核心提示：餐飲招商要從招商場(chǎng)所所在的地理位置、運(yùn)營(yíng)環(huán)境出發(fā)，在進(jìn)行廣泛調(diào)查剖析的基礎(chǔ)上，依據(jù)自身需要和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的特征、優(yōu)勢(shì)、利益等歸納調(diào)查，做出契合、可行的定位。
【主打女性主題的餐廳-LADY 7】
一個(gè)主打女性主題的餐廳—LADY，主營(yíng)產(chǎn)品是蜜糖吐司，咖啡，樂(lè)食。餐廳對(duì)用餐環(huán)境很是講究，服務(wù)員清一色的美女帥哥，各種英倫范兒，裝修格調(diào)高貴、小資、優(yōu)雅，定位為都市女性約會(huì)、聚餐、小憩之所。餐廳對(duì)用餐的環(huán)境相當(dāng)講究，從裝潢設(shè)計(jì)到菜肴搭配，精致中體現(xiàn)了“女性關(guān)懷”的創(chuàng)意。全國(guó)開(kāi)有12家直營(yíng)門(mén)店，至2014年底預(yù)計(jì)再拓展3家。
【獨(dú)特工藝手工糖果-糖果大師】
糖果大師品牌源自歐洲，以手工糖果為主打產(chǎn)品,手工糖果的制作過(guò)程也是一門(mén)的獨(dú)特工藝，操作師傅通過(guò)煮糖、調(diào)色、拉糖、手磨、切割到最后包裝，糖果大師還推出了一種“私人定制式”服務(wù)，可根據(jù)客人的要求，在糖果上加上屬于客人自己的創(chuàng)意，以增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)性和加強(qiáng)與顧客之間的溝通。全國(guó)開(kāi)有30多家門(mén)店，2014年下半年預(yù)計(jì)再拓展10多家門(mén)店。
【最萌的烤肉餐廳-小豬豬烤肉】
小豬豬餐廳布置以各種卡通豬為主題，走“萌系”路線，主打菜當(dāng)然也是以烤肉為主,餐廳內(nèi)還提供多款中式熱菜、小炒、冷拼，以及無(wú)限量供應(yīng)韓國(guó)泡菜、烤肉配菜、烤肉醬等，滿足消費(fèi)者的不同需求，人均消費(fèi)約75元。小豬豬烤肉全國(guó)首店于9月28日正式開(kāi)業(yè)，目前還有幾家門(mén)店在籌備開(kāi)業(yè)，預(yù)計(jì)到2014年底拓展至10家左右。
【最文藝的獨(dú)家秘制烤魚(yú)品牌-探魚(yú)】
探魚(yú)是在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人的口味喜好、營(yíng)養(yǎng)健康要求的獨(dú)特菜品，開(kāi)創(chuàng)了炭火烤全魚(yú)全新的餐飲呈現(xiàn)形式。探魚(yú)以其獨(dú)特的裝修風(fēng)格，開(kāi)創(chuàng)文藝范餐廳之先河，是眾多文藝青年以及年輕白領(lǐng)聚會(huì)暢飲的最佳場(chǎng)所。全國(guó)有12家門(mén)店，2014年預(yù)計(jì)可拓展20家。
【全國(guó)首創(chuàng)無(wú)餐具餐廳-水貨】
水貨餐廳以各類蝦、蟹等海鮮為主打菜品，各類美式口味的小食和新鮮進(jìn)口扎啤，完全創(chuàng)新的用餐形式，獨(dú)特的氛圍與布局，海洋、沙灘美式風(fēng)潮，必將帶給顧客差異化的體驗(yàn)。2014年計(jì)劃開(kāi)店數(shù)量全國(guó)20家，重點(diǎn)拓展北上廣深，浙江、江蘇等區(qū)域。
【徒手料理餐廳-動(dòng)手吧】
“動(dòng)手吧”徒手料理餐廳是創(chuàng)始人吳國(guó)平花了三年時(shí)間考察和研究后開(kāi)發(fā)出來(lái)的一個(gè)時(shí)尚創(chuàng)意品牌，也是外婆家系列當(dāng)中付出心血最多的一個(gè)，提出“手抓、無(wú)餐具”的就餐模式，“動(dòng)手吧”希望創(chuàng)造一個(gè)快樂(lè)的產(chǎn)品，不必講究用餐禮儀中的條條框框，找到自由自在吃飯的感覺(jué)，無(wú)拘束，可盡情釋放工作中生活中的壓力，用最原始的徒手進(jìn)食方式回歸本真。
【正宗家鄉(xiāng)風(fēng)味餐飲-辣尚癮】
無(wú)麻不成味，無(wú)辣則不歡。餐飲江湖經(jīng)歷了無(wú)數(shù)硝煙更迭，如今的潮流當(dāng)屬紅極京城的麻辣香鍋和烤魚(yú)。而辣尚癮品牌兩者兼有，并以正宗之家鄉(xiāng)風(fēng)味、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、時(shí)尚的裝飾風(fēng)格獲得了廣大消費(fèi)者的美好贊譽(yù)。辣尚癮現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)有50多家門(mén)店，2014年預(yù)計(jì)拓展5-8家門(mén)店。
【中西復(fù)合型餐飲品牌-巴薩奴納】
巴薩奴納牛排，是牛排行業(yè)打造的全新項(xiàng)目品牌，環(huán)境時(shí)尚、幽雅，專注于為顧客打造快樂(lè)、時(shí)尚，健康的用餐氛圍。目前已在重慶開(kāi)設(shè)7家門(mén)店，2014年進(jìn)駐成都，未來(lái)也將大力拓展華中華北地區(qū)。
【中國(guó)烤魚(yú)休閑餐廳第一品牌-魚(yú)酷活魚(yú)現(xiàn)烤】
魚(yú)酷活魚(yú)現(xiàn)烤品牌主營(yíng)特色烤魚(yú)，完成了從傳統(tǒng)經(jīng)典到今天的城市特色休閑的穿越，成為一家符合城市客戶發(fā)展需求的時(shí)尚休閑特色的餐廳。目前全國(guó)有150多家門(mén)店，平均每年拓展50-70家。
【正宗原汁原味牛排西餐廳-斗牛士】
斗牛士牛排專注于每一道料理、燒烤、烹飪的過(guò)程，堅(jiān)持選用上等食材，每一塊牛排只截取整只牛約32.6%口感香嫩的中間部位，像創(chuàng)作藝術(shù)品一樣烹調(diào)每一款美食。目前全國(guó)有144家門(mén)店，平均每年拓展30-40家。
【“私房菜”主題餐廳-食錦記】
食錦記主要經(jīng)營(yíng)閩菜，川菜，湘菜等私房菜系，適合好友小聚，多人聚餐，隨便吃吃，店內(nèi)擁有食錦魚(yú)頭王、一桶天下等私房菜。這家以“私房菜”為主題不斷成長(zhǎng)的餐廳，幾年來(lái)，在泉州的餐飲市場(chǎng)一直備受推崇，在泉州市區(qū)、晉江、石獅、南安，都有良好的口碑。目前已在福建、浙江等地開(kāi)有30家門(mén)店，至2014年底預(yù)計(jì)再拓展7-8家門(mén)店。
【新尚中西港澳名菜品牌-拾年憶時(shí)尚餐廳】
“拾年憶時(shí)尚餐廳”裝飾風(fēng)格獨(dú)特，后現(xiàn)代工業(yè)元素與新尚菜品奇妙結(jié)合，其非主流格調(diào)深受年青人喜愛(ài)。來(lái)自滬杭的融合菜名廚主理餐廳各系列美食，中西港澳名菜名點(diǎn)薈萃，讓你情不自禁，流連忘返。目前在南京有2家門(mén)店，上海門(mén)店籌備開(kāi)業(yè)當(dāng)中，至2014年底預(yù)計(jì)再拓展3-5家。
【創(chuàng)新東南亞風(fēng)味菜-星洲蕉葉】
星洲蕉葉萃取泰國(guó)、新加坡、印度菜等東南亞菜的精華，充分迎合了國(guó)人的飲食習(xí)慣，融入了本土的材料、調(diào)味及烹飪方法，推陳出新。全國(guó)有12家直營(yíng)店，主要分布在福州、漳州、溫州、深圳、杭州等地，平均每年開(kāi)店增速3家。
【咖啡廳+酒吧+簡(jiǎn)餐復(fù)合業(yè)態(tài)品牌-九窩】
九窩品牌集咖啡廳+酒吧+簡(jiǎn)餐為一體的復(fù)合型業(yè)態(tài)，提供集音樂(lè)、藝術(shù)、咖啡、酒、書(shū)吧、工作區(qū)、免費(fèi)wifi等多種服務(wù)，符合年青一代白領(lǐng)的需求。目前在廣州珠影星光城開(kāi)設(shè)了1家門(mén)店，2014年計(jì)劃在廣州還拓展1家。
【中西合璧全國(guó)餐飲連鎖品牌-鵬友匯】
鵬友匯是中西合璧全國(guó)餐飲連鎖品牌，經(jīng)營(yíng)方式集中餐、西餐、中西式快餐簡(jiǎn)餐、粥粉面、冷熱飲品、甜品、特色小吃等匯于一體，獨(dú)此一家的“匯文化”在餐飲界脫穎而出。目前有12家直營(yíng)店，平均每年拓展10家門(mén)店。
【創(chuàng)新派融合菜系-九月天餐廳】
九月天是以傳統(tǒng)菜系中融入經(jīng)典與時(shí)尚元素為核心，開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)單但不失高貴品質(zhì)的特殊菜肴，讓食客每一次用餐都成為他們品味生活的一部分，不斷引領(lǐng)和激發(fā)食客們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，同時(shí)九月天還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化，及時(shí)調(diào)整菜品，保證菜品符合時(shí)令變化需求。
【親民路線打造小資生活-源本清茶】
2010年,源本清茶誕生于昆明，穿越芳香的時(shí)光隧道，帶來(lái)一杯簡(jiǎn)單的好茶,源本清茶所有的食材全部都是進(jìn)口，食材通過(guò)先進(jìn)的方式保持了最佳口味、最佳的狀態(tài)，目前在昆明已經(jīng)有3家門(mén)店。
【日式直營(yíng)平價(jià)回轉(zhuǎn)壽司-爭(zhēng)鮮壽司】
爭(zhēng)鮮壽司運(yùn)用進(jìn)口新鮮食材，采用日本傳統(tǒng)的做法制作低價(jià)多樣化口味的壽司，讓人們不去高檔壽司店也能享受美味平價(jià)高品質(zhì)的壽司。在中國(guó)內(nèi)地已開(kāi)設(shè)100多家門(mén)店，至2014年底預(yù)計(jì)再拓展15家。
【披薩界的混搭女王-麗茲披薩】
麗茲披薩店以時(shí)尚、快捷、休閑的經(jīng)營(yíng)理念打造意大利薄餅披薩和意式美食。招牌披薩有奶油海鮮，墨西哥辣肉，麻香炸雞等等，還提供意式沙拉，湯品和甜點(diǎn)。目前已有6家門(mén)店，至2014年底預(yù)計(jì)再拓展4家門(mén)店。
【北京風(fēng)味主題餐廳-皇城根】
皇城根以北京烤鴨、內(nèi)府菜以及皇城腳下的胡同家常菜為主的北京風(fēng)味特色餐廳，既讓您感受到北京內(nèi)府菜的精致細(xì)膩，又能領(lǐng)略到胡同里的美食百味，讓我們一起在皇城根里追溯那耐人尋味的舌尖上的美味，留住老北京遺留下來(lái)的魂。皇城根現(xiàn)已在全國(guó)開(kāi)有100多家門(mén)店，2014年的拓展計(jì)劃是50家，2015年的拓展計(jì)劃是40家。
【中式特色餐飲連鎖店-大葉臺(tái)灣牛肉面】
大葉臺(tái)灣牛肉面是上海斗牛士餐飲管理有限公司開(kāi)設(shè)的餐飲品牌，服務(wù)周到，很有臺(tái)灣特色，無(wú)論是獨(dú)食或和好友同事相聚餐敘都能感到放松、舒適、愉快的用餐環(huán)境。目前已開(kāi)設(shè)5家門(mén)店，2020年要達(dá)成開(kāi)設(shè)100家門(mén)店。
（來(lái)源：商業(yè)地產(chǎn)學(xué)院）
