北京市場，帶著巨大野心的羅森，要想攪動這片渾濁，甚至快要凝固的便利店藍(lán)海，并非易事。

　　野心布局

　　“北京的同事最近在重慶羅森學(xué)習(xí)，北京的羅森很快就開。”羅森便利重慶江北區(qū)一家便利店店長告訴記者，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括商品管理、店鋪管理、數(shù)據(jù)管理3個大方面。

　　至于學(xué)習(xí)的具體內(nèi)容以及目前在北京開店的選址、計劃等，重慶羅森公關(guān)經(jīng)理劉衛(wèi)告訴記者，由于目前北京羅森的公司還在籌劃階段，細(xì)節(jié)方面并不了解。而北京羅森則一直以開會為由拒絕接受記者采訪。

　　從目前羅森在重慶和上海的店鋪看，目前重慶的羅森便利店擁有1500多種商品，其中包含數(shù)百種鮮品和速食，包括魚香肉絲盒飯、意大利面、飯團(tuán)、關(guān)東煮等。而北京羅森的鮮食產(chǎn)品是否和重慶有所差異化，還不得而知。

　　不過，全家便利成都負(fù)責(zé)人李建鵬告訴記者，全家如果要進(jìn)入北京市場，會做一個詳細(xì)的調(diào)查，主要客戶群集中在什么區(qū)域，開始進(jìn)行細(xì)密的市場調(diào)查，然后進(jìn)行資金上的統(tǒng)籌，然后再做進(jìn)入或者不進(jìn)入的打算。他向記者透露，全家屬意于北京市場多時，已經(jīng)派小組先行考察，可能明年就會進(jìn)入。

　　對羅森要進(jìn)入北京市場早已有所耳聞，好鄰居便利副總經(jīng)理畢震告訴記者，日系的全家、羅森、7-11都非常看好中國市場，也很希望提前占領(lǐng)市場，哪怕現(xiàn)在虧損著。“因為可能過一兩年再來，也許市場已經(jīng)被其他企業(yè)占領(lǐng)了。”

　　要說日資便利店的野心，還屬羅森的大。今年上半年，羅森中國投資公司董事長、總裁三宅示修就早已宣布了羅森的擴(kuò)張計劃：上海羅森今年的指標(biāo)是在已有350多家門店的基礎(chǔ)上新開300家門店，即翻一番，而以獨資形式成立的重慶羅森則計劃至今年年底，將其在重慶的便利店將從現(xiàn)在的50家增至100家，到2015年將達(dá)500家。羅森最終希望未來十年內(nèi)在華開設(shè)店鋪總數(shù)達(dá)到1萬家。

　　不僅如此，有香港媒體稱，羅森社長兼首席執(zhí)行官新浪剛史(Takeshi Niinami)表示，為進(jìn)一步增加市場銷售，該公司正計劃在中國收購至少3家營運商，以作為其海外收購的第一步。新浪剛史沒有明確提及此次收購的具體目標(biāo)，只表示正在與3至4家伙伴洽談中。

　　加盟的尷尬

　　誰將成為羅森收購的目標(biāo)?這種收購行動能否在北京市場首開先例并順利拓展，似乎并沒有明確的答案。

　　“在北京，目前專注做便利店的也就是7-11、好鄰居、快客。”畢震對記者說，在他看來，作為港資的好鄰居，在北京發(fā)展已經(jīng)10年，早已熟悉北京市場，目前好鄰居的門店數(shù)量在200家，比7-11和快客都多。

　　而7-11雖然只有100多家，但其獨有的“快餐島”為其帶來了50%以上的營業(yè)額，再加上現(xiàn)在7-11已經(jīng)放開加盟，這不管對于目前的對手好鄰居，還是未來的對手羅森、全家等，都是看不見的威脅。

　　事實上，在北京除了好鄰居、7-11、快客等便利店，物美、京客隆、超市發(fā)等京城大佬們也開設(shè)了貼近社區(qū)、門店面積較小的便利店，而且數(shù)量比較多，據(jù)統(tǒng)計，物美、京客隆、超市發(fā)這三家的便利店總數(shù)近千家，這對于即將到來的羅森而言，如果沒有在鮮食方面或者其他方面的特色，很快會被這三家發(fā)達(dá)的配送系統(tǒng)和采購優(yōu)勢壓倒。

　　“蛋糕就是這么大，物美等便利店業(yè)態(tài)的拓展肯定對我們會有影響;不過他們專注于社區(qū)超市和大賣場，對于便利店似乎并沒有投入過多精力，比如商品構(gòu)成、門店形象等并不是那么專業(yè)。”畢震告訴記者，好鄰居只專注于便利店，他認(rèn)為，市場還很大，好鄰居并不怕競爭。

　　不過令人尷尬的是，好鄰居2002年進(jìn)入北京，2004年就已放開加盟，不過目前其200家門店中只有10多家為加盟店，“主要原因跟稅收體制有關(guān)，如果個體加盟好鄰居，在銷售終端還需要繳納增值稅，而且在進(jìn)價方面并沒有太大的優(yōu)勢，而如果他們自己從新發(fā)地批發(fā)商品，可能毛利比加盟一個便利店還要高。”

　　同樣放開加盟7-11，則不存在好鄰居那樣的問題。其核心商品——鮮食以及自有品牌產(chǎn)品，都握在自己手里，并不怕競爭對手。但是放開加盟的這多半年中，加盟者寥寥。畢震告訴記者，主要原因是門檻太高，除了幾十萬的資金投入，還需要加盟者全職投入，并帶入一個家屬或者親友，“但是在北京，如果有百十來萬的資金，一般都不愿意自己去從事這么辛苦的工作。”

　　日系的全家、羅森、7-11都非常看好中國市場，也很希望提前占領(lǐng)市場，哪怕現(xiàn)在虧損著。

　　羅森隔靴搔癢？

　　外資品牌便利店每次放出拓展新市場的消息，總是能掀起便利店業(yè)界一陣騷動。市場的逐漸分化成了熱門地區(qū)擠破頭、其他區(qū)域一片白的馬太現(xiàn)象。就連北京這樣的市場也只有7-11、好鄰居等開拓了10多年，仍然沒有強勁的競爭對手進(jìn)入。

　　如今，羅森要進(jìn)入了，也許全家亦將緊隨其后。然而，羅森能否以其新模式和優(yōu)勢在北京為自己分得一杯羹，甚至改變競爭格局，還是僅僅“重在參與”北京市場，最后淪落為隔靴搔癢的邊緣派對手，北京的客觀環(huán)境似乎早已給出答案。

　　“北京的消費水平早已達(dá)到開便利店的水平，只是網(wǎng)點開發(fā)還需要更精準(zhǔn)。”李建鵬告訴記者，許多人并不看好北京市場，主要是因為北京的商圈、住宅區(qū)分得比較明顯，所以在網(wǎng)點選擇上需要非常謹(jǐn)慎，才能有一石二鳥的效果。

　　同時，在申請各項執(zhí)照方面，北京比其他地方要嚴(yán)格，耗時長，成功率也低。以李建鵬在成都的經(jīng)驗，只要按流程走，基本上都可以申請得到。

　　所以在成都的全家便利，便民服務(wù)除了常見的水電煤代收、信用卡還款、公交卡充值等，還可以購買電影票、繳納各種罰款等，甚至最近快遞業(yè)務(wù)也在與便利店洽談合作。“其實很多銀行都想把代收業(yè)務(wù)拿掉，放到便利店，雖然這些服務(wù)實際上在營業(yè)額中占比非常少，但是能帶來很大的客流。”

　　但是到了北京，由于代收代付業(yè)務(wù)等便民服務(wù)需要和地方的企事業(yè)單位去談，想在便利店賣報刊也絕非普通便利店可以做到的。據(jù)某咨詢公司調(diào)查，獲得銷售報紙權(quán)的基本要求之一是注冊資本達(dá)500萬元;獲得銷售避孕產(chǎn)品權(quán)則需要申請16份證書。復(fù)雜的申請過程阻礙了北京便利店的產(chǎn)品擴(kuò)充，削弱了該業(yè)態(tài)的市場競爭力。

　　此外，畢震告訴記者，單純從商業(yè)環(huán)境來講，北京作為政治中心，商業(yè)氛圍沒有上海、廣州等一線城市濃厚，再加上像政府大院、科研院所、軍區(qū)大院已經(jīng)高校市場，這些地方的商業(yè)一般都是內(nèi)部消化，普通連鎖商業(yè)很少去觸及。

　　而羅森這個時候到來，要想打破便利店拓展僵局，恐怕也只是其中國總裁三宅示修的一個“宏偉”的計劃吧。
　　（中華合作時報·超市周刊  記者趙曉娟）

　　羅森在華發(fā)展歷程：

　　羅森(LAWSON)是日本規(guī)模僅次于7-ELVEN便利店，在中國目前主要分布于上海、重慶、大連三個城市，以下為其發(fā)展歷程：

　　1996年，上海華聯(lián)羅森有限公司成立，中方股東華聯(lián)集團(tuán)(2003年并入百聯(lián)集團(tuán))持有羅森便利30%股權(quán);日本羅森則持70%，并輸出“羅森”品牌，合資公司總經(jīng)理由日方人員出任。并在上海以開設(shè)全年無休息、24小時營業(yè)的便利店。

　　2004年，日本羅森將其持股比例由70%下降為49%，將羅森便利控股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了中方股東。百聯(lián)集團(tuán)控股上海羅森后，開始迅速發(fā)展網(wǎng)點，在百聯(lián)控股之前，羅森在上海只有96家門店，而到2004年年底，羅森門店數(shù)已經(jīng)增加至198家。

　　2009年，羅森試圖在中國大舉擴(kuò)張，計劃在未來5至10年內(nèi)將分店數(shù)量增加10倍。當(dāng)時羅森社長新浪剛史表示，預(yù)計未來幾年公司在中國市場將會大舉擴(kuò)張至約3000家分店。

　　2010年，羅森進(jìn)入重慶市場，當(dāng)時為羅森快餐配套的是重慶市本土餐飲巨頭陶然居。當(dāng)年，羅森打算在年內(nèi)開出5家標(biāo)準(zhǔn)便利店。

　　2011年，日本羅森增持上海羅森股權(quán)塵埃落定，日本羅森增持上海羅森股比至85%，百聯(lián)則保留15%股權(quán)。日方已替換中方總經(jīng)理，并大量引入日方管理層，并在貨品架構(gòu)、采購等各方做大變動。

　　2012年，北京羅森在北京設(shè)立辦事處，并作開業(yè)前期的調(diào)查、招聘、培訓(xùn)等籌備工作。

　　7-11的北京活法兒

　　雖然在北京目前只有130家店鋪，但7-11對于競爭對手的到來，似乎永遠(yuǎn)是一種無所謂的態(tài)度。因為7-11認(rèn)為，其最大的競爭對手是消費者，只要跟著消費者走，就沒有錯。

　　事實上，7-11真正的法寶都是其掌握在自己手中的核心產(chǎn)品，包括FF(快餐)商品和日配商品。

　　柒一拾壹(中國)投資有限公司董事總經(jīng)理井上富實夫也坦承了這一點。“我們FF(快餐)商品的利潤率較高。”他們發(fā)現(xiàn)，中國逐漸進(jìn)入老齡化社會，隨著高齡人群增加，中國的女性不僅要工作，還承擔(dān)著重任。因此在外用早飯的男女非常多。在這樣一個大環(huán)境下，7-11生產(chǎn)了符合中國消費者口味的FF商品。

　　而在7-11到中國之前的市場調(diào)查中，7-11發(fā)現(xiàn)，中國便利店中并沒有好燉這種商品，中國人也沒有吃好燉的習(xí)慣，但是他們發(fā)現(xiàn)，中國是一個湯文化非常發(fā)達(dá)的國家，并喜歡在湯里放入各種菜品進(jìn)行涮著吃，比如麻辣燙在中國深受歡迎。

　　有了這個發(fā)現(xiàn)，7-11開始研究如何將麻辣燙轉(zhuǎn)移到便利店，并使其具有美味兼便利的特殊。通過安全、美味、受歡迎程度多方面的測試以及對湯料味道多次改良，好燉出現(xiàn)在了7-11的店鋪里，并深受消費者歡迎。

　　此外，各種口味的盒飯、魚香肉絲餡兒的包子以及其他快餐商品也與好燉一樣，在一步一步與消費者互動的過程中研發(fā)出來。

　　當(dāng)然，這些商品讓7-11付出了巨大的代價，也給他們帶來了競爭對手無法比擬的優(yōu)勢。目前，F(xiàn)F商品的銷售額占總銷售額的52.6%，也貢獻(xiàn)了59.5%的毛利率。

　　而在7-11在北京的開店策略也讓同行們頗為奇怪。記者在其官網(wǎng)上瀏覽時發(fā)現(xiàn)，目前7-11在北京130家門店中，其中朝陽區(qū)就有66家，占比幾乎50%，剩下門店分布在海淀區(qū)、東城區(qū)、西城區(qū)等城中心的區(qū)域。

　　井上富實夫表示，7-11在北京屬于限定區(qū)域高密度集中開店的策略，因為這可以提高品牌知名度、顧客回頭率以及物流效率。
　　（中華合作時報·超市周刊 記者陳默）