| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 |
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| 高筋粉２３０克 | 低筋粉２０克 |
| 水１２５克 | 黃油２５克 |
| 蛋液２８克 | |
輔料 |
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| 糖２０克 | 鹽３克 |
| 酵母３克 |
1. 準備食材。
2. 將除黃油的所有原料放入面包機中，開始攪拌面團。
3. 待一個和面程序后加入黃油，再啟動一個和面程序。
4. 檢查面團，出現如圖的手套膜即可結束和面程序。開始發酵。
5. 待面團發酵至兩倍大時，拿出排氣分成等份，揉圓醒發15分鐘。
6. 再次揉圓定型放入烤盤中 ，入烤箱發酵。
7. 面胚發酵至1.5倍大時刷蛋液撒芝麻。
8. 烤箱溫度175度，15分鐘左右。請根據自家烤箱火力調整適合的溫度。
9. 出爐，顏色很誘人啊！
10. 用煎鍋煎個蛋、培根。
11. 生菜、紫甘藍切成絲，煎蛋、培根、沙拉醬夾入切開的漢堡胚中，剩下的就是張開大口可勁造啦！
12. 食欲有木有？
13. 成品的效果
烤好的漢堡胚趁還有少許熱氣時裝入保鮮袋系好。第二天吃的時候還是暄軟的，當然，噴少許水，用微波爐稍打一下就更完美了。
