網(wǎng)購(gòu)的興起，讓越來越多的百貨業(yè)轉(zhuǎn)身投入電子商務(wù)的大潮中。據(jù)了解，持續(xù)到明年3月份的首屆合肥網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物節(jié)，已經(jīng)吸引了百大易商城、徽之尚商城等優(yōu)秀電商品牌和江淮汽車、老鄉(xiāng)雞等3000多家企業(yè)共同參與，通過將互聯(lián)網(wǎng)和購(gòu)物節(jié)相結(jié)合的形式，推動(dòng)“線上營(yíng)銷、線下成交”或“線下體驗(yàn)、線上購(gòu)買”這種網(wǎng)絡(luò)上下互動(dòng)的新興消費(fèi)模式，給市民帶來新的消費(fèi)體驗(yàn)。
傳統(tǒng)百貨破繭成蝶，開展多元化經(jīng)營(yíng)模式
◆對(duì)策一 自營(yíng)模式登場(chǎng)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力
“紅府”的紙品、襪子，“合家福”的菜籽油、衣架，沃爾瑪“宜惠”的礦泉水、紙杯……走在省城一些百貨商場(chǎng)的超市里，經(jīng)常能看到一些“超市制造”。
“主打低端市場(chǎng)的山貨品牌‘紅之品’和針對(duì)高端市場(chǎng)的‘徽山珍’受到消費(fèi)者的一致好評(píng)。 ”安徽商之都有限公司副總經(jīng)理張承強(qiáng)說，“紅府超市自營(yíng)商品占比80%以上，2012年自營(yíng)商品銷售額達(dá)到6億元左右。 ”
在合肥的蘇果超市，目前自有品牌有400多個(gè)，在蘇皖市場(chǎng)銷售額達(dá)10億元，占所有商品銷售總額的3%~4%。 “我們的銷售增長(zhǎng)很快，前10個(gè)月，合肥市場(chǎng)同比增長(zhǎng)幅度接近50%。蘇果超市(合肥)有限公司負(fù)責(zé)人郜俊輝告訴記者，未來蘇果將進(jìn)一步提升自有品牌份額。
不過，張承強(qiáng)指出，超市、電器賣場(chǎng)主要以自營(yíng)商品為主，商場(chǎng)中的服裝、化妝品仍以聯(lián)營(yíng)為主。聯(lián)營(yíng)，也稱聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，采用的是“保底點(diǎn)數(shù)+抽成”的盈利模式。這種盈利模式，百貨公司更像物業(yè)或房東，僅負(fù)責(zé)管理和維護(hù)，對(duì)商品的選擇和定價(jià)則沒有干涉的權(quán)利。 “這種經(jīng)營(yíng)模式，除了令百貨公司失去自己的競(jìng)爭(zhēng)力外，在經(jīng)營(yíng)策略方面也限制了百貨公司的調(diào)整空間，令公司經(jīng)營(yíng)變得被動(dòng)。 ”有業(yè)內(nèi)人士表示，自營(yíng)模式的重點(diǎn)在于自有品牌，百貨公司可以準(zhǔn)確把握顧客消費(fèi)心理特點(diǎn)設(shè)計(jì)出暢銷商品，這意味著商業(yè)企業(yè)控制生產(chǎn)、控制價(jià)格、掌握商品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的主動(dòng)權(quán)。
百貨公司從聯(lián)營(yíng)變成自營(yíng)，看似平常的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)調(diào)整，其實(shí)并不簡(jiǎn)單。過去傳統(tǒng)的聯(lián)營(yíng)聯(lián)銷，百貨公司不需要管理商品，只需進(jìn)行商場(chǎng)的運(yùn)作。轉(zhuǎn)成自營(yíng)后，百貨公司要對(duì)消費(fèi)者需求有精準(zhǔn)的定位，從前期采購(gòu)到后期營(yíng)銷、品牌維護(hù)都要親力親為。 “無論是資金、倉儲(chǔ)，還是裝修、管理，都是一個(gè)浩大的工程。 ”張承強(qiáng)坦言，百貨公司向自營(yíng)轉(zhuǎn)型，需有很大的“魄力”。
◆對(duì)策二 多元化經(jīng)營(yíng)“綜合+體驗(yàn)”是趨勢(shì)
看一次新車展覽、免費(fèi)體驗(yàn)最新的按摩椅、在兒童樂園與孩子共度輕松時(shí)刻，如今這些在省城的百貨商場(chǎng)里也可以享受。
隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)的加速，物質(zhì)不再匱乏，購(gòu)物途徑多樣化，消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)要求也日益提升。 “逛街是一種休閑方式，周末約上好友，逛逛商場(chǎng)，聊聊天，累了就點(diǎn)杯咖啡。 ”馬小姐認(rèn)為逛街的樂趣是網(wǎng)購(gòu)所不能取代的，“因逛而買是一種美好的生活方式，在商場(chǎng)里，你不僅可以試穿最新款服飾，還可以得到導(dǎo)購(gòu)小姐專業(yè)的穿衣指導(dǎo)。 ”
近些年來，體驗(yàn)式營(yíng)銷方式越來越受到百貨行業(yè)的重視，開辟專屬試衣間、一對(duì)一搭配師服務(wù)日益成為常態(tài)。 “用現(xiàn)場(chǎng)促銷等活動(dòng)沖擊消費(fèi)者的感官，讓他們產(chǎn)生消費(fèi)欲望，我們正加強(qiáng)這種體驗(yàn)式營(yíng)銷方式。 ”郜俊輝說，最近蘇果舉辦了火鍋節(jié)，消費(fèi)者可以自己動(dòng)手操作和試吃。 “眼見為實(shí)，耳聽為虛，讓老百姓親身感受商品的味道、樣式、功能等等，帶動(dòng)銷售。 ”
張承強(qiáng)也認(rèn)為，如今百貨公司不僅賣商品，還需要提供全方位服務(wù)，讓消費(fèi)者享受體驗(yàn)式快感。 “我們即將開業(yè)的合肥商之都新門店，就是一個(gè)大型的商業(yè)綜合體，消費(fèi)者在這里可以享受到各種娛樂休閑活動(dòng)。 ”總體來說，百貨業(yè)呈現(xiàn)出服務(wù)綜合化趨勢(shì)，而商業(yè)綜合體正符合這個(gè)趨勢(shì)，可以提供吃喝玩樂一條龍服務(wù)。
可喜的是，如今這種能滿足人們“吃喝玩樂”需求的大型購(gòu)物中心已在我省各地興起。業(yè)內(nèi)人士表示，購(gòu)物中心并非百貨公司轉(zhuǎn)型的“最終形態(tài)”，能改進(jìn)和摸索的空間依然很多。 “未來成熟的購(gòu)物中心，商品銷售的比重應(yīng)下降到50%以上。除了娛樂和餐飲，還可逐漸增加20%的空間，新增一些功能性的設(shè)施，如親子中心、健身美容、各類教育培訓(xùn)教室，甚至寵物醫(yī)療，將百貨商店和購(gòu)物中心向‘社區(qū)活動(dòng)中心’發(fā)展，這樣其價(jià)值和地位才不會(huì)被替代。 ”
◆對(duì)策三 線上線下互動(dòng)探索“觸網(wǎng)”新路徑
在電商的沖擊下，針對(duì)傳統(tǒng)百貨的轉(zhuǎn)型探索，多位業(yè)內(nèi)人士提到了“觸網(wǎng)”。
在郜俊輝看來，目前，民生類百貨還是以傳統(tǒng)渠道為主，而服裝、鞋類、紡織品等軟百貨受電子商務(wù)沖擊較大。 “實(shí)體百貨與電商不是天生的對(duì)手，兩者之間的火拼沒有意義，線上和線下應(yīng)該優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。 ”不少?gòu)臉I(yè)者也認(rèn)為，電商與傳統(tǒng)商業(yè)并非你死我活的廝殺狀態(tài)。在電商消費(fèi)時(shí)代，百貨公司仍有其存在的空間。
其實(shí)，傳統(tǒng)百貨的“觸網(wǎng)”之路早已開展，并在不斷轉(zhuǎn)變思路。早在2010年，我省零售業(yè)首家淘寶商城“徽商紅府官方旗艦店”就已登場(chǎng)，一年之后，商之都開設(shè)了全省首家綜合性網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)“徽之尚商城”，而合肥百大集團(tuán)也在2011年底上線了“百大易商城”。
“我們充分借助‘O2O’線上線下融合的這種模式，消費(fèi)者可以利用早上上班前、午休等時(shí)間，在線上下單購(gòu)買，下午下班回家時(shí)，就可以在家門口的合家福社區(qū)店自提商品。 ”百大易商城總經(jīng)理鄧?guó)櫿f。安徽商之都副總經(jīng)理張承強(qiáng)也表示，百貨應(yīng)該發(fā)揮自己的特色，將網(wǎng)店與實(shí)體店相結(jié)合。 “目前我們旗下超市正朝著連鎖化、社區(qū)化方向發(fā)展;商場(chǎng)也正進(jìn)一步細(xì)化商品，尋求線上線下融合發(fā)展。 ”
業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)在存在的主要問題是價(jià)格。很多人認(rèn)為實(shí)體店的價(jià)格高，網(wǎng)店的價(jià)格低，所以零售業(yè)應(yīng)該對(duì)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。但是很多百貨公司已經(jīng)在今年的“雙11”中與電商合作，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)。張承強(qiáng)表示，電子商務(wù)也好，傳統(tǒng)商業(yè)也罷，未來都會(huì)回歸商業(yè)本質(zhì)。對(duì)百貨業(yè)而言，做到“服務(wù)貼心、產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力”，通過增加綜合體服務(wù)、自營(yíng)商品比重、線上線下互動(dòng)，傳統(tǒng)的百貨可以有很多途徑，“手動(dòng)”創(chuàng)造出消費(fèi)者的“購(gòu)物需求”，百貨公司未來能走的道路還有很長(zhǎng)。
（來源：萬家熱線）
