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主題:新店鋪“手冊”(上)

左邊向右走

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1、對于日用品店鋪,應選擇店面寬度大于店內深度的形狀。這類店鋪商品品種較多,顧客從外邊即可清楚地看到店內,能給人一種安心感和親切感,便于顧客入門,適合顧客層較大、購買方便得業種,如食品類。

對于耐用品店鋪,應選擇店內深度大于店面寬度的形狀。這類店鋪能夠在外觀上對顧客產生一種引誘力。但其比例一般以有利于前后銷售為界。

2、位于二樓的店鋪設計。假定是同一行業,而其店鋪的位置是:一需要上樓;二與道路平行;三需要下樓樓梯(地下室)。據位于繁華街道的各店鋪對客人數目的調查資料顯示:

與道路平行的店鋪有55%的客人;

需要下樓的地下室店鋪有35%的客人;

需要上樓的店鋪有10%的客人。

3、開業資金基本上可大概分為兩部分。一是開店前的資金,包括:租店面的需押金、保證金,外部裝修、內部裝潢、固定設備費用金,統稱為開店準備金。營運中所需費用為:進貨資金、員工新資、營銷宣傳等費用,稱為營運周轉金。

4、采購預定額估算公式:采購預定額=月末預定庫存額+本期營業額(原價)-前月底庫存額+損耗額庫存量=營業額/商品回轉率(次數)

 

5、采購活動五重點:即適當的商品、時期、數量、場所及價格。

6、分割賣場面積的原則:美國專家建議,遵循五個步驟。

1)根據賣場面積,確定能夠擺放標準貨架的總長度,即把所有的貨架的長度相加。

2)根據預估銷售額,確定貨架空間所占比例。例如,蔬菜、水果罐頭將占銷售額的10%,那么它所占據的貨架空間也應為10%

3)根據商品單位體積進行調整。首先求出全部商品的平均體積,對于小于平均體積的商品,適當減少面積分配,反之,則適當加大面積分配。例如,蔬菜、水果罐頭體積僅為平均體積的71%,如果貨架總長度按330米計算,蔬菜、水果占的空間為330米×10%×71%=23.43(米)

4)根據貨架寬度進行調整。首先求出全部貨架的平均寬度,對于小于平均寬度貨架的商品,適當增加面積分配,反之,則適當減少面積分配。例如,平均貨架寬度為45厘米,而蔬菜、水果罐頭貨架的寬度為45厘米,那末,此空間分配應增加5÷45=11.11%

5)根據一些特殊影響因素進行調整。如,對周轉慢的商品,給予最低限度的面積,并保持一定的庫存;對于廠商直送商品,給予足夠的面積,不保持庫存;同時,要考慮商品齊全、便于顧客挑選等因素

 

 

- 該帖于 2013/9/20 17:16:00 被修改過
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