照片上的這些小弄堂、科研單位、工地，全部“躺槍”，在網上它們都成了經營外賣的小餐館。

　　有店家說，網站銷售員主動上門拉業務，多交幾千元就能上排行榜

　　也有店家說，不怕被曝光，與別人共用餐飲服務許可證、營業執照也能順利過關

　　相關網站承認管理不善正在排查，管理部門要求無證作坊限期關停

　　上美食網站看評分、打個電話、叫個外賣，這儼然已經成為很多上班族生活的一部分。然而，這些你知道嗎：這些被網絡授予高分的外賣店，背后衛生狀況究竟如何?

　　據上周浙江之聲電臺的調查，很多高分外賣店竟是無證無照的黑作坊。這個情況也在網絡上引起了軒然大波。

　　這個雙休日，錢江晚報記者對此事進行了再調查。借助網上訂餐存活下來的黑作坊、無證店鋪們，到底誰在監管，如果有問題該找誰?截至錢報記者發稿，除了相關的網站已經承認管理不善，相關職能部門也已經介入調查。

　　特別提醒，網上訂餐，最好選擇品牌店鋪，同時記住杭州食品安全投訴舉報電話96317。

　　記者實地走訪：14家網上熱門餐廳，7家地址虛構

　　如果要給杭州網絡訂餐市場劃個熱門區域的話，非城西(含西湖區、拱墅區)板塊莫屬，這里寫字樓、大專院校多，網絡訂餐的客戶更多，以至于“美團外賣”提供的網絡訂餐，只有西湖和拱墅部分城區才有。

　　不過，這些熱門餐廳很多地址都是虛構的，網上有些人形象地稱呼這些店為“幽靈飯店”。

　　上周五，錢江晚報記者在“餓了么”網站隨機抽取了14家可訂餐的外賣店鋪進行實地探訪，14家店在網絡上只能看到地址，沒有其他信息。

　　結果令人詫異：竟有7家地址是虛構的!

　　比如，網站地址為教工路59號的“嵐香園”餐廳，實際是一個弄堂，內有一家棋牌社、一家茶館。網站地址為教工路93號的“那滋味”餐廳，實際是浙江省農業生態與能源辦公室所在地。

　　7家虛構店鋪在現實中到底是什么模樣，讀者可以看看本版附表。

　　地址上找不到餐飲店，那我們點的外賣又是從哪兒做出來的呢?答案是九蓮新村一帶的黑作坊。

　　走進教工路和影業路口，也就是營盤地和九蓮莊，這里是典型的“城中村”，幾乎家家都開著餐館。

　　中午錢報記者剛到路口，就看到一輛輛電動車載著各種外賣進進出出。農貿市場附近有不少小吃店，各種外賣盒子就堆在門前的塑料筐里。而廚房里食材隨意擺放，灶頭上油污橫流，到處都積著厚厚的油漬，總之，你只要看見，就再也沒有食欲了。

　　“我們這里都是夫妻倆，外地的出來打工，兩個人就負責燒飯，然后網上接生意。”一位店老板坦言，營業執照、衛生許可證、健康證等等，統統都是沒有的。

　　便宜實惠是黑作坊最大賣點，消費者質疑訂餐平臺

　　訂餐平臺的熱門餐廳，現實里是這樣臟亂差、無證又無照的小餐館黑作坊，食客們知道嗎?答案當然是NO!

　　錢報記者隨即采訪了幾位常光顧網站訂餐的消費者，他們表示真沒想到看起來很正規的網店，其實是黑作坊，“感覺在比較有名的網站訂餐，應該有保證。”在杭州頤高數碼廣場開店的小王，天天要點外賣。

　　錢江晚報記者注意到，這些訂餐網站上也提供了很多著名品牌的送餐服務，至少是可以找得到實體店的。但小餐館的優勢在于價格。

　　浙大西溪校園北區的賈同學算了筆賬，品牌店一份套餐往往要20元以上，還有起送金額，而相比之下一些小店多為10元起送，說不定什么時候做活動還贈送大雞腿和水，“小店的分量大，味道也不是特別差!”這位同學還說道，盒飯總是要換著吃的。

　　對于錢江晚報記者發現的問題，不少消費者覺得訂餐網站負有責任。“他們起碼應該把好關，總該審核一下商戶的資質吧?”

　　網站承認管理不善，管理部門要求無證作坊限期關停

　　昨天，錢江晚報記者也登陸了“餓了么”網站(自稱中國最大的餐飲O2O平臺，創立于2009年4月)，嘗試申請開店的步驟，發現需要三個基本條件，一有自己的店面，二有營業執照，三有相關的衛生許可證。那么，這些黑作坊又是如何順利過關的呢?

　　“餓了么”上海總部公關總監李海燕經理給了錢報記者回復，她證實平臺的商戶中確實存在一些無證無照的黑作坊。“上周，我們已下架了20多家。對你們反映的商戶，我們會盡快進行核實的。”

　　李海燕強調，現在新入的商戶都有嚴格的審核條件，過去會有一些商戶的審核把關不嚴。“這一點上我們存在管理不善，但正在不斷完善，我們已經在考慮網站先行賠付的政策了，至少要盡我們的能力，保證消費者通過網站訂餐的安全和衛生。“接下來還會繼續排查，歡迎消費者和媒體的監督舉報，一經查實立即關閉平臺商戶。”

　　不僅企業，相關管理部門也行動起來了。

　　昨天，錢江晚報記者從相關部門了解到，針對九蓮莊范圍內的無證無照小餐飲店，杭州市西湖區工商局、食品藥品監督管理局已經發出通告，要求限期關停。“九蓮莊范圍內所有無證無照小餐飲店，立即停止經營活動，自行拆除經營設備。對逾期未自行關停的無證無照小餐飲店，將實施強制取締。”

　　除此之外，相關部門還設法從根源上打擊這些無證餐飲，比如，要求為無證無照小餐飲提供經營場地的房屋產權單位和個人，收回出租房屋。

　　外賣網站的潛規則：商戶和網站“合作”共贏

　　“餓了么”并非個例，相當一部分的網絡訂餐平臺都存在類似問題，包括美團、點我吧、淘點點等等，很多黑作坊都是廣撒網，會在多個網站同時注冊營業。有的網站甚至主動把黑作坊拉進來。

　　錢江晚報記者調查發現，商戶和網站是個利益共同體，小商小販成就了網站，網站則富了小商小販。

　　采訪中，一些黑作坊的店家坦言，他們開始并不會用電腦，更不會上網拉客，是網站的銷售員主動上門手把手教的。“他們有任務，我們每年要交手續費。他們才不管有沒有什么證了，有的直接說多交幾千就能上排行榜。訂餐的人一多，成本很快回來了。”

　　在這樣一個政策下，這種可能就出現了：環境臟亂差、無證又無照的小餐館，搖身一變成為網絡訂餐平臺上的“熱門餐廳”。

　　甚至有名店老板笑著面對錢報記者，他說自己根本不害怕被曝光。“你今天曝光一個店名，下次我重新取一個不就行了?”他說，網上很多不同名稱的店，其實掛在同一家店面下的，靠與別人共用一張《餐飲服務許可證》、《營業執照》也能順利通過核查。

　　目前，各區域、各類型的訂餐、外賣平臺也雨后春筍般涌現。然而，網絡訂餐的食品監管，也同樣遇到了一個新課題。根據現有法律法規，相關部門重點打擊的還是被發現的無證餐飲。

　　特別提醒，消費者在網絡訂餐最好能夠選擇品牌店，如果發現黑作坊等無證餐飲，可以通過杭州食品安全投訴舉報電話96317反映。

　　外賣店名　標注地址　該地址實際情況

　　美食多　　　 萬塘路280號　　　若干關閉的卷簾門

　　湘樂園　　　 萬塘路256號　　　浙江省計生科學研究所、浙江省人類精子庫等單位

　　嵐香園　　　 教工路59號　　　 弄堂，內無餐飲店鋪

　　那滋味　　　 教工路93號　　　 浙江省農業生態與能源辦公室

　　蟻窩　　　　 學院路59號　　　 西湖區科技研發中心工地

　　龍游飯店　　 黃姑山路34號　　 十足便利店

　　楓林茶餐廳　 營盤地67號　　　 育新幼兒園

　　好多多　　　 古蕩橋11號　　　 古蕩橋是文三路上的一座橋，無此門牌
　　（來源：錢江晚報 作者：首席記者 李陽陽 見習記者 項楚卿 項楚卿/攝）