你還在認(rèn)為縣城超市進(jìn)口商品寥寥且無(wú)人問(wèn)津嗎？你還認(rèn)為生鮮在縣域超市內(nèi)不受歡迎嗎？你還認(rèn)為縣城超市上不了規(guī)模，品類(lèi)單一嗎？
春節(jié)期間，在安徽省渦陽(yáng)縣看到的一切讓記者不禁大吃一驚。三四年前，街頭巷尾盛行的本土連鎖超市不見(jiàn)蹤影，如華電超市、南天超市等。華潤(rùn)蘇果大賣(mài)場(chǎng)、蘇果社區(qū)店、蘇果便利店，在這里遍地開(kāi)花。超市內(nèi)商品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)方式、商品豐富度等變化，讓記者有些分不清自己身處何處。
帶著對(duì)縣級(jí)城市商超發(fā)展速度之快的敬畏之心，記者走訪(fǎng)了于2011年開(kāi)業(yè)位于渦陽(yáng)建設(shè)路的華潤(rùn)蘇果大賣(mài)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)了這樣幾點(diǎn)變化。
1、進(jìn)口商品占比增大，位置醒目。官方數(shù)字顯示渦陽(yáng)總?cè)丝?61.7萬(wàn)人，2014年全縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)204.8億元，與眾多GDP數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的城市相比，渦陽(yáng)的城市等級(jí)可想而知。但近年渦陽(yáng)對(duì)進(jìn)口商品的需求毫不示弱。超市內(nèi)進(jìn)口商品從無(wú)到有，從有到多。在蘇果建設(shè)路店中，進(jìn)口商品還作為獨(dú)立板塊標(biāo)出，并陳列于顧客必經(jīng)之處超市二樓到三樓樓梯口，其中酒品飲料品類(lèi)豐富。
2、縣城超市非社區(qū)店生鮮占比也不小。在傳統(tǒng)的觀(guān)念里，中小城市菜市場(chǎng)較多、流動(dòng)小商販較多，這類(lèi)城市的超市生鮮產(chǎn)品占比較少，一度被認(rèn)為可有可無(wú)。在蘇果建設(shè)路店看到的景象，改變了記者的看法。該店位于老子文化廣場(chǎng)北側(cè)，是渦陽(yáng)商業(yè)發(fā)達(dá)的中心城區(qū)，定位為大賣(mài)場(chǎng)。超市位于整棟建筑的2、3兩層，其中3層的大部分都被生鮮占領(lǐng)，果蔬、快捷菜、禽蛋、鮮肉、烘焙一應(yīng)俱全。顯然，現(xiàn)在生鮮也正在成為縣城超市的重頭戲。
3、自有品牌被醒目標(biāo)出，銷(xiāo)量可觀(guān)。收購(gòu)樂(lè)購(gòu)后，樂(lè)購(gòu)的自有品牌進(jìn)入華潤(rùn)蘇果，另外華潤(rùn)自行開(kāi)發(fā)的自有品牌也被醒目標(biāo)出。被標(biāo)有“簡(jiǎn)約組合 華潤(rùn)萬(wàn)家 自有品牌”字樣的銷(xiāo)售明顯快于同類(lèi)商品，多處留下消費(fèi)者取貨痕跡。
4、分類(lèi)明確細(xì)致。在渦陽(yáng)蘇果建設(shè)路店內(nèi)，不僅有日用、百貨、家庭休閑食品、面點(diǎn)、烘焙、果蔬、禽蛋、鮮肉等大區(qū)的劃分，每類(lèi)商品的劃分也很清晰，像方便面就被分類(lèi)為單袋面、多包方便面、桶裝方便面。同時(shí)，與方便面包裝相似并陳列在同一貨架上的粉絲、米線(xiàn)等也被特別標(biāo)出，以防顧客混淆。
5、單品多樣。單是大小、花色不同的餐盤(pán)就有100多種，陶瓷碗的式樣也在100種左右，糖果、飲料、休閑食品的種類(lèi)自是不必多說(shuō)。
6、節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)少了叫賣(mài)，多了溫馨提示。往年過(guò)年過(guò)節(jié)打折促銷(xiāo)，縣城的超市門(mén)前總免不了放一個(gè)音響，超市內(nèi)售貨員的叫賣(mài)聲也是此起彼伏，整個(gè)購(gòu)物環(huán)境噪雜。今年回家，記者發(fā)現(xiàn)這樣的聲音幾乎沒(méi)有了，在超市內(nèi)也聽(tīng)不到茄子兩塊八、西紅柿四塊五等聲音，取而代之的是《好運(yùn)來(lái)》、《新年到》等新年主題區(qū)。店內(nèi)大紅色的燈籠、彩帶，醒目俏皮的廣告語(yǔ)，大紅色禮包，大紅色堆頭，無(wú)不釋放出“節(jié)日來(lái)臨”、“打折促銷(xiāo)”等信息。這樣既省了售貨員的嗓子，也讓消費(fèi)者耳根清凈了不少。
7、節(jié)日期間收銀臺(tái)前小商品被整箱、整盒商品取代。平日，收銀臺(tái)前多擺放一些口香糖等小件易消耗商品，在節(jié)日期間，華潤(rùn)蘇果建設(shè)店收銀臺(tái)前的部分貨架被整箱牛奶、酒水等拜年所用商品取代，以方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
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（龍商網(wǎng) 張俠芳）
