2012年10月25日，廣州正佳廣場(chǎng)迎來一個(gè)神秘的天蝎座百貨店——Hi百貨。這家綜合了書店、cafe、藝術(shù)品、時(shí)尚、家居以及一切有趣設(shè)計(jì)師產(chǎn)品的百貨店，號(hào)稱國(guó)內(nèi)首家自營(yíng)精品高端的百貨店。
Hi百貨，位于廣州天河正佳廣場(chǎng)四樓，由正佳集團(tuán)副董事長(zhǎng)兼執(zhí)行董事謝萌一手創(chuàng)立，系中國(guó)首家自營(yíng)高端精品百貨店。
Hi百貨，光從名字上就顯得格外的熱情洋溢，猶如一個(gè)招呼，營(yíng)造一種親切自然、平易近人的態(tài)度和環(huán)境，吸引路人促足前進(jìn)。道本記者帶著好奇走進(jìn)這家Hi百貨，和傳統(tǒng)的百貨店裝飾不同，這里反而更像是一個(gè)藝術(shù)展覽廳。
商品擺放沒有采用傳統(tǒng)的柜臺(tái)，也沒有按照品牌分類，而是按照風(fēng)格品類簡(jiǎn)單陳列在開放式的桌子上，更加直觀。
百貨店變身國(guó)際藝術(shù)展覽廳
據(jù)悉，在這個(gè)3000平方米的空間里，包括有藝術(shù)家居、飾品、書店、食品以及日常用品等多種品類產(chǎn)品。集中了150多個(gè)設(shè)計(jì)師品牌，超過300多個(gè)海外品牌，2萬余件商品，來自全球數(shù)十個(gè)國(guó)家、地區(qū)的產(chǎn)品都匯聚在這里。
正如Hi百貨副總經(jīng)理姚卓妮所說：“我們希望讓所有顧客能在Hi百貨親身經(jīng)歷世界文化，讓這些生活中的感動(dòng)與美好不在與人們擦肩而過”。
廣州正佳廣場(chǎng)四樓Hi百貨區(qū)域分布圖
據(jù)逛過Hi百貨的顧客介紹，在Hi百貨猶如置身于宜家家居一樣，人性化的消費(fèi)體驗(yàn)讓消費(fèi)者感受頗深，既能隨意拍照，也能讓顧客與商品有了零距離接觸的機(jī)會(huì)。也有顧客表示，在閱讀專區(qū)，其設(shè)計(jì)風(fēng)格和方所書店如出一轍，讓人難以想象，在一個(gè)百貨店還能夠品味到如此的書香氣息。
Hi百貨的這種逛店模式，讓消費(fèi)者能更好的體會(huì)西方美學(xué)與中式元素的融合，寄予了更多的情感。那么，這一個(gè)跨界組合的特色百貨，又是如何做到將商業(yè)與藝術(shù)交融在一起?并實(shí)現(xiàn)百貨業(yè)“美學(xué)經(jīng)濟(jì)”的新突破?
Hi!一種生活的態(tài)度
在人潮涌動(dòng)的購(gòu)物中心，倘若逛遍整個(gè)商場(chǎng)，消費(fèi)者必盡顯疲態(tài)。然而，Hi百貨不僅創(chuàng)新了傳統(tǒng)零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，還將購(gòu)物體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)多樣性，充滿無限想象力及趣味性，都是其他商店無法替代和提供的體驗(yàn)。
——Hi cafe在這里，每一杯咖啡都香醇濃厚，即便是盤中色彩鮮艷的沙拉菜，都鮮脆欲滴。精心挑選的食材，加上用心搭配和烹飪的融合技術(shù)，無論是港式點(diǎn)心、意大利pizza或是英式下午茶，各種精致的美食甜品，都毫無違和感的在餐盤中并存。
與平常大家所看到的獨(dú)立西式餐廳不同，這里幾乎搜羅了全球美食靈感來源。
——Hi Touch作為Hi百貨旗下的服飾概念店Hi touch，這里是由一群時(shí)尚買手組成的團(tuán)隊(duì)秀，當(dāng)中羅列的每一件襯衣、每一個(gè)包包和鞋襪以及每一條項(xiàng)鏈都是時(shí)尚買手們透過獨(dú)特的視覺和感知所精心挑選出來的時(shí)尚單品。
Hi touch區(qū)的商品是以服裝、配飾、箱包及鞋子為主，其空間設(shè)計(jì)以水泥、金屬、舊木為主要材質(zhì)，并通過植物柔化幾何的理性，體現(xiàn)自然簡(jiǎn)約主義。
——Hi Books來到Hi百貨閱讀專區(qū)，透過紙質(zhì)閱讀，濃濃的文藝書香氣息在此流淌，將藝術(shù)與書店相融合，這與廣州太古匯里的方所書店有異曲同工之處。
在這寸土尺金的商業(yè)旺地，Hi百貨將大面積的空間留給書區(qū)，客人在這里流連，也是Hi百貨帶給我們的又一處驚喜。
——Hi Class生活本身就是個(gè)大課堂，在Hi百貨里，你同樣也能體驗(yàn)一盆小小家居花藝的設(shè)計(jì)過程，制作一塊美味的蛋糕等，烹制生活的樂趣與點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
Hi class心得體會(huì)分享和技能培訓(xùn)是很多商業(yè)體所不能給予的，但Hi百貨卻在時(shí)刻傳授著這種理念。
——Hi VIP在Hi百貨的最角落，有一個(gè)VIP區(qū)域，這里有充滿想象力的Qis Design燈具細(xì)膩演繹，也有源于歐洲“千年之城”的捷克廚具品牌Tescoma，甚至還有老牌英國(guó)Halo的皮質(zhì)沙發(fā)等擺設(shè)。
有關(guān)家庭起居息息相關(guān)的生活方式，都在這里展現(xiàn)得淋漓盡致。
……
Hi百貨還設(shè)有數(shù)碼文具、兒童用品、家品紡品、酒具等十幾個(gè)區(qū)域。
除此之外，位于中央?yún)^(qū)域的藝術(shù)舞臺(tái)專區(qū)，在過去的兩年時(shí)間，還舉行了大約二十幾場(chǎng)的展覽和活動(dòng)。無論是與荷蘭DROOG合作的《開放式原創(chuàng)生活設(shè)計(jì)展》，還是和英國(guó)貿(mào)易投資總署合作的《HI UK發(fā)現(xiàn)全球生活之美》。Hi百貨已將世界藝術(shù)、設(shè)計(jì)、生活、商業(yè)融為一體，這里既是沒有圍墻的藝術(shù)展廳，也是沒有界限的生活客廳。
Hi百貨=美學(xué)經(jīng)濟(jì)+買手制
Hi百貨將藝術(shù)與商業(yè)交織一線，在廣州無疑是一種值得研究的全新業(yè)態(tài)。百貨店的品牌與商品日漸趨同，“千店一面”已成普遍現(xiàn)象，有人甚至說：現(xiàn)在逛一家百貨店就等于逛了一百家百貨店一樣。事實(shí)證明，在百貨業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的驅(qū)使下，傳統(tǒng)的百貨店已經(jīng)不能夠滿足消費(fèi)者多樣化的需求。
Hi百貨除了在藝術(shù)設(shè)計(jì)裝飾上帶給我們一場(chǎng)美學(xué)盛宴之外，其最本質(zhì)的核心還是在于其利用了“買手模式”來實(shí)現(xiàn)百貨業(yè)突破。有店員向道本記者介紹道：“這里的每一件物品都是由時(shí)尚專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)精心挑選回來的，物品大多數(shù)都是全球限量版的，這決定了Hi百貨商品的獨(dú)特性。”
采用買手制模式，Hi百貨不僅實(shí)現(xiàn)個(gè)性化采購(gòu)，還實(shí)現(xiàn)百貨商場(chǎng)的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，為消費(fèi)者提供多元化的選擇。繞過代理商減少流通環(huán)節(jié)，降低零售價(jià)格，提高利潤(rùn)率，這是Hi百貨能夠站穩(wěn)腳跟的利器之一。
在歐美國(guó)家“買手制百貨”模式是極為普遍的，而在中國(guó)，早在上世紀(jì)80年代中期，由于商品種類匱乏，自購(gòu)自銷的買手制模式也曾被百貨商場(chǎng)運(yùn)用，但這種模式在中國(guó)始終不被廣泛運(yùn)用開來。Hi百貨再次將中國(guó)這種看似新業(yè)態(tài)的舊業(yè)態(tài)帶入高潮，加上裝飾的“美學(xué)經(jīng)濟(jì)”原理，毋庸置疑的使之實(shí)現(xiàn)雙贏。
當(dāng)然，“買手制”固有的缺點(diǎn)也是國(guó)內(nèi)百貨業(yè)心知肚明的，有資深人士表明：“以前是代理商代替商場(chǎng)承擔(dān)了銷售風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在則變成是商場(chǎng)自己來扛。”就目前，Hi百貨有正佳集團(tuán)這座大山保駕護(hù)航，并靠著敏銳的直覺意識(shí)到了市場(chǎng)行情的微妙變化，率先做出有益的嘗試，這都是值得借鑒和鼓勵(lì)的。
如今，Hi百貨在國(guó)內(nèi)總共有兩家門店，除了廣州，Hi百貨還于2014年10月1日登陸武漢，計(jì)劃2015年進(jìn)駐北京，往后也會(huì)繼續(xù)在全國(guó)拓展。在電商沖擊下，借著Hi百貨這股風(fēng)向標(biāo)，傳統(tǒng)百貨業(yè)實(shí)現(xiàn)突破的轉(zhuǎn)型之路還遠(yuǎn)嗎?
（來源： 道本商業(yè)地產(chǎn)）
