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主題：保鮮柜小知識之MAP保鮮系統簡介

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發表于 2014-12-30 10:39 | 只看他樓主

1保鮮柜檢測配氣MAP保鮮系統概述
該系統主要由檢測配氣保鮮裝置、保鮮設備、MAP復合保鮮氣調包裝、外部氮氣源組成。其中，檢測保鮮氣調裝置是MAP保鮮氣調保鮮參數控制調節的核心超市便利店保鮮設備，保鮮設備為普通保鮮設備。
使用時，將果蔬產品按品種分別裝入MAP復合保鮮氣調包裝袋中，按照要求擺放，依靠保鮮設備使其冷卻。通過果蔬產品自身的有氧呼吸運動（也可用外部氮氣源），降低袋內氧濃度和升高CO2濃度（C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O），達到調節O2和CO2氣體濃度目的。使用中，用檢測保鮮氣調保鮮裝置定期對袋內氣體成分進行檢測，并依據檢測結果手動啟動超市便利店保鮮設備為不符合要求的保鮮柜進行氣體調節，以達到保鮮要求。
2保鮮柜系統主要指標
貯存方式：多種類蔬果產品分別冷柜氣調貯藏
貯藏空間溫度： 0~14℃可調
貯藏空間濕度： 80%～95%RH
保鮮氣調參數范圍： O2： 2%-10%
CO2：1%-5%
3 保鮮柜系統主超市便利店保鮮設備簡介
3.1 保鮮柜檢測配氣裝置
檢測配氣裝置是用于果蔬保鮮的超市便利店保鮮設備，能夠對果蔬冷柜氣調保鮮柜內的氣體快速置換和檢測，從而形成果蔬保鮮的微型保鮮氣調環境，延長果蔬的保鮮時間。
檢測配氣裝置由箱體、空壓機和真空泵、檢測單元、配氣單元、顯示控制單元、供電裝置以及管路等構成，本產品為可移動裝置。
3.1.1超市便利店保鮮設備主要性能指標：
•測量范圍：O2： 0.1%～21%；
CO2：0.1%～10%；
•測量精度：±0.2%；
•配氣范圍：O2： ≤21％；
CO2：≤5%；
•配氣精度：±0.5%。
3.1.2超市便利店保鮮設備功能特性
a）具有外部電源和內部電池的供電狀態切換功能；
b）檢測和配氣狀態切換功能；
c）各種參數的設定、存儲、顯示、查詢、修改以及各種果蔬保鮮氣調參數自動生成功能；
d）按照設定參數進行配氣、檢測、抽氣、充氣一鍵式操作運行功能；
e）保鮮柜內氣體檢測、顯示一鍵式操作運行功能；
f）手動閥調節和壓力表指示功能；
g）傳感器的手動標校功能。

3.2保鮮柜裝配式保鮮設備
保鮮設備采用拼裝式保鮮設備形式，保鮮設備庫板采用150mm雙面不銹鋼結構，庫板在到現場進行拼裝。庫板表面平整，不能有明顯的碰傷、劃痕、凹凸和翹起的現象。庫板連接需牢固可靠。
聚氨酯沖泡劑技術參數
導熱系數：≤0.021W/mc；
密度：38~42 kg/m3；
吸水性：≤3g/100cm2；
阻燃性：離火自熄。
3.3保鮮柜氮氣源供氣要求
氮氣氣源：氮氣瓶；
氮氣純度：≥99%；
含油量： ≤1ppm；
顆粒物： ≤5μm；
進氣壓力：0.4～1.0 MPa；
氮氣流量：50 L/min。
來源：http://www.dan-gao-gui.com/news/news/263.html

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