便利店成功四原則，商品齊全，鮮度管理，清潔維護(hù)，親切服務(wù)，這就是經(jīng)營(yíng)便利店的四個(gè)基本原則。
以清潔維護(hù)為例，只要是7-ELEVEN的員工應(yīng)該沒(méi)有人不知道這四個(gè)字的涵義，但是無(wú)法確實(shí)執(zhí)行卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。這一項(xiàng)基本原則做不到，卻想借其他的手段讓顧客上門(mén)是不可能的事。清潔維護(hù)是如此，親切服務(wù)、鮮度管理、商品齊全也全都是如此。
另外，關(guān)于親切服務(wù)這一點(diǎn)，如果店員的待客方式不能讓顧客感覺(jué)到發(fā)自?xún)?nèi)心的親切，期望顧客再次上門(mén)是不可能的：把味道不佳、鮮度不夠的食物陳列于貨架，卻希望顧客能大駕光臨只是空想而已;顧客想要的商品總是缺貨，店員卻對(duì)顧客說(shuō)：“請(qǐng)下次再來(lái)買(mǎi)吧。”這種態(tài)度是傲慢的表現(xiàn)。
如果一整條大街只有一家便利商店，這家便利商店的生意一定做不久;如果選擇在四周住家大都是三餐不濟(jì)的地區(qū)開(kāi)便利商店，也同樣經(jīng)營(yíng)不下去。
在便利商店尚沒(méi)有全面普及的時(shí)候，7-ELEVEN的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多，“想買(mǎi)東西”的顧客總是穿梭在大街小巷之中。但現(xiàn)在是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代，因?yàn)橄Ｍ櫩凸忸櫟牡赇仈?shù)量增加，比之前有強(qiáng)烈購(gòu)物欲望的顧客數(shù)量增加得還要多。從另一個(gè)角度來(lái)看，也就表示，相對(duì)于過(guò)去的顧客，現(xiàn)在一般顧客的購(gòu)物欲望都減弱了。
在不變的大環(huán)境下，零售業(yè)該做的首先就是回歸基本面，并貫徹各個(gè)基本原則，因?yàn)橹挥谢貧w基本，才能累積業(yè)績(jī)。
其實(shí)要這么做并不困難，而我們?cè)撟龅木褪巧唐俘R全、鮮度管理、清潔維護(hù)、親切服務(wù)，并且更重要的就是實(shí)踐這四個(gè)基本原則。
2013-12-28 11:22被設(shè)為精華，積分加20，金幣加4- 該帖于 2013/12/27 9:06:00 被修改過(guò)
