小區里菜市有兩家賣魚的攤位,一家生意出奇的好,一家生意平平。兩家人價格賣得差不多,怎么會有如此差距?我分別在兩家人那里各買了一次魚,發現了其中的奧妙。
原來是生意好的那家攤主特別注意細節。兩家人把魚殺好之后會很細心地詢問顧客是片魚片還是宰魚條,然后照顧客的要求把魚弄好。不過,一家攤主會很細心地把魚里面的黑色東西弄干凈,片的魚片也會和魚骨頭分別用兩個袋子裝好,回家的時候,魚片和魚骨各是各的,顧客處理起來也很方便。另一家攤主則魚片和魚骨裝在一起,顧客回家后自己分開。一家攤主會詢問顧客:“您是吃酸菜魚還是麻辣魚,吃青花椒魚還是吃水煮魚?”往往顧客都會任選其一買上一代魚作料,加上攤主贈送的一兩顆蔥。另一家攤主則把魚作料擺在攤位上由顧客愛買不買。相比之下,當然是第一家攤主生意好過第二家。
其實,我們開店也經常有店主不太注意細節。比如吃的和用的裝在同一個袋子里,我就曾經為這樣的事受到過顧客的批評。本來覺得袋子挺大,裝在一起也無所謂的,有的顧客不會計較,不過有些顧客特別在意。后來,再也不會為了省事把一些不應該放在一個袋子里的東西全放在一起了。別說,就這個小小的細節也換來了不少顧客的贊許。
另外還可以在其他方面做到細節服務。比如,下雨天準備一個套傘的袋子,提醒顧客小心地滑,顧客來店里時一個會心的微笑,買完東西親自送顧客出門等等這些不起眼的細節都可能讓顧客心里一熱,被我們的細節感動,從而成為我們的忠實顧客。
- 該帖于 2013/5/17 8:56:00 被修改過