在杭州眾多的餐廳中，有做正宗的杭州本幫菜老字號，有玩轉無國界的料理餐廳，這些餐廳背后的老板啊不少可都是大有來頭呢。仔細一打探，就能發現了杭州城內也有好多的美女紛紛放下本職工作玩起了餐飲。今天，就給大家介紹五位跨界玩餐飲的老板娘。
給馬云韓寒做菜的造型師
杭城1/4的模特愛吃她的菜
這位酷帥美女江湖人稱韓大寶，叫“大寶”是不是有點土氣呢?原來這名字來自一句廣告“大寶天天見”，因為她的朋友們天天都想見到她。
韓大寶是一位造型師，時尚圈內熟悉她的人很多，她文滿圖案的一條“花臂”讓人過目不忘。圍著她轉的不是潮人就是模特，大家想見她的原因有兩個：一個是要化妝、造型，另一個就是——有好吃的。韓大寶的黑暗料理在杭州時尚圈赫赫有名，是圈內最有型的大廚。
大寶是大連人，2009年來杭州，清淡的杭幫菜讓她很不適應，總想吃些重口味，于是自己試著做。大連盛產海鮮，吃海鮮是大寶的強項。大寶就從海鮮開始做起，沒想到第一次就技驚四座，贏得滿堂彩。一鍋麻辣海鮮，讓吃慣了鮮美清純、原汁原味的家人贊不絕口。
大寶最拿手的菜是大閘蟹，不少廚師對高級食材充滿敬畏，小心對待，全為還原它的本味。但在大寶眼里，大閘蟹就是個普通水產而已。好多人看她燒蟹，都說簡直是暴殄天物，好端端的蟹，整只下鍋炒，再加各種調料，小火煮半小時，最后收汁，果然是不走尋常路。
后來，朋友們喜歡大寶做的菜，蹭吃覺得不好意思，就開始付錢。夜貓子潮人們都是半夜三更去吃，于是就被稱作“黑暗料理”。
大寶的黑暗料理漸漸有了名氣，據說，杭城四分之一的模特手機里有她的微信號，現在加她來吃的陌生人越來越多。朋友們勸她正經開個店，大寶說按照給自己吃的標準做，開店要賠死。她雖然為人隨性，但吃的方面絕不含糊，食材都要用最好的。
后來，收邀參加了一次潮趴(派對)，以往大都是為大家造型去的，可這次的趴是請她做主廚。果然，大寶華麗麗的端上了三道蟹，讓所有一切都黯然失色。那次蟹宴之后，杭州體育場路上眾望所歸地多了一家叫“椒舍”的餐廳，因為每道菜里都有一種或多種椒，花椒、胡椒、辣椒……再后來，馬云來過，國民岳父韓寒也來過!
滿世界淘古董的廣告人
花一杯咖啡錢讓你坐中世紀法式沙發
接下來說的這位美女老板，很低調，她叫黃薇。平時就酷愛穿著旗袍唱著三十年代老上海的歌，同時也是一個古董家具的愛好者。
早些年，黃薇在從事廣告策劃的同時愛上了古董家具的收藏。一個年輕的姑娘，去各地旅游，去看自己喜歡的有文化底蘊的老東西。大到一張老式的床，小到一面鏡子。
后來幾年，黃薇的喜好越來越寬泛，開始在旅游的同時各地收集西洋古典家具。每當同行的姐妹們都在購物、拍風景時，黃薇總是喜歡到當地的古董市場里尋寶。如今，黃薇現在已經收藏了一千多件藏品，還不包括已經賣出去的那一些呢。
因為愛把美好的事物分享給所有志同道合的朋友，黃薇開了摩登家具店，從設計到裝修到氛圍布置全由黃薇一手包辦，現在已經有3家店了。為了能讓客人可以領略到一百年前原汁原味的歐洲貴族生活精髓，黃薇玩起了混搭，在售賣古董家具的同時里玩起了咖啡。
現在只要花一杯咖啡的價格就可以坐在十幾萬的法式沙發、用著中世紀貴族流傳下來的器皿、看著印象派大家的畫、聽著古老留聲機悠揚的歌聲一下午，似乎時間都靜止了，是不是都想留下了呢?
黃薇說，對于咖啡，她也是高要求。摩登咖啡的咖啡也是大有來頭，全是由城內大名鼎鼎的藍山咖啡館提供的，想象著歐式宮廷御用的琺瑯雕刻的咖啡杯內流轉著藍山咖啡的濃香，巴洛特風格的銀盤子里盛著新炒的瓜子核桃，感覺真的醉了。
擁有3個服裝品牌的時尚教主
在女裝堆里開起了西餐廳
維莎33是一家位于慶春銀泰3樓的女裝店，這可不是單純的一家女裝店，它同時還是一家西餐廳!走進門，可以看到四周掛著女裝成衣，在中間卻留著幾張桌子，用來給客人用餐。
維莎33的女主人卓瑪不光長相女神級的氣質美女，還是個女強人。她同時經營著3個服裝品牌和3家餐廳，不能不服。
為什么服裝做得好好的，要開西餐廳呢?
原來啊，女神是個大吃貨。千萬不要以為，專注時尚界的卓瑪不懂得美食。
卓瑪愛吃，特別愛，怎么個愛法?特地出國去吃算不算真愛!話說卓瑪每年都會出國很多次，主要以意法西為主，至于為什么老去這3個國家呢?因為卓瑪最愛西班牙菜、法國菜、意大利菜啊!面對這樣的吃貨精神，必須得給一個贊。
卓瑪說，之所以開這樣一家混搭的店，是為了將多種元素混合起來，維莎33不光是女裝和西餐的結合，以后還會做一些展覽、走秀、聚會等，妹子聽著卓瑪講述著自己的理念的時候，只能抬頭仰望暗暗的想：女王好有想法啊!這家店其實更像屬于她自己的店，從裝修到服飾到菜品，都有她的氣質，淡淡的，如蘭似菊，若絹若錦，好似清風吹來。
“女性日記”的老板娘
人和菜都是老上海的味道
碧桃小館的老板，是我見過最讓我喜歡的女子。
她的眼睛清澈干凈，說話會臉紅，見人會羞澀。這樣的姑娘，如果做生意大家一定會覺得不那么合適。
她叫Vivian，是一個在石庫門里長大的上海小囡，日本留學六年的她原本在尼康做客戶培訓。2007年，她做了杭州媳婦，之后一直是個小白領。
之所以有了開餐廳的念頭，是想做一些不同的事情。而她的店也很有特色，開在一棟歷史建筑物里，一個石庫門小樓。
“這個店是我老公設計的，整整花了一年半時間。” Vivian說，店里的那種精致的老上海味道，都是她和丈夫花了很大的功夫設計的。而Vivian這個萬能的丈夫，背后的男人，是女性日記的創始人鄧力夫，設計是他的本行。
這一次，轉型歸來的碧桃小館主打的是“慢煮輕食料理”，在追求好味道的同時，還重視料理的健康與否，拒絕添加，拒絕味精，全程有機，部分食材由陽光公社提供貨源，碧桃的三樓有一個大大的天臺，種著不少薄荷、迷迭香、小青菜等食材，在樓頂采摘拿到樓下就可以入鍋，這樣子的短距離保證了食物的新鮮度，是不是也覺得很有趣呢?
開瑜伽館的氧氣美女
做起咖餐音樂吧
走進沸地的時候，你就會被整家店的格局所吸引，無論是精致的絢麗的小方磚，還是色彩豐富的琉璃燈，都透出地中海風格的整體裝修給人的舒適感，溫馨浪漫。錯落有致的沙發和每張餐桌配備的幽暗燈光，讓人感覺尤其溫暖。
這里的女老板婷姐，是一個“氧氣美女”。在開沸地之前，婷姐主要是從事養生館和瑜伽館，好身材真的讓人羨慕，她開起咖餐廳也是跨界了一把。
在沸地有一件趣事。如果你喜歡這里的東西，就可以把它帶走，無論是餐桌還是慵懶的沙發，更或是那盞漂亮貝殼臺燈。
婷姐說了，這兒的所有沙發、餐桌、燈具，只要你喜歡，統統可以出售。可以直接打包帶走，也可以讓婷姐直接從倉庫里直接發新貨給你。
在沸地，一到了晚上還會有歌手來駐唱，整個時光都變得沸騰起來。點一杯無酒精的雞尾酒，再來一份牛排，靜靜地聽完歌手唱每一首歌，真是放松心情的好去處。
（錢江晚報 記者 張琴 黃葆青）
