近年來，通貨膨脹現象屢見不鮮，大眾快速消費類食品行業由于原材料價格上漲導致盈利明顯下降，而消費者對食品的要求又越來越高，市場競爭也越來越激烈。并且由于食品是一個特殊行業，由于其種類多，保質期短等特點給企業的生產管理帶來了一定的困難。下面就生產管理難點做一簡單介紹。
　　1.因為食品行業原材料有著明顯的季節性，所以在原材料收獲季節就會大批量采購，進行初加工處理，并進行貯存，最終加工成品則需要根據市場銷售情況進行安排生產。
　　2.食品生產車間數據收集匯總比較困難，不能精確地了解生產車間在生產數量以及用料情況，不能為后續計劃提供參考數據，等到后續生產時，經常會發生材料不足情況。
　　3.食品配方保密性，配方是食品企業的重要機密資料，每次配方改進都需要記錄原始信息，方便后需查詢及跟蹤。
　　4.食品企業對品質要求較高，跟蹤產品品質，批號管理需要貫穿整個生產過程，無論是哪個環節出了問題，都需要快速查詢到原料、供應商、配方、生產車間等。
　　5.食品企業一般都是業務員接單方式，集中安排生產方式，產品種類較多，加工批量也不大，為此考慮因素較多，手工安排生產難度較大。
　　以上就是食品生產管理上的難點，面臨著這多種難點和挑戰，在這個信息化技術不斷發展的社會，通過信息化手段來進行食品企業管理是提升企業管理水平和核心競爭力的有效手段。通過食品ERP生產管理軟件，可以對食品生產進行有效的管理，其應用價值主要體現在以下幾個方面：
　　1、物料集中采購，減少物料采購成本。
　　2、物料統一編碼，規范管理流程，信息集中共享、降低管理和溝通成本，有利各種報表合并及信息匯總，給企業生產決策提供了有效依據。
　　3、生產過程中使用更精確適用的BOM表，避免烏龍生產的發生，同時對于庫存有效的管理，降低庫存呆滯量，減少材料堆積。
　　4、隨時查詢相關單據執行情況及相關報表。
　　5、各業務員隨時查詢各生產公司庫存情況及每月銷售政策。
　　6、有效分析熱銷產品，快速分析滯銷產品庫存呆滯時間，自動淘汰滯產品，使得企業能夠跟上市場發展的步伐，即時的滿足市場的需求。
　　7、拫據市場銷售情況及業務員銷售計劃實現公司中長期排程、各單位協同生產，考慮訂單需求與工廠產能是否平衡，優化物料庫存數據，從而實現整個企業的效益最大化。
　　8、提升企業管理與執行力，借鑒應用先進科學的管理方法，更好繼承企業文化。
　　綜上所述，我國食品行業由于其自身行業特性，給食品生產管理帶來了一系列難題，但是通過信息化的ERP生產管理軟件，可以有效的實現食品的合理化、現代化管理，提升了食品企業的管理水平和市場競爭力，從而給企業帶來了一定程度的經濟效益和社會效益，給企業的長足穩定發展也提供了有利的保障。